白茶的四种类型：1、白毫银针，中国十大名茶之一，嫩度级别高，采摘肥嫩单芽制成；2、白牡丹，采摘一芽一二叶制成；3、寿眉，采摘一芽三四叶制成；4、贡眉，属于质量上乘的寿眉。1、白毫银针白毫银针是中国十大名茶之一，是白茶中最具代表性的品种，其外形似针，满披白毫，色白如银，因此而得名，又可以分为特级银针、一级银针。白毫银针的嫩度级别高，全部采摘肥嫩的单芽制成，冲泡后毫香浓，滋味鲜爽。2、白牡丹白牡丹的嫩度级别仅次于白毫银针，采摘一芽一二叶制成，又分为牡丹王、1-3级牡丹等不同等级，其中牡丹王之采一芽一叶。白牡丹茶的色泽灰绿，冲泡后香气清纯，滋味鲜甜甘爽。3、寿眉寿眉因叶形如眉而得名，采摘一芽三四叶制成，冲泡后香气纯正，滋味甜醇，白茶中以寿眉的产量最大。贡眉与寿眉往往被视为同一个品种，实则有较大差别。贡眉是质量上乘的寿眉，品质介于白牡丹与普通寿眉之间。4、贡眉从标准上看，寿眉要求偶有毫心，而优质贡眉需要毫心明显。从原料上看，寿眉由大白茶、大毫茶品种制成，而贡眉用菜茶制作，并且贡眉的原料相对寿眉会更加鲜嫩。从口味上看，寿眉柔滑醇厚，贡眉香甜醇爽。巧美味吧4.5万获赞 7427粉丝这里为大家带来最精彩的内容}

其实，白茶，其家族结构并不复杂。它主要有四个家庭成员。白毫银针、白牡丹、寿眉、宫眉，难得一见。四种白茶，对应不同的原料和外观特征。原料主要有3种。大白茶、水仙茶、群栽茶品种。大白茶、水仙茶——白毫银针、白牡丹、长寿眉。群植茶树品种——寿眉、贡眉。这是我们平时能看到的白茶的主要分类。在外观上，它更具辨识度。白毫银针：一芽一旗一枪是它的外观特征。白牡丹：一芽一叶，芽与叶相连。寿眉：一芽三四叶。贡梅：一芽三四叶或嫩芽叶。我们平时在鉴别白茶的时候，可以一一入座。　　有茶，生活总是多一点趣味。冬天煮一壶老白茶，日子不会那么长。泡茶的时间慵懒悠闲，不经意间，仿佛老白茶已经凉了。冬天必不可少的生活习惯，爱茶的人可能会逐渐发现许多让白茶冲泡更好的小窍门。茶性寒，白茶无量。当然，与其他茶相比，它保留了它的寒冷。我们都知道茶叶中的茶多酚是可以杀菌消毒的。白茶还因其工艺而保留了最多的多酚。这两项足以使白茶在消火、杀菌、解毒方面具有独特的药用功效，而且经过多年陈酿，消火的作用更加明显。　　白茶的制作过程也成为了一个故事。不揉捏，不扭曲，不破坏所含物质，为物质的后续转化提供了条件。要知道，并不是所有的茶都能有“一年茶、三年药、七年宝”的美誉，普通的白茶也能做到。　　茶归根结底是一种饮料，入口的饮料是纯天然无添加的，适合自己的才是最好的。同一种茶，每个人冲泡的方式不同，冲泡的时间不同，水质不同，味道也完全不同。甚至冲泡人的心情也可能决定茶汤的味道。心情不好的时候泡的茶和心情好的时候泡的茶味道是不一样的。这就是白茶的魅力。白茶的感觉就像一个万花筒，从不同的角度看到的东西是不一样的。白茶烘烤温度太高，时间太长，会产生焦香。贮藏过程中，白茶本身干燥度不够，容易产生陈腐或霉变。白茶的香气应具有白茶本身的茶香，不应有老火、老气、绿气等异常气体。好白茶的香气闻起来自然舒适，不刺鼻，膨胀性强，香味清新纯正，高而持久，具有白茶特有的清香，有的有短喉韵。
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首先，我们都知道白茶有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种传统白茶和一种新工艺白茶。福鼎白茶有四大品种，一类白毫银针，二类白牡丹，三类寿媚与贡媚，由福鼎大白茶和福鼎大毫茶品种为原料制成的白茶称为大白，用菜茶来制作的白茶称为小白，福建的福鼎市、政和县是白茶的主要产地，建阳县、松溪县、建瓯县等地也有少量生产。1、福鼎白茶品种有哪几类？白茶是一种微发酵的茶，也是一款人工痕迹最少、最接近自然的茶。福建的福鼎市、政和县是白茶的主要产地，建阳县、松溪县、建瓯县等地也有少量生产，福鼎白茶依原料嫩度（采摘标准）分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。白毫银针以单个的肥壮茶芽为原料制成；白牡丹以一芽一叶、二叶为原料制成；贡眉和寿眉在不同的时期有不同的含义，也有人把“菜茶”制作的寿眉成为贡眉，而把“大白茶”、“大毫茶”品种制作的称为寿眉，如今菜茶越来越少，所以目前行业也没有对此作一个严格的规定。依原料品种分大白和小白，福鼎现有福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福鼎菜茶等品种。由福鼎大白茶和福鼎大毫茶品种为原料制成的白茶称为大白，用菜茶来制作的白茶称为小白，依茶园状况，可分为茶园茶和荒野茶。茶园茶即普通茶园种植的茶树鲜叶制成的白茶，而荒野茶的原料采自被荒弃多年（十年以上）无人打理的荒野茶园，2、白茶里什么品种的茶品质最好？如何鉴别？福鼎白茶有四大品种，一类白毫银针，二类白牡丹，三类寿媚与贡媚。该白茶总得说都不错，工艺制作简单，保留了茶的秉性，该茶消炎作用极强，茶界有“白茶为药”之说，经国际有关组织鉴定并预测，未来的癌症治疗药将以白茶为基础。还有，茶界还有一个传说::“三年为药，七年为宝”，就是说白茶保存三年就转化药品，七年则成救命之宝。3、白茶分为哪几类？感谢邀请白茶的种类虽不多，可对于刚入门的茶友们来说，辨别白茶的种类却是一件头疼的事，首先，我们都知道白茶有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种传统白茶和一种新工艺白茶。并且，这五种白茶的成茶各有鲜明的外形特点，只要我们能够抓住这些特点，就可以很轻易的辨别它们，第一：白毫银针-全是芽头，满批白毫白毫银针，简称银针，又称白毫，因为白毫遍布、色白如银、外形似针而出名，白毫银针香气清高持久，汤色淡黄明亮，滋味鲜爽浓醇，是白茶中的珍品。最早的白毫银针全由芽头组成，但在后来的几十年里，茶农用福鼎大毫茶、福鼎大白茶等良种茶树采制的白毫银针品质更高，才逐渐打开了市场，第二：白牡丹-有芽有叶、没有茶梗白牡丹，由一芽一叶或者是一芽二叶的茶青制作而成，芽头稍肥壮，白毫明显，叶片怀抱毫心，姿态优美。白牡丹区别于白毫银针的外形特点是有芽有叶；区别于贡眉和寿眉的外形特点则是没有茶梗，对于刚入门的茶友们，记住这一两个小细节是很重要的，毕竟细节决定成败嘛。第三:贡眉-茶芽细长、叶小梗细贡眉是以菜茶茶树的芽叶为原料加工制成也称为“小白”，以区别于福鼎大白、政和大白制成的“大白”，最早，菜茶的茶芽被用来制造白毫银针，后来才改用“大白”，小白就专门用来制造贡眉了。由于菜茶茶树少，产量低，所以市场上寿眉要更多一些，贡眉的外形特点也有两个：一.有些茶芽，但是茶芽细长，白毫不明显。二.比起寿眉，叶片小并且大小不一，茶梗又细又长，第四：寿眉-很少茶芽、粗枝大叶原料采自大白茶、大毫茶或小菜茶的一芽四五叶以上，叶背多茸毛，因形似眉毛而得名，主要产于福鼎、建阳、政和等地，寿眉的产量是所有等级中最多的，几乎占白茶总产量的百分之五十以上。}