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瑞文问答
2021-08-10
奶酪保质期一般是18个月，奶酪，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
　　功效与作用　　1、补钙，奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。　　2、增加人体抵抗力，奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美。　　3、促进胃肠蠕动，奶酪里的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的.保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。　　饮食注意事项　　1、奶酪热量较高，多吃容易发胖，另外在服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。　　2、吃奶酪前后l小时左右不要吃水果，因为奶酪中所含的蛋白质与橘子中的果酸相遇后，就会发生凝固，从而影响人体对奶酪的消化与吸收。}

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教育 知识百科 留下 精选回答 不同过的奶酪保存时间不一样。软奶酪保质期1周，半软奶酪保质期2-3周，硬奶酪保质期5周，很硬的奶酪保质期10周。再制奶酪是软或半软奶酪，可存放3-4周，而且不一定要冷藏。一般来说，硬的奶酪保存期稍微长点，而软的奶酪重点在新鲜，所以购买之后请尽快食用。由于奶酪是不断地在持续熟成，需要谨慎储存，硬质奶酪可以放大约几个月，但是软质奶酪在拆开食用后，只能保存1-3个星期。可以将奶酪切成片密封放在冰箱里，冷藏温度约介于1℃到4℃之间。奶酪又叫干酪，是一种发酵的牛奶制品，它和常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的。 夕颜如梦 2023-10-26 14:40:13相关推荐1-2021-4041-6061-8081-100101-120121-140141-160161-180181-2001-2021-4041-6061-8081-100101-120121-140141-160161-180181-200}

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展开全部1.新鲜的奶酪（例如干酪和奶油奶酪）具有较高的水分含量，因此与质地较紧的奶酪（Qida，Gouda）相比，它们更容易变质。这些类型的奶酪应密封，冷藏并在两周内食用。2.将半硬性和硬性奶酪（如切达干酪和高达）放入冰箱。新鲜度可以持续约四到八周。在适当的存储条件下，某些陈年奶酪甚至可以存储更长的时间。3.硬干酪（如帕尔马干酪和亚细亚哥）应磨碎并冷藏在密封的容器中。保质期最长为两周。如果要长时间存放，则必须将其冷冻并可以直接从冰箱中使用。4.只有磨碎的硬质奶酪（如帕玛森奶酪和罗曼诺奶酪）可以冷冻更长的时间，最多三个月。如果冷冻诸如切达干酪和高达干酪之类的其他奶酪，将导致其质地脆弱。5.切碎的奶酪比硬奶酪更容易失去水分，并且更容易腐烂，因为它与空气接触的表面更多。因此，切碎的奶酪必须紧紧包装并在几天内食用。
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