除了茅台，诸如习酒、郎酒、国台、金沙、珍酒、钓鱼台、潭酒、武陵酒都是很不错的酱酒品牌，自喝的话，这些品牌也都有着不错的单品可选，但如果是一些比较重要的场合，在很长一段时间都没法取代茅台。优秀的、知名的单品包括且不限于：习酒：君品习酒、窖藏1988、金钻习酒、天辰系列；郎酒：青花郎、红花郎、郎牌郎酒、郎牌特曲等；国台：龙酒、国台15、国台国标等；金沙：摘要、真实年份系列、金沙五星等；珍酒：珍30、珍15等数字系列和老珍酒；钓鱼台：铁盖、珐琅彩等；潭酒：紫气东来、紫潭、红得发紫、红潭、金酱、银酱、老潭酒等；武陵：武陵上酱、武陵琥珀、武陵中酱、武陵少酱、武陵飘香等。其中天辰、郎牌特曲是浓香产品，但也是这两个品牌比较优秀的单品。2020年五月写过一篇文章：虽然三年过去了，如今的格局也有了些变化，但老文也还能做个参考。欢迎关注我的微信公众号“知酒僧”，都是与酒相关的原创文章。茅台一人得道，酱香鸡犬升天。这是我以前形容酱香酒火热局面的一句调侃，尽管这句调侃实际是真心话。价格居高不下，市值一路攀升，茅台的优秀已无需赘言，再多的溢美、贬损之词都不足以描绘出完整的茅台。那么除了茅台，还有哪些优秀的酱香型白酒呢？我前些天在知乎和公众号文章都提过一个比较简洁的总结：茅台香，习酒敛，郎酒酸，武陵冷，珍酒扬，金沙软。单字总结并不精准，可也算是提及了目前市面上做的还不错的几家酱香酒品牌的主要特点，对于不太懂酒的人来说，酒桌上要想秀一把，记住这几个关键词多少还是能派上点用场。但论起酱香型白酒，并不是只有这几家做的好。知名的还有：丹泉、潭酒、北大仓、云门、永福酱酒等。习酒是茅台子公司，风格与茅台并不相同，与茅台的香气绽放相比，习酒要内敛许多，一个是江湖女侠，处处透着豪放，一个是温婉姑娘，好似待字闺房。如他们的广告词所说：君子之品。温文尔雅的调性，不张不扬，温润如玉。代表作是习酒1988，算是酱香酒里的核心大单品，口碑、销量俱佳。今年他们推出了新君品习酒，但据说卖得并不好，有时候酒企就是不信邪，爱瞎折腾。总是一副我是国企我们领导说了算的架势，对消费者的真正需求把控欠火候。为了推君品，酒厂停掉了习酒十年，这是一着臭棋，哪怕你君品颜值高、酒质好，消费者依然会觉得这就是习十旧酒换新瓶，可价格却比习十高，怎么会买账？但习酒的高端产品年份酒，品质还是值得称道的。比如我一直认为习酒十五年与茅台飞天相比，香气不如普茅，但酒体均衡性更胜一筹。习三十就不用说了，酒体厚重，可与茅台陈酿酒质一战。郎酒是酱香老二，任何一个行业的老二都属于过得很不错，但又有点惨的那位。就像每个人都知道珠穆朗玛峰，但知道乔戈里峰的就不多了。要说起瞎折腾，单论酱香品牌而言，郎酒说第二，没人敢争第一。也唯有在这方面郎酒是能稳压茅台一头的，不知道算不算是苦中作乐。主推的核心单品是青花郎，有时酒厂的决策也让人奇怪，明明前些年央视铺天盖地的“郎酒红花郎”脍炙人口，前途可谓是一片光明，但突然间就换了戏词不再加码了。之后又是天宝洞、地宝洞、露天晒场、郎酒庄园……再加上一直被戏谑的“两大酱香酒之一”的广告词，简直是行走的茅台活广告，老二花自己的钱，帮竞争对手老大哥抬身价，这种骚操作也是没谁了。但无论如何，郎酒是非常优秀的，“上游是茅台，下游望泸州，船到二郎滩，又该喝郎酒”也是气势非凡。青花郎是市面上好评度非常高的高端酱香酒，郎牌郎酒也是性价比极高的酱香入门酒，青云郎和红运郎在资深酒友间也深受好评。武陵酒是我比较喜爱的品牌，产自湖南常德，这酒除了性价比不高，其他都挺好。但说到性价比不高，这几乎是小众酒的通病，诸位在买酒时切勿相信小众酒性价比高的论调，性价比高不高和品牌大小并没有多大关系，看的是良心，但良心又看不见摸不着，很是不着调。武陵酒是十七大之一，冷酱风格是一绝，但现在为了迎合消费者的习惯，抛弃了许多特色。武陵酒的上酱品质相当不俗，但中酱、少酱的性价比有所欠缺。前段时间得到的确切消息，武陵酒取消了武陵上酱30-15-10年这个系列，以后都是上酱、中酱和少酱，遇到好价武陵上酱和武陵王，以及武陵壹号，可以酌情入手。当年还有个小故事，武陵酒的品质非常高，鲍沛生和季克良是无锡轻工的同学，互相之间切磋不断，即便是茅台酒厂的专业品酒师也无法分辨出武陵酒和茅台酒的区别，这让茅台酒厂动了收购武陵酒以图扩大产能的想法，但被湖南省委无情驳回：这是领袖家乡的酒，你们算老几？虽然之后的武陵酒命途多舛，几经易手，荣光不再，但这也可以正面驳斥“离开茅台镇，酿不出茅台酒”的谬论。珍酒是当年异地试制茅台的产物，关于珍酒，众说纷纭，各种真真假假的故事也是满天飞。但起码有一点，当年异地试制的品质并非如后来者所说的那般不堪，其实做得相当不错。很多人拿如今的珍酒风格与茅台不同说事儿，这种论调并不客观，每种酒都该有自己的特色，一味学习、模仿茅台并不能让一个酒企活得更体面，珠玉在前，你模仿得再像也是莆田鞋。如今的珍酒也是夹缝中求生存，生存中求壮大，前路漫漫。珍酒15性价比着实不错，珍酒30品质可圈可点，好价值得入手。金沙酒算是个怪胎，好与坏都能讲出一箩筐，与他们这些年不显的声名有点不太相符。早些年的金沙虽有贵州二茅台的称号，但却名不副实，产能很低，偏软偏闷，后来干爹宜化入主，带来了大量资金投入，从200吨的产能瞬间提升到接近20000吨，一时间声名鹊起。那几年的金沙比郎酒、习酒还要热。金沙酒的经历也从侧面证明了酱香酒的产能提升是件比较容易的事，只要有钱就行，并不像浓香型那般对窖池依赖性比较大。说什么酱香酒稀缺都是自抬身价地瞎扯。后来随着宜化老总出事，金沙这个干儿子也一下子失去了活力，这两年摘要出世，金沙总算是慢慢缓了过来，比起宜化时期的暴发户心态，现在的金沙像是家道中落的富二代，经历了人生起伏百态，见识了世间人情冷暖，反而沉稳了许多。以上提到的酱香酒品牌，除了四川古蔺二郎镇郎酒和湖南常德武陵酒，其他几个都是贵州品牌。除此而外，广西丹泉、古蔺潭酒、青州云门、齐齐哈尔北大仓、宜宾五粮液永福酱酒都是可圈可点的酱香型白酒。丹泉这些年声望渐隆，但作为地方性小众品牌，缺点也同样突出：缺乏性价比。这点和青州云门一个样，都是酒不错、价不低的代表。与郎酒同处古蔺县的潭酒一度是郎酒的基酒供应基地，当然如果有人反驳我，就当是我乱说的。潭酒的基酒品质很高，但早期勾调工艺略欠火候，确实能喝出缺陷来。据说这两年有所改善，但具体中间有多大的区别和提升，以我的水平很难喝出那一丝半缕的差异。北大仓和永福酱酒都属于颇具性价比的酒，很多酒友拿这两个做口粮。熟悉我的人都知道，我对茅台镇酒一向不待见，这并不是我对他们有多少的意见和偏见，也不是我被他们坑过、骗过，相反，我从来没有掉进镇酒坑，之所以不推荐，主要还是觉得镇酒太多太杂，良莠不齐，消费者的筛选成本太高，一不小心就要栽跟头。与其花钱交学费，为什么不直接选一些已经证明过自己的品牌呢？茅台镇酒厂巅峰时有好几千家，酱香酒热吸引了某些地方的资本涌入，这些人不乏当年炒房发家的。他们做白酒并不是出于对白酒的热爱，纯粹是觉得来钱快。之前有茅台镇酒商找我，说我总是吝啬于抬他们茅台镇酒一手，这样做岂不是扼杀了他们的梦想？我说：如果你们的梦想如此轻易就能被扼杀，那这个梦不做也罢。假如是真的想好好做酒的镇酒品牌，国台和钓鱼台算是不错的学习榜样，而不是总想着蹭茅台热度。平时也有很多人问我国台和钓鱼台怎么样，实话实说，我个人对这两个品牌并不是很喜欢，所以也都尽量避免提及他们，但国台和钓鱼台已经是镇酒里的佼佼者，除了价格虚高外，倒也差强人意。聊至这儿顺道给大伙支个招，以后但凡遇到有人自吹自擂自家的散酒达到了几成茅台飞天的水准，或以其他方式碰瓷茅台，姑且不说与茅台差距到底有多大，且问问他们比之国台、钓鱼台品质如何？我之前也试过一些镇酒，很难用一两个字词来形容，比如很多酒的“杂”味很重，有人形容说像是泔水的味道，我对泔水的味道体验不深，但确实不是啥好味道。在酱香型白酒这块，我还是偏向于大伙儿先把知名品牌喝明白了再说，不要想着捞偏门能捞到美人鱼，我没法否认的确存在成功的概率，但成本实在是太高，一旦遇酒不淑，费钱还费命。关于怎么买酒才靠谱，可以参考：欢迎、感谢关注知酒僧，祝好！}

所谓经典白酒，就是经过几十年的市场洗礼存活下来的真正的干货，是各大小厂家开发新品的基础款，更是获得*大名酒称号的看家货。先说清楚为什么是七大名酒，很多厂家都说自己是八大名酒之一，有的说是十三大名酒之一，到底该信谁的呢？其实自建国以后，八大名酒评过5次，大约每十年左左右评定一次，每次评出的名酒都不相同，一共评定出了白酒品牌17个：茅台、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒具体评酒过程请见这篇回答：《中国白酒怎么排名的？》有人对上面的地方性白酒不熟悉，但是如果我说，茅台酒、汾酒、泸州老窖在历次国家评酒会上都被评为名酒；五粮液、西凤酒、董酒、古井贡酒在四次被评为名酒，这就明白了选八大名酒该怎么选了吧，实际上长盛不衰的是七大名酒，今天就为说一说七大名酒中的顶梁柱和基础款，告诉大家买酒该买什么酒——少花钱、买好酒！一、茅台先说茅台大家应该不会有意见吧？茅台酒，酱香型，以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次加沙、八次发酵、九次蒸馏，生产周期八九个月，再陈贮三年，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年。优先推荐久经考验的三款：飞天、王子、迎宾。茅台的顶梁柱——飞天茅台，白酒中的硬通货，是快速消费品、是奢侈品、也是收藏品，收藏属性特别明显，我刚写这篇回答时53°飞天的价格是899元，4年多时间就涨到了今天的3500元（期间涨价多次，逼得我回来改价格），收藏收益可观，想卖了也很容易出手。所以飞天茅台是送礼首选，我多次说过，飞天的性价比很高，自己喝绝对奢侈+浪费，但是对于求人办事来说，只要礼到、话到，基本八九不离十了。送礼也好，收藏也好，要分清楚酒精度，飞天酒精度数主要有2种：53度和43度，上面说的是53°的飞天，43°的没人稀罕，所以价格才能差2倍多。如果预算不足，没这么多钱，宁可选52°五粮液也别选43°茅台，就算是选国窖1573也比43°飞天强。送礼一定要讲究知名度，既然钱都花出去了，那就一定要让人家瞥一眼就知道你花了多少钱、你的诚意有多少。只有舍不得花钱的才弄没人能说清楚价格的呢，我在一个回答里写了5款适合送礼的酒，《五粮液算高端酒吗送岳老丈人?》，有送礼需求的可以看看。备注：如果距离茅台机场近的话可以坐飞机去买，1499元/瓶，限量2-6瓶/人，比在线上买合算。茅台王子酒，中端酒，是茅台酒厂为了解决飞天供不应求的局面而推出的一款酒，纯正的坤沙工艺，和飞天一样，只是产地、调味用酒、基酒存储时间有区别。现在已经形成了一个系列，在酒质上，生肖王子﹥传承1999﹥酱香经典=珍品王子﹥酱门经典﹥金王子﹥传承2000﹥黑金=酱色﹥蓝王子≈普王。目前普王的价格是1688元/箱，而金王子1788元，只差100块钱的情况下我更推荐金王子；有条件的就上珍品、生肖。茅台白瓶老迎宾是茅台集团的低端酒，工艺上很多人说是翻沙酒，实际上翻沙、坤沙都用，分别生产出两部分酒、单独存储，然后按比例混合调酒而成。酒质比较差，能不买别买了，想喝迎宾建议买下面这个紫迎宾。现在的紫迎宾改了工艺，和金王子一样都是大曲坤沙酒，虽然还是最基础的一款酒，但酒质有很大提升。茅台、王子、迎宾的区别请看这个回答：《茅台、飞天茅台、五星茅台、茅台王子酒都有什么区别？》，这里就不细说了。茅台股份（注意是茅台股份，不是茅台集团）出的酒口味都还可以，不过价格涨的厉害，尤其是2021年1月份时，飞天全线下架，有些地方售价超过1499元的立即没收，搞的过年买不到茅台，顺便王子、迎宾也在网络上下架了，当时意识到可能要涨价，所以囤了几箱王子、传承棕，年后果然全线涨价，贵州大曲70年代也从1200元直接涨到了2200元/箱以上。涨价的不止茅台一家，各大酒厂都在涨价，只是涨价幅度、涨价频率不一样而已。如果想喝性价比高的酱香酒，珍酒（嫡系是佳品、珍五、珍十五、珍三十）是一个很好的选择，我一直把珍酒叫茅台的亲儿子，确实是老茅台酒厂的前辈们留下的酒厂，而且很多人在珍酒厂成立时留了下来，平时涨价少、或者涨不动的酒我专门写过一个回答，这里就不多少说了，见链接：茅台、王子、迎宾是茅台业绩提升的三家马车（提供利润最大的还是茅台系列），现在的茅台又丰富了产品线，高端就是茅台系列，系列酒包括一曲三茅四酱：贵州大曲华茅、王茅、赖茅汉酱、仁酒、王子、迎宾其中市场认可度高的包括赖茅系列、汉酱系列、贵州大曲系列，具体就不聊了，这里主要说核心产品，具体可以看这篇文章，同时了解一下其他酱香型白酒：《作为口粮酒又不是很贵的酱香型好酒，你知道几款？》二、泸州老窖泸州老窖推荐三款——国窖1573、特曲、头曲，曲酒级别排序如下：特曲＞头曲＞二曲＞三曲；按产品排序，大致上国窖＞窖龄＞特曲＞头曲＞二曲，之所以是大致上，原因是窖龄系列有3个产品，本别是90年、60年、30年，意思是酿酒的酒窖使用时间分别是90年、60年、30年，而低端窖龄酒质上低于特曲。由于窖龄系列出的时间不算长，且这里只推荐经典款，所以就只有国窖、特曲、头曲了。如果老酒来对应，国窖1573相当于五届名酒时期的特曲，现在的特曲相当于那时期的头曲，现在的头曲则相当于原来的二曲。回答开头说到泸州老窖特曲五次获得名酒称号，浓香酒里面也只有泸州老窖做到过。但是，如今的特曲不再是五届名酒时期的特曲了，选如今能代表泸州老窖酒质的当属国窖1573。国窖1573中的“1573”出自始建于明朝1573年的古窖池。像泸州老窖这样的浓香酒不同于酱香酒，酱香酒讲究12987的生产工艺，而浓香酒讲究的是窖龄，窖池使用年份越长酿出的酒质就越高，现在像国窖1573、五粮液的老窖池很多都是100年以上的。由于窖龄有时间限制、又有酒质验证，所以不好造假。泸州老窖是单粮原窖工艺的代表，酿造原料只使用高粱，而多粮浓香则会用到大麦、玉米、大米等其他谷物；加之使用原窖分层酿酒工艺（本窖的发酵糟醅经加工后仍然放回原来的窖池内发酵，分层投粮、分层发酵、分层堆糟、分层蒸馏、分段摘酒、分质并坛）。所以泸州老窖的特点是窖香纯正，有陈香味，醇厚，有回甜，空杯有窖泥味。特曲也是一款涨价幅度很快的酒，我记得2016年底130元就能买到，现如今已经涨到了400元以上。这让我想起了我写什么酒适合收藏时说过的话——只要是不是三精一糖勾调出来的酒，都有收藏价值，都能增值，时隔5年，100多元处理库存的董酒国密都上千了。上面的这个回答说了怎么存酒，买哪类酒，没有数据支持，但看着不伤脑筋，通俗易懂。想要数据分析，那就看下面这篇，数据巨多，点开前请准备好你的大脑。最近想写一篇300-400元之间的酒，结果发现差不多就是我写过的200元的那一批：《200元左右一瓶的白酒有什么好建议？》，所以现阶段有活动就屯酒吧，至少到2025年前白酒的价格掉不下来，像茅台、泸州老窖1573、五粮液这几年价格还能接着往上涨。头曲系列从定位上看，精品头曲＞六年窖＞头曲=625ml头曲。六年窖原来叫六年陈，由于六年陈容易造成误解——错误理解成使用老熟6年的基酒，所以改名叫六年窖了。六年窖头曲，意思就是用连续使用6年的窖池酿制的头曲酒，所以酒质上肯定好于普通头曲。有些话语权的经销商会要求某款酒给优惠，这个优惠很多最后反映在了终端售价上，就是比别人卖的便宜，这样容易造成市场定价混乱。厂家是不会同意的，又不能得罪大经销商，所以推出了容量上不一样的，比如：泸州老窖特曲有375ml版，头曲有625ml版，迎宾有红瓶也有蓝瓶，其实酒质是一样的，买的时候哪个便宜买哪个就行。三、汾酒汾酒是中国最早的蒸馏酒，汾酒酿酒工艺影响了大半个中国，号称“酒魂”，很多酒厂工艺都来源于汾酒，比如：黄鹤楼酒原名叫汉汾酒，西凤酒的地缸+新窖泥就来源于只使用地缸的汾酒。汾酒有个特点，任何一款酒在同等价格里都值得买，聊性价比少了谁都不能少了汾酒。原因就是汾酒不会讲故事、不会宣传，明明自己的荣誉，白纸黑字写着呢都能让别人抢去。汾酒也不会做营销，你打开汾酒的官方网站就明白了，核心价值观、关心贫困户、服务社会……酒放在了最下面，而且只占了一小块。1915年最高奖项是“大奖章”，唯一的白酒品牌就是高粱汾酒，其余的只写高粱酒、没有品牌名说他什么好呢？其实也挺好的，因为有便宜酒喝。具体请见我的回答：《为什么汾酒是国酒，价格却便宜，而且感觉不上档次？》汾酒属于清香型，饮后回味悠长，酒力强劲而无刺激性，使人心悦神怡。酿造汾酒是选用晋中平原的“一把抓高粱”为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺。所酿成的杏花村酒，酒液莹澈透明，清香馥郁，入口香绵、甜润、醇厚、爽洌。酿酒师傅的悟性在酿造过程中起着至关重要的作用，像制曲、发酵、蒸馏等就都是经验性极强的技能。和泸州老窖相似，能代表汾酒酒质的是高端的青花系列：分为20、30、50三种，20、30常见，适合送礼、宴请，土豪可以考虑自饮，这几年涨价挺快，但性价比仍然很高，因为以前涨的少。重喜欢纯正的清香口感的推荐青花20，因为青花30价格更贵，酒质也更好，但是青花30的豌豆香有点重，还带有较多的抹茶香，不太符合一般大曲清香的特点，香气表现上更为艳丽；口味上青花30有点偏甜，整体上舒适度、饱满度更好。而清香型白酒的突出特点是一清到底——乙酸乙酯为主、乳酸乙酯为辅的清雅、纯正的复合香气，从这个角度讲，青花30确实不如20：清香纯正，有青苹果的复合香气，香气协调；酒体纯净，酸、涩、苦味收敛，入口放香好，香气均衡、舒适，咽下之后，尾味收口干净、利落。老白汾10使用10年的年份酒勾调而成，清香醇正、醇厚香甜，老白汾也在涨价，相比近几年的泸州老窖、茅台相比，属于小巫见大巫，老白汾10从2016年底的99元涨到了165元，属于长得比较少的。老白汾是几十年的老产品了，看着瓶子就老，酒瓶不好看，因为这款和玻汾都是多年前就打下市场基础的，贸然换瓶会影响市场销量，还落得变相涨价或者其他罪名，干脆就不换了，一直以来就用这个略显老旧的瓶子。经典的黄盖玻汾来了，不换包装是汾酒的传统。这两个系列共有3款酒，分别是：黄玻汾、红玻汾、出口汾，价格大体相当。黄玻汾透明，清香馥郁，入口香绵、甜润、醇厚、爽洌；出口汾略贵，酒质上也略好一点，香气上属于面粉、青苹果、豌豆的复合香味，口味纯净，没有杂味，但是由于度数较高，这两款酒辣喉严重，建议买后放几年再喝。如果不想存酒买来就喝建议买42度的红玻汾，入口绵软，微甜，入口辣感不强烈。说起清香型白酒，很多人都只能想起汾酒来，实际上清香型白酒很多，像二锅头、老白干、青稞酒、金门高粱酒都属于大清香系范畴，具体品牌、工艺特点、不同品牌酒的口感区别请见我的文章：四、五粮液五粮液是除了茅台外最硬壳的高端酒，高端白酒市场份额达到了35.3%。高端酒主要用于宴请、送礼，送礼选酒时，茅台和五粮液是唯二不需要多想的，都是高净值人士排名前列的酒，不管对方习惯酱香、浓香、清香、芝麻香还是其他香，送茅台、送五粮液没有不高兴的。至于选哪个，有多大事送多大礼+自己预算，自己选就是了。胡润发布的2019年酒类消费白皮书截图（对高净值人群分析）有人纠结选泸州老窖还是五粮液，价格都差不多，我的建议是不知道对方喜好的情况下选五粮液，知道的那就选他平时喝的类型，具体原因在这里：《第一次去女方家买国窖1573还是五粮液？》五粮液是多粮跑窖工艺的代表，其成名的核心原因是明代留下的16个窖池，经过了几百年的连续使用和不断维护，成为我国唯一现存最早的地穴式曲酒发酵窖池，五粮液一直使用至今。截至现在，百年以上的老窖池有1618口，所以推出的一款酒质高于五粮液的酒就叫1618，但是名气小，买不上价去。五粮液几款高端酒的区别，详见《关于五粮液，哪种酒才是送人拿得出手而且倍有面儿的？》五粮液定位高端市场，不惜代价管控原料，采用不惜成本坚守传统工艺。结合小麦、大米、糯米、高粱、玉米5种粮食的均衡配比，形成了独特的喷香风格。在所有的白酒中，只有五粮液属于喷香（其余的酒最多算是放香），细闻有粮香，香气丰满，味道醇厚，入口甘美，落喉净爽，口味协调。五粮液的经营遇到了问题，集中反应在酒的价格上，高端的五粮液能涨涨价，但定位中端的特曲、五粮春依旧是中端，次高端（300-700元价位）里就没有个有代表性的酒，原因就是五粮液涨价太快，而剩下的4+4（4个全国+4个区域）价格上没有跟上进度。所以五粮春、特曲、五粮醇、尖庄都算是性价比很高的酒。五粮春是五粮液的嫡系，但是又不是正统的嫡系，起初是贴牌酒，做的风生水起后收归嫡系门下，花了几个亿做出了“名门闺秀五粮春”的广告，主打性价比。香气上，窖香、糟香和花果香明显，有蜜甜味，曲香略淡。入口顺滑，不辣喉；前段甜柔，香味舒适，中端纯净，没无杂味，但后段收口有点快。2021年五粮春被收归嫡系，并推出了第二代，酒质有所提升的同时价格从258元提到了358元，建议趁第一代有库存囤一点，两者区别见我的文章：五粮特曲也是款好酒，是五粮液2013年重点推出的中端白酒，在五粮液一贯的酒体饱满、各味谐调的基础上，具有前味醇厚，中味全面，后味甘甜的复合口感。尖庄是个老产品了，曾经五粮液酒厂只有两个子品牌：五粮液和尖庄，什么春醇曲，统统都是为了弥补市场空白开发出来的。现在尖庄高光191不到80块钱一瓶，在100元价位以下的七大名酒里，知名度高、好喝、价格便宜的只有汾酒、剑南春、五粮液了。浓香酒的原料、工艺与口感请见我的回答：有什么入口不错的浓香型白酒推荐？五、西凤酒我国最古老的历史文化名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000年历史。酿酒原料采用高粱。高粱投产前需经过粉碎，要求粉碎度达到通过1毫米标准筛孔的占55～69%，未通过的为8～10瓣，整粒在0.5%以下。大曲粉碎后通过1毫米标准筛孔的占35～40%，未通过的占一半。西凤酒所用辅料为高粱壳或稻壳，但辅料投产之前必须采取筛选清蒸，以排除辅料味。辅料清蒸条件为圆汽后蒸30分钟。辅料用量控制在最低水平，即投料量的15%以下。风格独特，口味绵柔，具有“清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香特长于一体，酸、甜、苦、辣、香五味协调俱全，均不出头”的独特风格。凤香经典系列凤香明显,名副其实，是在凤型工艺基础上发展、创新而形成的具有自身的独特工艺和独特风格的白酒,是典型的凤香型复合型。这款酒把传统西凤酒中凤香的“冲劲”调和了,口感更协调,易入口,真的不错，不过目前已经停产了，目前能买到的都是存货。防伪墨瓶西凤，纯凤香型西凤酒，非常经典的一款。现在我们能见到的墨瓶西凤酒为防伪改良以后的新产品，所以一般都正规的称为防伪墨瓶西凤酒。用纯凤香型陈年基酒调制而成，口感清纯甘洌，具凤香型西凤酒典型风格，是高度凤香型西凤酒爱好者的珍爱。另有绿西凤当地销量不错，其他省外市场丢的差不多了。但是现在西凤好像有复兴趋势，今年春节前后主推红西凤，现在主推绿瓶西凤，正在推免费饮用活动，到一些饭店里点菜，只要消费超过一定额度就免费送，推荐尝尝。六、董酒董酒本身比较小众，风格独特，酒液清澈透明，香气幽雅舒适，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长。既有大曲酒的浓郁芳香，甘冽爽口，又有小曲酒柔绵醇和与回甘，并微带使人有舒适感的百草香及爽口的酸味，饮后不干、不燥、不烧心、不上头、余味绵绵。董酒共有九个系列，分别为年份系列、特级国密系列、国密系列（主打系列）、紫运系列、经典系列、鸿运系列、贵董酒系列、定制酒系列和礼盒酒系列。其中，国密系列是公司的主打产品，是历次评为名酒的利器。畅享版54度500ml 299元（两瓶价），有时候价格会329，等促销活动就行了，董酒经常搞活动，另有老贵董，89元，纯粮酿造，口感尚可，比较适合大众消费。董酒所有的酒都使用纯粮酿制，百草入曲，名曰董香型，戏称药香型，所以有点中药味，比较小众，但5次评选4次进入名酒行列也足以见证其实力了。2014-2019年间够拼的，经常搞促销，现在也经常有活动，有空了可以到旗舰店看看，618、双十一价格还算给力。关于董酒工艺详见：董酒的哪款白酒最值得你推荐？七、古井贡古井贡酒的呈香、呈味的酯类物质，在种类和含量上普遍多于其他浓香型大曲酒。含有适量的醇类和高级脂肪酸酯，这使得它入口绵甜、醇香清怡、口感饱满，并且在醇甜柔顺中透出幽香。特别是新发现的5-羟甲基糠醛，其适当的含量与酒中的醇类、酯类、酸类、醛类、酮类、酚类共同形成了古井贡酒幽香淡雅的浓香型独特风格。香醇似幽兰，色清如水晶，是老古井贡酒的特点。幽兰--------这个比喻恰当，若有若无的悠长香气，确实有点兰花的特点。古井贡的主打产品是年份原浆系列，喝过8年原浆，有中原酒的韵味，让人喝后回味，不会很浓、很烈，第二天感觉很舒服。原浆5年 50度500ml 198元，原浆8年50度500ml 439元，原浆16年50度500ml 669元，原浆20年50度500ml 788元。年份系列口味不错，但我觉得，老酒更有风味，色泽微黄，酒花密、小，闻着舒适、没有酒精味，口感不刺激，香气明显。总体而言，老古井还是不错的，与其花二三百买瓶所谓的年份原浆，不如花三四百元买瓶老酒。用了两天时间，终于把七大名酒说完了，上面提到的都是各个酒厂经典名酒，总体上官方旗舰店价格略高，上面标的价格大部分参考的旗舰店，其他渠道实际买到的价格可能会更低，京东有时优惠幅度也很大，至于哪家价格最低，那就要看谁家搞活动了，这个没有规律，多看看、多比比吧！上面只说了七大名酒，很多没有写在上面的酒也不多，甚至没有入选过名酒的也有好酒，篇幅限制这里就不多说了，想了解的可以看看我下面这个回答，主流酒都谈到了。还要这个，聊的酒品牌更多，至少名字多。}

为啥喜欢喝酱香酒不是因为它多贵而是因为纯粮酿造，香味丰富，入口甘醇好的酱香酒，入口的时候有一点甜味，到舌中会有一点微酸，到喉部会有微微的辛辣，辛辣过后就是甘甜味，回甘正。而且，哪怕多喝几杯第二天不能头疼。有人说，好的酱酒必须色泽微黄、酒线绵长、酒花丰富、空杯留香。这种酱酒是肯定能喝得住的，更重要的是口感，有这样一款酒，开盖便酒香袭人。 倒上一杯，色泽微黄，但不浑浊。 细细品酒，酸涩甜辣，整体绵柔醇和。这是好酒能喝的住的纯粮酱香酒。 作为一款好酱酒，一款“茅”字商标的酱酒本以为价格可能虚高，相当口粮酒可能有点难度但是，让人想不到的是价格极为亲民储藏年份不同的酒价格差异合理，想做口粮酒来喝，就选性价比最高的款式，百元价格，千元享受！他们酒厂经理微信放出来，加他微信要折扣：好的酿酒师才配好酱酒冯小宁女士作为酿酒总工程师严格把关每一批窖藏好的酱酒，要有历史传承，品质才更稳定它的前身是成立于1953年的贵州省仁怀县制酒厂，到现在得有快七十年了！ 酿酒环境得天独厚，茅台镇本就冬暖夏热、少雨少风、高温高湿的特殊气候，这样的气候，配上”12987古法“酿造才能出产品质上乘的酱香酒。喜欢喝酱酒的朋友，绝对值得拥有：编辑于 2022-02-28 15:26}