我们日常烹饪为什么需要酱油？_湖南频道_凤凰网
2017年06月26日 15:46来源：辽一网
用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈提起酱油，精于烹饪的人一定非常了解。在烹饪过程中，加入酱油可以让彩色色泽透亮，味道更绵密、更入味。而作为酱油品牌佼佼者的长康酱油，其酱油无论是从品质抑或是味道，有具有得天独厚的优势。长康酱油含有18种提起酱油，精于烹饪的人一定非常了解。在烹饪过程中，加入酱油可以让彩色色泽透亮，味道更绵密、更入味。而作为酱油品牌佼佼者的长康酱油，其酱油无论是从品质抑或是味道，有具有得天独厚的优势。长康酱油含有18种氨基酸，其中有8种为人体必需。除此之外，酱油还含有各种B族维生素和一定量的钙、磷、铁等元素。不仅如此，酱油含有的维生素和矿物质可以降低人体胆固醇、降低心虚管疾病的发病率，并能减少自由基对于人体的损害。曾经有人报道日本人胃癌发病率是因为日本人爱吃酱油的缘故。后来美国威斯康星大学的研究报告就否定了这一说法。科研人员给老鼠喂致癌物亚硝酸盐，同时又喂酱油，结果发现酱油吃得越多的老鼠，患胃癌的概率越低。亚洲国家妇女的乳腺癌发病率较低，而这类恶性肿瘤在美国则多见。专家分析，可能与亚洲妇女食用酱油量较欧美国家妇女出30-50倍，吸收了较多的黄酮有关。恶性肿瘤的生长需要依靠新血管输送养分，异黄酮能防止新的血管生成，从而使癌肿的生长受阻。中国大部分人的身体都缺少碘和铁元素，而盐和酱油又是日常饮食中比较普及的。长康健康专家提倡：中国人通过加碘盐来补充碘，通过加铁酱油来补充铁。目前，长康酱油系列产品在不断细分的市场需求下也推出了加铁酱油，将健康生活的理念充分融入到产品中来，大家在选用酱油时，可以选择长康的加铁酱油，更健康、更美味。[责任编辑：刘谐]好文
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