2023-05-13 02:19
来源:
小葛说花草发布于：吉林省
鸡精和味精都是我们做菜时经常用到的调味品。烹调时加入一小勺，可显着改善菜肴的口感。但是，有些人不喜欢吃鸡精和味精。鸡精、味精吃多了对人体有害。当味精加热到120℃以上时，鸡精中的谷氨酸钠就变成了煮沸的谷氨酸钠，不仅失去了鲜味，而且还有一定的毒性。特别是在饭店里，为了使菜品更入味，经常滥用鸡精和味精。鸡精、味精等调味品确实有害健康。我们自己在家做饭，几乎可以用蚝油来代替它的味道。这款鱼香杏鲍菇的美味秘诀在于加入了蚝油，配上米饭更是美味。有兴趣的朋友快来学习吧！
鱼香杏鲍菇
原料：
平菇300克，木耳（水发）20克，红辣椒50克，药明50克，豆瓣酱两汤匙，蚝油适量，香醋适量，白糖少许，淀粉3克，大蒜5瓣，料酒适量，葱少许
准备步骤：
1.提前浸泡干模具
2.洗净切丝
3、杏鲍菇丝
4.红黄椒切丝
5、碗中加入蚝油、香醋、淀粉、糖、料酒和适量的水调成酱汁
6.锅里放油烧热，加入杏鲍菇炒软
7.倒入模具中翻炒均匀
8.倒入辣椒粉翻炒均匀
9.锅中油烧热，倒入蒜末炒香，加入豆瓣酱翻炒至红油
10.加入香菇丝、杏鲍菇和彩椒翻炒均匀
11.倒入酱汁
12.翻炒均匀
烹饪技巧：
营养价值1、蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可用来补充多种氨基酸和微量元素。它主要含有丰富的锌元素，是缺锌人群的首选营养药材。2、蚝油中的氨基酸多达22种，不同氨基酸的含量协调均衡。其中，谷氨酸的含量占总量的一半。它与核酸一起构成蚝油的主要成分。越好吃越好。3、蚝油含有丰富的牛磺酸，具有防癌抗癌、提高人体免疫力等多种保健功能。
你家吃蚝油吗？返回搜狐，查看更多
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可以的呀，啤酒是可以替代料酒的，啤酒用来炒鸡可以去除腥味的。
本回答被网友采纳啤酒可以和料酒生抽一起炒鸡肉吃，因为这些食材互相不相克，一起食用口感更加清香鲜美，肉质鲜嫩爽口，营养价值高，蛋白质含量特别丰富，有补血补气补肾强身健体的功效。}

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展开全部你好，菠萝啤酒是水果味的，是可以和槟榔一起吃的。
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