你以为的垃圾食品：罐头 泡面 麦当劳 速冻食品 ……请通通给我来一份！！！它们真的被误解太久了！不是所有罐头，都加了防腐剂随便拿起一盒罐头，你就会发现保质期很长。很多人可能觉得，这是因为罐头里添加了防腐剂。其实，罐头不需要防腐剂就能防止食物变质、腐烂。高温加热消灭了罐头内的微生物和灭活酶，而加热结束后的真空密封又阻止了外界微生物与罐内食物的接触，让罐头得以长期保存。而现在工业化生产的罐头，卫生标准往往更为严格。为了保持原材料的新鲜度，罐头品牌会在果园、菜园或渔场附近设厂，蔬果、海鲜成熟采摘或捕捞后就会迅速被运到加工厂里，然后是清洗、切块等初步处理过程。2020年7月9日，江苏连云港市某食品加工厂正在车间生产外贸订单罐头接着，食材装罐并进行高温加热，温度大约是116℃ - 121℃ [1]
。高温杀菌步骤结束后再对罐头进行真空密封，罐内食物与空气、外界细菌微生物等完全隔绝，因而就减缓了罐头内食物变质的速度。所以，罐头保质期长并不是因为防腐剂，而是因为加工工艺。除了“不健康”，罐头的“没营养”也是一种误解。加利福尼亚大学学者的文献综述显示，虽然罐头制作过程中的高温加热会使食物流失一部分维生素 C、维生素 B，但由于罐头的真空密封隔绝了氧气，储存过程中营养流失会明显少于新鲜或者冷冻水果蔬菜 [2] 。新鲜或冷冻食物需要我们自己烹调，加热的过程会带来大概15%-55%的维生素C以及11%-66%的维生素B的流失，具体会流失多少要视食物的种类而定。2015年9月2日，四川内江，正在炒菜的厨师。“炒”是中国人最常用的烹饪方式之一由于罐头食品避免了储存和加热步骤内的营养流失，整体上营养成分与新鲜或冷冻食品相差并不大。研究也发现，罐头食品通常富含比新鲜食物更丰富的类胡萝卜素 [3] ，而类胡萝卜素是人体维生素 A 的重要来源。康奈尔大学在研究中还发现，罐头食品的加工工艺，即在115℃温度下加热25分钟，相比于新鲜甜玉米，能够增加大约44%的含抗氧化活性，同时能够增加550%的阿魏酸 [4] 。玉米罐头的营养不输新鲜玉米，并且能够长时间贮存阿魏酸作为一种抗氧化成分，与其他抗氧化成分配合能够有效提高维生素C和维生素E的稳定性和效用 [5] 。所以，相比于稀饭、馒头，一盒沙丁鱼罐头同样安全，但它的营养可丰富多了。方便面，不致癌也不致病方便面“垃圾食品”的恶名开始于本世纪初。瑞典人在一些油炸和烧烤的淀粉类食品——如炸薯条、炸土豆片等中检出丙烯酰胺，随后引起各国媒体报道。人们一度将丙烯酰胺称为“丙毒”，“丙烯酰胺可致癌”也变成了“方便面可致癌”。2018年5月3日，上海一展览上汇集了不同年代和口味的泡面，吸引了众多参观者前来寻找属于自己的“泡面故事” /
汤彦俊(上海分社) 中新社 视觉中国但如果我们真要计算，丙烯酰胺最大未观察到有害作用的剂量是0.2 mg/kg，一个体重为60kg的成年人想要中毒，至少得吃25公斤薯片。正常人根本吃不到这个量。所以，至今没有任何一项研究可以证明，人在每天正常摄入食物的情况下，食物中的丙烯酰胺能够致癌，也没有充足的流行病学证据表明，通过食物摄入丙烯酰胺与人类某种肿瘤有明显相关性。所以，方便面致癌的说法，实在荒诞不经。这就算完了吗？不，接下来，方便面受到了从原料到制作方式再到容器的全方位攻击。譬如这个谣言——“惊！方便面竟在胃中32小时无法消化”。它其实完全违背了人类食物消化速度的基本常识。方便面即便是经过油炸，它本质还是小麦面粉拉出来的面。一般来说，我们消化谷物的时间仅有1.5-3小时。史蒂芬妮·巴丁（Stefani Bardin）和哈佛大学胃肠道科学的医生布雷登·郭（Braden Kuo）用摄影胶囊拍摄，左边是方便面，右边是纯天然食物，这是刚吃进肚子里时的对比 / Stefani Bardin YouTube两个小时后，人肚子里的面已经基本看不出来形状，和右边的纯天然食物一样消化得差不多了 / Stefani Bardin YouTube普通的面饼黑不出花了，下一个被攻击对象变成了油炸方便面用的棕榈油。在无数养生公号里，棕榈油顶着“品质最差植物油”的锅盖，成为引发各种心脑血管疾病的罪魁祸首。但中国预防医学科学站张坚等人的研究证实，在中国人的膳食模式下，吃棕榈油并没有升高胆固醇水平和心脑血管疾病的风险。只要你正常吃棕榈油，不超过健康权威的推荐量，棕榈油不会影响人的血脂水平。7月15日，在印度尼西亚锡比雄的一家方便面工厂，一名马特穆尔的员工正在生产线上监控方便面 / 视觉中国方便面面饼终于洗脱了罪名，那盛装食物的容器呢？“泡面桶壁上的蜡会在胃里形成一层蜡膜”，言之凿凿，令人闻风丧胆。但其实涂蜡工艺并不会应用在泡面桶上。因为食品级的石蜡耐热性低，耐热温度不能超40℃，泡面得用开水，石蜡熔化，面桶就会漏水。所以，食品级的石蜡涂在冷饮杯内比较多。而且，涂蜡杯越来越少，逐渐被双淋膜杯取代。也就是我们摸到的泡面桶内壁，手感滑滑的那层“蜡”，其实是食品级聚乙烯淋膜。2018年8月28日，西安，一份煮好的泡面，有蔬菜、香肠、鱼丸等 / 视觉中国只要你购买的是正规商家生产的泡面，就不用瞎操心泡面桶上滑滑的涂层了。无论是方便面的原料还是包装，都是安全卫生的。下次来一桶的时候，是不是更香了呢？麦当劳肯德基，品控“强迫症”十级走过大大小小的街头，你都有很大概率能够看到麦当劳、肯德基和汉堡王等快餐连锁店。小时候多少次想走进去大吃一顿，却被父母硬生生地拉住，说这是“垃圾食品”。但其实，麦当劳、肯德基、汉堡王等快餐的食物却是十分安全卫生的，它们在品控上早已经属于行业标杆了。图为肯德基供应商美国嘉吉动物蛋白（安徽）有限公司初加工车间以麦当劳为例，这是个奇怪的企业：除了7%的自营门店外[6]，它不参与大部分的特许经营门店的运营管理，而后者却按照麦当劳制定的标准一丝不苟地执行。麦当劳与供应商的关系也是如此。虽然原料生产到粗加工到物流配送都由供应商完成，但麦当劳对供应商的影响和渗透却胜过供应商企业自身。以麦当劳汉堡里夹的生菜为例，那可能是生菜届的“战斗机”。生菜种植地的选址就十分严格。所有种植地周边一公里必须无工业“三废”污染源，无养殖场、化工厂、矿山等，与生活区的隔离不能超过20米，土壤里的重金属和微生物不能超过美国绿A标准[7]。麦当劳的生菜种植过程中，供应商要严格遵守GAP（良好田间管理）和适用于宇航员安全的HACCP（危机分析关键控制点系统），并且要根据麦当劳的《全面供应链管理》手册，将养土、选种、播种、种植、灌溉、施肥、防虫过程全部进行详细记录[7]。2017年3月23日，青岛，由于严苛的种植标准，某中国供应商的生菜受到了肯德基、麦当劳的青睐麦当劳在原料接收时，一旦发现异物超标、规格不合格，就会立即退货。而且每年都会有第三方来审核验证原材料生产商、加工商、物流配送商在工作中的合规性[8]。保障安全只是最低的门槛，麦当劳还会力求生菜的新鲜。每棵生菜采摘后要经过三道冰水，彻底清洗，全程冷链运输，最终才有了你手里的汉堡夹着的新鲜爽脆的生菜[9]。无论是麦当劳还是肯德基，都要求它的特许经营商得到充分的培训。一轮培训周期为6-9个月，通过后，并不意味着申请人就获得了“加盟权”，而是成为了备选的特许经营商，紧接着开始12-18个月的正式培训[10]。麦当劳在全球各地都有好几所专门的“汉堡大学”，有一套完整的教育和课程体系，教授的核心学问就是“汉堡学”。学生们的教材是一本360多页的操作手册，包括食品、设备、管理三大部分[7]。美国芝加哥，麦当劳的汉堡大学 / flickr@Dirk Tussing在麦当劳、肯德基打过工的朋友都知道，这两家都会要求餐厅进行频繁和规范的消毒。比如，麦当劳员工上岗操作前需用杀菌洗手液消毒，且规定两手揉搓至少20秒钟再冲洗。如果接触了头发、衣服等东西就重新洗手消毒。所有餐盘、机器都在打烊后彻底清洗、消毒[11]。备选特许经营商只有通过麦当劳最后的评估，才能正式签约。整个培训考核保持一个很高的淘汰率，大约会有三分之一的特别经营商申请人被淘汰掉[10]。严格的要求最终保证了麦当劳和肯德基产品的品质，干净卫生又美味。它们，真的不是爸妈口中的“垃圾食品”。速冻食品，省心方便又营养如果一个人问“速冻”是什么意思？对方很有可能回答：“不就是冷冻起来的速食吗？”但事实上，不是所有在自家冰箱里冻着的食品都叫速冻食品。按照定义，速冻食品是指在低于零下30℃的冻结温度中，快速完成冻结过程的食品[12]。就连外卖披萨，你都可以买速冻半成品 如此低温，使得食物中的微生物活性极大程度受限，很难再对食物安全构成威胁。不光细菌停止蹦迪，酶的活性也被大大抑制，食品内的生物化学反应基本上就停止了。简直就是手动暂停的黑科技。作为工业流水线上的产物，速冻食品不光冻得快、冻得彻底，而且有着一系列严格的工艺要求和安全标准。2019年6月正式开始实施的《速冻食品生产和经营卫生规范》，规定了速冻食品的生产厂房要确保通风良好、生熟分离，避免交叉污染；生产过程中温度和时间必须达到要求；贮存时冷库的温度不能高于零下18℃；运输时车厢的温度不能高于零下12℃[13]；等等。而且，因为速冻食品使用冷冻技术保鲜，根本不需要防腐剂等食品添加剂，跟我们平时吃到的食物没什么不同，只是更安全而已。速冻时，食物细胞膜内外在很短时间内都达到了冰结晶温度，同时形成无数小冰晶。这些小冰晶几乎不会破坏食物的细胞组织，一旦解冻，基本上可以恢复之前的状态[14]。还是同样的味道，还是同样的配方。家庭版手抓饼一点都不比街边的差 / YouTube博主@日食记官方频道 Cat's Kitchen三全实验室也曾经做过实验，新鲜包菜切片后细胞壁完整率为 82.5%，而速冻包菜切片后细胞完整率则高达 76.7%[15]。此外，速冻食品的营养成分不会有太大变化，甚至在某些情况下，冷冻蔬果里的营养保存率可能还会更高。蔬菜水果从被农民收割到装箱、运输、上架，再到最后送到你手中的过程中，几天甚至十几天里一直在进行呼吸作用，营养成分被不断地消耗，外表光鲜亮丽，内心可能已经枯了。2019年7月4日，果农采摘葡萄。从水果被摘下的一刻起，就一直在损耗营养成分而速冻果蔬因为采摘后立刻进行冷冻，反而保留了更多营养成分。加州大学戴维斯分校的一个研究小组发现，8种蔬菜水果（豌豆、绿豆、玉米、菠菜、胡萝卜、西兰花、草莓、蓝莓）在新鲜状态下和在经过速冻处理后，其中的纤维素、矿物质以及酚类物质的含量并没有显著差别[16]。乔治亚大学进行的类似研究也得出了结论：冷藏处理和冷冻处理后的蔬菜水果中，维生素A、维生素C、以及叶酸的含量没有太大区别[17]。2017年12月11日，成都二环路与解放路交汇路口，来来往往的都在挑选着生活所需菜品不光如此，食物中某些营养成分，甚至可以通过速冻被更好地保存下来。英国谢菲尔德哈莱姆大学的食品研究中心的一项调查发现，烹饪后的冷冻青豆所含的β胡萝卜素，甚至比同样经过烹饪的新鲜青豆更高[18]。所以，真的不用担心速冻食品没营养。有了速冻工业，内地人民也可以吃上价廉物美的虾仁和大闸蟹，北方的朋友也可以吃上新鲜的榴莲，沿海人民也可以吃上内蒙古的牛羊肉。安全又营养，何乐而不为呢？————所以，下次买罐头、方便面、麦当劳、速冻食品的时候，不用再担心它们是不是垃圾食品啦。放心吃，不用怕！参考文献：[1] Canned Food Alliance. (2020). The Canning Progress. [2] Rickman, J. C., Barrett, D. M., & Bruhn, C. M. (2007). Nutritional comparison of fresh , frozen and canned fruits and vegetables . Part 1 . Vitamins C and B and phenolic compounds. 944(December 2006), 930–944.[3] Rickman, J.C., Bruhn, C.M. & Barrett, D.M. (2007). Nutritional comparison of fresh, frozen, and canned fruits and vegetables II. Vitamin A and carotenoids, vitamin E, minerals and fiber. J. Sci. Food Agric., 87: 1185-1196.[4] Dewanto, V., Wu, X., & Liu, R. H. (2002). Processed sweet corn has higher antioxidant activity. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 50(17), 4959–4964.[5] Lisa Niven-Phillips. (2016-11-20). Skincare Alphabet: F Is For Ferulic Acid. Vogue.[6]
McDonald‘s 2019 report. (2020)[7] 彭剑锋. (2017). 标准化的偏执狂: 金色拱门背后的麦当劳. 中国人民大学出版社.[8] Food Safety & Quality
McDonald's. (2020).[9] 麦当劳官网. (2020). 为什么麦当劳的生菜这么新鲜爽脆?[10] Noren, D. L. (1990). The Economics of the Golden Arches: A Case Study of the McDonald's System. The American Economist, 34(2), 60-64.[11] 方云梅. (2007). 麦当劳的成功管理经验对我国企业的启示. 现代企业, (1), 27-28.[12] 李亮亮, & 郭顺堂. (2010). 我国速冻食品产业发展及存在的问题. 食品工业科技, 31(7), 422-424.[13] GB 31646——2018. (2018). 速冻食品生产和经营卫生规范.[14] 赵金红, 胡锐, 刘冰, & 倪元颖. (2012). 几种冷冻新技术对食品冻结过程中冰晶形成的影响. 食品与机械, 28(6), 241-245.[15] 三全食品“活性冻态锁鲜”技术：最好的食物保藏方法之一. 中国日报. (2013). Retrieved 26 February 2020.[16] A. Bouzari, D. Holstege and D. Barrett, "Mineral, Fiber, and Total Phenolic Retention in Eight Fruits and Vegetables: A Comparison of Refrigerated and Frozen Storage", Journal of Agricultural and Food Chemistry, vol. 63, no. 3, pp. 951-956, 2015. Available: 10.1021/jf504890k.[17] L. Li, R. Pegg, R. Eitenmiller, J. Chun and A. Kerrihard, "Selected nutrient analyses of fresh, fresh-stored, and frozen fruits and vegetables", Journal of Food Composition and Analysis, vol. 59, pp. 8-17, 2017. Available: 10.1016/j.jfca.2017.02.002.[18] Poulter, S. (2010). Why frozen vegetables are fresher than fresh. Daily Mail. Retrieved 26 February 2020.}

一看就是同“货”中人啊！想要方便懒人有美味营养的宿舍食品！作为“混迹”吃货界多年的减肥达人来件！这道题必须满分！第一名：咸蛋黄手撕面包看看这面包的软糯程度！看看这咸蛋黄的光泽！我一次能吃一整个！分量超足的~口感特别好很瓷实，喜欢咸蛋黄口味不可错过的宿舍营养早餐面包哦！手撕更满足，一层一层哈哈哈~第二名：实现奶茶自由-芋泥奶昔剩下外卖钱！免冰箱！免熬煮！温水冲泡，5分钟搞定的营养早餐：芋泥奶昔！之前为了减肥入手的代餐，现在完全就是我的早餐速食，一杯不到112大卡，饱腹感有4小时，还有脆脆黄桃粒，比奶茶更好喝更低卡！每天不到2块钱哦~第三名：免煮速食-胡辣汤冬天的时候，暖暖的来一碗胡辣汤真的绝了！暖身暖心还暖胃！免煮特方便，随时随地冲泡，口感刚刚好，很有家乡的味道~第四名：宿舍必囤-即食土豆泥在宿舍最常想到的就是不能吃到的食物，比如肯德基的土豆泥，现在写到，我就想要来一杯了~但是学校限制呀！这个土豆泥简直太方便了~口感不输给肯德基的土豆泥，重点是平价还美味，偶尔当早餐也很适合哦~第五名：必备牛奶-安佳脱脂牛奶宿舍最经济实惠的就是牛奶啦~不管是怎么搭配都好喝的牛奶！平时想喝牛奶又怕胖？这个脱脂牛奶值得拥有，我平时还喜欢用它加芋泥奶昔，完全就是coco芋泥奶茶同款的味道了！平时加麦片也很美味哦~饱腹感十足！推荐吃法：一瓶牛奶+1包麦片，口感真的绝了！这个麦片直接干吃也可以哦~第六名：学校也能喝好粥-速食粥海福盛的粥真的太方便了~从高中的时候就习惯在宿舍囤一些，肚子饿的时候来一杯，饱腹感十足，特别是现在换季的时候，总是没有什么胃口，学校食堂的粥又实在太一般了~特别是早上时候，赶去食堂喝粥又太费时间了！这个粥就很方便了，独立包装，一次一杯~多种口味，满足你的不同需求~第七名：宿舍也要吃牛肉粉-淮南牛肉汤非常的经济实惠！特别适合学校的速食~牛肉汤浓郁，麻辣感刚刚好，不会太辣太麻，豆皮量很多，非常不错的味道，即使不能吃辣也可以选择原味，也不会差！第八名：速食自热米饭这个自热米饭是我宿友推荐给我的~上次赶社团跟课程，完全忙到整个人晕头转向的，吃饭也经常不对时间，忙完食堂都关了，还是她的这个自热米饭拯救了我哇！试了一次，意外的好吃，米饭很软糯，不会很干，配料也十足，一碗就很饱腹~适合懒人速食哦~第九名：新款网红同款-口袋鸡肉拌饭之前在某书上被种草的即食口袋鸡肉拌饭，9块钱1包！只需要倒入开水，等8分钟，搞定一餐减脂餐！有饭、有菜、有肉、一包只有355大卡，学校减肥也能吃到饱哇！米饭的口感很不错，还有冻干玉米粒、胡萝卜、香菇、豆角、南瓜等，营养满满第十名：解馋解腻小零嘴-鸭脖速食千千万，来个鸭脖更搭配！作为吃货星人，单纯的只吃一个速食面，未免有些太单调了~这时候如果搭配几个麻辣鸭脖！想想都很舒服哇！周黑鸭的平价代替，独立小包装，适合宿舍囤货放更久！宿舍私藏TOP都在这里啦~趁着双十一一起买买买！宿舍拼单更划算哦！还有更多私藏速食继续看！！即食金针菇：搭配米饭、配剧休闲不要太过瘾了！麻辣酸爽，完全停不下来~同碗福咸蛋黄拌面：一袋只要1.2元，超好吃的咸蛋黄口味~速食拌面第一名橡木盾粗粮面包：面包要粗粮的好~无糖无精油，好吃无负担哦！拌饭牛肉酱：宿舍必备的拌饭酱，拌啥都好吃~一瓶可以吃好久，我们宿舍是4个人一起拼，基本一瓶一星期就能被吃完啦~真的很下饭哇！宿舍免煮火锅面：馋哭宿友的火锅面！酸辣多汁，一次一碗吃不够哇！宿舍也要吃的酸辣粉：学校宿舍不可少的酸辣粉和花甲粉，他们家一直都在吃的~卫生，口味也是很赞的！宿舍也可以吃的无骨鸡爪：宿舍必备零嘴，即食无骨鸡爪哇！酸辣解馋超过瘾！软糯美味的紫薯米糕：李子柒的这个米糕真的太好吃了！！之前买回家，妈妈也很喜欢，软糯适中，独立小包装，搭配早餐很适合宿舍囤食慢慢吃！作为一枚宿舍党，如何让自己吃更好，真的是每一年开学的烦恼~这份宿舍速食请收藏！懒人抄作业啦！！}

最近真的太热啦，放假在家又闷又热！感觉全身都在冒火~干啥都提不起兴趣，吃啥嘴里都没味。闺蜜说不如就搞个阳台大排档嗨皮一下~支持点菜！之前和闺蜜一起去四川玩的时候我就很馋那边的钵钵鸡，又麻又香又辣又入味！啊~！光是想起那个味我就不行了~忍不住咽了几下口水~要不怎么说是我的亲闺蜜呢！我撅个腚她都知道我要放什么味的屁！看她变戏法一样掏出钵钵鸡的时候我眼睛都直了！再闻一闻空气中飘香的钵钵鸡味~这个味道？没错！就是记忆中的味道！我闻着香味就确定肯定一定坚定是正宗的钵钵鸡！用料满满当当，又有肉又有蔬菜的，完全被红油浸泡，看起来real鲜香~咬一口鸭肠QQ脆脆，嚼劲十足，藕片清脆爽口，大块的海带捞上来带到浮在红油面上的白芝麻一起吃在嘴里，这口感绝绝子！等等，大家一起放假在家，她什么时候去了四川我咋不知道？闺蜜说这是统一那街那巷即食红油钵钵鸡，开盖后只要把食材浸泡在料包里搅拌一下，5分钟就能享受到正宗的乐山味~纳尼？钵钵鸡也能速食？闺蜜白了我一眼，说我out了，统一那街那巷即食红油钵钵鸡开盖即食，用料实在，5荤4素的搭配无论是肉食党还是素食党都无法抗拒，有鸡肉、鸭肠、鹌鹑蛋、藕片、金针菇等等~喜欢加菜的也可以自己加进去。统一那街那巷即食红油钵钵鸡里真有鸡！就连底汤也是用鸡肉原汤来打底的，加上秘制红油和干炒白芝麻，一口麻辣鲜香一口清新香甜~真的不要太爽啦~可恶，竟然让她给装到了~不过除了钵钵鸡外我还闻到了另一个酸酸辣辣的味道，口水竟然不自觉分泌出来了，又有什么好吃的?闺蜜说知道我无粉不欢，所以特意给我准备了一碗食人族酸辣粉~这到底是什么神仙闺蜜？来人啊，赶紧把酸辣粉给朕端上来！我迫不及待嗦了一口酸辣粉，够酸，够麻，够辣！别看上面只是浮着薄薄的一层油，吃起来就很酸辣过瘾，辣的同时又不会烧口，不会让人总是口干想喝水~它的红薯粉也是那种像老街上那种阿婆推车出来卖的手工粉，爽滑有嚼劲，能吃出纯纯香香的红薯味道，一点塑胶感都没有。我问闺蜜这不会也是你网上买的吧。她说是啊，马上开出订单给我看，趁她不备我赶紧抢过她的手机给自己下了一单~呵呵~买回来以后我当夜宵连续吃了三个晚上！六包料实实在在的，大把的豆皮和一整颗的花生好好吃~这个红薯粉就是100%的纯红薯粉，0添加非油炸更加健康，刚泡开就能闻到一股红油香，5分钟就能获得一碗美味的红薯粉~我特别爱里面的豆皮，夹着跟粉一起嗦实在是太爽了！每一口都鲜辣爽滑每次吃完以后都还要在碗底捞好久~免煮的懒人款真的是太适合我了，喜辣的集美一定要趁着618这档子冲，全场满300-50，这不相当于折上折吗!有了钵钵鸡和酸辣粉珠玉在前，我觉得接下来闺蜜再掏出什么好吃的我都不会再否定她了，这闺蜜真的能处，有好吃的她真的分享！果然我们阳台party上很快就出现了一碗螺蛳粉，闺蜜说这是好欢螺经典螺蛳粉，是她为自己准备的。言下之意就是让我别把筷子伸过来~诶呀呀，这不是见外了嘛，好东西当然要一起分享啦~我又一个“趁她不备”夹了一丢丢螺蛳粉，米粉爽滑筋道，包裹着汤汁一起吃进嘴里顿时满嘴都是浓香，这味道谁吃了不说一声绝啊！闺蜜看我那好吃的样子也是拿我没办法了，叫我再喝一口汤，它的汤才是整碗螺蛳粉的灵魂所在。听她的话嗦了一口汤后，我的眼睛亮了起来~卤水汤超级浓郁，汤底咸香中还带着酸笋的鲜甜，酸笋酸豆角溢出的酸汁融入汤底又增加了一股酸爽的味道~对螺蛳粉汤底要求很高的我一下子也pick了。而且这款螺蛳粉不会很辣，是大部分可以接受的辣度。吃不了辣的宝宝可以只放一点点辣包，能吃的话就全放。好欢螺经典螺蛳粉做法也比较简单，烧一锅热水等开了以后把米粉放进去煮个10-15分钟，用筷子把粉能夹断的话就是煮熟了。闺蜜还教我一个让米粉更加Q弹的方法，就是捞出米粉后放在冷水里面泡一下，这样米粉就更加QQ弹弹。料包有酸笋、腐竹、花生、木耳酸豆角等等，在汤底里还有螺丝肉！分享了美食国际惯例自然是要分享链接啦，看着闺蜜哀怨的眼神我安慰她这次我自己买~链接已经给大家要来了，618期间购买更实惠，我打算到时候凑单多囤一波，机智！闺蜜分享了她的美食，我当然也不能小气啦，虽然我不会下厨，但是速食美食这一块我也干货满满好不好！闺蜜的老家是兰州的，从小吃面食长大，知道她喜欢吃面，所以我准备了统一飞刀削面，一共有三个味道：香拌油泼、红烧牛肉和番茄鸡蛋。因为桌上的辣口太多了，我给她下的是红烧牛肉味的。面条的颜色略带微黄，带有淡淡的小麦香，一看就很有筋道！这种筋道在煮熟以后更加明显，太滑溜了，一下子差点没夹上来！优质的小麦味侵入原汁原味的汤汁后吃进嘴里软软滑滑的，牛肉也很大块，一看就是优质的牛肉，越吃越上瘾~闺蜜吃了几口以后说这就是家乡的味道，吃着刀削面，闭上眼睛，她仿佛回到了麦浪翻滚的老家~看着闺蜜的样子我知道她是想家乡了，默默下了一单统一飞刀削面到她家里。速食面食千千万，能把方便快手、口感和乡情都照顾到的，也就是统一飞刀削面了。链接就在下方，需要的姐妹自取，大家可以先收藏链接等到618买。我跟闺蜜都很喜欢看日漫，特别是看《火影忍者》，每次看到鸣人吃拉面的时候我们两个都好馋，我就想着在阳台party上也请闺蜜吃一次拉面，满足一下她的愿望。当当当，就是这个汤达人极味馆煮面，手残党也能做出的完美拉面！我准备的是番茄猪软骨口味的，步骤草鸡简单：面+蔬菜一起煮3分钟，关火。汤包倒进碗里面，加适量水。肉包+木耳丝+玉米粒倒进锅里面跟面一起煮1分钟左右。（实打实的肉有木有！）把面、蔬菜、肉等一起捞到碗里面，我还加了一些醋跟辣酱。搞定！看着红彤彤的汤色，食指大动啊~面吃起来爽滑筋道，非油炸的就很健康，吃起来跟新鲜的面没什么区别。还有这个料包，一点都不像速食的料包，蔬菜、玉米那些配料炒鸡新鲜~搭配肉质鲜嫩、入口即化的猪软骨，一口下去满满的幸福！我突然get到了鸣人为什么那么喜欢吃拉面！真的好幸福好好吃啊~果然叫汤达人还是有两把刷子的，不然也不敢起这个名字，这个汤头真的是太鲜了，喝下去口感醇厚，番茄香气浓郁扑鼻~看着桌上满满当当的食物，简直是让人欲罢不能啊~什么夏季炎热胃口不好？都给我闪开~！干饭人快乐又回来啦！美食就位，空调就位，再找一部喜欢看的剧，嗯~就看点帅哥美女的综艺来下饭吧~下面有请阳台party特邀女嘉宾我和我的闺蜜入场~开吃！再给大家汇总一下链接，下期再见！}