做饭时，平底锅、汤锅、炒锅等锅具都经常用到，为了方便清理，很多人会选择不粘锅。不过在市面上的不粘锅质量良莠不齐，实际做饭的时候，因为要长时间高温使用，所以劣质的不粘锅很容易析出重金属、特氟龙等有害物质，因此在选择的时候一定要注意不粘锅的选材用料，不仅仅是不粘效果好就够了。我上个月发现了一个很不错的厨具，是来自帝伯朗的零氟系列氧吧锅。它本身也是一款不粘锅，但是采用了0氟技术，用起来更安全，而且具有多种功能，超级实用，常见的炒、煮、蒸、烤、炸、煎等等都可以通过这一口锅来搞定，并能当成炖锅或者汤锅珐琅锅使用。这款不粘锅的设计真的很有特色，它有多种配色可以选择，每一种颜色都非常漂亮，不是普通锅具那种黑色或者银色，能让厨房显得更具个性化，比如我这个就是紫色的。帝伯朗提供的配件也是非常的丰富，里面除了锅本身，还有锅盖、蒸格等主要配件，以及硅胶铲、硅胶垫等小工具，这口锅所用的手柄是金属的，但实际使用中并不会发烫，十分的安全。靠谱的材质，以及精良的工艺，是确保这口不粘锅无氟特性的关键所在，它采用了中钢集团的原材料，由液态金属直接冲压一体成型，表面没有铆钉，硬度很强，而且比较轻巧，但是又特别耐用。使用这款帝伯朗不粘锅前，只需简单安装锅体的手柄，然后将整锅用清水清洁以下，就可以直接上灶了，我们也可以先用锅煮一锅清水，之后炒菜、煎炸效果会更好一些。相比于其他不粘锅，帝伯朗这款很容易保养，不需要复杂的维护，但是也有着很长的使用寿命。这款不粘锅的内侧是白色的，它采用的是一种纳米级二氧化钛的材质，具有耐高温的特性，而且不易变色。相比于其他材质，我感觉它表面更加光滑，实际使用中的不粘效果也很出色，煎炒都可以用更少的油来搞定。值得一提的是，虽然表面光滑，但它本身耐刮效果也很强，即使是用钢铲也不容于磨花，相对来说自然也就更加耐用了，不像普通的涂层不粘锅，涂层一掉就粘锅，用这口锅我们平时也不用担心会把锅“吃掉”。之所以能够实现超强的不粘效果，在于帝伯朗这款锅采用了航天技术，众所周知，航天器通常需要能够在高温下保持性质不变的材料，帝伯朗氧吧锅的这种瓷釉内壁，还有外壁，都能够在800℃高温下保持稳定，不容易发黄烧黑，因为加入了纳米银离子材质，它还有出色的抑菌特性。这口锅的锅底经过特殊设计，能兼容各种灶具，无论是明火燃气灶、电磁炉，还是电陶炉都能轻松应对。它的底部采用了一种复合材质，导热面的聚热效果非常出色，我用的是偶感觉炒菜时只需要中小火就可以了，既省油又省时。我用过帝伯朗几次后，发现它的不粘特性真的很不错。普通的不粘锅，里面的剩油如果不及时清理，放一晚上就会渗入锅体，而帝伯朗这款氧吧锅就像是油瓶一样，疏油疏水效果很不错，油污可以直接擦掉，根本不会附着在上面，如果你想试试无油煎蛋，这个锅非常适合，平常炒菜也可以少放油。我发现这款不粘锅的锅盖设计也很特别，它内侧有49颗凝水珠，可以在蒸煮食物的时候形成自循环水滴蒸汽，从而避免食材的汤汁完全蒸发掉，炖汤的时候也是能让汤汁刚刚好，不会台浓稠，确保更好的口感，和平时我们用到的珐琅锅功能很类似。真正用过几次之后，我觉得相比我之前用的不粘锅，帝伯朗这款氧吧锅真是厨房神器，它的功能非常全面，做工也十分精良，性价比确实很高。无论是日常炒菜、熬汤、火锅还是蒸煮，都可以用这个锅轻松搞定，用完之后还特别容易清理，相比其他不粘锅也是更加安全，确实很值得入手。
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前言食物是人生的一大乐事，而对于食材的精致烹饪则需要一口能胜任各种任务的锅。今天，我将向大家分享我对帝伯朗零氟氧吧锅的全面评测，这款锅号称是一口锅，可以PK整个厨房。
外观与功能一开始，我被锅的包装和设计所吸引。锅盖等配件都有细心地包装盒，为锅体提供额外的保护。
除却颜值之外，帝伯朗零氟氧吧锅 最吸引我的就是尽管它是个不粘锅，但是涂层却做到了不含氟的工艺技术，也就是说，锅子的涂层里没有特氟龙，这种零氟不粘锅的好处就是，在我们日常烹饪的时候，完全不用担心高温下会产生什么对人体不好的重金属。嗯嘛嘛，据说还特别采用了军工级技术的纳米级二氧化钛。通过将高度提纯的纳米级二氧化钛颗粒注入锅体，日常烹饪的时候不易发黄,始终珍珠般如光亮色泽，小白锅终于也有春天啦。我认为，真正的一口好锅就应该像帝伯朗零氟氧吧不粘锅一样容易养护。
锅盖这里也是暗藏玄机，不像一般的不粘锅盖是传统的圆弧造型，盖子内壁上少见的做成了凹凸出来的小圆珠子，有点类似珐琅锅的锅盖设计，特意数了一下锅盖内壁的凸起小圆珠子，一共是49颗。据说是借鉴了珐琅锅的原理，盖上锅盖以后，整个锅内就会形成360°交替热循环，炖煮食材时，水蒸气上升到顶部形成水珠滴落到食物表面，自循环水滴蒸汽，保留食材鲜美多汁口感。这意味着你可以更容易地控制火候，减少了食物烧焦的风险。这个可以媲美珐琅锅的功能在后续使用当中我是相当期待了~
当我使用帝伯朗零氟氧吧锅来烹饪一些菜肴时，我发现它的多功能性和出色性能真正让烹饪变得轻松愉快。以下是我尝试的一些烹饪方法和菜肴，以及我的观察：第一道菜：小炒鸡爪为了测试锅的煎炸功能，我准备了一份美味的小炒鸡爪。我在锅里预热少量食用油，把鸡爪倒进锅中翻炒均匀，加入生抽、老抽，蚝油，根据个人口味放适量的盐，味精，炒均匀。氧吧锅的不粘性确保了鸡爪轻松翻转，而且鸡爪的皮不会粘在锅上。想吃软一点的鸡爪，就可以盖上锅盖，多焖一些时间，蒸汽热循环技术让鸡爪很快就可以熟，肉质鲜美，非常的美味。
第二道菜：清蒸鱼块为了测试锅更多的功能，我准备了一份香煎鱼块。首先，洗净刮去鱼鳞，在鱼身切斜刀，在鱼身两面均匀地抹上少许料酒去腥，再抹上少许盐入味，皮变得脆脆的，而鱼肉内部保持了嫩滑的质地，鱼肚子里放上姜，入蒸锅蒸15分钟左右，蒸好后先不开锅，在锅里闷5分钟，蒸好后撒上葱花就完成啦，整个过程几乎没有油烟，而且整个过程也是比较简单。
第三道菜：香煎小炒肉为了测试锅的小炒功能，我准备了一道香煎小炒肉。我在热锅中加入一些小炒肉块。锅的高导热性确保了肉块均匀受热，迅速煎炒至金黄香脆。蒸汽热循环技术加速了烹饪过程，肉块保持了多汁和香气。这是一道美味的小炒菜肴，准备时间非常短。
通过这些烹饪实验，我深刻体会到帝伯朗零氟氧吧不粘锅的多功能性和高性能。无论是炒菜、炖煮还是煎炸，它都表现出色。而且，清洗这口锅也非常容易，几乎不需要费力的擦洗。帝伯朗零氟不粘锅不仅是一口锅，它是一位烹饪的得力助手，为家庭厨房带来了更多的便捷和乐趣。
这款锅由于采用了一个复合的底部，适用于多种炉灶类型，包括煤气炉、电磁炉、陶瓷炉、电炉、卤素炉等，真正做到了全灶具通用。不仅如此，它还可以胜任炒、蒸、煎、火锅、煮、烤等多种烹饪方式，实现了一锅多用的目标。
总结总的来说，帝伯朗零氟氧吧不粘锅不仅是一口出色的不粘锅，更是你厨房里的得力助手。多功能性、耐用性和精致设计让它在厨房中脱颖而出。无论是入厨艺高手还是初学者，这口锅都值得拥有。让食物的精致烹饪变得更加简单，让美味不再等待！}

前言：亚健康是现代人类最普遍的心理、生理上的健康与疾病中的一个状态，我们不仅要适当调整作息、同时也要注重运动与饮食，从多方面进行协调，才能达到完美的改善。
科普引入：而说到其中的饮食方面，我们不仅要对饮食物质的品质进行健康营养的认知以及提升，在家庭餐具与厨房烹饪用品也要认真选择，避免产业有害物质对我们造成生理上的危害。而其中的炒煮锅无非是我们家庭餐饮中用的最多的设备，其品质是否达到健康标准以及是否好用，就很考验其综合性质。此次将通过近期入手的一款『帝伯朗零氟系列氧吧锅』来和大家伙唠一唠。
现在的家庭一般都多数使用不沾锅，而特氟龙涂层的不沾锅是最常见的，这种涂层的不沾锅极大多数都会释放一些有害物质，如多氟烷基苯(PFOA)等。长其用这种锅做食物，会对人体健康造成影响，例如导致内分泌干扰、免疫系统异常等。此次入手的『帝伯朗零氟系列氧吧锅』，是一款纯铝合金打造，搭载纳米级二氧化钛、瓷釉内壁、通过多项认证的0氟氧吧锅/不沾锅，其真正的使用效果如何，请往下继续看。
工艺特点：首先咱们先来看一下这套『帝伯朗零氟系列氧吧锅』的制作风格，作为专注厨房锅具的品牌，帝伯朗的知名度以及口碑还是都不错的，其锅具基本为“法式元素”。从这套氧吧锅的即视感来说，拥有法式的优雅浪漫又融合了现代时尚、非常有档次。
『帝伯朗零氟系列氧吧锅』为主锅+蒸笼2件套装，从打造工艺来看，均为一体成型的铝合金制作而成，拥有超轻的形体。并且从氧吧锅的锅身与锅把的衔接可以看到，锅把为外置锁定固定，没破坏锅内部的一体化，从根源上避免食物残渣残留于接缝处而引起的卫生问题和腐蚀问题。
在技术方面，从官方标示了解，『帝伯朗零氟系列氧吧锅』是采用纳米级二氧化钛、3倍耐磨性能的莫桑石原石分子同源成分、纳米级银离子技术、瓷悬浮不粘技术以及49颗凝水珠模拟雨淋花洒的蒸汽循环系统等高安全性材质以及技术融合，是一款通过多项安全认证的高品质『0氟』氧吧锅。能承受800度高温0氟无害、不易老化、不易起皮、不易变黑变黄、真不沾、不亲水等高效性质。
烹饪体验：针对以上所知所引，我个人做了一些食物烹饪测试，油煎炸是测试不沾锅最好的方法，我分别用煎豆腐、煎鱼、煎鸡蛋进行体验，其瓷釉内壁的瓷悬浮技术所带来的不沾性能确实出色非凡，完全没有食物粘附锅上，特别完美。
就以煎带鱼来说，一般的锅煎带鱼，很难完整保留带鱼银鳞表层，甚至还会沾住鱼肉。而帝伯朗零氟氧吧锅煎出来的带鱼，可以说是完美的保全了鱼肉的完整性，就连滑锅都丝滑无比。
不知道有没有朋友试过『无油煎蛋』？没试过的可以看一下帝伯朗零氟氧吧锅的测试效果。完全无油状态下的不沾，堪称完美。
另外一个就是真正低油烟、无焦化残渣，不仅食物更加原味鲜美，也大大降低了油烟污染。其次在煎炸的过程中，锅内热油还没明显的热喷溅，老婆大人直夸好锅！
氧吧锅的规格为32cm大口径、锅低直径19cm、高度9.6cm、容量5.8L，整锅重量仅1公斤，可满足多人就餐时的多食材烹饪，同时又具备轻态握持，我家老婆大人也能轻松驾驭。
另外我们可以看到，这款『帝伯朗零氟系列氧吧锅』的不沾锅特性真的特别出色，用纸巾或柔绵布就能清洁残留的油污，完全不沾一抹就干干净净。如果不是怕残留食油、食物的气味，基本上擦一擦都不用洗，其次瓷釉内壁的耐磨性也显而易见，非常出色（手动大拇指）。
一锅多用，也是『帝伯朗零氟系列氧吧锅』的特色，大口径大容量配合蒸笼，聚合了：炒锅、煮锅、煲汤锅、蒸笼甚至还能用来吃火锅。同时又能兼容电磁炉、燃气炉、瓦斯炉、电陶炉、电热炉使用，以后无需添置太多锅类，还厨房一个宽阔的空间，另外使用起来也不会杂乱。
锅盖的蒸汽辅助设计也得说一下，『帝伯朗零氟系列氧吧锅』的锅盖内壁，采用的是模拟雨淋花洒生态的49颗大凝水珠设计，在烹饪食物或蒸食物的过程，能达到更好的循环交替，提高热效率，加快蒸煮的时间，又能使得汤水更加浓郁、美味。
总结：不沾锅是目前家庭烹饪最适宜的锅类，但挑选不严谨就很容易让家人吃到因劣质锅所带来的食物不安全等问题，甚者还可能引起中毒和更严重的慢性疾病。『帝伯朗零氟系列氧吧锅』是我近年来所使用的为数不多的特别出色的安全锅，其0氟安全材质以及多种出色技术，如不沾、耐磨、高效能带给我们的不仅仅是烹饪上的提升，更多的是安全无害，是值得信赖的好锅。}