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新疆十大名菜有哪些？展开讲讲新疆菜系是中国的八大菜系之一，融合了多民族的饮食文化，具有丰富的口味和特色。以下是新疆十大名菜的简介：
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大盘鸡：大盘鸡是新疆非常有名的一道菜，主要原料是鸡肉和土豆。鸡肉经过切块、炖煮，最后加入新疆特产的宽面条一起炖煮，鲜香浓郁，十分美味。羊肉串：新疆羊肉串是著名的小吃，选用新鲜羊肉制作，串成一串串，撒上孜然、辣椒等调料，再用炭火烤制。羊肉串香辣可口，十分诱人。手抓饭：手抓饭是新疆的传统美食，主要原料为羊肉、胡萝卜、洋葱、大米等。羊肉经过炖煮后，与炖煮过的胡萝卜、洋葱、大米一起拌匀，鲜美可口。抓饼：抓饼是新疆常见的面点，用高筋面粉擀成薄饼，撒上油、盐等调料，再将其卷起，最后用油煎至金黄。抓饼口感酥脆，美味可口。馕：馕是新疆的主食之一，类似于面包。用面粉、水、盐和酵母发酵制作，再放入馕坑烤制。馕味道香浓，可以搭配各种菜肴食用。炒米粉：炒米粉是新疆的一道特色面食，以米粉为主料，加入肉丝、洋葱、胡萝卜、青椒等炒制而成。炒米粉口感滑嫩，味道鲜美。香炖羊排：香炖羊排选用新鲜的羊排，加入新疆特有的香料，炖煮至入味。羊排肉质鲜嫩，味道浓郁，具有浓厚的新疆特色。凉皮：凉皮是新疆的一道凉拌面食，用面粉制成面皮，再切成细条，与黄瓜、豆芽等蔬菜拌匀。加入辣椒油、醋、大蒜等调料，口感爽滑，味道鲜美，十分适合夏天食用。杏仁豆腐：杏仁豆腐是新疆的一道特色甜品，由杏仁、砂糖、玉米淀粉等原料制成。口感细腻，味道清甜，具有浓郁的杏仁香气。肉夹馍：肉夹馍是新疆的一种面食，馍为饼状的面点，夹有炖煮过的羊肉或牛肉，还可以加入蔬菜、辣椒等调料。肉夹馍味道鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的美食。
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以上是新疆十大名菜的简介，这些菜肴各具特色，充分体现了新疆多元的饮食文化。如果有机会品尝到这些美食，相信您会对新疆的美食留下深刻的印象。
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