一、菠萝的食用医用价值　1.菠萝蜜中含有丰富的营养　　糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。其主要治疗的物质是从菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质。菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。　　2.补血益气　　《本草纲目》中记载到“菠萝蜜性甘香……能止渴解烦，醒脾益气”。适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群　　3.消炎止痛　　舒缓疼痛，减少疼痛感　　4.生津止渴　　润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。　　5.有健体益寿的作用　　6.树叶磨粉可治溃疡并可外敷创伤　　树液(树皮流出的汁液)可治溃疡，有散结消肿、止痛功效，用于疮疖红肿或疮疖红肿引起的淋巴管炎。　　7.当地年轻人约会前会将其当作口香糖咀嚼几口，可以改变口腔异味　　其口感香甜，在宋代曾有“齿留香”的名字。虽然和榴莲相似，但没有榴莲那种特殊的味道，反而是香味四溢，格外诱人。　　8.美容　　丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力;　　9.减肥　　10.促消化　　菠萝蜜果肉含有糖分、脂肪、蛋白质;在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白质，具有帮助消化的作用。因此，饭后食用很有益处。　　11.通乳二、菠萝蜜的功效和作用　　1)菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。　　2)服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。　　3)菠萝蜜中提取的菠萝蛋白质与抗菌素及其他药物并用，能促进药物对病变组织的渗透和扩散，适用于治疗各种原因引起的炎症、水肿等症，如支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡等疾病均有疗效。　　4)此外，用菠萝蜜树汁直接外涂局部，可治疗淋巴管炎、痔疮等疾病三、过敏的人小心吃菠萝蜜　　菠萝蜜是热带水果，性热，有些人皮肤不好不能吃菠萝蜜的，吃多了容易长疮。　　菠萝蜜本身含有的糖分很多,所以吃多了也是会胖的，而且容易上火，菠萝蜜吃多了可能引起过敏反应，如皮肤潮红、发疹、瘙痒、呕吐、腹痛、腹泻以及过敏性休克。一般认为和某些个体对所含波罗蛋白酶过敏有关。民间经验，食用前先以盐水浸泡，可免过敏。如发生过敏反应，主要采取对症疗法。对身体有好处。　　方法是在吃菠萝蜜以前，先将其果肉放在淡盐水中浸泡数分钟，这种方法除可避免过敏反应的发生外，还能使果肉的味道更加醇美。在雷州半岛地区的徐闻县，人们经常会用菠萝蜜和蜂蜜的果实来泡浸成菠萝蜜酒，这种液体金黄的甜酒被人称为“徐闻液”;除此之外，当地人还用米汤泡上菠萝蜜树叶配成偏方来治肚痛等疾病四、几个关于菠萝蜜食谱　　菠萝蜜牛柳 能够有效促进血液循环　　原料　　主料： 牛里脊 250克 菠萝蜜 400克 辅料： 红椒 100克 大蒜 2粒 生姜 1块 干淀粉 半汤匙 鸡蛋清 半个　　调料： 食用油 适量 老抽 2茶匙 黄酒 1汤匙 黑胡椒 2茶匙 盐 适量 鸡粉 1茶匙　　制作步骤　　1.将牛肉洗净切成条状。　　2.在牛肉里加入半汤匙黄酒顺着一个方向抓匀后，加入鸡蛋清顺一个方向抓匀腌制30分钟。　　3.加入干淀粉、老抽，继续顺一个方向抓匀上浆，直到牛肉可以从手中自然滑落。　　4.把红椒切成粗丝，生姜大蒜切末。　　5.将菠萝蜜切成条状。　　6.锅内留底油或者另起锅倒油，将姜蒜末炒香。　　7.在锅内加入红椒丝将它们炒匀了。　　8.加入菠萝蜜翻炒。　　9.调入盐和黑胡椒粉、鸡粉炒匀，即可。　　10.倒半汤匙黄酒翻炒除去异味。　　11.将牛肉条加入快速翻炒均匀。　　12.往锅里面倒入足够的油，油热后用大火将牛肉倒入锅中炒炒捞出。　　菠萝蜜香鸭 带有清凉的薄荷香　　菠萝蜜香鸭中有着甜丝丝的菠萝蜜味道，还带有清凉清凉的薄荷香，需要的食材主要有鸭肉600g、菠萝蜜250g、薄荷叶5g、以及适量的白糖和油。　　步骤　　1.木菠萝去核取肉洗净滤干水份待用;　　2.我们把新鲜的薄荷叶洗干净后把水晾干放在一旁备用;　　3.把鸭肉切成一小块一小块的洗干净后把水分弄掉备用;　　4.我们忘锅里面倒入适量的油，再把鸭肉倒进去爆炒;　　5.中途不用加水，炒至鸭肉干身;　　6.炒至鸭肉8成熟，倒入木菠萝肉一块翻炒;　　7.不停的翻炒直到菠萝蜜变软就好了;　　8.加入白糖炒几下;　　9.最后加入薄荷叶;　　10.快速翻炒起锅即可食用。　　小贴士　　炒这菜菜需快火爆炒，不用加水。}

菠萝蜜在家乡有一个抽象性的名称——“苞蜜”，源于其体内苞状的果囊，成熟后呈金黄色，肥厚柔软，香甜可口，可同蜂蜜媲美。如何催熟菠萝蜜？下面为大家简单的介绍一下。
目录
菠萝蜜的营养价值
如何催熟菠萝蜜
菠萝蜜怎么吃
来例假能吃菠萝蜜吗
哪些孕妇不能吃菠萝蜜　　
1菠萝蜜的营养价值　　菠萝蜜的价值　　当地年轻人约会前会将其当作口香糖咀嚼几口，可以改变口腔异味;另外还有健体益寿的作用。此树树龄愈大，果也愈大，木材也愈坚硬，堪称"老当益壮"。　　营养成分　　菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸、钙、铁、钾，并含有一定量的植物脂肪以及对人体有用的各种矿物质。与此同时，菠萝蜜还有很高的药用价值，《本草纲目》中记载到“菠萝蜜性甘香……能止渴解烦，醒脾益气”，另外它还有健体益寿的作用，对减肥也有疗效。　　现代医学研究证实，菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。其主要治疗的物质是从菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质。菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。　　服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。菠萝蜜中提取的菠萝蛋白质与抗菌素及其他药物并用，能促进药物对病变组织的渗透和扩散，适用于治疗各种原因引起的炎症、水肿等症，如支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡等疾病均有疗效。此外，用菠萝蜜树汁直接外涂局部，可治疗淋巴管炎、痔疮等疾病。2如何催熟菠萝蜜　　一、菠萝蜜冬天催熟方法：　　1、收到后放纸箱多塞点报纸，并放几个熟香蕉或苹果加快催熟;　　2、有暖风机可以用暖风机对着纸箱外表吹(不要直接对着果吹);　　3、温度高熟的快，放在通风干燥的地方，避免潮湿发霉;可以晒太阳哦。　　注意：每天要给果子翻下身，有利于果子呼吸。不熟不要切开哦。　　二、判断菠萝蜜成熟：　　1.菠萝蜜尾部(不带把的地方)轻轻按下软了　　2.站在一米的地方能闻到浓郁的香气，有了这2点就是熟了。　　不熟千万不能切开哦。开菠萝蜜时记得带薄膜手套，刀上抹点植物油，否则粘液会很粘。　　菠萝蜜吃了果肉，果核还可以煮熟了吃，有点像板栗的口感哦。3菠萝蜜怎么吃　　菠萝蜜结果于树干或主枝上，也叫“树菠萝”、“木菠萝”。原产于印度、马来西亚，传入海南岛已有百年历史，全岛普遍栽培。　　菠萝蜜有30多个品种，分为两类：硬肉类和软肉类。每年春天开花，夏秋间果熟，成熟时香气飘溢。　　拿刀从中切开，中间白色带粘液的部分的切掉，用塑料袋或保鲜袋沾掉上面的粘液，把每个黄色的果肉剥出来，在把里面的果仁剥出来，就吃那黄色果肉。冰镇后会更甜。里面的果仁也就是它的种子，就像煮花生一样煮熟可以吃，加点盐，味道不错。(忌：菠萝蜜和蜂蜜不能同食，两者混着吃会引起胀气，严重还会有生命危险!)　　提示：　　如果手沾上粘液，可拿花生油洗，这样粘液很容易就洗掉了，洗刀也一样。4来例假能吃菠萝蜜吗　　现代医学研究证实，菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。其主要治疗的物质是从菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质。菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。　　服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。菠萝蜜中提取的菠萝蛋白质与抗菌素及其他药物并用，能促进药物对病变组织的渗透和扩散，适用于治疗各种原因引起的炎症、水肿等症，如支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡等疾病均有疗效。此外，用菠萝蜜树汁直接外涂局部，可治疗淋巴管炎、痔疮等疾病。　　菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸、钙、铁、钾，并含有一定量的植物脂肪以及对人体有用的各种矿物质。与此同时，菠萝蜜还有很高的药用价值，《本草纲目》中记载到“菠萝蜜性甘香……能止渴解烦，醒脾益气”，另外它还有健体益寿的作用，对减肥也有疗效。　　因此在例假期间可以吃菠萝蜜，适量吃不会对月经造成影响。　　不少女性，在月经来潮的前几天(月经前期)会有一些不舒服的症状，如抑郁、忧虑、情绪紧张、失眠、易怒、烦躁不安、疲劳等。一般认为，这与体内雌激素、孕激素的比例失调有关。　　此时，女性应选择既有益肤美容作用，又能补气、疏肝、调节不良情绪的食品、药品，如卷心菜、柚子、瘦猪肉、芹菜、粳米、鸭蛋、炒白术、淮山药、苡米、百合、金丝瓜、冬瓜、海带、海参、胡萝卜、白萝卜、胡桃仁、黑木耳、蘑菇等。　　在月经来潮时，可出现食欲差、腰酸、疲劳等症状。此时，宜选用既有益肤美容作用，又对"经水之行"有益的食品、药品。宜选用的食品与药品有;羊肉、鸡肉、红枣、豆腐皮、苹果、薏苡仁、牛肉、牛奶、鸡蛋、红糖、益母草、当归、熟地、桃花等。5哪些孕妇不能吃菠萝蜜　　　　1、患有糖尿病的孕妇最好是少吃　　菠萝蜜含水分少，含糖分很高，口感非常甜，吃一点就轻易感觉饱。患有糖尿病的孕妇的胰岛素分泌不足，是不能及时分解这样大量的糖分的，也没办法及时的消化掉，所以过多的糖就会随尿液排出体外。而且容易导致妊娠期糖尿病加重，对胎儿也是有很大的危害的，很容易导致糖尿病。　　2、过敏性体质的孕妇不宜吃　　菠萝蜜切开的时候，会从果皮、果肉流出大量白色胶体，剌激皮肤产生瘙痒，容易皮肤过敏的人最好不要去切，先少量品尝，确定不会过敏再进食。在食用菠萝蜜前要避免过敏反应的发生，可以在食用菠萝蜜前将其果肉放在盐水中浸泡5分钟，来避免发生过敏症状。如果吃了菠萝蜜后有不良反应，可用菠萝蜜果肉旁边的细丝用来煮水喝，进行消除。如果很严重还是最好就医。}