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搜索形态特征　葡萄属葡萄科植物葡萄的果实，为落叶藤本植物，是世界最古老的植物之一。葡萄原产于欧洲、西亚和北非一带。据考古资料，最早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区。大约在7000年以前，南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开始了葡萄的栽培。多数历史学家认为波斯(即今日伊朗)是最早酿造葡萄酒的国家。欧洲最早开始种植葡萄并进行葡萄酒酿造的国家是希腊。在我国长江流域以北各地均有产，主要产于新疆、甘肃、山西、河北、山东等地。茎蔓长达10～20米。单叶，互生。花小，黄绿色，组成圆锥花序。浆果圆形或椭圆形，因品种不同，有白、青、红、褐、紫、黑等不同果色。果熟期8～10月，中国栽培葡萄已有2000多年历史，相传为汉代人张骞引入。葡萄品种很多，全世界约有上千种，总体上可以分为酿酒葡萄和食用葡萄两大类。世界栽培品系有欧洲品系(European grape)及美洲品系(Fox grape)两大系统，根据其原产地不同，分为东方品种群及欧洲品种群。我国栽培历史久远的“龙眼”、“无核白”、“牛奶”、“黑鸡心”等均属于东方品种群。“玫瑰香”、“佳丽酿”等属于欧洲品种群。鲜用或阴干备用。在果品中，葡萄的资历最老，据古生物学家考证，在新生代第三地层内就发现了葡萄叶和种子的化石，证明距今六百五十多万年前就已经有了葡萄。有的学者认为在23000万年前至6700万年前就有类似葡萄的植物。　　英语名字：Grape(Vitis vinifera)（复数形式grapes）别名：蒲桃、草龙珠、山葫芦、李桃、美国黑提等科名：葡萄科（Vitaceae）出产地：山东、新疆、法国、北美等。
无子葡萄　　生长习性最适宜的气候和阳光：阳光照射太少会酸，太多则过甜。春天发芽时，葡萄喜7~12度气温，这时不能有霜和冰雹；葡萄枝生长的时候，温度最好在20~25度间，不凉不热，还要阳光灿烂；秋天，葡萄开始成熟，理想温度20~25度，凉爽宜人，这时千万不可下雨。太冷的地方，葡萄树很难过冬，这些地区夏天的温度不高，葡萄难以成熟；太热的地方，病虫害多，假如它的冬天气温经常超过10度，葡萄根会继续向枯枝缓慢供应养分，第二年葡萄发芽时，便会营养不良。　　葡萄栽培方法（一）温度葡萄各种群在生长各个时期对温度要求是不同的。如早春平均气温达10℃左右,地下30cm土温在7－10℃时,欧亚和欧美杂交种开始萌芽；山葡萄及其杂种可在土温5-7℃时开始萌芽.随着气温增高,萌发出的新梢便加速生长,最适于新梢生长和花芽分经的温度是25－38℃。气温低于14℃时不利于开花授粉。浆果成熟期最适宜的温度是28－32℃，气温低于16℃或超过38℃时对浆果发育和成熟不利，品质降低。根系开始活动的温度是7－10℃，在25－30℃时生长最快。不同熟期品种都要求到有效积温，如早熟品种莎芭珍珠有效积温需2100℃，中熟品种葡萄园皇后需2500℃，晚熟品种龙眼需3300℃才能充分成熟。葡萄对低温的忍受能力，因各种群和各器官不同而异，如欧亚种和欧美杂种，萌发时芽可忍受－3至－4℃的低温；嫩肖和幼叶在－1℃、花序在0℃时发生冻害。在休眠期，欧亚品种成熟新梢的冬芽可忍受―16℃至―17℃，多年生的老蔓在－20℃时发生冻害。根系抗寒力较弱，欧亚群的龙眼、玫瑰香、葡萄园皇后等品种的根系在―4℃至―5℃时发生轻度冻害，－6℃时经两天左右被冻死。北方地区采用东北山葡萄或贝达葡萄作砧木，可提高根系抗寒力，其根系分 可耐－16℃和－11℃的低温，致死临界温度分别为－18℃和－14℃，可减少冬季防寒埋土厚度。（二）光照葡萄是喜光植物，对光的要求较高，光照时数长短对葡萄生长发育、产量和品质有很大影响。光照不足时，新梢生长细弱，叶片薄，叶色淡，果穗小，落花落果多，产量低，品质差，冬芽分化不良。所以建园时，要求选择光照好的地方，并注意改善架面的风、光条件，同时，正确设计行向、行株距和采用合理的整形修剪技术。（三）水分水在葡萄生命活动中有重要作用，营养物质经水溶解后运输到各个器官，所以水是营养物质的载体通过水分蒸腾作用，调节树的体温并能促进水、肥的吸收。如土壤过分干旱，根很难从土壤中吸收水分和养分，光合作用减弱，易出现老叶黄化、脱落，甚至植株凋萎死亡。但水分过多也有害生长，汛期淹水，一般不超过1周，水渗下后仍能照常生长；淹水10天以上，会使根系窒息，同样可造成叶片黄化、脱落，新梢不充实，花芽分化不良，甚至植株死亡。葡萄各物候期，对水分要求不同。在早春萌芽、新梢生长期、幼果膨大期均要求有充足的水分供应，一般隔7－10天灌水1次，使土壤含水量达70%左右为宜。在浆果成熟期前后土壤含水量达60%左右较好。但雨量过多要注意及时排水，以免湿度过大影响浆果质量，还易发生病害。如雨水过少，要每隔10天左右灌1次水，否则久旱逢雨易出现裂果，造成经济损失。（四）土壤葡萄对土壤的适应性较强，除了沼泽地和重盐碱示适宜生长外，其余各类型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土最为适宜。不同土壤对葡萄生长发充和品质有不同的影响。不适宜地区，可以通过农业工程及栽培技术进行改土栽增。如辽宁盘锦盐碱地区，土壤含量0.3%以上，直接栽培葡萄不能成活。但经过挖沟台田，灌水洗盐，绿肥改土或局部换土以及选用抗盐砧木品种等项措施，2-3年后使土壤盐分降至0.2%以下，就能栽植葡萄。（五）其它在葡萄栽培中，除了要考虑葡萄对适宜气候条件的要求外，还必须注意避免和防护灾害性的气候，如久旱、洪涝、严重霜冻，以及大风、冰雹等。这些都可能对葡萄生产造成重大损失。例如：生长季的大风常吹折新梢、刮掉果穗，甚至吹毁葡萄架。夏季的冰雹则常常破坏枝叶、果穗，严重影响葡萄产量和品质。因此，在建园地时要考虑到某项灾害因素出现频率和强度，合理选择园地，确定适宜的行向，营造防护林带，并有其它相应的防护措施。（六）无土栽培葡萄技术现将设施葡萄无土栽培技术要点提供给您，希望对您有所帮助。1、栽培形式和基质配方葡萄无土栽培基质配方必须是以有机基质为主的混合基质，采用的基质是以草炭、有机肥和植物秸秆各占1/3，另外再加入5%的河砂和5%的蛭石。栽培形式是地槽式，先挖深60cm，宽100cm的种植沟，底部10cm铺石子，作为地下排水用，与槽沟的一端相通，与腰沟相连。上部50cm为基质层，草炭、有机肥、河砂混合在下，植物秸秆、蛭石铺在上面，浇大水对基质淋洗后定植葡萄苗。2、管理技术施肥方法是固态无机肥料为主。根据葡萄生长发育的需要，定植第一年追施尿素3次（比土壤栽培少2次），每次50克/株；追施三元复合肥2次，每次100克/株，全年每亩施用尿素9千克，三元复合肥12千克，分别是土壤栽培每亩追肥量的1/5和1/4，其中微量元素的补充采用叶面喷施的方法，全年结合喷药2~3次。由于基质栽培葡萄长势旺盛，根系庞大，抵抗病虫害的能力大大提高，定植第一年用药3~4次，结果当年全年生长季少用药~5次。葡萄无土栽培中采用的架式是棚架优于篱架。因为篱架架面矮小，葡萄生长势旺，座果不如棚架。从试验结果看，利用平棚架小X整形既易于早期丰产，又易于提高品质。3、产量与质量由于葡萄无土基质栽培树势旺盛（其生长量是土壤栽培的2~3倍），树冠形成快，所以定植第二年产量高（但要控制产量）。在与土壤栽培产量相等的情况下，葡萄糖度比土壤栽培高出1~2度（可溶性固型物）。如奥地亚无核，土壤栽培一般在15~16度，无土栽培达到18~19度，巨峰也达到18~19度。为保证葡萄质量，葡萄无土基质栽培要严格控制产量。2004年定植的幼树，2005年按品种分别留产——早熟品种（奥古斯特、奥地亚无核）是750kg/亩，中熟品种巨峰、里扎马特是1000kg/亩。　　葡萄高产栽培技术1、育苗及栽植 常用枝插繁殖，剪取生长粗壮、芽眼饱满的一年生枝条．用单芽或双芽剪成长5-15cm 左右插条，按15cm×50cm距离2月扦插在苗床中。但热区应选用适应性及抗性强的砧木，用嫁接繁殖的方法培育适于当地气候条件的嫁接苗。在砧木选择上，美洲种的河岸葡萄耐热耐湿；东亚种的山葡萄对真菌病害有高度的抗性等均可应用。热区可以冬植也可春植。采用栅架的行株距为3m×1. 5-2m，1500-2000 株/h㎡；或宽窄行密植4m×0. 5--1m，2250～4500株／h㎡。2、肥水管理 葡萄需大量养分，早期以氮肥为主，进入结果期后磷、钾肥相应增加。除有机肥外，每造（收）每公顷需氮磷、钾三要素80-150kg，应根据品种、产量、树势、地力不同，加以调节。基肥在入冬后施入，每公顷施鸡、鸭粪3. 0万kg、饼肥3750kg、过磷酸钙3750kg。追肥分别在荫芽前、开花前和果实膨大期施入，前期以氮肥为主．促使枝蔓生长和花穗发育，果实膨大期增施磷、钾肥，改善品质。根外追肥喷市0. 3%尿索和0. 2%磷酸二氢钾可促果实膨大和成熟。生产高品质葡萄，园地需有灌溉设施，以免园地土壤干湿剧烈变化。一般催芽期和幼果生育期需水较多，遇旱宜及时灌溉。3、整形修剪 热区一般采用小棚架或丁字形篱架单干少主蔓整形。架式离地面较高，便于通风透光、减少病害和地面辐射对叶、果的灼伤。修剪是保证当年产量的重要措施之一。冬季在落叶后进行，长梢留8-12节、中梢留5-7节、短梢留3-1节。夏剪是萌芽期除去多余的芽，始花前疏除过多的花序、留大去小、留壮去弱。枝蔓生长到一定程度时绑在架面上，及时除去卷须，减少养分消耗。结果蔓在花序前留5-7 片叶摘心以改善营养状况。葡萄坐果率高，可适当疏果，使果实大小均匀，否则出现畸形果和小果。4、多次结果枝术措施①利用副梢一年多次结果。热区气候温暖，生长期长，芽具早熟性，副梢多次萌发，花序原始体容易形成，可诱发葡萄一年多次结果。选用适宜品种如巨峰、白香蕉等。在开花前15-20d，对结果蔓留4-6片叶摘心后，促顶端萌发1-2个副梢，其余抹除，使之形成花序原始体；副梢长5-6片叶时留1-2片叶强行摘心；摘心后又发生二次副梢，当长3～4片叶时留1片摘心；三次副梢同样处理，经过多次摘心处理，副梢即可一年多次结果。②人工落叶迫使当年萌发新梢。第一次采果后，约在8-9月，强行修剪和摘叶，或对枝蔓喷布1.035kg/L的石硫合剂加1%-5%五氯酚钠，使叶片脱落，此时气温很高，可使当年萌发新梢，开花结果，约在12月上中旬成熟。一年二次结果，肥水管理要及时跟上。5、喷施国兴植物营养素，可进一步提高葡萄产量和质量根据葡萄的生物学特性和生理特点，在正常年份管理水平较好的葡萄园使用五次经济效益最佳，五次使用期为：第一次：新梢生长期，补充营养，促使花器官充分发育，减少不完全花，克服花器官因养分不足、发育不良而引起花而不实或严重脱落，为提高坐果率打好基础。第二次：开花期，可增强授粉及受精能力，可显著提高坐果率。特别对花粉管伸长缓慢的巨峰等品种，作用更加明显。但应注意及时疏去过多果粒，使整个果穗果粒均匀整齐。第三、四次：浆果生长期，这一阶段是形成产量和质量的关键时期，在两个膨大高峰期使用，提高叶片的生理功能，加快光和速度，促进光合产物在果粒中的积累、转化，促使果粒早膨大、早着色、早成熟，达到高产、早熟、优质的目的。第五次：浆果成熟期，在葡萄欲采摘时使用，可延缓叶片衰老，使其保持较高的生理功能，推迟落叶，使枝条充分成熟，树势得以恢复。这对高产园、衰弱树园尤为重要。　　葡萄病虫害防治一、葡萄白腐病（一）症状识别危害果实、早穗、枝蔓及叶片；其中穗轴是最容易感染的部位。果穗发病先从距地面较近的果穗梗或小果开始。病部出现浅褐色水渍状病斑。以后逐渐向穗下及果粒蔓延。料及整个果穗，悬于蔓上，不易脱落，许多灰白色突起小点，逐渐由浅褐色变成深褐色，软腐果极易脱落。但也有干缩成僵果，并有明显棱角，悬于蔓上，不易脱落。当雨后天气潮湿时，从病果粒点中流出黑色粘液。（二）防治措施（1）此病防治关键时期是花后和中旬至8月中旬雨季喷药重点保护果穗。可喷1000×50%多菌灵、800×50%退菌特或1：0.5：180倍波尔多液。每隔10-15天喷1次，共喷3-4次（喷药时加6501粘着剂或洗衣粉）。（2）实践证明，彻底剪除病枝，刮掉老皮，及时摘除病果、病叶、病蔓。消灭病源茵，也是减少发病的重要措施。（3）生长期对下部果进行绑吊，保证果穗距离地面20-30 厘米以上，也可减少发病。二、葡萄黑痘病（乌眼病、疮痂病）（一）症状识别危害果实、果梗、叶片及新梢。幼叶染病后出现多角形病斑，叶脉受病部分停止生长，造成叶片邹缩以至畸形。叶片受病时，在主脉上生有淡黄色逐渐变成灰白色病斑，病叶干枯并穿孔。幼果受病出现褐色病斑，以后中间变成灰白色、稍凹陷、边缘红色或紫色，呈"鸟眼状"，后期病斑龟裂，病果小而酸。有时穗轴发病，造成全穗发育不良，甚至枯死。（二）防治措施（1）此病防治关键是抓住开花前和落叶两次药。喷1：0.5：180倍波尔多液或800×50%退菌特或600×75%百菌清。（2）发芽前喷5度石硫剂。（3）冬剪时彻底剪除病蔓，清除枯枝落叶。三、葡萄霜霉病（一）症状识别主要危害叶片、新梢，幼果也可发病。叶片发病时，正面出现半透明水渍状不规则病斑，呈淡绿色或淡黄色，病斑最后变成黄褐色或红褐色而干枯。邻近病斑相连成多角形大斑。与此同时，叶背长出灰白色霜霉状物。嫩梢被害后生长停滞、扭曲甚至枯死。幼果感病时，果面上发生灰白色霜霉，生长停止、裂果或脱落。（二）防治措施（1）发病初期到盛期，每间隔半月喷1次：0.5：180倍波尔多液。或1000×25%瑞毒霉或250×40%已磷铝。（2）清除果园枯枝落叶，集中烧毁。四、葡萄炭疽病（晚腐病、苦腐病）（一）症状识别主要危害着色后的果粒。靠近地面的果穗先端最早发病。果实染病后表面发生灰紫色块斑，并逐渐成为中部色深边缘浅、有轮纹的病斑。以后病斑中隐约可见少数黑色小粒点。随病扩大，小黑粒点不断增多，并排列成背纹状。当于气潮湿后，从小黑点涌出粉红色粘胶状物。病果粒很快全部软腐，最后变为僵果，易于脱落。（二）防治方法（1）7-8月为发病高峰，每隔半月喷1次：0.5：180倍波尔多液或500×50%退菌特（用药时要加6501粘着剂或洗衣粉）。（2）采收前发现病果及时摘除深埋：采收后清理枝蔓上病果深埋。五、根瘤蚜（一）危害状及虫体识别主要危害根部。根部被害后，生出瘤状物。初为鲜黄色，以后渐变为褐色而腐烂，使地上植株叶子变黄，果实变小，树势衰弱，产量质量明显下怅，严重时可全株枯死。虫体身体柔软，外表很象蚜虫，但腹部没有腹管。（二）防治方法（1）此虫是国际、国内的重要检疫对象之一，从可疑地区购进苗木、插条时，必须严格消毒，方法是用10-20根为一捆，在1500×50%辛硫磷中浸泡1分钟。（2）及时刨除病株，烧毁。六、二星叶蝉（小叶蝉、葡萄二点小浮尘子）（一）危害状及虫体识别危害叶片。被害叶片出现失绿小白点，以后小白点连片成白斑，严重时叶片变白、脱落、并使果穗和枝蔓不易成熟。虫体淡黄色，体长3-3.5毫米。头顶上有两个黑色圆斑，翅膀黄白色，半透明。虫体多停留在叶子背面危害。（二）防治方法（1）成虫或若虫发生期喷3000×80%敌敌畏或1500×40%乐果或5000×20%速灭杀丁。（2）秋冬清扫果园，烧毁落叶，消灭越冬成虫。七、葡萄红蜘蛛（一）危害性危害叶片及果穗。叶片受害后呈现很多黑褐色斑纹，严重时焦枯脱落。果穗受害后，穗梗黑色，变脆易折断。果粒受害后呈铁锈色。果皮粗糙，有时龟裂，影响果实生长和着色。（二）防治方法（1）春季发芽时喷3度石硫合剂加0.3%洗衣粉。（2）7-8月间喷3000×73%克螨特或1000×40%三氯杀螨醇。（3）埋入防冷时，剥除枝蔓上老粗皮，集中烧毁。八、十星叶甲（一）危害状及虫体识别危害叶片和嫩芽。叶片被害咬成孔洞，严重时全部叶肉吃光，只留叶脉和一些薄膜。成虫为椭圆形硬盖虫，长12毫米，宽8毫米。硬翅黄色，体上共有10个黑斑。幼虫体扁，黄色。幼虫孵化时常集中一起危害，长大后分散。成虫常在叶面取食，但一经触动，就分泌具有恶臭的黄色液体，并落地假死。（二）防治方法（1）喷1200×90%敌百虫或5000×20%速灭杀丁。（2）捕杀幼虫或振落成虫，集中杀死。九、潜顺壁虱（锈壁虱、毛毯病）（一）危害状及虫体识别。危害叶片。葡萄展叶后，被害叶表面产生白色斑点，以后被害部隆起，背面凹陷并发生绒毛。绒毛初为灰白色，以后变为茶褐色，最后为最褐色。叶片皱缩不平。成虫形状像胡卜白色。头前端有4条足。（二）防治方法（1）春季葡萄芽萌动，少数芽露绿时，喷0.5度石硫合剂。（2）冬剪下来的枝叶，集中烧毁。十、葡萄虎蛾（葡萄虎娥、葡萄虎斑夜娥）（一）危害状及虫体识别危害叶片。幼虫食害嫩叶，严重时将上部嫩叶全部吃光。幼虫老熟后体长40毫米左右。头、尾部黄色，背面淡绿色，每节有大小黑色斑点，其上着生白色长毛。（二）防治方法（1）幼虫发生期喷1200×敌百虫或1000×520%敌敌畏或5000×20%速灭杀丁。（2）早春在葡萄根附近，结合出土整地挖除虫蛹（虫肾：红褐色，长20毫米，尾部齐整）。　　葡萄简易贮藏法一、贮前处理（一）采前喷药。盛花期喷1×10-6浓度的赤霉素加1000倍液矮壮素，采果前20天喷1500倍液甲基托布津，采前3～5天再喷10000倍液萘乙酸，以防止裂果、落果，增进果实着色，提高糖分和防止发生孢霉病、赤霉病和白腐病。（二）果实采收。选晚熟耐贮的红地球、黑提、黑莲子、黑奥林、大宝、巨峰等品种。果实要充分成熟，色泽好，果粉多，皮较厚，韧性强，含糖高，味香浓，耐贮藏。要在露水干后采收。采收和贮藏要轻拿轻放，以免碰破果粒和擦掉果粉。（三）散热预冷。采回来的果穗，剔除损伤果和病虫果，修去不整齐的穗尖和副穗，并用熔化的蜡涂果梗剪口后，摊放在通风透气良好的冷凉室内的草席上，2～3天散热后预冷才贮藏。二、贮藏方法（一）冷库贮藏。在果箱的底板和四周衬上3～4层软纸，放入0．04～0．06毫米厚的薄膜压制成的贮藏袋，装人预冷的果穗，每袋10公斤～15公斤，袋内放1片二氧化硫防腐剂，封扎袋口，然后将果箱码在库内。也可在库内竖柱搭架，架上每隔30厘米穿担搭竿，竿上铺细竹帘或草席，把果穗挨串平放帘上，每层放果穗一层，以免压伤果粒。（二）地窖贮藏。地窖建筑与苹果窖相同，先把窖内清扫干净，喷1000倍液菌毒清消毒。在果箱上每隔12～15厘米纵放一根竹棍，把果穗挨串悬挂棍上，然后移入窖内码垛，高3层为宜，然后封窖。也可在窖的两边分别竖柱搭架，分层放竿，层距30～35厘米，竿距15～20厘米，把果穗悬挂在竿上，穗距4～5厘米，以4层为宜。（三）膜袋贮藏。用0．04～0．06毫米厚的聚乙烯膜，压制成长40厘米、宽30厘米的小袋，每袋装果1．5公斤～2公斤，扎好袋口，放人底上垫有4～5厘米厚锯末或碎稻草的浅箱中，每箱只摆一层果，将箱放入冷凉室内或贮藏库内。检查时可搬动木箱，但不能开袋，即使有1～2粒果霉烂也不要开袋，一旦开袋，袋内氧气骤然增多，就很难继续贮箱了。（四）瓦缸贮藏。用高70厘米、腰径60～70厘米的瓦缸，洗净后缸口朝下阴干，底上垫3层洁净软纸，放入果穗2～3层，厚约25厘米，再放入井字形木架卡在缸的腰部，架上铺膜或软纸，且须每隔8～10厘米见方打一个1厘米大的小孔，以利透气，膜上再放果穗1～2层，高15～20厘米，将缸放入冷凉室内，前期不封口，1个月后用纸封口加盖。天气转暖后，白天关闭通风口和窗门，晚上打开，以降低室温，可贮藏至次年春节。开缸后必须一次处理完，绝对不能再封缸，以免缸中氧气增多而变质。三、贮后管理（一）定期检查。每隔15～20天检查1次，调整温湿度，使温度和湿度分别保持在0～3℃和85％～90％内，过高或过低，过干或过湿，都不利于贮藏。（二）燃硫防腐。在贮藏库（室）内库容每立方米燃硫20克，每隔10天燃硫1次，杀菌防腐。　营养分析营养价值1.　葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解；2.　法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用；3.　葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基；4.　葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。营养成分葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。 我国历代医药典籍对葡萄的药用均有论述。中医认为，葡萄味甘微酸、性平，具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效。《神农本草经》载文说：葡萄主“筋骨湿痹，益气，倍力强志，令人肥健，耐饥，忍风寒。久食，轻身不老延年。”葡萄不但具有广泛的药用价值，还可用于食疗：头晕、心悸、脑贫血时，每日饮适量的葡萄酒2-3次，有一定的治疗作用；干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠恶阻。《居家必用》上还曾记载葡萄汁有除烦止渴的功能。现代医学研究表明，葡萄还具有防癌、抗癌的作用。葡萄具有极高的观赏性，人们将其制作成各种盆景放置室内，清香幽雅美观别致；或在居室前后栽植，藤蔓缠绕，玲珑剔透，芳香四溢，是美化环境的佼佼者。然而，葡萄的巨大经济价值主要在于酿酒，全世界80%的葡萄都用于酿酒。但是，随着人们保健意识的增强，消费观念的转变，越来越多的葡萄被酿成果汁，成为味美多效的营养保健果品。其不但能治疗多种疾病，直接饮用葡萄汁还有抗病毒的作用。营养成分：葡萄的含糖量达8%～10%、维生素A、B1、B2、C、蛋白质、矿物质钾、磷、铁等,此外它还含有多种具有生理功能的物质。　　葡萄作用多吃葡萄可补气、养血、强心。《名医别录》说：逐水，利小便。从中医的角度而言葡萄有舒筋活血、开胃健脾、助消化等功效，其含　铁量丰富，所以补血。在炎炎夏日食欲不佳者，时常食用有助开胃。葡萄的营养价值很高，葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄含糖量约10％-25％，高者可达30左右。在葡萄所含的较多的糖分中，大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖，所以葡萄成为消化能力较弱者的理想果品。葡萄中含较多酒石酸，更有帮助消化的作用。适当多吃些葡萄能健脾和胃，对身体大有好处。医学研究证明，葡萄汁是炎病人最好的食品，可以降低血液中的蛋白质和氯化钠的含量。葡萄汁对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效，在那些种植葡萄和吃葡萄多的地方，癌症发病率也明显减少。葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果，是贫血患者的营养食品。常食葡萄对神经衰弱者和过度疲劳者均有益处。葡萄制干后，糖和铁的含量均相对增加，是儿童、妇女和体虚贫血者的滋补佳品。葡萄籽95%的成份为原青花素其抗氧化的功效比维生素C高出18倍之多，比维生素E高出50倍，因此，葡萄籽可说是真正的抗氧化巨星。抗氧化是搞老化的方法，因此，葡萄籽能让您永葆青春。葡萄，汉书作蒲桃，可以造酒入酺，饮人则陶然而醉，故有是名。其圆者名草龙珠，长者名马乳葡萄，白者名水晶葡萄，黑者名紫葡萄。汉书言张骞使西域还，始得此种。而《神农本草经》已有葡萄，则汉前陇西旧有，但未入关耳。由此得知我国栽培葡萄甚古，品种也多。。葡萄在全世界水果类生产量几占四分。葡萄是当今世界上人们喜食的第二大果品，在全世界的果品生产中，葡萄的产量及栽培面积一直居于首位。其果实除作为鲜食用外，主要用于酿酒，还可制成葡萄汁、葡萄干和罐头等食品。葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中含有15%-25%的葡萄糖以及许多种对人体有益的矿物质和维生素。葡萄是一种滋补药品，具有补虚健胃的功效。身体虚弱、营养不良的人，多吃些葡萄或葡萄干，有助于恢复健康，因为葡萄含有蛋白质、氨基酸、卵磷脂、维生索及矿物质等多种营养成分，特别是糖分的含量很高，而且主要是葡萄糖，容易被人体直接吸收。老年人胃气虚弱，胃阴不足；或患有慢性胃炎，胃口不好的人，每次饭前嚼食葡萄干6-9克，既能开胃口，又可补虚弱。胃虚呕吐的患者，可取葡萄汁一小杯，加生姜汁少许，调匀喝下，有止吐的功效。声音嘶哑的患者，可取葡萄汁与甘蔗汁各一杯混匀，慢慢咽下，一日数次，也有一定辅助治疗的作用。对于高血压患者，则可取葡萄汁与芹菜汁各一杯混匀，用开水送服，每日-3次，15日为一疗程。民间用野萄萄根30克煎水服，用于治疗妊娠呕吐和浮肿，有止吐和利尿消肿的功效。还有人用新鲜葡萄根30克煎水喝，用于治疗黄疸型肝炎；可以作为一种辅助治疗方法。葡萄叶可用于治疗婴儿腹泻。取葡萄叶适量，洗净，煎水两次后去渣浓缩成糊状，加面粉和白糖各一半，拌匀后制成软粒，再烘干或晒干。l岁以上的，每次服3-6克，日服2-3次；1岁以下的酌减。葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经；有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效；主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症，也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。　　食用一般人群均可食用葡萄。以下人群尤其适宜食用：1. 肾炎、高血压、水肿患者，儿童、孕妇、贫血患者，神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、未老先衰者，肺虚咳嗽、盗汗者，风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者，癌症患者尤其适合食用；以下人群不宜食用：1. 糖尿病患者，便秘者不宜多吃；脾胃虚寒者不宜多食，多食则令人泄泻。葡萄的食疗配方葡萄治慢性肾炎配方【配方】桑椹子60克，薏苡仁40克，葡萄30克，大米适量。【制法】将上3味加适量水，煮粥即成。【服法】每日服食1～2次。葡萄叶治高血脂配方【配方】葡萄叶、山楂、首乌各10克。【制法】将上3味加适量水煎汤，即可。【服法】饮汤，每日～2次。【葡萄用途】1.　葡萄的用途很广，除生食外还可以制干、酿酒、制汁、制罐头与果酱等；2.　作烹饪原料使用的要求粒大、肉脆、无核与风味好；葡萄干作为点心的辅料；3.　多食易生内热，或致腹泻。【葡萄与提子】葡萄与提子实质上都是葡萄的果实。只是在商品流通过程中，港、沪等地的市场通常将粒大、皮厚、汁少、优质、皮肉难分离、耐贮运的欧亚种葡萄称为提子，又根据色泽不同，称鲜红色的为红提，紫黑色的为黑提，黄绿色的为青提。而将粒大、质软、汁多、易剥皮的果实称为葡萄，因而形成了两种名称。一般进口的葡萄均为提子类。葡萄用手一捏，皮和肉容易分离，而红提皮比较薄，皮和肉很难分开。从外形上看，提子同葡萄的褐红程度也不一样，红提呈深红色，果形一致，大小均匀，一般都是整串的，很难散落，拿在手里较硬。而且，红提的口感脆甜，存放的时间较长，通常条件下(不采取任何措施)，能保存15天左右。近年，一切进口的硬肉型葡萄都被叫成“提子”，一些果农不讲地域差异，不辨品质优劣，抢着发展；他们还偏爱外国品种，轻视国内良种。　　食疗价值葡萄科藤本植物葡萄的果实。又称蒲桃、蒲萄、草龙珠。品种甚多，我国有500种左右，如琐琐葡萄、白牛奶葡萄、龙眼、玫瑰香、绿葡萄等均较有名。一般分白葡萄、红葡萄两大类，长江流域以北地区，如新疆、甘肃、陕西、山西、河北、山东等地均有栽培。夏末秋初果实成熟时采收。鲜用，或干燥备用。[性能]味甘、微酸，性平。能补肝肾，益气血，生津液，利小便。[参考]含葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸、蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、B6、C、P，烟酸、钙、钾、磷、铁等成分。[用途]用于肝肾虚弱，腰背酸痛；气血不足，头昏，心悸；胃阴不足，咽干口渴；水湿停蓄，小便不利。[用法]生食，浸酒，煎汤，或绞汁饮。[附方]1，人参葡萄酒：琐琐葡萄（或其它葡萄）100g，人参15g，用白酒500g浸泡。每次饮1~2杯。源于《本经逢原》。人参为补气强壮的要药，与葡萄配伍应用，可同奏补肝肾、强腰脊和益气的功效。用于肝肾虚弱，腰脊酸软，乏力等。2，葡萄蜜膏：鲜葡萄500g，捣烂，绞取汁液，以小火煎熬浓稠，加等量蜂蜜煎沸备用。每次匙，用沸水化服。源于《居家必用》。鲜葡萄汁与蜂蜜熬膏服，益胃养阴，生津止渴之效极佳。用于胃阴不足，咽干口渴，或热病烦渴。3，葡萄生地藕汁膏：生地黄100g，加水适量，煎汤取汁并加热浓缩，另将鲜葡萄100g、鲜藕200g，捣烂取汁，与生地黄浓缩液混匀后，用小火熬成稠膏，再加等量炼蜜煎沸即成。每次匙，用沸水化服。源于《圣惠方》。本方用鲜葡萄通利小便，以生地黄、鲜藕凉血止血。用于小便滞涩热痛，尿中有血。云南宾川葡萄：产地：云南宾川县;品种:1：红葡萄;2：无籽红葡萄; 3：青葡萄; 4: 迷丽沙无核葡萄; 5: 维多利亚葡; 6:白鸡心葡萄;上市时间：青葡萄:6月初到7月旬;红葡萄:7月20日左右到9月20日;无籽红葡萄:8月20日到9月20日；历史《本草纲目》：“葡萄，汉书作蒲桃，可以入酺，饮人则陶然而醉，故有是名。其圆者名草龙珠，长者名马乳葡萄，白者名水晶葡萄，黑者名紫葡萄。汉书言张骞使西域还，始得此种。而《神农本草经》已有葡萄，则汉前陇西旧有，但未入关耳。”　　葡萄的种类葡萄的种类繁多，全世界有8000多种，我国有500种以上。著名的如：紫红浑圆、珠光宝气的“龙眼”，被誉为“北国明珠”。现在市场上出售的鲜果品种以“巨峰”较多。　　酿酒葡萄的品种葡萄有很多，按品种，可分为鲜食葡萄品种和酿酒葡萄品种，我们通常见到的葡萄均为鲜食葡萄。酿酒葡萄为（Ampelidecese）科，所有酿酒葡萄品种均属于（Ampelidecese）的10个科属中的（Vitis）科属，其中又以（Vitis Vinifera）种最为重要，因为全球的葡萄酒有99.99%均是使用（Vitis Vinifera）的葡萄品种酿造。（Vitis Vinifera）是目前欧洲用来制造上好葡萄酒的品种。全世界有超过8000种可以酿酒的葡萄品种，但可以酿制上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，大约可以分为白葡萄和红葡萄两种。白葡萄，颜色有青绿色、黄色等。主要用来酿制气泡酒及白葡萄酒。红葡萄，颜色有黑、蓝、紫红、深红色，有果肉是深色的，也有果肉和白葡萄一样是无色的，所以白肉的红葡萄去皮榨汁之后可酿造白酒，例如（Pinot Noir）可用来酿造香槟及白酒。　　葡萄含葡萄糖、果糖，少量蔗糖、木糖，酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸。又含各种花色素的单葡萄糖甙和双葡萄糖甙。每 100克含蛋白质0.2克，钙4毫克，磷15毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.01毫克，尼克酸0.1毫克，维 生素C 4毫克。葡萄皮含矢车菊素、芍药素、飞燕草素、矮牵牛素、锦葵花素、锦葵花素-3-β-葡萄糖甙。种子含油量9.58%。又含焦性儿茶酚、没食子儿茶精、没食子酸盐等。　　药理作用在作用方面葡萄有某种维生素P的活性。种子油15克口服可降低胃酸度；12克可利胆(胆绞痛发作时无效)；40～50 克有致泻作用。叶、茎有收敛作用，但无抗菌效力。　　甘酸，平。①《本经》：味甘，平。②孟诜：甘酸，温。③《纲目》：甘涩，平，无毒。　　归经入肺、脾、肾经。①《得配本草》：入手太阳经。②《本草求真》：入肾。③《本草再新》：入脾、肺二经。　　功用主治补气血，强筋骨，利小便。治气血虚弱，肺虚咳嗽，心悸盗汗，风湿痹病，淋病，浮肿。①《本经》：主筋骨湿痹，益气倍力，强志，令人肥健耐饥，忍风寒。可作酒。②《别录》：逐水，利小便。③《药性论》：除肠间水气，调中治淋，通小便。④《本草图经》：治时气发疮疹不出者，研酒饮。⑤《滇南本草》：大补气血，舒筋活络，泡酒服之。治阴阳脱症，又治盗汗虚证。汁，治咳嗽。⑥《滇南本草图说》：治痘症毒，胎气上冲，煎汤饮之即下。⑦《百草镜》：治筋骨湿痛。利水甚捷，除遍身浮肿。⑧《本耳再新》：暖胃健脾，治肺虚寒嗽，破血积疽瘤。⑨《随息居饮食谱》：补气，滋肾液，益肝阴，强筋骨，止渴，安胎。⑩《新疆药材》：解毒，散表。⑾《陆川本草》：滋养强壮，补血，强心利尿。治腰痛，胃痛，精神疲惫，血虚心跳。　　用法与用量内服：煎汤、捣汁或浸酒。　　宜忌①孟诜：不堪多食，令人卒烦闷眼暗。②《本经逢原》：食多令人泄泻。③《医林纂要》：多食生内热。　参看《中医饮食营养学》- 葡萄
《本草纲目 · 葡萄》
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新疆红提产量上升品质下降滞销 专家多方支招|葡萄|无核白_凤凰资讯
2015年10月26日 09:02来源：亚心网
用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈亚心网讯（记者段小利）上周五，亚心网报道了乌鲁木齐市场上及周边农民地里葡萄价格低、销售难，记者调查发现，随着今年市场调节，因为新疆各地葡萄种植面积扩大，农民盲目种植和不重视品质等原因，葡萄滞销成了一个全疆范围内的难题。原标题：新疆红提产量上升品质下降滞销 专家多方支招种植面积不断扩大 产量上升品质下降新疆红提滞销 专家多方支招亚心网讯（记者段小利）上周五，亚心网报道了乌鲁木齐市场上及周边农民地里葡萄价格低、销售难，记者调查发现，随着今年市场调节，因为新疆各地葡萄种植面积扩大，农民盲目种植和不重视品质等原因，葡萄滞销成了一个全疆范围内的难题。专家认为，各地方政府应从宏观角度，积极调控和引导种植户根据市场需求，理性种植葡萄，同时，葡萄种植户要注重品质，把葡萄的品质提起来，价格也才会起来。10月25日，乌市天山区青年路一家水果店，赵女士正在挑选水果，红提葡萄的价格是4元每公斤。亚心网记者谢鹏摄调查葡萄价低全疆滞销记者调查发现，葡萄滞销和价格低不仅仅只在乌鲁木齐及周边，实际上，今年全疆葡萄种植户都面临这一难题，有的种植户甚至因此而亏本。今年51岁的郑会年是兵团第十三师红山农场的一名葡萄种植户，目前家里的8亩葡萄地产的17吨葡萄已全部卖了出去，进账8.5万元，但除去成本等费用，拿到手的也就是4万多，两口子准备将葡萄藤埋了后，回老家过年。但说起今年的效益，郑会年还是失望得直摇头。8亩地种的全是红提葡萄，个个颗粒饱满，产量也跟去年差不多，但是卖出去的价格却比去年低。“今年的葡萄以5块钱一公斤卖出去的，比去年少了一元，卖出去的量也严重缩水，每卖出10公斤还得给经销商送上一些，所以今年拿的钱也不多。”除了哈密，博乐农民的葡萄销售情况也不乐观。今年33岁的小刘是兵团第五师八十六团的一名果农，今年他家的收成也不好。以往每到10月份，就有大批的经销商前来收购葡萄，葡萄的价格普遍在四五块左右，而今年他家的15亩葡萄地，产量高，但卖出的价格却不高。“今年种了15亩地，产了21吨葡萄，产量算是不错的，但不知道为什么收购的人却很少。”小刘告诉记者，今年9月初，地里葡萄长势颇丰，但左等右等来收购的人都很少。“到了9月底，怕霜降来临，急得都不行，我终于找到了一个经销商，但出价却很低。”小刘说，经过一番讨价还价后，他最后以每公斤1.7元的价格将21吨葡萄全部卖出。“老板说我的红提葡萄有些软，价格刻意压得低，我也没办法，今年的葡萄质量确实没有去年好，前期留的枝多，后期葡萄有些软果。”小刘说。此外，记者了解到，今年石河子、五家渠等地的葡萄行情也普遍不好。原因面积扩大质量下降家住乌鲁木齐的王建中是一名葡萄销售商，今年他分别在石河子、伊犁、博乐等地收购了800吨葡萄，分别销往广州、云南、吉林、广东等地。一级红提葡萄每公斤8元，二级每公斤5元，目前已售出300吨葡萄，剩下的葡萄保存在冷库中待售。“今年的葡萄价格是不理想，但只要葡萄质量有保证，其实也不愁销路。”王建中说，现在内地客户对葡萄质量要求很高，要求葡萄的品质也很分明，“根据内地市场的需求，我也尽量收购品质较高的葡萄。”王建中说，有些农民会在一级葡萄中掺杂二级、三级葡萄，导致销售时信誉度下降，“所以无论市场怎么变，品质是最重要的。”做了十多年葡萄经销，昌吉的瑞先生也感慨今年葡萄没有往年好卖，“主要还是品质不如去年。”今年，瑞先生分别从兵团第十二师三坪农场、104团和昌吉等地收购了5000吨葡萄，准备发往广州、成都以及泰国。“价格上不去也是市场决定的，价格高一点就没人买，所以收购价自然很低。”瑞先生说，以往一车28吨葡萄一天就能卖完，今年得卖上3天才能卖完。“大家对葡萄的要求高，有的葡萄品质较低，运到内地还比不上当地葡萄新鲜，所以卖得也不好。”“葡萄价格下降的原因有很多，其中市场的原因是主要部分。”新疆农业科学院葡萄研究室副研究员张富春介绍说，新疆葡萄价格下降，主要有市场调节、葡萄种植面积扩大、品质下降等几个原因。张富春说，近几年，新疆的葡萄种植面积扩大，博乐、伊犁、哈密、兵团第四师、第六师等地的葡萄种植开始趋向规模化和市场化，且内地一些葡萄老产区，如陕西、湖北、山东、北京周边地区，葡萄种植面积也有所增加，单产也逐年提高。目前，新疆各地葡萄种植面积是多少，今年又增加多少，还没有公开的数据。不过，记者从10月24日在库尔勒市召开的2015新疆葡萄酒产业巴州高峰论坛上得知，截至2014年，新疆葡萄种植面积达218万亩，约占全国葡萄种植面积的26%。一些农场葡萄的种植面积少则数千亩，多则上万亩，如兵团第十二师三坪农场共种植红提葡萄4200余亩，屯河农场红提种植面积1.7万亩，其种植面积都比往年要多。张富春说，除种葡萄植面积增加，南方一些地区，云南、广西等地的葡萄也陆陆续续进入丰产期，本土葡萄市场建立起来，且葡萄品质也不差。因此，内地消费者对新疆葡萄的需求减少，新疆葡萄大都在本土市场，在供应增加、消费减少的情况下，葡萄销售就出现困难，价格较低。“此外，有些地方的农民还是老观念，重产量不重品质，也导致价格低。”张富春说，加之受经济下行的影响，市场购买力下降，形成价格上的恶性竞争，造成了今年葡萄销售难的局面。出路加强调控多元加工不仅是葡萄价格下降，今年其他的水果的价格也有所下降。据九鼎水果批发市场近两日的价格统计数据显示，根据果品产地、质量和等级，10月份整体水果价格同比偏低，整体跌两成左右，葡萄跌价最猛，超过六成。乌鲁木齐周边地产葡萄，批发价每公斤几毛钱至2.5元不等，同比跌60%以上。张富春说，葡萄种植户要想价格卖得高，最重要的还是要注重品质，把产量稍降下去，根据实际情况，采用机械化作业，降低葡萄的修剪次数、降低管理成本和人工费用。其次，遇到销售困难时，一个解决方法就是冷库储藏，因为葡萄储藏相对来说能拉长市场销售时间，且反季销售价格会有所提高。另一个方法就是将葡萄交给烘干房制成葡萄干，目前在哈密、和田、吐鲁番等地就有这样的烘干房。“目前葡萄干的市场很好，价格在每公斤40元-80元不等，许多人以为像无核白等品种的葡萄可以制干，其实其他品种的葡萄也可以尝试，一般在中等的烘干房中，放上七八个小时就好了”。此外，由于今年全疆葡萄的种植面积扩大，导致供需不平衡，而且许多偏远地区重数量不重质量的情况也有很多，因此，当地政府应积极引导农户，根据市场情况，理性种植葡萄，而不是看到去年种葡萄挣钱了，今年就一窝蜂地去种植葡萄，“水果及农作物都应该是根据市场的需求来种植，不能盲目大面积种植。”张富春说，同时，农民还要注重葡萄的质量，这样葡萄的价格才能升上去。头屯河农场党委有关负责人表示，红提葡萄是多年生的经济作物，提升品质不是一蹴而就的事，需要统筹规划，层层推进，其中任何一个环节出了问题就会影响整体成效。他们除在加强宏观指导外，还要加强标准化生产，制定和完善果品生产标准，从果树施肥、病虫害防治等各方面都按照无公害质量标准要求指导生产；果品生产实行统一规划、统一管理，“农业技术推广站、连队技术员要不定期深入到生产一线对果农进行技术指导，通过实验对比，让职工切实看到标准化生产的优势”。除此之外，强化品牌化战略，利用各种博览会、农产品推介会扩大“头屯河”牌果品的影响力，进行市场化运作。凤凰资讯官方微信48小时点击排行
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金星无核葡萄是最近几年葡萄市场上出现的新品种，这种葡萄的果核特别小，吃时根本感觉不出来，而且它的味道很甜，有种草莓的淡淡的香气，金星无核葡萄还特别高产，能为果农带来很高的经济收益。只是金星无核葡萄有什么功效与作用呢?想了解下面小编就来详细的告诉你们。
目录
金星无核葡萄的功效与作用
无核白葡萄怎么样
葡萄的种类
吃葡萄的注意事项
挑选葡萄的小妙招
1金星无核葡萄的功效与作用　　1、金星无核葡萄能调理肠胃　　金星无核葡萄中含有一定数量的维生素P，这种物质可以调节胃酸的浓度，也能消除胃部炎症，对胃炎和呕吐有明显缓解作用，另外金星无核葡萄中的果酸还能促进消化，也能清理肠道垃圾，对保护有类消化系统健康作用明显。　　2、金星无核葡萄能调节神经　　金星无核葡萄中大量糖份和酸性成分，还有一些天然的氨基酸和维生素，这些物质进入人体以后可以调节人类的神经，让大脑神经兴奋度提高，从而也就减少了神经衰弱和失眠多梦等多种不良症状的出现。　　3、金星无核葡萄能美容　　金星无核葡萄具有出色的美容功效，这种水果中有大量的天然花青素，综可以抗酸化也可以抗氧化，能有效把人体内部的自由基清除，经常食用这种葡萄能让皮肤弹性增加，也能减少皱纹生成，更能让面色红润。从而也就起到了延缓人类的衰老的重要作用。2无核白葡萄怎么样　　无核白葡萄其实在很早的时候就已经出现了，但是那个时候并不是很多人可以吃的到，只有权贵们才有能力享受得了。现在的白葡萄主要也是晒干的，因为这样方便存储和运输。　　又名绿葡萄，古称免睛蒲桃。主产于新疆吐鲁番盆地的吐鲁番和托克逊县，伊犁、喀什、和田、阿克苏等地亦有。果实翠绿晶莹，甜而不腻，色、形、味俱美，素有“水晶葡萄”、“绿珍珠”之美称。果穗圆锥形，长27-31厘米，平均重216克，最大果穗600-1000克。果粒椭圆形，黄绿或绿白色，平均粒重1克，大者达1.8克，果皮薄，无核，果实紧密而脆，甘甜可口，是制于的理想品种，出于率23-25%。　　吐鲁番的葡萄沟、桃儿沟、沙河子、鲁克心、汗墩、园艺场等地为无核白葡萄的生产基地。其栽培方法主要是：对种条进行摧芽，以提高成活率;种2-3年生的大苗，以防当年生的苗成活率低，长势差，见果年限长;施足肥料，以羊粪最佳，每穴3至5公斤;搭好架，以利透气、透光，结果良好;重视浇水和冬季埋土防寒。　　无核白葡萄种植历史悠久，7早在公元3世纪南疆和田一带就广泛种植。魏文帝曹还(公元220-226年)在诏书中写道：“南方龙服;荔技;宁比西国蒲萄石密乎”。明代陈诚的《使西域记》中称：“柳城……广植蒲萄;有小葡萄甘甜无核。”　　近年又培育出大无核白葡萄和长粒无核白葡萄新品种，与普通无核白相比其果穗大1倍以上，粒重高3-4倍，制干率高2%，含糖量也高，且肉质脆，甜度适宜，不仅为制干良种，也为鲜食佳品。多食无核臼葡萄能治疗坏血病;增强人体对传染病的抵抗能力。既可鲜食，还可制干，出干率高。3葡萄的种类　　葡萄的种类：　　葡萄品种很多，全世界约有8000多种，我国现有700多种。但在我国生产上较大面积栽培的品种只有40—50个。按种群分类，葡萄可分为四大种群：0欧亚种群;②东亚种群;③美洲种群;④杂交种群。按食用可分为五种：①鲜食品种;②酿造品种;③制罐品种;④制汁品种;⑤制干品种。按成熟期可分为：①早熟品种;②中热品种;③晚熟品种。　　一、欧亚种群　　为栽培价值最高的种，广泛分布于世界各地。本种可分为两亚种：野生顺型森林葡萄和栽培类型。欧亚种葡萄的抗寒性较弱，易染真菌病害，不抗根瘤蚜，抗石灰能力较强，在抗旱、抗盐及对土壤的适应性等方面，不同品种之间有差异。　　二、北美种群　　包括28个种，仅有几种在生产上和育种上加以利用，多为强健藤木，生长在北美东部的森林，河谷中。在栽培和育种中常用的种有：　　(一)美洲葡萄 野生于美国东南部和加拿大南部。抗寒力强，可耐-30℃，抗病力中等，生产上较多栽培的是本种与欧亚种葡萄的自然杂交品种伊沙拜拉、康可、卡它巴等。其中康可是优良的制红葡萄汁的著名品种。　　(二)河岸葡萄 原产北美东部，抗寒力强，可耐-30℃，抗真菌病害和抗根瘤蚜的能力很强，在育种在主要利用它来培育抗根瘤蚜的砧木。河岸葡萄与美洲葡萄的杂交品种贝达可用作抗寒砧木。　　(三)沙地葡萄 原产美国中部和南部的生长于干旱的峡谷、丘陵和砾石土壤上，呈分枝旺盛的小灌木。本种抗根瘤蚜的抗病力很强，抗寒、耐旱，主要用于培育抗根瘤蚜砧木。　　(四)伯兰氏葡萄 又名西班牙葡萄原产美国南部和墨西哥北部，小型攀缘植物，可耐可溶性石灰65%以下。本种与欧亚种的杂交品种也能耐40%～45%的石灰，本种主要用于培育抗根瘤蚜和抗石灰质土壤的砧木。一些著名的砧木品种如Kober 5BB、420A、SO4等就是本种与河岸葡萄的杂交后代。4吃葡萄的注意事项　　1、葡萄别与牛奶同吃　　葡萄里含有维生素C，而牛奶里的有些成分会和葡萄里含有的维生素C反应，对胃有伤害，两样同时服用也会拉肚子，严重者还会呕吐。　　2、吃葡萄后不能立刻喝水　　吃葡萄后立刻喝水，不到一刻钟可能会引起腹泻。这是因为葡萄本身有通便润肠之功效，吃完葡萄立即喝水，胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了，葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速了肠道蠕动，就产生腹泻。　　3、吃海鲜后别吃葡萄　　在吃海鲜的同时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，因为在这些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀，形成不容易消化的物质。　　4、吃葡萄后一定要漱口　　有些葡萄含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的葡萄残渣易造成龋齿。　　5、吃葡萄不宜过量　　由于葡萄的含糖很高，所以糖尿病人应特别注意忌食葡萄。而孕妇在孕期要提防糖尿病，因此孕妇食用葡萄应适量。在食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜，以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质，影响健康。　　6、葡萄清洗要干净彻底　　如果喜欢吃葡萄，记得清洗葡萄一定要干净彻底，葡萄表皮可能会有残留的污物，而食用葡萄的过程中难免会接触到葡萄皮的，将不利于身体健康。5挑选葡萄的小妙招　　1.看外貌　　葡萄产地不同，品种不同，风味、特点也不同。选购时首先注意外观新鲜，果穗大小适宜且整齐，果梗新鲜牢固，果粒饱满，大小均匀，青籽和瘪籽较少，外有白霜者品质最佳;新鲜的葡萄用手轻轻提起时，果粒牢固，落籽较少。如果粒纷纷脱落，则表明不够新鲜。不新鲜的葡萄果粒不整齐，有较多青籽和瘪籽混杂，葡萄成熟度不足，品质差。果梗干枯、霉锈，果粉残缺，果面润湿，果皮呈青棕色或灰黑色，皱皮、脱粒者质次。　　2.看色泽　　一般成熟度适中的果穗、果粒颜色较深、鲜艳;如玫瑰香为黑紫色，龙眼为琥珀色、紫红色，巨峰为黑紫色，牛奶为黄白色等。　　3.闻气味　　品质好的葡萄，果浆多而浓，味甜，有香气;品质差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，无香气，具有明显的酸味。选购时可试吃葡萄穗上最下面一粒葡萄，因为一般情况下，最下面一粒葡萄是最不甜的，如果该粒很甜，就表示整穗葡萄都很甜。　　4.一串更好吃　　当然不是说果粒越大越好吃，因为个人认为小粒的玫瑰香要比大粒的乒乓葡萄要好吃很多。但是，同一串上的葡萄，当然是越大越好吃，所以挑选葡萄的时候要挑同一串上大果粒较多的。　　5.挑选果粒紧密程度　　一般越是果粒长的紧密的葡萄营养成分越充足，如果营养不足他们就会长得松散。但是，红提葡萄要比其他品种的葡萄长的松散很多，所以当你比较果粒的紧密程度的时候要注意比较同一种不要，不要拿红提和玫瑰香去比较。　　6.掂重量　　这也是一种常用的挑选葡萄的方法，两串葡萄越是重的那一串就越好吃。不过也不能在不同的品种之间进行比较。　　7.注意识别腐坏葡萄　　很多时候超市里卖的葡萄都是装在包装里的，比如保鲜膜裹着，这时候比较难鉴别葡萄是不是坏了。不过隔着保鲜膜我们也可以拽一下果粒，看看果梗和果粒之间是不是结实，一拽就掉可能是果梗部分开始腐坏了;另外你可以闻一闻，开始腐坏的葡萄都会产生酒精的味道。　　8.看果柄　　看果柄，就是串着葡萄的枝要是新鲜的绿色，不能变成褐色。}