食材 ：
肉末300克、面粉150克、
调料：
料酒1汤匙、生抽 1汤匙、
香油 1汤匙、
鸡蛋 1个、小葱 100克
黑胡椒粉1茶匙、
盐 适量
做法 ：
1、肉末中加入料酒、生抽、黑胡椒粉、盐、蛋清、香油、葱花，搅拌均匀，朝一个方向搅打上劲，做成肉馅，
2、 面粉中分次加入温水，用筷子搅拌均匀并揉成光滑的面团。
揉成光滑的面团
3、面团放入碗中盖上保鲜膜饧发20分钟， 饧发的面团压平后擀成厚度为2厘米的椭圆形面片，
4、面片左右对称切口，每条切口长度是边长的三分之一，中间不要切断，在面饼上涂抹肉馅，右下角三分之一处不抹，容易溢出馅儿
中间不要切断
5、在面饼上涂抹肉馅，右下角三分之一处不抹，容易溢出馅儿
涂抹肉馅
6、 肉饼折叠起来成方形， 收口朝下，用擀面杖将折叠好的肉饼轻轻擀成厚度为1厘米的椭圆形，
肉饼折叠起来成方形
7、锅中热油，放入肉饼，小火煎肉饼，煎至两面金黄，盖上锅盖小火焖5分钟后开盖，
煎至两面金黄
8、美味的家常千层肉饼就做好啦。
家常千层肉饼
小贴士：
1、肉馅一定要多搅一会儿，朝一个方向搅上劲儿，肉馅口感才好。
2、和面时要分次加入温水。
3、面饼上涂抹肉馅，右下角三分之一处不抹，四边不要抹的太满容易溢出馅儿。
4、煎肉饼前，锅中可以多放点油。
5、肉饼煎至两面金黄后，盖锅盖再焖5分钟是为了焖熟肉馅。返回搜狐，查看更多
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肉饼鸡蛋汤的做法，汤鲜味美，爽滑劲道，新手也能一次成功
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、肉丸在全国各地均有，而且做法不一。在台湾被称为贡丸
2、 今天刘嫂就来分享一下“肉饼鸡蛋汤”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
肉糜、葱姜水、食盐、枸杞、玉米淀粉、鸡蛋、葱花、生抽
4、先把肉末放入一个大一点的碗中，再放入适量葱姜水去腥增香，再加少许食盐，用手揉抓，一定要顺着一个方向揉抓到上劲，再放入葱姜水，再次揉抓，让葱姜水都被肉吸收掉，再放入一勺玉米淀粉、再次揉抓，还可以摔打一下，这样吃起来更有劲道
5、然后放入一旁腌制十分钟。腌制时间到时，把它弄成圆形状，弄成两个就可以了，多摔打一下，放入砂锅中，再放入适量的清水，再放两片姜片，盖上锅盖，大火烧开，用小火慢慢煨半个小时，把肉饼烧的更透一点，汤汁更加入味
6、时间到时，打开锅盖，开小火，再打入两个鸡蛋，再次盖上锅盖，慢炖五分钟。时间到，再撒几粒枸杞、葱花，适量的生抽提鲜，搅拌一下，肉饼鸡蛋汤就做好了，汤汁非常鲜美
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榨菜肉饼的做法_榨菜肉饼怎么做_菜谱_美食天下
如果大家做时榨菜过咸,建议少放或不放盐.(根您的口味)
肉尽量瘦些.味道不错哦
榨菜肉饼的做法步骤
1.将猪肉洗净剁碎，榨菜切碎，马蹄切碎放入碗中以上三种食材加入油，盐合着搅匀，顺着一个方向。
2.盛出放入一下碟中，平铺。
3.上锅蒸，上气后蒸七八分钟即可。出锅撒上红椒,葱花装饰。
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主食
家常菜
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