乳铁蛋白也就是最近这两年才产生的一个新的概念，在国内的“婴幼儿养生”圈中悄然升起，而且有这些添加的奶粉，价格一般都高的离谱，那么乳铁蛋白到底是什么东西，真的有这么大的作用吗？乳铁蛋白是一种铁结合糖蛋白，虽然最近几年才在母婴市场走红，但这种物质本身并不算新鲜事物。早在1939年，科学家就从牛奶中首次分离得到了乳铁蛋白。此后研究者发现，除了牛奶，母乳以及我们人体的其他分泌液，比如唾液、眼泪、鼻涕中都有乳铁蛋白。我国 卫*健*部于2012年批准乳铁蛋白可以作为食品营养强化剂添加到婴幼儿配方食品、调制乳、调制乳粉、风味发酵乳和含乳饮料中（使用量均不能超过1.0g/kg）。在母乳这些众多的生物活性因子中，不少研究者认为乳铁蛋白，或直接或间接地发挥着广泛而重要的作用，保护新生儿免受感染。比如：有研究发现乳铁蛋白可以隔离铁（病原体的底物），并抑制病原体的生长、粘附、易位和毒性;乳铁蛋白还被认为能够刺激与免疫有关的细胞；临床前研究（preclinical studies）的数据也表明乳铁蛋白是肠道上皮发育的重要调控因子；乳铁蛋白还可能在建立新生儿肠道微生物群中发挥作用。例如，一项对48名足月和早产儿的研究发现，出生后3天宝宝大便中双歧杆菌和乳酸杆菌的数量与大便中乳铁蛋白的浓度显著相关，这提示乳铁蛋白可能有助于有益肠道微生物群的生长。但是，需要特别强调，这些研究大都只是针对乳铁蛋白生物学机制的探索。暂且不论这些作用能否最终被证实，就算母乳中的乳铁蛋白的确有上述作用，也不代表将乳铁蛋白从牛乳中分离出来，做成各种形式的乳铁蛋白补充剂，或添加到婴儿奶粉后，仍然可以实现促进宝宝健康的目的。目前由于我们对乳铁蛋白在很多方面仍存在较大的认知空白，加上临床实验结果的高不确定性，美国儿科学会/英国国家医疗服务系统均未推荐在奶粉中加入乳铁蛋白。那为什么国外奶粉较少添加乳铁蛋白而国内奶粉则多把添加乳铁蛋白作为宣传点？一是老牌奶企对于一个新成分的添加相对谨慎，是否添加需通过临床试验来证明，而不是一味迎合市场。二是国内虽市场大，但奶粉品牌繁多，竞争激烈，家长不想让宝宝输在起跑线上的心理，使厂家需要依靠添加比竞争对手更多的可选择性成分使自己脱颖而出。而国外市场父母对奶粉的选择相对理性，就先鲜少出现因为自己宝宝没奶粉没有乳铁蛋白就觉得没有给宝宝最好的氛围。下面就给大家汇总几款含有乳铁蛋白的高端奶粉↓皇家美素佳儿荷兰奶源，鲜奶生产，6个常规强化配方添加齐全，特色强化配方添加了天然乳脂和乳铁蛋白，乳铁蛋白含量为450mg/100g，是其他同类型奶粉的至少10倍。注意：皇家美素3段加入了香精，香精会加重奶粉的口味，宝宝喜欢喝，但长期下来容易使宝宝对口味产生依赖导致偏食。美赞臣蓝臻荷兰奶源，大包粉生产，6个常规强化配方1段2段添加齐全，3段缺少ARA和核苷酸，特色强化配方添加了益生元组合和乳铁蛋白，乳铁蛋白含量为400mg/100g。注意：所有段数都加入了会增加便秘几率的棕榈油和没什么营养价值的玉米糖浆，3段还额外添加香精以及白砂糖，长期食用白砂糖会增加宝宝蛀齿和肥胖的几率。A2至初新西兰A2奶源，鲜奶生产，6项常规强化配方1段3段添加齐全，2段缺少胆碱，特色强化配方添加了A2-β酪蛋白和乳铁蛋白，不过铁蛋白含量只有30mg/100g。这款奶粉最大的卖点是添加了A2-β酪蛋白，A2-β酪蛋白是母乳的酪蛋白类型，对比起其他奶粉使用的A1型酪蛋白，A2-β酪蛋白在吸收度、亲和度方面都更加理想。伊利金领冠睿护新西兰草饲奶源，和有机奶粉的模式比较相似，全阶段鲜奶生产，比较新鲜；6项常规强化配方缺少了核苷酸、牛磺酸，特色强化配方添加了乳铁蛋白、益生元组合、α-乳清蛋白，乳铁蛋白添加量为50mg/100g。注意：睿护原料中添加了无水奶油，无水奶油虽然可以丰富奶粉的脂肪酸种类，但由于它来源于牛乳，牛乳脂肪不利于小月龄宝宝的消化吸收。飞鹤精粹贝迪奇中国黑龙江奶源，鲜奶生产，6项常规强化配方添加齐全，特色强化配方添加了叶黄素、乳铁蛋白、少量水解蛋白，乳铁蛋白含量为45mg/100g。注意：原料中含有无水奶油。完达山菁采安力聪采用中国奶源，大包粉生产，6项常规强化配方添加齐全，不过1段和3段的DHA添加量低于市面奶粉的平均水平。特色强化配方添加了乳铁蛋白和OPO，乳铁蛋白含量为32mg/100g。三元爱力优采用中国奶源，1段使用鲜奶生产，2段掺入了大包粉，6个常规强化配方添加齐全，2段以后DHA含量不达标。特色强化配方添加了OPO、α-乳清蛋白、乳铁蛋白、酪蛋白磷酸肽、益生元组合、叶黄素、MFGM乳脂球膜，乳铁蛋白添加量为30mg/100g。圣元优博剖蓓舒法国奶源，大包粉生产，6项常规强化配方添加齐全，不过2段和3段所添加的DHA不是十分理想，低于市面奶粉的平均水平线。特色强化配方添加了叶黄素、益生菌、乳铁蛋白，乳铁蛋白添加量为100mg/100g。注意：奶基使用了全脂奶粉，牛乳脂肪不怎么利于小月龄宝宝的消化吸收。另外段含有水果粉，水果粉的性质和香精很接近，都是用于调节宝宝口味，挑起宝宝的食欲，但是长期食用口味比较中的奶粉，之后转口味比较清淡的奶粉或者是食物可能会产生抗拒。君乐宝红旗帜河北奶源，鲜奶生产，6个常规强化配方添加齐全，特色强化配方添加了叶黄素、益生元组合、乳铁蛋白、OPO，乳铁蛋白添加量为52mg/100g。注意：原料中加入了对小月龄宝宝消化吸收不怎么友好的无水奶油。}