这位童鞋，从事烘焙行业的我来回答一下吧，结论见仁见智，不喜勿喷。目前从规模来看，十大品牌如下：1 元祖蛋糕 (始创于1980年台湾,十大蛋糕-糕点品牌,专业致力于设计制做糕点食品的企业,行业著名品牌,上海元祖食品有限公司)2 好利来蛋糕 (国内焙烤行业领军企业,中国十大蛋糕品牌,比较具规模的大型现代化无菌食品工厂,北京好利来企业投资管理有限公司)3 克莉丝汀蛋糕 (上海市著名商标,中国上海世博会指定糕点面包供应商,中国月饼行业比较具影响力品牌之一,上海克莉丝汀食品有限公司)4 稻香村蛋糕 (始于公元1895年,中华老字号,中国名牌产品,北京市著名商标,中国食品工业百强企业,北京稻香村食品有限责任公司)5 米旗蛋糕 (中国名牌产品,以生产月饼、蛋糕、面包、中西式糕点、卤制品为主的全国连锁食品企业牌,西安米旗食品有限公司)6 皇冠蛋糕 (从事中西式蛋糕、面包、月饼及系列食品的生产和销售,湖北省食品制造行业龙头企业,武汉市隆昌皇冠食品有限公司)7 罗莎蛋糕 (台商独资企业,从事开发、生产、销售的食品企业,国内糕点行业比较大的企业之一,行业著名品牌,长沙罗莎食品有限公司)8 麦趣尔蛋糕 (国家级农业产业化重点龙头企业,自治区规模较大、技术含量较高的现代化食品加工企业,新疆麦趣尔集团有限责任公司)9 津乐园蛋糕 (中国名牌产品,天津市著名商标,中国烘焙食品糖制品行业百强企业,中国月饼行业龙头企业,天津市津乐园饼业有限公司)10 沁园蛋糕 (于1989年,重庆市名牌,重庆市著名商标,西南地区规模比较大的烘焙企业之一,十大蛋糕品牌,重庆新沁园食品有限公司但是说实话，如果从口味来讲，这十家我并没有太多喜欢的，虽然有个别做的口味还行，但是与各大城市的新一代蛋糕品牌来讲，无论是用料还是口味，新一代品牌都更让年轻人喜欢。比如：仟吉、21cake、boncake、85C、卡萨米亚、。。。。。每个大中城市其实都有很多不错的私房蛋糕，因为品牌蛋糕都是工厂生产，批量化，私房蛋糕都是个性化定制，现在越来越受到年轻人的喜欢。不过我最不喜欢的就是靠模仿某个国宝跳舞的那个蛋糕，真的超难吃，又小又贵不说，关键是难吃，花的心思没有在蛋糕上，都在营销上面了。不过架不住小孩子们喜欢，一次次被邀请参加小孩子们的聚会，看着送货人员一次又一次急匆匆的跑过来，装作很高兴的样子跳几分钟舞蹈，看得出他很不耐烦，要是我也一样，每天估计跳舞要跳几十次，都已经麻木了。但是利润其实都让背后的资本赚走了，真正付出劳动的人员并没有获得应有的收益。所以我还是喜欢私房蛋糕，不是因为我是烘焙人哦，因为无论是从品质还是口感都更胜一筹。私房蛋糕要想获得好的口碑，也必须在品质和口感上下功夫，否则就会被时代抛弃。我是爱烘焙的Vera Ma， 一个用亲身经历回答问题的烘焙人。如果你对烘焙创业感兴趣，我可以免费分享个人经验给你：记得关注和点赞我哦，这是小朋友都懂的道理~}