温馨提示：邮箱/用户名/昵称都可直接登录
&&十天内免登陆
正在登录，请稍后。。。
[摘要]中国吃网（）是中国餐饮行业第一门户网。栏目为广大厨师朋友、美食爱好者提供一个学习与分享的平台。目前为您提供的是[饺子皮]做法的图解详细介绍，教您[饺子皮]怎么做，怎么做[饺子皮]才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。
加载中人参与人评论我要评论
菜系：其他菜式
做法：其它
口味：清香
食疗：其它
调料：暂无信息
　　饺子皮属于私家，主要原料是面粉；工艺是其他，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
　　饺子皮的原料：饺子专用面粉
　　饺子皮的配料：水
　　饺子皮的做法：
　　1、和面。水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。
　　2、揉面。不停地揉至少十分钟，让面变得筋道。
　　3、醒面。将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面，直到开始擀皮子为止。
　　4、将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。 要点：在面板上放点面粉，揉起来更有劲。
中国吃网温馨提示：版权所有，转载请注明出处1
声明：此文章[饺子皮]的做法及中国吃网菜谱大全栏目所刊载的其他美食菜谱全部来源于网友供稿，仅供分享、学习。中国吃网"菜谱大全"致力打造成为专业的菜谱"分享、交流、学习"平台。如果该文章侵犯了您的版权或相关权益，请与我们联系，我们将及时处理。
责任编辑：张鹏飞
Notice：以下《热点标签》和《相关内容》是根据您所关注的内容精心挑选，推荐阅读。
热点标签：
饺子皮&相关做法
资讯食材加盟菜谱养生导吃
热门餐厅电子优惠券
地区：荔湾区
人气：614228 评级：
菜谱排行今日本周本月
中国吃网为您提供清蒸螃蟹的做法的详细介绍，教您清蒸螃蟹怎... 浏览：73次
中国吃网为您提供清蒸螃蟹的做法的详细介绍，教您清蒸螃蟹怎... 浏览：73次
中国吃网为您提供清蒸螃蟹的做法的详细介绍，教您清蒸螃蟹怎... 浏览：21778次
螃蟹蒸多久？秋风吹，螃蟹肥，现在真是吃螃蟹的季节。螃..
餐厅的哪些微信推广方式比较吸引您？【多选】
网友表示：扫描二维码打折
74人参与 截止：
|||||||||||
版权所有 Copyright (C) 2005 - 2015
国际机构 Inc. All rights reserved.
广州赛风科技有限公司
备案序号：
扫描二维码关注我为好友温馨提示：邮箱/用户名/昵称都可直接登录
&&十天内免登陆
正在登录，请稍后。。。
做饺子皮用什么面粉作者：中国吃网
中国吃网原创
字体大小: T | T
中国吃网（）是中国餐饮行业第一门户网。""为您聚合了美食菜谱、美女养生、美男养生、儿童饮食、老年养生、饮食常识、生活窍门、食物食材、餐饮文化等内容。目前为您提供的是"
"栏目的[做饺子皮用什么面粉]
[摘要] 饺子是受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，很多人都喜欢自己在家里做饺子，那么做饺子皮用什么面粉呢？饺子皮的做法有哪些呢？下面就由中国吃网告诉你做饺子皮用什么面粉，饺子皮的做法有哪些吧。
　　饺子是受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，很多人都喜欢自己在家里做饺子，那么做饺子皮用什么面粉呢？饺子皮的做法有哪些呢？下面就由告诉你做饺子皮用什么面粉，饺子皮的做法有哪些吧。
　　饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。
　　饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。
　　普通面粉是中筋粉，饺子粉是高筋粉，包出的饺子皮比较筋道，耐煮，不易破皮。我们平常包饺子用的面粉大多是中筋粉包出的饺子不易久煮，而且容易炖烂。
　　饺子皮怎么做呢
　　烫面饺子皮
　　1、将面粉放入盆中，快速倒入开水，用筷子向一个方向不停搅动，至盆中无干粉状颗粒。
　　2、稍微温凉后用手揉成光滑的面团，表面盖湿布醒半小时。
　　3、烫面搓成长条，切好剂子。
　　4、擀皮，放馅，逐一包好。
　　高筋面粉饺子皮
　　1、和面。水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。
　　2、揉面。不停地揉至少十分钟，让面变得筋道。
　　3、醒面。将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面，直到开始擀皮子为止。
　　4、将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。 要点：在面板上放点面粉，揉起来更有劲。
　　5、揉成团后，从中抠一个洞，转着圈，揉细。
　　6、用刀一切四，其余放在盆里，盖上盖子待用。
　　7、将此条揉细揉长，揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可。揉时板上洒点面粉，防止粘在板上。
　　中筋面粉饺子皮
　　1. 将2/3份量的中筋面粉放入容器中，用手挖一个凹槽，再将水慢慢倒入。
　　2. 用二手用力抓捏面粉，揉成面团。
　　3. 在桌上撒上剩余的1/3份量的中筋面粉，将面团放在桌上用力来回揉捏，揉至表面光滑为止。
　　4. 使用菜刀将面团分切成数块，并搓成直径约2公分的圆条状。
　　5. 将面粉条再用菜刀分切成约2公分的小块，整理成圆形后，用手掌将每一小块压成圆饼状。
　　6. 一手拿扞面棍，一手拿小圆饼状的面团，以顺时钟方向旋转的方式慢慢杆成直径约7公分的饺子皮。
　　相关推荐
中国吃网温馨提示：版权所有，转载请注明出处1
声明： 此文章[做饺子皮用什么面粉]以及中国吃网美食厨房所有刊载菜谱制作方法、文章、知识、数据仅供参考，使用前请自行核实，由此所产生的风险均由您个人承担。中国吃网"餐饮百科"致力打造成为提供最优秀实用美食、菜谱食谱做法，专业健康养生知识、生活窍门、食材介绍的专业生活服务平台。如果该文章侵犯了您的版权或相关权益，请点击这里 与我们联系，我们将及时处理。
资讯食材加盟菜谱养生导吃
抗战纪念70周年国宴上，有一道菜引起了很多喜欢海鲜的吃货的关
中秋节的起源和习俗有哪些？每年农历八月十五日，是传统的中秋
处理山药不痒的方法有哪些？山药是一种营养价值非常丰富的食物
一些黑心商家直接用双氧水浸泡的牛百叶是不能吃的，可是你知道
你知道家庭自制葡萄酒的酿制方法吗？在家里制作的葡萄酒当然比
象拔蚌的烹制菜肴很多，象拔蚌的做法大全中比较有名的是：小象
你知道象拔蚌怎么吃吗？象拔蚌长相怪异，一般的寻常百姓家是很
近日传闻美国的象拔蚌在中国很热销，而对于这种食物，在中国老
豆腐乳是我们日常生活中经常用来搭配稀饭用的，有些人还会在家
鱼香肉丝的糖醋比例应该如何把握？鱼香肉丝是四川的一道名菜，
你知道鱼香味怎么做出来的吗？鱼香味是川菜中的一种味型，如果
你知道鱼香肉丝为什么没有鱼吗？虽然我们吃过很多中国菜了，但
特别关注本月
每当葡萄成熟的季节，很多人都会 浏览：59次
每当葡萄成熟的季节，很多人都会 浏览：59次
每当葡萄成熟的季节，很多人都会 浏览：23637次
0人回答0人关注
餐厅的哪些微信推广方式比较吸引您？【多选】
网友表示：
扫描二维码打折
网友表示：
关注餐厅微信公众平台能获得优惠券
网友表示：
餐厅微信公众平台推送促销信息
网友表示：
朋友圈中转发的餐厅促销信息
74人参与 截止：
|||||||||||
版权所有 Copyright (C) 2005 - 2015
国际机构 Inc. All rights reserved.
广州赛风科技有限公司
备案序号：
扫描二维码关注我为好友包剩的饺子皮可以做美味的小吃_百度文库
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
评价文档：
包剩的饺子皮可以做美味的小吃
阅读已结束，如果下载本文需要使用
想免费下载本文？
你可能喜欢}