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在秋季吃什么可提高免疫力 1、山药。2、冬瓜。 3、韭菜。 4、萝卜。 5、南瓜。 6、莲藕。 7、红色水果。 8、各类...您当前的位置：&&&&&正文
煮熟的螃蟹能放几天 熟螃蟹的保存时间
 　　煮熟的螃蟹过夜后能不能吃?这个问题是很多人都想知道的，螃蟹没吃完，扔了显得可惜，不扔过夜之后还能吃吗?下面就为大家解答。
　　不宜食用存放过久的熟蟹：存放的熟蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
　　蟹，自古就有“四味”之说。“大腿肉”，肉质丝短纤细，味同干贝;“小腿肉”，丝长细嫩，美如银鱼;“蟹身肉”，洁白晶莹，胜似白鱼;“蟹黄”，含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。
　　螃蟹还有一定的药用价值，它具有活血化瘀、消肿止痛、强筋健骨的功效，民间常用于治疗跌打损伤、活血化瘀、筋骨破碎等疾病。但是，有些人食用螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状，究其原因主要是由于不注意卫生而引起食物中毒。因此，吃蟹时应当注意下列“六个不宜”：
　　一、不宜食用生蟹：螃蟹一般以动物尸体或腐殖质为食，因而蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。螃蟹往往带有肺吸虫的囊拗和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。因此，食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。
　　二、不宜食用存放过久的熟蟹：存放的熟蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
　　三、不宜乱嚼一气：吃蟹时应当注意四清除。一要清除蟹胃。蟹胃俗称蟹尿包，在背壳前缘中央似三角形的骨质小包，内有污沙;二要消除蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;三要清除蟹心，蟹心俗称六角板;四要清除蟹腮，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛。这些部位既脏又无食用价值，切勿乱嚼一气，以免引起食物中毒。
　　四、不宜食之太多，即便嘴馋也要忍着：因为蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。因食蟹而引起的腹痛腹泻，可用性温的中药紫苏15克，配生姜5～6片，加水煎服。
　　五、不宜与茶水同食：吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，均不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
　　六、不宜与柿同食：蟹肥正是柿熟时，应当注意忌蟹与柿子混吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。
　　螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，核黄素、钙、磷、铁和维生素a的含量也较高。不过，鲜美的螃蟹并非人人皆宜。因为螃蟹性寒，并含有大量的蛋白质和较高胆固醇，对于以下患有某些疾病的人应禁食或少食。
　　1.患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人吃蟹会使病情加剧。
　　2.慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人，最好不吃蟹，以免使病情加重。
　　3.蟹黄中胆固醇含量高，患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，否则会加重病情。
　　4.体质过敏的人，吃蟹后容易引起恶心、呕吐，起风疹块。
　　5.脾胃虚寒的人，应少吃或不吃螃蟹，因为食后容易引起腹痛和腹泻。如果出现这种情况，可用紫苏15克，生姜5片煎服，以止痛、止泻。
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• 版权所有 Copyright 2011 All rights reserved.　　偶想问问昨晚煮的螃蟹放到今天还能吃不?昨天怕它死了,就煮了,不知道能吃不,今天.
楼主发言：1次 发图：0张
　　能， 但这只是我说的。
　　焦急等待中………………多谢多谢！！！
　　如果没死，应该可以！
　　最好不要，隔夜的海鲜是很容易变质的
　　从理论上讲，可以吃。但是不推荐吃。吃了后果自负：）
　　切，没什么啦，我常吃，记得吃前再用开水煮一下就行了。
　　不能吃了！！！　　　　其实，你可以把活的螃蟹放在急冻室里，放一段时间都没问题。但煮熟了的，过了夜就不要吃了。
　　如果你住在温带或热带就没问题，要是住在寒带就要小心了，因为极夜稍微长了点。
　　千万别吃！！
　　如果你住在温带或热带就没问题，要是住在寒带就要小心了，因为极夜稍微长了点。　　--------------------------------------------------------　　　　有道理……
　　如果煮的时候是活海螃蟹,那煮熟了后不是热天的话(放冰箱里不行)凉一晚上是可以吃的,我吃过N次呢.
　　我吃了20多年了，只要不是下锅前就已经死了的
　　听说好象有毒的~~
　　应该可以的
　　能吃的.
　　我吃过的隔夜螃蟹都会有一股臭氨味，估计是蛋白质被破坏了八。而且舌头有点麻麻的感觉　　　　不过亲戚家照样吃也没事。。。　　　　
　　煮的时候是活的第二天吃是没问题的。
　　不能吃,隔夜的螃蟹是很容易变质的,会产生一种叫组铵的化学物,叫了会引起中毒的....
　　可以吃的，我们就经常买冻的螃蟹吃，煮熟了更没事了。但是最好要在蒸下，否则很容易拉肚子。　　
之前没有冰箱的时候，过年买了蟹都是煮了一大盆吃好多天的。
　　天那，现在肯定不能吃了，5年前的螃蟹都化成泥了。
　　最好是别吃了，那东西要是坏了吃了可真是要人命滴！！
　　如果是南方海边人，随便，如果是北方人活着内陆人，不推荐，容易生病，拉肚子
　　不能吃了　　　　活的螃蟹可以这样保存：　　将冰箱的那个蔬菜箱里放大约刚刚没螃蟹大半身子的水　　这样螃蟹在冰箱里可以保存活着几天　　有时候可以活15天哦
　　我家是北方海边的，从小妈妈就跟我说隔夜的螃蟹（熟的）不能吃，所以我从来不吃隔夜的。貌似会中毒。
　　我也是海边的,有时候做多了,也是隔天继续吃的,我吃了二十多年了,也没见我中毒呀
　　没变味再煮开了吃一般是没事的！
　　还有吗？
04年发的贴，估计那螃蟹早就消化掉了，楼主应该出来说说，你吃没吃那螃蟹！！有没有什么反应！！
　　不用估计，肯定早消化掉了，不然人真完蛋了。哈哈
　　能　最好是炒着吃
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规同时转发到微博死螃蟹真的不能吃吗？ | 问答 | 问答 | 果壳网 科技有意思
死螃蟹真的不能吃吗？
各位朋友,我爸爸昨天提回家一二十只螃蟹,放在桶里泡了一晚上,有大部分死掉了,我听说死螃蟹有毒,是不是真的不能吃了?把它们放在冰箱里冷冻起来了,请问还能不能吃?
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其实问题也没那么大，和鱼虾啥的没有本质区别……螃蟹有一个问题是它的肝胰脏/中肠腺。螃蟹个头原本不大，含水量又很高，而且死掉之后中肠腺会很快散架，里面的消化酶四散而出会把螃蟹肉分解掉。所以死掉之后如果不是立刻冷藏，螃蟹的肉质很快就会变得非常奇怪，口感大减。这个过程本身倒是无毒，不过细菌什么的很快就会在部分分解的蛋白质上疯长起来，这时候可就有毒了。还有一个小问题是中肠腺相对容易富集重金属，它烂掉之后重金属也会出来产生污染。但这些和别的鲜肉放久了不能吃，本质上是一样的。只是螃蟹这样个头不大的甲壳类烂掉的速度会快一些。并不是说螃蟹必须活着下锅。国外一些海鲜爱好者给出的经验建议是，为了安全起见，死掉的螃蟹最好不要在室温下停留超过几个小时。死螃蟹尽快冷冻的话就没问题。
这家伙很懒
一般认为死的河蟹不能吃。螃蟹不要泡水里啊。
不能吃，捣碎养花吧～
生物技术控
吃过刚死的死螃蟹，恶臭。
电视媒体从业人员
死不死，味道上差别巨大
冷冻死的可以吃 常温下死的不能吃
主要是不好吃吧。。。
不能吃了，会死人的。
其实问这个问题的，基本上都是想远程网购螃蟹。由于蟹类一般都是蒸熟，因此，推荐让卖家把螃蟹蒸熟，接着真空包装，最后放在保温袋中用顺丰速运。至于保温袋，可以去百度上搜 三全水饺 赠送的大容量保温袋，容量大，但很轻。
看看，这个吧，这篇文章，，秋季进补海鲜吃死螃蟹或致丧命
死螃蟹最好不要吃
哭死了，我现在该怎么办啊？就吃了一点夹子肉，啊啊啊啊啊啊，死的，不知道海蟹河蟹，北京清河买的，才9块钱一斤，啊啊啊啊，吃的时候怎么就傻了没问一声呢，吃了点才问。。。。本来这几天就腹泻白细胞低，啊啊啊，要不我现在吃点抗生素？
死螃蟹有毒的不能吃，再怎么煮熟也不能吃
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