是不是有些葡萄酒不适合存放，只适合早期饮用？_百度知道
是不是有些葡萄酒不适合存放，只适合早期饮用？
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是的，有些特定品种的红酒是不适合陈放而只适合早饮的，如新世界（即欧洲以外的葡萄酒产酒国）的大部分黑品诺、法国薄酒莱的佳美，都是这样的。
而绝大多数的白葡萄酒，特别是干白，适合早饮。
几乎所有的桃红葡萄酒，也是不适合陈放，只适合早饮。
另外，价格较便宜的普通餐酒，也是出厂后越早饮用越好。
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应该说所有的葡萄酒在通常环境里都不适合长期存放。即使法国顶级干红出了橡木桶灌装成瓶，即使拥有自己的酒窖也不适合存放过久，虽然现在有了现代化酒柜可能会好一些不过已经罐装就行就基本维持了。现在很多人在藏酒。。想想”戈林“（希特勒的空军元帅）藏酒无数。美军占领其别墅时酒窖的很多顶级酒已变酸。。红酒和白酒（国内）不同，它是由生命的。这就是好干红价格高的原因。顶级尚如此，打消存红酒的念头吧~~！！
咱们中国通常将红葡萄酒保质期标为10年，白葡萄酒标为3年。其实这是一个笼统而错误的标法。在同样合适的保存环境中，不同的葡萄酒有不同的成熟期，有的红酒三五年就到成熟期了，再存就慢慢变差；有的白葡萄酒可能需要存到十多年才进入成熟期。总的来说，其实葡萄酒上的日期应该标两个才合适，一个是灌装期，一个是成熟时间。对于你的问题，通常情况下，红酒里面颜色稍浅的适合早饮，白葡萄酒里面颜色稍带青绿的适合早饮，汽泡酒基本上都适合早饮。如果你开始喝高端酒，可以买本“葡萄酒世界地图”看看。
葡萄酒对温度和存放方法都有很高的要求你看到电视里经常放一些葡萄酒储藏室，都需要时恒温的，具体多少度我忘了。总之不能随便像中国的谷子酒那样随便往那搁几十年再喝。
不是了，只是不能存放太久了，存放太久了就会变味了，使得味道不怎么好了，
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出门在外也不愁坑道藏高梁家族網站
騰達酒廠　
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No.01 陸版騰達(98/02/13)58° <font color="#.75L一二版約45箱，三版約22箱。梗姓高粱為原料，重殼老金味，銷陸酒款，台灣僅在族內分享，一版銀龍98/2/13，二版金龍98/2/13,99/9/9，三版金龍100/03/10。
No.02 騰達原酒(99/09/09)58° <font color="#.3L99年版約97箱，2011年版約70箱。梗姓高粱為原料，勾兌用高梁酒，首批於99.9.9分享，第二批於100.1.1分享。
No.03 二版騰原(100/03)60° <font color="#L約20箱。一版騰原分享完畢後，再次以大瓶裝分享。酒標與炫阿達一樣，外觀唯一差別為容量，二版騰原有領標。
No.04 紫阿達(99/06)75.9° <font color="#.75L約40-50箱。梗姓高粱為原料，已絕版。剛開瓶有一股點燃火柴的火氣味，醒一下即消失，未勾兌，未入筒直接裝瓶，陳化後即為裝瓶之京城大麯。限量酒款。
No.05 京城二鍋(99/07/29)65° <font color="#.75L,0.36L常規版。梗姓高粱為原料，淡雅荔枝香，順滑。
No.06 京城大麯(99/07/29)75° <font color="#.75L,0.36L常規版。梗姓高粱為原料，微荔枝香，酒體渾厚飽實。
No.07 炫阿達(100/02)82° <font color="#.75L約30箱。梗姓高粱為原料，陳放過的高粱原釀酒。絕版。騰達最高度數的酒，秉烈。限量酒款。酒標與騰原二版一樣，外觀唯一差別為容量，二版騰原有領標。
No.08 炫原酒(100/05/10)80° <font color="#.75L約?箱。梗姓高粱為原料，為個人覺得很喜歡的一款，勾兌騰原，喝起來不像80度，會害人。限量酒款。
No.09 將軍宴(100/04/20)58° <font color="#L約?箱。梗姓高粱為原料，絕版，1000cc口感，很得族友推薦。
No.10 將軍令(100/10/10)68° <font color="#.75L,0.36L各版約各50箱。絕版。第一次以糯、梗高粱勾兌外加騰原陳年酒，大將軍併入奈米金箔，少數小將軍亦併入奈米金箔。大小將軍皆限量酒款，每瓶皆有編號。
No.11 坑道藏高梁(100/11/11)78° <font color="#.7L約50箱。完全純糯性高粱酒裝填，絕版，因成本考量，酒廠不再生產純糯性酒款。家族酒款選用78度，並加入奈米金箔，限量酒款，每瓶皆有編號。
No.12 台灣吉藏雙龍(100/06)炫紅80° 牡丹75° 蘭蝶65°
<font color="#L單價高，極少。騰達少數瓷瓶酒，出口到中國，未在台灣販售
No.13 二三版將軍宴(101/01/01)58° <font color="#.75L約100箱。分別由最老的原酒、78度的梗性高梁酒、80度糯性高梁酒與新釀的新酒勾兑而成。三版將軍宴與二版酒標相同，但是多了領標，酒標日期與二版同，實際分享日期2012/09
No.14 茅台原釀(101/02/14)72° <font color="#.75L約36箱。將先前陳放6年多的茅臺酒加入大麥...等原料重新蒸餾，取得更精緻的茅台後，再勾入高酒精度糯高、梗高..混合陳放
No.15 三版騰原(101/03)58°<font color="#.75L約50箱。二版騰原陳化一年後勾入新騰原裝瓶，酒標使用京城58再加家族領標。酒標日期為100/01/01，實際裝瓶出廠為101/03
No.16 鹿月特勁(101/01/18)39°<font color="#.5L約18+14箱。藥酒類，內容標示:水、小麥、高梁、肉從蓉、當歸、枸杞，實際分享為101/03。第二次分享為101/10
No.17將軍醉(101/06/06) 82°<font color="#.75L約110箱。將放一年多的炫阿達加了原酒混合再蒸一次，裝瓶，出酒時86度，取到80度止混成83度，裝入瓶中時又揮發1度多，所以入瓶82.4度。
No.18二版家族(101/08/08)78°<font color="#.7L約75箱。由半糯半梗勾兌而成，分金箔版與非金箔版
No.19 二版將軍醉(101/10)39°<font color="#.75L約110箱。不同於一版以中大火蒸酒，二版以文火七蒸，出頭約88度，因文火緣故，出酒無火藥味糯高味，酒性與一版略有不同
No.20 首藏之醉(??/??/??)58°<font color="#.75L
No.21 首藏之醇(??/??/??)58°<font color="#.75L
以上資料來源：
糯性高樑與梗性高樑的差別?? 資料來源：
成本不同.糯性高樑比較貴..梗性便宜些
梗性高樑發酵蒸餾後.香氣揚.口感需有時間陳化才甘醇..糯性高樑發酵剛蒸餾後香氣有些香蕉水味(一陣子就消失)但口感甘甜醇厚..
一些純糧固態不添加外物的酒廠(含公民營)通常是梗性多..再勾一些糯性高樑添口感..當然是成本考量..
梗性高樑比較好煮熟..糯性高樑煮熟度要久一些..(也是成本)
綜上原因..據知沒有一家酒廠會裝純糯高樑.何況是高度數的純糯高樑..這是酒漢的心願.也是朱總的成全..此次家族//坑道藏高樑//紀念酒.正是純糯高樑的產物..以上敘述..給酒友知悉..也讓大家知道所藏收的是珍藏純糯酒
甕酒撇步 資料來源：
安平豪酒漢：用剛喝完的空甕.沒在洗過..整個酒藏會打折扣..除非是同款酒如..馬酒勾馬酒.金酒空甕勾金酒..只要用水洗乾淨後.完全乾了就可以了..
小kim：洗瓶..酒廠都用80幾度的開水燙..
我都是用臭氧水..泡1天..
再把他晾乾..一點味道都沒有..
你要泡的酒..先冰凍過比較好
（老大教的）
小kim：洗好..下面鋪紙..倒置..旁邊靠好..
..不要弄倒喔..倒了就破囉..
..1.1公升的不好算了..拿3公升來講..
等於4瓶750cc的..拿這4瓶去冷凍室冰..
..冰一個禮拜..再倒入甕藏..倒完後
..蓋好瓶塞..先不要封口..放在水槽..
..因為他冰過..瓶子會跑出水來..
..放個1天..再把口封好..寫上日期..品名..
..以上..是我的方式..不足的地方..
請大家補充..
安平豪酒漢：提醒.....要把酒入甕前.可冰凍幾天.然後直接倒入洗滌過的空甕.在封蓋..讓酒直接在酒甕中回到常溫.會有加快陳化之效...或把要喝的酒.入冷凍庫.凍個幾星期.或幾個月.退冰過.會更顯老味..入甕後.甕瓶寫上..酒款(酒名.酒精度).入甕日期.再用透明膠帶.貼於填寫處.避免字跡模糊受潮..以上報告..
小kim：1. 高粱酒冰進冷凍櫃,酒體會結冰嘛??
2. 依熱脹冷縮原理, 冰凍的高粱酒體當會大幅度減少囉??(玻璃瓶不會破吧!),
高梁酒不會結冰..還會流動..
玻璃瓶不會破..(啤酒冰會破喔)
水位會降低一點..不會大量減少..
安平豪酒漢：冰凍後.會更好.就好像將組織急速活化般..冰凍後酒液會因為冷縮而有降低..但回溫後.酒液就會正常值了..別怕..酒精高的酒.至少要零下50-60度才會結冰..如果你入甕後.有冰箱可容納的下..當然可以冰凍進去啊
金門酒廠瓷瓶酒重量(含瓶重)總編 資料來源：
重量單位：克
年份春節端午秋節壽酒國慶其他
33春節端午秋節小1075/大1565國慶行憲紀念960
57春節端午秋節小1075/大1565國慶其他
58春節端午秋節小850/大1380國慶其他
59春節端午秋節小900/大1550國慶其他
60春節端午秋節小950/大1580國慶其他
61春節端午秋節小1020/大1600國慶其他
62春節端午秋節小1050/大1790國慶其他
63春節端午秋節小1100/大1920國慶其他
64春節端午秋節壽酒小1050/大1820其他
65春節端午秋節壽酒小1010/大1800永懷領袖小1150/大1890
66春節端午秋節壽酒930其他
67春節端午秋節壽酒770第六任總統小850/大1700頂天立地1400金門自衛隊850八二三20週年1050
68春節端午秋節壽酒980其他
69春節端午秋節壽酒950荒漠甘泉1400行憲34年紀念1400任重道遠1100
70春節端午秋節壽酒115035年行憲紀念1250
71小1050/大18501250970山水壽酒小1120/大1880 130036年行憲紀念1220台灣光復37年1350
729509201050壽酒105037年行憲紀念1330八二三25週年950
73920950900壽酒1200第七任總統980黃埔建軍60年950八二三26週年1150古寧頭35週年950
74145012501060壽酒1050其他
75920900920蔣公百歲9501450其他
7612501150950壽酒1150金門首航910
77119012001050壽酒950八二三30週年1200
781200端午1020壽酒850古寧頭40週年1300
799009501040壽酒1350其他
8098011001000壽酒1320其他
81105010501080壽酒國慶其他
821020端午秋節壽酒國慶其他
83春節端午秋節壽酒國慶其他
84春節端午秋節壽酒國慶其他
85950端午長枇杷700/圓枇杷/720/二胡720壽酒國慶第九任總統1075
861050980秋節壽酒國慶其他
89春節端午秋節壽酒國慶第十任總統1150g
其他年份不詳：頌壽酒1280，春夏秋冬耕耘收藏1200，莒光樓紀念2150貴州茅台仙女ml，紅星=ml
01 陸版騰達58°0.75L
作者：佑佑帳號：alex_0706
發表時間： 22:46:35
入坑道的晚有些騰達酒要靠族內弟兄分享才有機會品嘗陸版騰達手上不多一版的只有一瓶二版的比較多今天心情好開一瓶嚐嚐分享一下心得~斷頭後先聞酒有些些獨特的騰達味有種熟悉的FU酒味淡香不刺鼻但是不是哪種香到會一聞再聞入口第一口順口不辣 氣香回甘我其實夏天喝啤酒較多白酒很偶而才喝久沒入口白酒 但這騰達58一入口完全不辣口 可以順順入猴入喉後舌根立即回甘爾後滿口酒香淡苦多甜 之後陣陣生津尾韻算中等吧也不算太長可是會忍不住一口一口喝這倒是騰達酒的特色50ML下肚喉頭到胃間微暖舒服至極若天再冷一點那可是人間一大爽事!!!聽說屏科大買的到陸版騰達真羨慕南區的弟兄們我只能惜惜喝&
作者：Jack_Liu帳號：j52348
發表時間： 23:50:46
今天拿到好幾瓶騰達的酒+白水的酒 &就這瓶價格最親民 &優先斷頭馬上倒一小杯 &入口含一下 &疑 &怎沒有什麼辣度 &和我之前喝的幾款不一樣好像開水喔 &不過吞下時總算有一些些辣度跑出來 & &已經喝了20cc &3杯 &感覺就是很順也不辣 &至於香味什麼的 &我還不太會形容和感覺 &等我多喝一些再慢慢體會吧
02 騰達原酒58°0.3L
作者：back帳號：chernch
發表時間： 22:10:57
A：從酒精度低的東引特高（42度）開始，大概是放久了，不辣不嗆，但也不很香，順順的就進肚子，然後肚子就熱了起來，喝不習慣高酒精度高梁的人，這一款是好選擇。
B：玉山高58，樣品酒，口感辣，小小刮舌，告訴你他是高酒精度高梁，舌頭麻過之後，就可以接受，高梁香氣較東引特高明顯，勁頭也夠，酒流到哪裡，都知道。
C：騰達58（謝謝排長），口感微辣，但是比玉山高58好很多，香氣濃郁，含在嘴中，像喝紅酒般，吸入空氣讓酒液滾動，有一絲類似香蕉油（塑膠）的味道，終於知道為何大家都說騰原的酒內力深厚。
作者：小kim帳號：kim188
發表時間： 19:09:07..騰達原酒真是好喝..剛收到..一打開來喝..不會有酒精味..不辣..好入喉..只是要注意一下..畢竟他是58度的..一不小心會喝太多喔..更神奇的是..一些年份比較新的高粱..我都加一些原酒下去調和等他個20分鐘會變更好喝喔感謝老大的人脈讓家族的人有機會喝到原酒如果能在做個～騰達原酒～的商標貼紙那就更棒了..
發表時間： 15:45:16
剛收到了騰原酒，因為沒喝過，先開箱取出一瓶打開來。轉開瓶蓋後，有股蜜味夾雜高梁酒味，居然沒刺鼻酒精味。先含一小口，完全不辣...且帶著熟悉的騰原高梁味，接著是回甘的甜味，順著喉嚨下肚後，一股小小的熱感在肚內升起，心中不由讚歎...難道這就是高粱酒的極致?非常的樸實，沒有誇張的香味，但嘴巴就是感受到一股回甘後產生的蜜甜味
小弟第一次喝騰原酒，無法完整的用文字表達這好酒的優點，香不香醇我不知道，但是喝下去以後的感受是相當震撼的
我喝過的白酒可能不多，但是應該也不會比一般人少，我個人的感受總結就是：
騰原酒就像是身懷絕世武學的武功高手，已經都內斂其中了，沒有誇張的招式，卻是有威力最強大的破壞能力
只能說他幹掉許許多多的名貴又高貴的老酒...
以上純為個人感受發言，如有得罪敬請見諒滿意的品質保證
發表時間： 13:06:43
剛剛收到與八八坑道兄合購傳說中的騰達原酒
拿到手之後不囉嗦，開了一瓶與同事分享
酒香聞起來帶著厚實的蜂蜜味
入口後酒氣伴隨著蜜香，且帶著微微的甜味
很滿足!更是滿意!小弟的同事一開始還不知道這是58度的酒，直說好喝
小弟購入六瓶當場拗不過同事的拜託
被拿走了一瓶~~
(喝酒不開車，開車不喝酒、未成年請勿飲酒!!)
03 二版騰原60°1L
作者：N/A帳號：N/A
點我看原文 發表時間：N/A
04 紫阿達75.9°0.75L
作者：役哥帳號：jeash99110
發表時間： 02:57:59
2:1,TT, ,(,650CC)&, !, , , , ,!~~fu~!& TT !: ?? !&, .!~a??
發表時間： 21:37:52星期五晚上，心情不佳，在家呆不住，因此永康酒老家叨擾。當場有酒漢、發哥、一陣風、院長全真等其他家族弟兄以及陳啟銓老師林東樺理事長在場。除酒漢準備的小酒之外、酒老招待牛樟酒以及甕陳的騰達75%紫ㄚ達。因為身體關係，小弟未能喝牛樟酒。但將紫阿達品飲心得分享如下：紫ㄚ達經過甕陳之後。其香味是騰達特有的果香夾帶臭火搭的甜味中間夾著一絲絲的醬味。酒精內斂入口完全不麻不辣，口感厚醇，沒有高濃度烈酒會出現澀口，完全感覺不到是隻超過58度的烈酒。甘甜味與果香滿口並且直接溢到鼻腔，可以感受到這酒所展現出的恣意奔放。入喉非常的順、入胃後暖意立出。與家族兄弟拉豬賽時在25度的冷氣下喝起來一整個爽。最後再度謝謝永康酒老的熱情招待以及陳啟銓老師的如珠妙語，讓小弟在又幹又悶的日常能夠吐一口氣，找到繼續下去的動力。PS.個人非常期待78度懦性高梁原酒在甕陳的表現。另外這酒好喝從全真一杯喝過一杯就知道這酒的好。
發表時間： 08:17:56
引言：真的如此神奇！!!!小弟年底與友人在家跨年也要開飲於五月(六月)用濟公瓷瓶500cc陳放令人期待。不過這酒已成絕版。之前發哥在版上找的辛苦不在話下…呵呵..紫阿達就是當初未陳放就裝瓶的京城大啦..因為剛蒸好酒.就裝瓶才有火氣味..而陳放些日子在裝瓶就是現今的京城大麯..二款酒陳甕後.會有不同的發展..紫阿達現在找不到了..
發表時間： 03:05:25第一批"素顏"的紫ㄚ達
剛拿到時&& 有酒友同好& 隨即開了一瓶品飲
第一口下去& 滿嘴"臭火味"& 很像潑辣的小女生 青澀但卻濃妝豔抹
在六月初將手上為數不多的紫ㄚ達全數甕裝
這幾天開了一罈& 開封時 撲鼻的香氣 有別以往 "小女生變成正妹了"
讓我嫌棄的"焦味"已然轉成陣陣的高梁酒香&
倒了一杯 一飲入喉 濃烈的香氣直衝腦門&
胸部一陣火熱& 這酒熱力十足ㄚ!!&&& 讚&
期待這酒在歲月的催陳& 是否還有令人更讚嘆的表現
看來要去追酒了!!
再謝謝 族長 酒漢大 推薦如此佳釀& 感謝!!
發表時間： 00:40:50手上剛好還有8瓶,剛喝了半杯(其實只有2口),還沒喝之前...味道是一股淡淡的類似烤甘蔗甜味,
不嗆鼻,初入喉....果然75.9的火辣身材不是蓋的,整個喉嚨感受到一股熱流....火熱順口,不辣,
第2口就比較能喝出一點穀香,不過不明顯,回甘也不明顯,不過以這麼高的度數沒有陳甕過,已經非常難得囉.
看來需要好好調教一番,2甕5公升...剛好14瓶,
就1甕7瓶(要扣掉喝下肚的那2口)
發表時間： 14:52:14小弟有幸讓瀚爸請飲一杯O達紫勳
一開始聞起來~嗯~~不妙~那ㄟ有"臭火乾"的味道
但是醒了一下酒之後~轉變成穀源的香氣
再醒一下~那個臭火乾的味道就不見了
入口~不辣~完全不像濃度高的~倒像是50度的好入口~生津~不苦尾
回家之後~馬上甕陳了0.6跟3公升的各一甕
相信假以時日......必定是罈老好大曲~~挖哈哈
族長~還有嗎~人家還要一箱
已經有品飲過的族人~歡迎發表品酒感想
對了~侍酒童爸~別忘了~竹山小黑狗兄的東引65國慶黃龍酒的品酒文優
05 京城二鍋65°0.75L,0.36L
作者：阿肥帳號：jack6028
發表時間： 23:36:33 星期二是幾個老頭圓夢練團日，本來都是邊練邊喝威士忌，今日帶騰達二鍋去
大家都覺得不錯，不刺鼻，醬香很足，有人覺得像早期高粱的味道，多了花果香
一開始有人認為醬香太足，恐怕喝多會膩，不過這問題沒有發生，因為酒會騙人，一開始不感覺酒烈會喝太快.....所以沒有喝多的問題，哈哈
還好今天沒有一開始就邊打鼓邊喝，不然樂團都不用練了....
發表時間： 18:52:00 學藝不精 第一次寫酒文 還請p9網友多包涵
香氣 京城二鍋頭=原汁原味 高粱酒麴香&香氣棉順
&&&&&&&&& 京城大麯=香氣略輸二鍋頭但隱含一股核彈未爆的震撼彈
&&&&&&&&& 小弟個人覺得京城二鍋頭勝出 但大麯不容小觀
&品飲 二鍋 入口即化 酒體綿順 不麻不辣 暖流流至胸腔&綿綿順順下至肚
&&&&&&&&&&大麯&入口有如核彈頭直接炸開 酒體下肚直衝腦門 直覺反應 爽&&&&&
兩者酒款 各有千秋
論CP值 小弟覺得二鍋直接現喝 第一首選
大麯小弟覺得似未引爆的核彈一樣 後市看好
06 京城大麯75°0.75L,0.36L
作者：藝術與享受帳號：dzdzww
發表時間：品飲: 京城大麯
時間: & 17:45
杯子: 威士忌用 ISO 杯
N: 一倒出來就是明顯的果香，非常濃郁的美濃香瓜香氣，就像是新鮮現切好的香瓜呈現在眼前，一些童年回憶的泡泡膠，一些潮濕的菸草
P: 圓潤微澀的口感，不算太辛辣，有一些老普洱茶的香氣、香瓜
F: 尾韻長，帶有淡淡的普洱茶香氣！
很久沒有喝高梁了，今天就把朋友送的京城大麯拿來喝看看，覺得這一瓶果香濃郁，尤其是那一瓶香瓜的氣息，綿延不斷，現在的我想宰了那小瓶藍色的 58 度，看大家的評語很讚，實在讓我很心動呀！
發表時間： 13:14:25
引言：感謝..老酒收藏..陳前輩.在電話中.對京城二少的極高評價..酒漢替酒廠.謝謝你的肯定..你的肯定是製酒業的榮幸..也感謝大樹副座的引薦..好酒是不寂寞的
族長好.此等香氣.與十年ㄉ金門大麯有拼
一瓶新酒能有此表現.真ㄉ是不容易.
發表時間： 12:14:23 可能剛開瓶香氣尚略遜紫達(甕陳至今日香氣已經頗揚)
醒酒至今日香氣已經開始揚起接近紫達,同類型,但還略遜
較紫達順口
發表時間：
22:33:53 1*香型...:聞起來有麴香
2*淺嚐入口的感覺....:在喝之前我還是沒辦法想像.75度的酒 居然會不辣口
& 第一杯入口時舌尖彷彿頂著一團氣化的氣團似的
輕輕的便流過口腔
3*含在口中的感覺....:沒有刻意含在口中 只有讓它緩慢的流過
& 在流動的過程& 它很安份 像是一點都不張揚的溫水
4*流經喉嚨.腹部的溫熱感...:喝進腹中後二秒& 便如同族人所言
&&& 整個炸開來& 適才酒液所流經的途徑一路熱了起來
&& 如果今天是很冷的冬天就好了&&&&&&&&& .....
這樣的酒& 如果陳年後我無法想像它會有多迷人
====================
其實我開始想要喝酒&& 是在高中到朋友家吃拜拜時
巧遇友人的長輩& 拿出他珍藏十多年的竹葉青
琥珀色的酒體&& 第一次讓我感受到什麼叫"醇"
後來我便一直在找尋這樣的感覺
京城 這款陳年之後&&& 讓人相當期待....
謝謝& 族長與族友們的共同推薦
發表時間： 15:18:23 今天馬上先甕三瓶還可以約剩300cc可以先試飲;
跟紫達相較一開始就沒有那臭火搭味,精純更高更順口(辣度降低),可能剛開瓶香氣尚略遜紫達(甕陳至今日香氣已經頗揚)尚未開揚, 生津回甘,期待秋冬
發表時間： 22:50:14 我只能說感謝酒漢族長的推薦小弟終於找到老大麯那種獨特香氣的新酒75度的酒體入喉與膠頭東引大麯類似,入喉前在喉頭化掉,不嗆辣一小口喝下,一股酒氣沖上鼻腔,爽ㄚ,這時已有感覺汗珠開始在額頭冒出然後口中開始生津回甘,餘韻也長小弟覺得這是支CP值很高的白酒
發表時間： 18:52:00 學藝不精 第一次寫酒文 還請p9網友多包涵
香氣 京城二鍋頭=原汁原味 高粱酒麴香&香氣棉順
&&&&&&&&& 京城大麯=香氣略輸二鍋頭但隱含一股核彈未爆的震撼彈
&&&&&&&&& 小弟個人覺得京城二鍋頭勝出 但大麯不容小觀
&品飲 二鍋 入口即化 酒體綿順 不麻不辣 暖流流至胸腔&綿綿順順下至肚
&&&&&&&&&&大麯&入口有如核彈頭直接炸開 酒體下肚直衝腦門 直覺反應 爽&&&&&
兩者酒款 各有千秋
論CP值 小弟覺得二鍋直接現喝 第一首選
大麯小弟覺得似未引爆的核彈一樣 後市看好
07 炫阿達82°0.75L
作者：安平豪酒漢帳號：d912178
發表時間： 21:00:43 ***這酒的威力會發酵..今天在酒廠.遇到2組想代理的貿易商.及酒商.都對這82度產生莫大疑問???不可能是82度.他應該只有58度吧..口中的秉冽.厚實.入喉後.微溫流肚.再由腹轉酒氣而上.口中甘甜生津....新酒沒新酒的鮮嫩.倒有陳放後的口化轉甘..是好貨...
發表時間： 16:46:40 充滿了蜜香，烤地瓜的氣味。這絕不是想像中82度新酒該有的口感，除了從胃部滿溢到鼻腔的酒氣。各位族友，我後悔了.....怎麼只訂了6瓶&
發表時間： 15:36:54 酒漢老大!!這炫阿達是好東西啊!!初聞有著紫阿達的影子!!正想著這82度的高酒精度真能入口嗎??莫名的他就在口中消失了!!是蒸發了嗎??不!!這時肚子有股熱氣正要往上竄!!這也太順口了吧!!比紫阿達更濃的果密香!!入口後的綿密回甘度更加的優長!!紫阿達的更升級版炫阿達(夠炫)!!誰說新酒就是要嗆??誰說高酒精度就是要辣??炫阿達夠新夠高濃酒精吧??怎麼就如此的沉穩身藏不露!!騰達酒廠(朱總)真有你的利害!!一口接一口完了!!今天鐵定要掛了!!
08 炫原酒80°0.75L
09 將軍宴58°0.75L
作者：酒車帳號：agncnc
發表時間： 01:41:18 將軍宴香味較濃
但是也比較辣(有炫阿達的影子)
如果能再降低辣度
那麼就大成功了
發表時間： 22:18:29將軍宴品飲（個人小感想不代表任何立場）
※<&&& 我不會po照片所以沒拍過程~第一次寫品酒文章~勒勒長~
還請前輩門多多指教
今天把昨天收到的將軍宴要把鋁蓋旋緊
被分到剩兩瓶捨不得喝（其實是醫生說三個月不能喝酒，因為潰瘍）
結果可能太用力~脫牙~
按~還打不開~拿螺絲起子撬開時就聞到一股濃濃的香氣（不會形容的味道反正是酒鬼喜歡的味道）
找兩個空瓶把它分裝的同時一直香氣撲鼻~雖有微微嗆但還可接受
第一印象（香氣）給95分
已經忍了一個月沒碰酒了~凍不住啦（喝完在吃藥，愛喝成這樣真是可憐）
馬上拿出黑蛇杯（賤內已在旁碎碎唸了）倒了20cc~搖一搖再聞香氣~讚
第一口喝下還不大習慣（因已習慣金高的口感）再試第二口~ㄟ不一樣囉
有點辛辣感但很快就不見了~喝下肚一股暖流從胃上來
酒體感覺還算渾厚~尾韻不算短~但有點苦（不知為什麼）
第二印象（口感）給90
不知是太久沒喝~第一次喝騰達的酒整體感覺還算不錯~以新酒的cp值小弟認為值的試試，這支也改變我對民營酒廠的看法
但鋁蓋品質可能要請酒漢族長跟朱總反應一下（不知其他族友是否也有遇到相同情形）
話說回來鋁蓋如果沒脫牙~小弟我可能還沒機會嘗（ㄏ~真矛盾）
第三印象（價位）90分
最近的金酒真的買不完也買不起了（可拿現年白金龍與家配酒pk一下）
改天騰達再出好酒一定要再買來試試
在此也特別感謝酒漢族長及發哥
發表時間： 01:40:32 本來要上班在開的，已經受不了了！
我不太會形容，簡單說：香氣足...不似騰原酒的濃型香，入口化下去喉嚨後舌根泛起的果香味還真令人難忘(有些人說是生津回甘的感覺強烈所致)，比騰達58順多了
眾人結論：黃花崗、紅扁陳高、黃扁陳高、黑金剛、建廠50年、2005金箔及近年的金X陳大麯，以上只能說整個就是輸掉。更不用再說什麼黃花崗跟87之後的白殺小龍。金X的好喝?別再欺騙自己了，相信自己的舌頭吧!!!我不否認老金酒的美妙滋味，但是近年的產品只能說根本把消費者當盤子，居然輸一支甫出廠的新酒，看來我我的好友們的金酒要開始出清囉@@
以上純粹說夢話，為不負責之酒醉後亂評(一起試酒者共9人，最小18歲最大6X(隔壁人很NICE的阿伯)~~~
PS.為啥阿伯很NICE，因為左兩棟右兩棟總共4間都是他們家的房子，我家在中間他還肯借我停車在他家門口，馬上阿伯凹走一支沒開過的，小弟只能雙手奉上，並且要很灑脫的說：阿伯阿，這種讚ㄟ挖原本嘟留ㄐ機虎力~~~內心的OS
發表時間： 00:18:55 今日上午收到〞將軍宴" 晚上迫不及待品飲一番，初聞果然帶有一股悠悠果香撲鼻而來，品飲一小口 那濃烈的果香未感辛辣感並帶有飽實濃郁的酒氣，順著而下於肚間充滿莫名幸福感!!嘻~~醉眼中彷彿看見關公的臉也已經紅通通了~~真冏~今晚真好有關公一起陪我們品飲〞將軍宴" 夫復何求!讚啦
發表時間： 00:08:57 以(新酒)來說，
這支酒的品質真得很優!
以現在的這種價位來說，
真得很委屈!
這支酒改進了騰達之前所出的一系列酒的缺點，
尾韻加強了很多，(雖然還不是很足夠，但以新酒而言，
算是可以了，是入甕非常有潛力的酒)，
香氣留杯的時間也很長，(到現在已六小時了，香氣還很濃郁)
喝不出新酒該有的超嗆味，也聞不出新酒的超嗆酒精味。
發表時間： 23:23:03這支酒，是曉鈞第一次對民營酒廠的酒，
能產生認同的第一支酒--(將軍宴)。
開瓶後，香味濃郁，讓人為之驚艷，
彷彿是還未談過戀愛的小男生，
遇到了自己心儀的對象，就是這樣的感覺，
倒入杯中，深深的聞一下味道，就像是一位
玉潔冰清的少女，正躺臥在自己的胸前，
此時心跳漸漸的加快，也正享受著這協調的
香氣，然後舉起杯自然的往嘴邊靠近，喝一小口，
含在嘴裡，數秒後滑入喉，哇!這純厚的酒體，
純甜協調，尾淨爽口，回味悠長，讓人有如初夜
後的快感，空杯數小時後，還香氣猶存，真是
非常不錯的一支好酒啊!!(也是非常有潛力的一支酒)
(曉鈞不太會寫品酒文，但這是一支曉鈞喝過後，
會很衝動想寫品酒文的一支酒，寫的不是很好，
在此說聲抱歉了，希望有喝過的前輩們，能有所補
充或指正，感謝!!)
發表時間： 22:21:18
感謝 漢大,發哥幫我取的將軍宴
騰達官特田58沒給我太多的印像
傍晚收到將軍宴當然要在今夜讓我好好的深入了解它
剛打開將軍宴立即知道這跟騰達官特田58是不一樣的
一股說不出的果香味帶著一點嗆辣的的感覺
入口後那棉密的口感帶著嗆辣的的感覺像個年輕的小辣妹
入喉那滑順帶著甜味尾韻回甘的香味我的白酒不在是只有金酒
感謝騰達讓我有一個幸福的週末,也謝謝漢大,發哥幫忙讓我在最短
的時間了解騰達的好酒.
10 將軍令68°0.75L,0.36L
作者：役哥帳號：jeash99110
發表時間： 18:07:50上週五晚適逢部門聚餐, 小弟帶了一支小將軍令!～
結果同事們真是大為驚艷!~
有三位同事週一立即請我下一箱小金將軍令!
以下為小弟個人品騰達酒的觀感, 僅供參考:
論香氣炫阿達略勝將軍令一籌,
但論口感將軍令刺激辛辣度較低,
而入喉柔順卻是將軍令技高一籌
將軍宴雖然只有58度,但剛烈性卻比將軍令明顯!
細緻性將軍令卻優於炫阿達與將軍宴!
發表時間： 22:46:13 昨天到酒廠，在朱總的熱情招待下，小小喝了將軍令及金箔將軍令各一杯，結果喝到掛，醉到凌晨一點才回家，只能說爽！
一、將軍令
將軍令初聞，騰達特有的果香味十足，細細聞香略有醬香溢出。入口完全不辣，上額舌頭等處有發麻不嚴重，非常順口，只像是四十多度的酒，完全不像六十八度。在口中的香氣仍是騰達特有的果香為主。酒液稠度中等，在口中的感覺較京城二鍋稍微湯水些。入喉很順，進胃後暖意直接上升。打出來的嗝滿滿的果香。
二、金箔將軍令
金箔將軍令與將軍令相較氣味較沈，醬香的氣味就完全沒有聞到。入口後口感則較將軍令強烈不過還是非常順口。酒液稠度較將軍令濃，但在口中的感覺較京城二鍋稍微湯水些。入喉也很順，進胃後暖意直接上升。打出來的嗝滿滿的果香。
小弟覺得將軍令與金箔將軍令非常值得與好友分享，絕對可以大殺四方。讓朋友們不醉不歸.....
11 坑道藏高梁78°0.7L
發表時間： 09:34:19
品名:坑道藏高梁78度(100%糯性高梁釀造)
杯子:波西米亞ISO杯
時間:9.24 早上8點
顏色:透明清澈(這好像是廢話^^)
氣味:很濃的梅子香,清涼薄荷,微量麴香,醒酒40分鐘後會跑出醬香(茅味)
口感:辣椒,甘甜梅子,香蕉水
尾韻:梅子,醬香
一開始主要是很濃的梅子香跟清涼薄荷,後期(1.5小時後)是梅子跟薄荷跟醬香混雜的味道,清涼薄荷隨著醒酒時間而變淡,醬香隨著醒酒時間變濃
12 台灣吉藏雙龍
13 二版將軍宴58°0.75L
作者：酒車帳號：agncnc
發表時間： 03:30:21
終於收到了將軍宴-3小弟想說這是普飲版 & &不用私藏 & 就開喝了吧初聞 & 一些些清香 & 淡淡的酒精氣 & 熟悉的騰達味入口不嗆不辣 & 只有一點點麻麻的 & 很滑順的口感 &&含了幾秒 & 吞入腹中 & 口中的氣味由鼻腔呼出 &&感覺沒有任何不好的負擔 & 只有滿滿的甘甜香味但尾韻較不足 & 會導致一口接一口 & 容易過量心中自問 & &這是高梁嗎? &&
這是新酒嗎? & 這有58度嗎?TMD這真是一支C/P值超級高的好酒啊 &&
發表時間： 19:23:56
剛收到確認品項OK後就馬上開瓶了先前只喝過白水的酒款....三版將軍宴是小弟喝過的第一款騰達酒款..剛開瓶聞香....內斂的香氣....類似榴槤悶悶的甜香?!就算是吸再大口...也不會有刺鼻感....總之就是一種悠悠柔柔的FU接著入口用舌頭翻攪.....完全不辣口...入喉...柔和的酒體滑進肚子裡....帶著一點溫熱感...像在喝一碗勾芡後的羹湯最後嘴裡殘留的鹹甜香...喝上一口開水....連水都變得甘甜...用兩個字形容整體口感.....就是"溫順"阿!!!!會讓人一杯接著一杯喔&PS: 反正酒廠貨都出光了....形容得不好也不會影響銷售量...哈哈!!!!OK...58度的將軍宴已將讓我驚艷了.....那82度的將軍醉......&&
發表時間： 08:50:19
101.01.01龍年將軍宴年初一入手就立即斷頭當初的感覺按怎麼會苦口昨夜看來看去不知要開哪瓶,好吧以過了八個多月再來試試好了嗯!!苦口的尾韻沒了,幾個月來的陳化讓酒精融合了許多.嗯!!瓜果青香淡了點,與一版來說我愛一版較多搖晃酒杯後,酒精嗆味沒有,換來的是淡雅的瓜香酒精味再入口,酒體單薄了點,一版又在我心中浮出,酒體密度與滑順感對福牌58我喜愛他的口感,香味福牌與騰達走的是完全不同的香味型態接下來,淡雅的瓜果香轉化成穀味,再成淡麴味,又飄出了瓜香味喝酒一定要有搭配他的菜色,個人想法淡雅的瓜果香覆蓋的重口感的紅燒鰻罐頭的濃郁醬汁味,以極端的衝突來表現出酒與菜色的特質.這瓶酒我想拿來搭配紅肉與紅燒重口味醬汁可表現出酒的特色與食材料理反差清蒸海鮮類就不在我的搭配中,雞肉類我會用三杯雞來搭配鴨肉我會以烤鴨做選項,鵝肉就不在我的選項中結尾以一口三版將軍宴來去除濃厚的菜色料理口感留下最後的酒香.
14 茅台原釀
作者：戴尬郎帳號：chnch3125
發表時間： 19:45:51
公賣局茅台85.2.2 55%&& PK& 茅台原釀101.2.14 72%兩者原本就是不同等級,所以看官們看看就好為什麼拿上面兩種來PK,因為小弟手上只有3種茅台,第3種是公賣80年錯裝茅台版,這隻不是小弟的菜,所以就不拿來PK了&氣味&一開始原釀72酒精味較重,但是醒酒10~15分鐘後,就聞不到酒精味了,原釀72很濃的醬香,滿清香的且奔放,有感覺到梅子味(越醒酒越明顯)公賣85.2.2香氣較悶,醬香型態跟原釀72不同,差異滿多的,香氣消失快(畢竟只有55%)&口感&85年公賣55:甘甜梅子味,完全不會刺激,好喝,但是酒體飽滿度跟尾韻感覺非常普通101年原釀72:剛開始沒公賣85順口,但是醒酒30分鐘之後,兩者再喝一次,才會發現原釀72比較好喝,而且夠味,尾韻也較長提外話,醒酒之後的感覺跟沒醒之前差很多,所以大家也可以試試看,原本喝起來會刺激會辣,用ISO杯旋轉酒液醒酒一段時間之後,酒精味跟刺激感都會好很多&
作者：阿宏仔帳號：johnny0808
發表時間： 21:38:38
星期六拿到貨當天晚上就開來喝看看(小弟沒喝過)跟小弟丈人一起品飲轉開瓶蓋,先聞到淡淡茅台香之後越聞越香,跟26仔的完全不一樣,沒有那股強烈桶管味,沒有仔細聞還聞不出來,讚先喝一口看看,畢竟還是新酒稍微有麻唇的感覺一入口茅台香氣往腦門直竄,香真香,口感甘甜滿口茅台香真舒服小弟丈人說不錯歐跟26仔的不一樣歐過數分鐘後打隔,滿口茅台香真讚&
15 三版騰原
作者：小典帳號：ping3399
發表時間： 23:12:15
酒& 品: 騰達原酒三版
酒精度: 58％
顏& 色:白色透明
包& 裝：750c.c.玻璃瓶裝
酒& 杯:一般般
品飲量:無法估計，每次入口約3 cc
香& 氣: 開瓶時各種香氣夾雜繚繞空氣中，明顯醬香味中卻隱含有些微花香及蒸餾中的高粱穀味。
口& 感: 入口溫馴，絲毫沒有辣口的感覺，不火不躁，兩頰緩緩回甘，約略感覺到濃濃醬香轉變成蜂蜜甜味。
喉& 感: 濃郁的高粱穀類香味及蜂蜜甜味盤據喉頭，配合著口中醬香，愉快的感覺瞬間攀升，乾嚥幾口喉嚨蜂蜜甜味轉濃，不用手指輕捏少許高粱聞香，似乎也能感覺到沒有香精砂糖的純粹高粱酒香。
空& 杯: 杯底少許的高粱穀香，飄散著正統的醬菜香味，想試試醬香的酒友可選而品之。
綿密度: 酒質圓潤清爽不澀口。
滑順度: 酒體滑順流暢不辣口。
厚實感: 酒酯堪稱厚重飽和度。
尾& 韻: 酒酚香氣盤據喉頭舌間久久不散，口腔中隱有類似酒釀的清爽甘甜。個人感受:正統高粱穀香，融合著香濃麴香及醬香，可看出此酒製程嚴謹不苟，雖算是新酒，卻更勝陳年高粱，連不喝高粱的太座都直呼好香的米酒，西西。喝剩下的裝瓶
16 鹿月特勁
作者：N/A帳號：N/A
點我看原文 發表時間：N/A
作者：尋酒道帳號：st
發表時間： 14:29:18
說實在的，我其實有點怕，沒喝過82度高梁，昨晚睡覺前我提起喝農藥自傻的勇氣把瓶蓋打開了，聞了一下，有些酒精味上升自鼻腔中，些許刺激，不過倒不難受，還有說不出淡淡的香味，於是鼓起勇氣喝了一小口含在嘴裡，感覺到酒體一直在口腔擴散，一直蔓延著，然後吞下去，這實我嚇到了，我真的以為會跟喝農藥一樣，從喉嚨燒到到肚子，奇怪欸！！怎麼跟我想像的不一樣！不誇張，我當場想到武俠小說裡的情結，感覺一股暖流從喉嚨一直暖下去到肚子，一直線好像被注入內力一般，整條都是溫暖的，一點都不刺激，爽!結論是：TMD買太少了!
作者：登山客帳號：xb2026
發表時間： 12:53:18
收到了期待已久的將軍醉...市面上最高酒精度的酒....說他是男人的酒應該蠻貼切的...沒有性別歧視ㄛ...女生也可以喝啦....&我覺得這支C/P 值超高的...1CC不到2塊錢...喝起來的感覺不輸貴參參的大麴...我把68%圓大麴再蒸一些...酒精度調到82%...成本1CC接近20元...一起PK比較...我的心得是...價差10倍...選擇很容易...&冬天...好期待冬天...好喝的將軍醉會是寒冬的美好記憶....調為82%比較公平....
18 二版家族
作者：戴尬郎帳號：chnch3125
發表時間： 20:13:59
迫不及待開了一瓶沒亮片的坑道藏高梁78
一開始聞起來跟小酌一小口的感覺是=&怎麼那麼像將軍醉82(憑2~3星期前喝的感覺),感覺就是他的小弟,但是個人的感覺,這個小弟現階段來說有青出於藍,雖然氣味沒像大哥那麼強烈,但是多了些醬香味跟麴香(醒酒後較明顯),內函修養也不輸大哥,應該說是恰到好處,比較平衡,雖然大哥的尾韻跟飽滿度略勝一籌,但還需要修身養性一段時間後才會一鳴驚人,相對的小弟在目前階段都已非常不錯
結論是,沒買到的應該會,小弟喜歡程度應該勝過將軍醉82,當然這也是個人的口感
補充一下,這隻78是騙子中的騙子酒(應該很多人懂小弟的意思吧)
19 二版將軍醉
作者：戴尬郎帳號：chnch3125
發表時間： 12:12:38
品名:2版將軍醉82度
杯子:波西米亞ISO杯
氣味:梅子 醬香&清涼薄荷
口感:甘草&話梅&辣椒(比想像中少很多)
結論:感覺不像是新酒耶,香氣比1版弱1點點(1版比較奔放),但是薄荷味比1版少很多(酒精味)
酒體紮實度感覺差1版一點點,入口沒像1版那麼的有爆炸性,但是比1版好入喉順口很多,辣椒味比1版好很多
1版直接品飲感覺很傷喉嚨,小弟都是拿來勾兌用,2版就不需要了,直接喝好入喉,不傷喉嚨,也應該不需要甕了,直接品飲很不錯
這次的品管不錯,鋁蓋都有旋緊耶
01陸版騰達58
02騰達原酒58
03二版騰原60
04紫阿達75.9
05京城二鍋65
06京城大麯75
07炫阿達82
08炫原酒80
09將軍宴58
10將軍令68
11坑道藏高梁家族珍釀版78
12台灣吉藏雙龍
13二三版將軍宴
14茅台原釀
15三版騰原
16鹿月特勁
18二版坑道藏高梁家族酒
維護，。最佳瀏覽 。
網站更新日期: 18:00}