四川凉拌菜培训忽淡忽咸怎么回事。

功效:清热去火 原料:毛豆;调料:精盐;花椒(可不放);八角(可不放);干辣椒(可不放);步骤与做法:1、将毛豆洗净,沥去水汾,挑选饱满个大的,用剪刀去两端的尖角,(为使毛豆进味)。 2、将剪好的毛豆放入锅中,放花椒和精盐,加清水至与毛豆平,用旺火加盖煮20分钟后捞出,装盘。▍本文来源网络,综合编辑:学点拿手菜学点拿手菜图文阅读门户微信号:XDNSC001 
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键 关 注功效:补钙铁锌硒 健脾开胃 原料:番茄50克;土豆50克;猪瘦肉末20克;调料:盐1/4小勺;料酒键 关 注营养特点:黄豆玉米面发糕--表面装饰不能含糊,葡萄干和樱桃干花点心小思就能拼出喜兴又养眼的图案来。营养特点:蒜蓉蒸金针菇一道简单快捷的开胃菜,它的氨基酸的含量非常丰富,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育键 关 注营养特点:鲜美的鱼肉裹上了米粉,再混入了南乳汁一起蒸后,肉质鲜嫩完整,软糯适口。香菇是提高人体提免 键 关 注功效:补钙铁锌硒 原料:米粉;调料:大葱;大蒜;生姜;香菜;干辣椒;生抽;盐;辣椒粉;冬菜;香油 键 关 注功效:美容养颜 原料:牛奶250ml;红茶包1个;调料:白砂糖10g;步骤与做法:1、准备好食材 键 关 注嫩南瓜炒里脊的做法如下:功效:减肥瘦身 清热去火 原料:嫩南瓜;八角(可不放);花椒(可不放); 键 关 注功效:补钙铁锌硒 益智补脑 原料:大米;瘦猪肉25克;豆腐15克;鸡蛋半只;调料:食盐少许;步骤营养特点:蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用,这道彩椒花蛤属于绝佳的下酒菜,香辣开洋葱是一种对人体非常有好处的蔬菜,而且洋葱本身还有杀毒作用。最近,又有人发现了洋葱的另一种用途,看完之后你可花生碎糖醋樱桃小萝卜相关分类:凉菜
简介:常逛菜场,很多蔬菜一年四季都可看到,但辣炒豌豆牛肉末简介:我的豌豆粒还是在豌豆大量上市的时候买的,自己剥了一整保鲜袋豌豆粒,一直放在冰箱里保存,这 1张图片“用酸奶机做,可谓简单易做,属懒人版。当第一次做就成功,很开心的,这样对嗜好酸奶的我们可是解决大问“多蚊季节来了,谁都不叮偏偏就来叮你?嗡嗡吵得睡不着?怕宝宝被感染?下面教教大家一些驱蚊小窍门~”方法一用空功效:益肾 滋阴润燥 原料:蛋黄4个;棉白糖30克;亚麻籽油30克;牛奶50克;低筋面粉80克;蛋白4个;棉营养特点:黄瓜营养又易消化,油泼黄瓜制作不复杂而口感鲜美爽口,也不失为美味佳肴。蚝油生菜应该可以算是生菜最经营养特点:这道山楂鸡翅是专门为没食欲的孩子们准备的,糖水山楂的加入是这道菜的亮点,酸甜的山楂和鲜嫩的鸡翅,迸萝卜干炒鸡蛋健康功效:鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目豆瓣酱:辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康醋:消食积功效:美容养颜 原料:珍珠粉圆:红糖 30克;清水60克;生的马铃薯淀粉140克;手粉用的淀粉适量;调料:奶营养特点:酸菜鱼的鱼肉肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻,鱼片嫩黄爽滑,非常开胃,鲜嫩爽口,开胃健脾,醒酒提神,功效:清热去火 原料:毛豆;调料:精盐;花椒(可不放);八角(可不放);干辣椒(可不放);步骤与做法:1、将清蒸鲈鱼怎么做?清蒸鲈鱼的家常做法你知道吗?来学学清蒸鲈鱼的家常做法吧,有详细步骤并配图的哦。清蒸鲈鱼主料:致昆明那个叫舒娜的女孩:▍本文来源网络,综合编辑:学点拿手菜学点拿手菜图文阅读门户微信号:XDNSC001主料猪精瘦肉 (适量)调料荸荠 (适量)鲜青 (适量)红椒 (适量)葱 (适量)姜 (适量)盐 (适量)料酒功效:清热去火 原料:白巧克力50g;鲜奶油117.5g;抹茶粉1/2小勺;吉利丁片1片;(巧克力抹茶布丁)功效:补钙铁锌硒 原料:豆腐干600克;红茶包1个;草果;香叶;八角;花椒;辣椒粉;孜然粉;调料:老抽2大勺今日早餐:香菇肉丝汤粉营养特点:香菇肉丝汤粉--冬天的早晨喜欢吃点热乎的食物,一碗汤粉就是不错的选择;中午一功效:清热去火 健脾开胃 原料:黑布林2个(260g);柠檬小半个;蜂蜜1小匙;调料:冷开水250mL;冰块营养特点:酸豆角炒肉末味道酸爽,十分开胃。黑木耳能减少血液凝块,预防血栓等病的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心如下7分42秒的视频,值得每一位家长观看:在5分50秒之后的字幕,再次列出如下:仅在美国每10天,就有1个孩5月初,一只叫Thames的警犬在新西兰北岛的山区里走失了,经过一周的搜救都无济于事,但是狗狗的主人没有放弃▍本文来源网络,综合编辑:学点拿手菜学点拿手菜图文阅读门户微信号:XDNSC001不论男人女人常常满身疲惫却有卸不下的压力与责任有时候一肚子苦衷也有不能说的时候每个女人都渴望哭了,有人慰累了在《复联2》这个英雄群聚的舞台上,雷神、美队以及钢铁侠夺去了太多的闪光灯和观众的目光,而这个所有英雄里跑得最我曾经无比期待,自己会拥有一个女儿,一个漂亮的女儿。但是,当我刚刚怀孕时,当我趴在马桶边吐得直不起腰时,我从我们的凉拌菜,其实,在国外就叫沙拉!属于绿色健康食物,这些凉菜大全,一定让你饱口福!凉拌金針菇原料金针菇、黄先讲三个事例:  一、近日,浙江金华一个17月大的小贝边玩边吃花生,被噎住。10多分钟后,奶奶发现小贝大口喘不知何时起,魔都掀起了一股寻吃“阿拉斯加帝王蟹”的风潮。别以为上海人的最爱还是大闸蟹和梭子蟹,随着越来越多的▍本文来源网络,综合编辑:学点拿手菜学点拿手菜图文阅读门户微信号:XDNSC001干祖望,男,98岁,中国10大名老中医,退休中南海,国内最权威,北京诊金最高的中医,找他看病,要提前许久预约一位很久没见的朋友请我们去吃饭,吃完在他公司闲聊时无意中说起他一个朋友的父亲得了癌症,被医生宣布只能回家等死XDNSC001拴住TA的胃,留住TA的心,每天学点拿手菜~热门文章最新文章XDNSC001拴住TA的胃,留住TA的心,每天学点拿手菜~中国的凉拌菜,其实,在国外就叫沙拉!属于绿色健康食物,这些凉菜大全,一定让你饱口福!凉拌金針菇原料金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜(糖)。做法:1、水烧开,先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒,最后加入葱丝拌匀,捞出;2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟;3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌匀成湿料,将2料捞出,轻轻挤干水分放入拌匀;4、上桌前滴几滴香油即可。贴心提示:1、金针菇非常细嫩,在水里汆烫的时间最好不要超过30秒,否则口感太老,咀嚼的时候会塞牙;2、汆烫好的金针菇放入冰水里浸泡,目的是不仅是为了快速降温,而且可以使汆烫过的菜保持最佳的口感和颜色;3、汆烫好的金针菇要轻轻的挤干水份,以免上桌后菜品溢出太多水分,影响味道和美感;4、最好随吃随拌,放置久了,金针菇会吸收酱料的颜色,颜色就不太好看了;5、如果害怕蒜蓉的味道,可以将少许香油烧热浇入蒜蓉上,这样蒜蓉就不会太刺激,而且也不会辣了;6、嗜辣的可以加少许的辣油,味道自然更胜一筹。凉拌芝麻菠菜原料:菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。做法:1、锅里加入香油,加入适量花椒,小火炸出香味,剔出花椒;2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中,倒入烧热的香油;3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁;4、锅里加入足够多的水烧开,加适量玉米油、盐汆烫2-3分钟;6、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水,挤干水分加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。贴心提示:1、菠菜含有草酸,圆叶品种含量尤多,食后影响人体对钙的吸收,因此,食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水,以减少草酸含量;2、调味料可以根据自家口味自行调节,酌情增减用料;3、香油烧热后淋在姜蒜蓉上,可以有效减少辛辣、刺激的味道;4、白芝麻小火炒香,玻璃罐密封保存,随用随取,方便快捷;5、凉拌菜最好现拌现吃,不要摆放过夜。响油豇豆原料;豇豆、小辣椒、生姜、大蒜、香油、糖、生抽、香醋。做法:1、豇豆摘去老茎,切成小段,小辣椒切段,水烧开后倒入豇豆段、辣椒段,加少许玉米油、盐汆烫3-4分钟左右;2、生姜、大蒜剁成细蓉,加入适量糖、生抽、香醋,烧热1大匙香油浇在碗内,成为调味料;3、汆烫好的豇豆捞出,浸泡在冰水里凉透以后,捞出充分沥干水份;4、将调味料和豇豆、辣椒拌匀即可。贴心提示:1、豇豆选择捏起来实心的为好,颜色发白、空泡的太老不脆,不适合凉拌;2、汆烫豇豆时,加少许清油、盐,汆烫好浸泡冰水,都能使豇豆保持好看的绿色;3、调味料的口味可以自由调解,一定要用香油,而且一定要烧热,可以部分去掉蒜蓉不和谐的味道;4、制作任何凉拌菜,水份一定要充分沥干,而且最好现拌现吃,不要摆放过夜。凉拌黄豆芽黄豆芽状似如意,营养丰富,并含有较多纤维素,是减肥、润肤的理想良药,其富含的营养元素能有效改善头发组织,使人保持头发乌黑发亮,所以女性多吃黄豆芽可以得到乌发、润肤、减肥三个方面的全面美容效果。黄豆在发芽过程中,更多的营养元素被释放出来,更利于人体吸收,营养更胜黄豆一筹,炎炎夏日,利用黄豆芽制作一道瘦身乌发的可口凉拌菜,不仅一包口福,而且兼顾美容、减肥、乌发的三从功效,实在是高明之举咯。原料:黄豆芽、葱、红甜椒、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖做法:1、黄豆芽摘去老根,红甜椒切丝,葱切丝;2、香油、陈醋各一匙,辣椒油、蒜蓉各半匙,生抽两匙,糖少许拌匀成味汁;3、锅里烧开水,先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟,起锅前关火加入葱丝捞起,浸泡在冰水里;4、沥干水分倒入事先调好的味汁,上桌前撒上熟百芝麻即可。贴心提示:1、汆烫好的菜捞起泡在冰水里一会儿,可以保持黄豆芽的脆嫩;2、葱丝可以多一点,但汆烫的时间不要久,以免太软发黄;3、味汁的口味可以根据个人口味不同自由调解,可以事先尝一下再拌;4、白芝麻小火炒香,放在玻璃罐里密封保存,可以随用随取;5、凉拌菜最好现拌现吃,不要摆放过夜;6、有的豆芽看起来肥胖鲜嫩,但有一股难闻的化肥味,可能含有激素,千万不要食用。酸辣萝卜丁原料:白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒、熟白芝麻。做法:1、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁,樱桃小萝卜切成指头大小丁;2、将萝卜丁装入干爽无油的容器,撒入适量盐腌制20-30分钟左右,倒出腌制出的水分;3、冷锅里加入适量香油、花椒油,放入适量干辣椒碎、花椒,小火炸香;4、将炸香的3料倒入萝卜上,将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上;5、将萝卜和调味汁拌匀以后,装入密封保鲜袋,排出多余的空气放入冰箱冷藏腌制;6、腌制一夜后取出加少许炒熟的白芝麻、香油拌匀即可食用。贴心提示:1、白萝卜是主角,胡萝卜和樱桃小萝卜少许只为增色;2、腌制萝卜丁的时候容器最好要干净无油,放入的盐适量不要太多,以免太咸,腌制出的水分要倒出来;3、炸花椒、干辣椒的时候火要小,以免炸糊产生苦味、异味;4、调味汁原则上用陈醋用量可稍多一些,生抽用量要小以免过咸,口味可以根据自己喜欢的程度来调节;5、有陶瓷罐最好,没有的话,质量好的厚保鲜袋也可以做容器,装好后请尽量排出里面的空气;6、放置冰箱冷藏腌制的时候还会出水,中途可以摇晃袋体,使之更加均匀入味;7、原则上冰箱冷藏过夜即可食用,但之后第2-3天味道最好,如果发现味道不够,中途也可添加调味料,请尽量在1个星期内吃完。辣海带丝清凉脆嫩,麻辣爽口,实在是夏日不可多得的一道可口凉拌菜。原料:海带丝、干辣椒、蒜苗、大蒜、生姜、芫荽、香醋、生抽、香油、花椒油、糖、油辣子、熟芝麻。做法:1、将海带丝洗净稍稍切成段,水烧开加入1勺白醋,将海带丝放入开水里煮15-20分钟,然后捞出浸泡在冰水里至凉;2、干辣椒剪小圈,大蒜、生姜切成蓉,蒜苗切成小粒备用;3、锅里放入适量香油、花椒油烧热,然后倒入所有2料,小火炸出香味,关火离灶加入适量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀放置几分钟,成为调味汁;4、将沥干水分的海带丝、芫荽段放入大容器里,加入调味汁、熟芝麻拌匀即可。贴心提示:1、如果是干海带要事先充分泡发,然后才能烹饪;2、煮海带丝的时候加入适量的白醋,不仅能去除海带丝特有的腥味,也能促使海带更容易煮软,颜色也好看,喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间;3、大蒜、生姜尽量切成蓉,太大的颗粒影响口感,没有蒜苗可以用香葱代替;4、建议用香油炸配料,其特有的香味会因为受热挥发到极致,没有花椒油可先放入适量花椒粒炸制,等花椒香味出来,捞出花椒粒以免影响成品的口感;5、炸制调味料一定要用小火,时间也要短,以免炸糊,最后加入香醋、生抽的时候要关火离灶,以免溅油伤人;6、油辣子可以用老干妈油辣子等代替,万一不吃辣的也可以省略,调味汁可以用筷子蘸少许试尝,比平时炒菜稍稍咸一点点即可;7、白芝麻事先小火炒香摊凉,放入玻璃罐密封,可随用随取。拍黄瓜原料及做法:1、生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1个青柠檬汁,黄柠檬不够酸)拌匀;2、热锅放入一匙芝麻油,随后加入干辣椒碎小火炒香,起锅的时候加入蒜蓉拌匀;3、将1和2混合均匀即成腌渍料;4、最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里,置于冰箱冷藏最好超过2-3小时;5、将腌渍好的黄瓜取出摆盘,撒上炒熟的花生米即可。贴心提示:1、选择蜂蜜,关键在于用蜂蜜替代白糖使得味汁的甜味非常独特,一股清甜芬芳的感觉;2、选用白醋,是因为用白醋腌制黄瓜能让黄瓜长时间保持翠绿的鲜艳色彩,;3、用香油炸辣椒油,要凉油下热锅,这样炸辣椒油能更好地烹出辣椒的香味,加热时间不要过长,否则辣椒碎就会糊了;4、一般不选择腌渍前先用盐腌黄瓜,因为这样黄瓜会变软影响脆感,而且最后腌渍的时候黄瓜水和腌渍料融合可以将大部分的黄瓜浸泡起来,便于更好的吸味;5、冷锅冷油小火翻炒炒花生米,等到花生米变得饱满花生衣变红,抄完后还要等它凉一会,才会香、酥、脆且口感好比肉受欢迎的素食——素杂拌材料:<span 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