炸参子鱼的做法_炸参子鱼怎么做_炸参子鱼的家常做法【下厨房】
人做过这道菜
渔家特色做法
作料看做法
炸参子鱼的做法 &
水淀粉要多，鸡蛋清（根据需要炸的鱼的量来调节要多少水淀粉，再根据水淀粉来看，到底一个鸡蛋清还是两个鸡蛋的蛋清。）、盐、花椒粉混合均匀。
热油，油要烧很热，高温，而且油要多，看图。
参子鱼混进去调好的水淀粉里裹上后放进去炸，炸脆点好吃！不要炸老了，这个主要就是吃鱼的鲜
炸参子鱼的答疑
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京公网安备59号五香烤子鱼的做法_五香烤子鱼怎么做【图文】_京菜菜谱
功能性调理
您的位置：&&&&&&&&&五香烤子鱼的做法五香烤子鱼的做法详细介绍
&美食分享，让更多人知道
五香烤子鱼的简介及特色
松香鲜美，尤其春天的凤尾鱼肚中带籽入口更佳。是较受欢迎的京菜之一。
菜系及功效：
五香烤子鱼的制作食材：
[原料]，(烤子鱼)100克，[调料]，5克，6克，8克，0.2克，，麻各2克，1克，5克，3克，精500克(实耗25克)，汤50克。
教您五香烤子鱼怎么做，如何做五香烤子鱼才好吃
1．凤尾鱼洗净后放碗里，加酒、少许酱油、胡椒粉，腌渍几分钟。
2．油锅烧热，放入凤尾鱼炸至外香里松(需复炸)捞出，倒去油。
3．锅留底油，放葱、姜炝锅，加黄酒、酱油、糖、汤、味精，浸入炸好的凤尾鱼，滴入麻油。撒上五香粉，&&即可出锅装盘。
上一道菜：[图文]
下一道菜：[图文]
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黄鱼1尾(重约700克。草鱼,鲤鱼均可)
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黄花鱼1000克,猪肥瘦肉,青蒜,青
牛腿肉500克,熟菜油500克,蕃茄1
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鲶鱼炖豆腐的做法：原料：鲶鱼1条、豆腐1块调料：干辣椒10个，豆瓣酱1大勺，泡椒4个，花椒1小把，大葱、鲜姜、大蒜、香菜、芹菜、料酒各适量做法：1、炒锅加热倒入油，油热后花椒煸鲶鱼段，加入料酒、酱出香味后，加入豆瓣酱炒出香味，再加入葱、姜、蒜2、炒出香味后加入香味后加入干辣椒和泡椒炒出香味，加入料酒3、加入高汤或清水烧开备用4、沙锅加热后倒入3中的汤料，烧开后放入鲶鱼大火烧开后，改中小火炖半小时5、加入豆腐再炖十分钟6、加入香菜和芹菜段即可出锅烹饪技巧：1、因为鲶鱼表面黏汁较多，做前必须处理好，把鲶鱼剁成1-1.5厘米的鱼段，加入10克盐和50克白醋，反复搓洗，直到无黏液为止，清水洗净。2、也可能直接用开水烫一下再用清水清洗干净即可。健康小常识：1、鲇鱼药食俱佳，以炖煮最宜。2、鲇鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液。3、鲶鱼可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧，做肉丸子等。4、清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵清除掉，因为鲶鱼卵有毒缉钉光固叱改癸爽含鲸，不能食用。
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