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黄瓜炒鸡蛋--煮熟的黄瓜清香味更浓
虎仔最爱的黄瓜炒鸡蛋
我说：“给妈形容形容你爱吃的这道菜，我好码字去”
虎仔：“滑滑的软软的香香的！”
我：“还有么？”
他在看小说。
一分钟的等待后，再问：“说说黄瓜炒鸡蛋怎么好吃的”
虎仔：“烦人吧你！”
我用手使劲推了下他的脑袋也没再逼出个只言半语来！
还是自己絮叨吧，这菜俺家吃不够，跟番茄炒鸡蛋一样，是道“家常的妈妈菜”
黄瓜软滑，鸡蛋鲜嫩，满口清香的，超级下饭，我从小就爱吃。
做此菜好吃的秘诀，黄瓜一定要炒至熟透，加点水跟鸡蛋一起煮的软烂软烂的那种才好。
这样能让鸡蛋的香跟黄瓜的清新相互融合渗透，才滑滑的软软的香香的！
若做好后嚼着的感觉是脆的，介于生与熟之间的黄瓜，那绝对不好吃！绝对！
煮熟后黄瓜的清香跟脆生的黄瓜风格完全不同。
清新范儿的米饭杀手~~
【黄瓜炒鸡蛋】
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& 1.黄瓜1根、鸡蛋2个。
&&2.将黄瓜洗净刨皮后切成薄片。
3.鸡蛋打散，炒熟后盛出备用。
&&4.盛出鸡蛋后直接将黄瓜片倒进去翻炒，不用再放油。
& 5.翻炒至黄瓜片软榻、变色或者出水，再加入鸡蛋。
6.拌匀后加入少许的温水，稍煮一会，让鸡蛋跟黄瓜的味道相互融合才好，最后再放盐调味即可。
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&& 黄瓜炒鸡蛋
------------------------------------点击以下图片或文字查看详细做法&
夏日&&&&&&&
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白煮蛋变身靓丽宴客菜——鸡蛋黄瓜色拉
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（原创图文&
请勿用于任何商业用途）
用鸡蛋做的菜很常见。由于鸡蛋制作起来一般不复杂，以至于多数人第一次下厨做的都是与鸡蛋有关的菜肴。记得有一份调查，问的是全国青少年第一次下厨做的菜，结果是无论南部城市还是北部城市，也不管是沿海地区还是内地城市，“番茄炒蛋”名列第一。可见鸡蛋菜肴由于其制作的简便，成了厨艺生涯的启蒙课程。也由于其价廉物美的草根本性深得民心，使得家家户户都时常拿它来入菜。
鸡蛋入菜，拿来炒制的最多。最简单的就是与京葱一起打散，入热油锅快速炒散，一盘色泽金黄的炒鸡蛋就能快速将你的味蕾俘获。这种速成的美味，虽朴素至极，但诱人之处也是无需多语了。
但通常鸡蛋很少拿来宴客，因为实在是太常见，用它来做宴客菜的主料，总是怕怠慢了贵客。其实不然，稍稍改变一下形状，鸡蛋也能变身成华丽主角，一样能让宾客眼前一亮。
介绍一款十分养眼的快手宴客菜——鸡蛋黄瓜色拉。主角就是鸡蛋，就是最平凡的白煮蛋。煮好的鸡蛋拌上色拉酱，铺在黄瓜之上，不消5分钟，一道小凉菜就能制作完成。过程和原料极其简单，但呈现在面前的效果却不容小觑，碧绿的黄瓜，雪白的蛋白，再点缀上金灿灿的蛋黄，单看色泽已经十分抢眼，引得人只想一尝为快。
美食无定律，谁说只有精贵的食材才能宴客？精致的外形，美妙的口感和简单的制作，才是宴客菜的王道。宴客之时，不用忙到灰头土脸也能给宾客带来难忘的美食体验，还等什么？赶紧试试这道无敌简单的靓丽宴客菜吧。
原料：黄瓜&& 鸡蛋
调料：色拉酱&
黑胡椒&&&&
事先准备：
1. 鸡蛋煮熟后剥去壳，把蛋黄蛋白分开；蛋白切成丁备用。
2. 黄瓜切成段。
制作过程：
1. 蛋白内加入适量色拉酱。&
2. 加入一点点盐。
3. 磨入适量黑胡椒粒搅拌均匀。
4. 蛋黄先用勺子碾碎，加入一点点盐，适量色拉酱搅匀成糊状。
5. 黄瓜装入盘中，舀适量蛋白铺在表面。
6. 裱花袋内装入花嘴，再装入蛋黄，在蛋白上挤出花形即可。
啰嗦几句：
色拉酱里含有盐，所以一点点盐就足够了，加多了也较难溶解。
蛋黄先碾细腻后再加色拉酱和盐，否则很难碾细腻。
造型随意，可以将黄瓜一起切丁，与蛋黄蛋白一起调味也是一样的，随你喜好。
精选21道私房宴客菜
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汇豪国际酒店【用餐时间】：上午11:30-14:00；下午17:00-21:00
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白煮蛋变身靓丽宴客菜-鸡蛋黄瓜色拉
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