吃油炸东西会不会得癌症？
健康咨询描述：
吃油炸东西会不会得癌症？只是听别人说，自己心里就想这事，
曾经的治疗情况和效果：
想得到怎样的帮助：吃油炸东西会不会得癌症？只是听别人说，自己心里就想这事，（感谢医生为我快速解答——该。）
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病情分析：油炸的食物是有致癌的风险的，但是这个比例是很小很小的，所以不需要这么恐慌的。，指导意见：现在很多东西都是致癌的，比如油漆，但是家家户户都在用油漆，只有这样的致癌物质达到一定的数量才会导致疾病的。
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病情分析：您好，经过高温加热后，食用油中的有益营养成分会遭到不同程度的破坏，且随着油温的升高和煎炸时间的延长，营养成分被破坏的程度更加明显;被炸食物中的许多营养素也会因高温等因素遭受严重破坏，故过多食用油炸食物会使人发生营养失衡。指导意见：其实的话，现在的科学研究的结果的话，是给人很多的限制的，过去的人，并不知道是不能够吃油炸食物的，有的是天天吃的，也是并没有很多人得癌症的，比如说我们以前早餐天天吃油条的，也不是并没有得癌症的，所以您还是不用担心的，如果您还是担心的话，以后适当少吃一些就好了。
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病情分析：你好，首先不能说吃油炸的东西会得癌症，如果那样，市面上的油炸东西为什么没有取缔。只是长期吃油炸的东西对身体不好，从个别的研究表现，长期吃快餐，垃圾的油炸食品到了年龄大些的时候得癌症或是其他疾病的可能性要大一些。因为油炸后始终会降低物质的营养，就像基因变异一样，是营养变成了一些不营养的东西，长期吃不好的。指导意见：偶尔吃吃油炸食品对身体没有任何的影响的，朋友不要太过于担心。只要不长期，经常吃，没什么关系的。医生询问：如果还有不懂的，可以追问我哦！祝你身体健康、生活幸福、事事顺心...
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全球排出十大垃圾食品就有油炸类的。不要经常吃就好了
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生花生米放在冰箱一段时间,吃起来没之前干脆了,能吃吗?会不会有问题呢？
没其他怪味，只是像没晒干的湿花生米，
提问者采纳
可以再嗮下，也可以油炸这吃，
提问者评价
因为太多，所以放在外面晒了晒，好多了
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其他4条回答
可以把它放到冷冻层东一下就脆了，只要没变质，就还是可以食用的。
能吃，但是要尽快吃完。花生米湿润了容易发芽也容易发霉。特别是花生米掰成两半的，不能吃，已经有味道了。
能吃的，大不会吃了，变软了多难吃
放点料煮一下,变五香花生米,也可以消毒杀菌.
花生米的相关知识
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出门在外也不愁媒体揭煎饼薄脆黑幕：可疑油炸制 一个月不坏
位于北京丰台区的一处加工薄脆的昏暗小作坊里，油锅乌黑、炉渣遍地，各种炊具随处散落，一个个沾满油渍的包装箱堆放在一起，炸好的薄脆四处散放，没有任何遮盖。新华社发“煎饼果子”是很多人早餐的重要选择，但是热腾腾、香喷喷的煎饼中夹着的那层薄脆，看似并不起眼，却来历可疑。新华社“中国网事”记者日前对北京薄脆市场进行了暗访，结果令人揪心。薄脆包装箱 污迹斑斑在北京，每天早高峰，很多赶着上班的人们都要在早餐点排队买煎饼。但对于煎饼里的薄脆是否卫生时，不少市民表示确实有些担心，甚至表示买煎饼干脆不放薄脆。记者在搜索引擎上输入“薄脆批发”的关键词，搜索到了约90万个结果。记者联系到了一个批发薄脆的商贩，提出想要订购两箱，批发商表示马上可以拿货。在北京南二环的一处工地附近，记者见到了这个商贩。对薄脆是否安全卫生，该商贩表示，质量绝对没问题：“这薄脆你就搁一个月都坏不了。”记者随后在这个商贩手里以5毛钱一张的价格购买了两箱，共80张薄脆。这些薄脆装在印有海南香蕉字样的纸箱里，箱子外观污迹斑斑，显然已经被反复使用了多次。打开箱子盖，里面用塑料袋包裹着已经炸好的薄脆饼，扑鼻而来的是一股难闻的异味。黑作坊 野猫蹿上薄脆记者随后跟随这名商贩来到距离交易地点不远的一处大杂院。院子的最深处，就是这个商贩的住所，也是他制作薄脆的地方。在昏暗的小作坊里，油锅乌黑、炉渣遍地、各种炊具随处散放，一个个沾满油渍的包装箱放在墙角等待装货。刚炸好的薄脆还四处散放着，没有任何遮盖，一只野猫更是堂而皇之地蹿到一摞薄脆上。商贩表示，自己的薄脆量走得很大，“一天能送一两千张，有几十家煎饼摊。成本对半，卖100赚50”。也就是说，卖给记者5毛钱一张的薄脆，成本只有2毛5。“这个薄脆有一股奇怪的味道，闻到煤油的味道。”正规经营老北京煎饼的周大力认为，记者购买来的薄脆，油有问题，放的时间也太长了，“最少有半个月，这样的东西吃了难保对身体不会产生危害。”煎饼摊 炸薄脆油无商标在长椿街附近一家煎饼摊，记者发现商贩用来炸薄脆的油，盛在地上的一个乳白色大油桶里，没有任何商标。商贩告诉记者，这是正规的色拉油，一桶40斤，100多元钱。算下来，一斤油只有2-3块钱。记者在北京数个超市调查发现，食用油价格大多在5至8元一斤，最便宜的也不低于4元，新发地粮油交易大厅最低的也不会低于3元一斤。一些粮油批发商告诉记者，40斤的乳白色桶装油已经禁止出售。周大力告诉记者，他炸的薄脆成本大约为每张1元钱，主要成本就是用油，而这正是不少无证商贩的主要盈利点，有的商贩不仅用次油，还反复使用，“炸的次数越多利润越高。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红说，食用油长时间加热，不仅会失去原有的营养，还会损害人的胃、肠道、肝脏、血管，促使血压升高，并产生多种致癌物质。 据新华
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