请问跟厨师学炒菜要学多久

在河北保定虎振厨师技校学做糕点需要多少钱啊,多长时间能学会
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专业糕点班学费,实习费1980元,工具,书本费90元,学期为45天
面点,糕点全科班学费,实习费2960元,学期为3个月
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最好别去了
针对对市场的调查,虎振糕点面点专业已经改革,新增了些社会需求的新型糕点制作技术,
1.专业介绍:
中西糕点面点专业创建于1997年,是一个每年培训专业生近500人的综合性专业。本专业主要培训当今社会急需的面点师、糕点师,西点师,裱花师、拉面师等专业技能人才。
本专业最大的特点就是学员投资少、见效快、适合人群广、工作环境优雅、就业前景好,适合独立创业当老板。自创建至今已培训了近万名各类学员,其中大部分已自己创业当了老板,成了成功人士。还有很多学员在各大酒店、宾馆、西餐厅、西饼屋、生日蛋糕房等从事面点师、糕点师、裱花师的工作,也有一部分同学开起了本小利大的各类小吃店、拉面馆。总之不管你在本专业学习了哪项技术都能让你体会自己创业的乐趣,成功的享受。 2.课程设置:
中西糕点面点专业设有专业面点班、专业糕点班、蛋糕裱花班、拉面班、其它单项班、全科班共6个班级。
1专业面点班:
主要学习各类面点主食,小吃,酒店用的各种面食等。例如各种特色包子、饺子、馅饼、火烧、拉面。特色面条、珍珠圆子、回头饼,京东肉饼等80多种面点小吃的制作。学员毕业后主要在各大酒店、宾馆、政府机关食堂等单位从事面点师工作。也可以自己开办各类小吃店,饺子馆,面馆,以及各类主食厨房等。自己创业当老板。
2.专业糕点班:学期2个月 主要学习公众糕点、西点、生日蛋糕,面包、干点等技术的制作。例如各种桃酥、饼干、月饼、蜜食,各类蛋糕、面包、松饼、蛋塔。各种干点西点,十二生肖,各种奶油仿真花夲等。蛋糕店、面包房等。也可以对外加工开办工厂,还可以在高档宾馆酒楼,连锁饼店从事糕点师、西点师、裱花师等工作。
3、裱花师:学期15天
主要学习生日蛋糕裱绘和相关的技术。如各种仿真花夲的的裱制,十二生肖的裱绘,以及各种花边得裱绘,鲜奶油的打制和生日蛋糕主胚的制作及相关知识等。
4、单项拉面班: 学期7天
主要学习拉面的理论知识,和拉面面团的调制,和拉面条胚的拉制方法,及汤料的调制等相关技术。
5、专业单项班:学期1-3天
主要学习我专业所含设所有技能中的某一种单项技术。
6、中西糕点全科班:学期5个月,
主要学习专业糕点班、专业面点班和其它班级的所有技术。还有台湾奶茶、时尚果冻、各种美味果冻酱、黄金酱、拉沙酱等酱陷的制作、还有欧派慕斯、欧式巧克力,法式泡芙等多款西式西点的制作。而且学员还要在校内实习基地内实习。学习制品的成本核算,店面的经营和管理等实践管理知识。每一名学员都能从进料----核算---制作----售卖----利润核算----库房管理---卫生管理等等全方面得锻炼。学员毕业后可以全方位的掌握全项技能和知识,技术面广,更好就业,更好创业,而且还避免了学员外出实习时间长实习面窄等弊端毛病。让学员轻轻松松创业当老板也可以从事饼店宾馆的店面管理工作。
中西糕点专业师资:
张崇亮:面点技师,高级糕点师,中国烹饪协会会员,虎振技校中西糕点面点专业主任,讲师,河北省大赛评委,考评员。从事糕点面点工作17年,从事教学工作10年。拥有丰富的专业实践技能和理论教学经验。编写发表了多篇专业教材和书籍以及文章。《如中西面点师教材》,《焙烤世界》,《中西焙烤快餐对比》等。
闫雪:高级西点师,裱花技师,有着丰富的西点裱花实践工作经验和店面的经营管理经验。曾在多家大型饼店、超市任糕点主厨、主管等职务。
张磊:高级面点师,中烹协会员,虎振技校面点讲师,有着多年的面点实践经验和深厚的理论教学知识。曾在多家星级酒店从事面点师工作。
学员的工作环境
糕点面点行业是一个朝阳,时尚,发展环境好永无失业的一个行业,这个行业不仅工作环境优雅而且不受性别,文化,年龄的限制,为您的家人爱人做出你的爱心美点!咨询电话:网址: QQ:
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河北领域专家学厨师要学多久!
学厨师要学多久!
学厨师到底要学多久啊! 今天师傅说2年他一定会把我带出来! 天呐!我等不急了啊! 我今年20岁了啊
这次发贴我是精心准备的,希望楼主能够采纳,谢谢! 楼上说的不准切``不是几年的问题`是你的悟性和上进心加上运气问题
运气好有人带你`2年你也可以带徒弟了``` 1`千万不要去学校`那里都是骗人的都是理论知识`白白浪费几千快钱`毕业还是要去酒店实习`
2`一定要有思想准备`准备1年的时间当学徒`虽然没有面子`但是为了是基础`
学徒分几种`想炒菜(行话是炉子 也就是红案)要从打和作起 什么是打和 就是帮炒菜师傅菜肴出盘 定型和围花边`师傅下炉子之后`员工餐`要争着上去抄`翻锅不要小看他`你要是聪明20天就可以领悟其中的门道 另外就是天天要把自己给那个师傅打和的炉子洗的发亮`
2:学配菜(行话就是案子 建议不学 工作烦琐 而且没有炉子工资高 )要有组织能力`要作到天天估清冰箱里面所有的菜`要知道 所有的菜`丝放在什么地方`片放在什么地方 丁和快`半成品和成品`生熟 干货调料 都要自己有本帐
哎`里面的话不是3言2语可以说完的`你发短信给我`我帮你`包你学到好手艺`又可以节省几千快钱`因为我本身就是厨师`我93年开始做的`绝对有资格指点你``
其他回答 (1)
有的学一年就可以出来了
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其实我也在餐厅有做过 也有些经验 在武汉第一厨师学校是否能学到真正的本领
我来帮他解答
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