如何做出地道的烧烤，肉类需要淹制吗？蔬菜类如何烤，烤的时候刷酱油好呢还是直接上盐好_百度知道
如何做出地道的烧烤，肉类需要淹制吗？蔬菜类如何烤，烤的时候刷酱油好呢还是直接上盐好
因为烤的东西本身会比较干，省得烤的时候要一直刷酱料上去个人觉得烤的时候刷酱油比较好肉类腌制下比较入味
其他类似问题
其他2条回答
如果假如磷酸盐。 如果假如木瓜蛋白酶等嫩肉剂还可以是烤制后口感更嫩，减少食品安全风险，从而使盐溶性蛋白浸出，这样口感更好。如果加入亚硝酸盐还可以杀灭肉毒芽孢杆菌。另外也可以消除肉腥味，可以使肉类烤制后保持更多水分，口感变嫩不柴通过腌制可以使盐分进入肌肉纤维中
腌一下 容易入味 口感会好一些
您可能关注的推广回答者：回答者：
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁在向大家请教个问题 羊肉串腌制或烤的时候需要放酱油吗？_烧烤吧_百度贴吧
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&签到排名：今日本吧第个签到，本吧因你更精彩，明天继续来努力！
本吧签到人数：0成为超级会员，使用一键签到本月漏签0次！成为超级会员，赠送8张补签卡连续签到：天&&累计签到：天超级会员单次开通12个月以上，赠送连续签到卡3张
关注：60,737贴子：
在向大家请教个问题 羊肉串腌制或烤的时候需要放酱油吗？收藏
我烤出来的羊肉串白不啦几的 小白虚心请教 大神们手累
不用腌，原味烤刷肉酱然后撒孜然要辣的可以刷辣酱在放孜然。
是真羊肉吗，怎么烤了会发白呢？
南方放，不刷酱
生抽，淀粉，腌制
我的羊肉没腌，刷的油是熬的红油，烤出来颜色非常好看
登录百度帐号我的游戏推荐游戏
后查看最近玩过的游戏
为兴趣而生，贴吧更懂你。或怎么用酱油醋等腌青椒_百度知道
怎么用酱油醋等腌青椒
谁知道淮北人爱吃的腌辣椒的配方，
提问者采纳
配料：十斤辣椒，八斤酱油，半斤盐，半斤色拉油，半斤姜，半斤花椒，半斤白酒，半斤茴香，半斤鸡精，半斤白糖，半斤蒜。 把油倒进锅里，等油烧热后，倒进花椒和茴香，然后把白糖、酱油、盐倒入锅内，直到煮开为止。关上火，直到锅内冷却，再倒入酒、蒜、姜和鸡精搅拌均匀，最后把它们一并倒入清洗干净的辣椒里就OK了。（辣椒最好能在中间划上一刀或一剪）。 这纯属个人爱好，也可以根据自己的口味，做些改进。
其他类似问题
酱油醋的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁您还未登陆，请登录后操作！
怎样处理腌酸的咸菜
我自制了一坛酱油腌制的小黄瓜，不知道为什么变酸了，想问一下用什么方法补救一下能去除黄瓜的酸味．谢谢
盐放少了，温度过高，坛子没洗干净或腌制过程中不小心掉入油和面粉等等都有可能导致腌黄瓜的变酸。
已经发酸的黄瓜还会发“面”，失去那种脆脆的口感，基本上没有什么补救的办法了，只能重新再腌一次了。
主料：鲜嫩黄瓜两至三根（一定要顶花带刺的做出来才爽口哦）
调料：A.盐一勺
B.白醋五勺，冰糖一块（核桃大小），蜂蜜一勺，味精小半勺，干红辣椒四个（...
您的举报已经提交成功，我们将尽快处理，谢谢！[联系妈妈帮] QQ:
我现在怀孕七个多月了！萝卜是很好的养生蔬菜，且富含维生素和矿物质，多吃对胎儿各项发育都很好。为此我两天前买了一大袋胡萝卜了，准备一天吃三根，另外买了点萝卜，准备肠胃消化不良时吃点！我婆婆来了！结果把我的胡萝卜全都给煮了，萝卜用酱油腌了起来！婆婆说好吃，但是我以前从未见过，也没听说过这种吃法！所以我想问问大家有谁吃或煮了的胡萝卜，用酱油腌的萝卜！
我不吃萝卜
怀孕不要吃腌制的食品
#1 眉毛大侠
我不吃萝卜
那煮的胡萝卜能吃吗？
#2 小小余妈咪
怀孕不要吃腌制的食品
我知道！问题是用盐腌制萝卜我能接受，用酱油我感觉怪怪的
#4 小影外宣
我知道！问题是用盐腌制萝卜我能接受，用酱油我感觉怪怪的
白萝卜可以腌制成酸的我知道，胡萝卜可以腌制吗？从来没有听过
胡萝卜煮了吃也好吃的啊。我喜欢，不过酱油泡的萝卜没吃过，
胡萝卜煮了吃也好吃的啊。我喜欢，不过酱油泡的萝卜没吃过，
可以煮着吃？能煮熟吗？
#5 小小余妈咪
白萝卜可以腌制成酸的我知道，胡萝卜可以腌制吗？从来没有听过
萝卜不是腌制成算的，是酱油腌制成咸的了！我也不知道能否吃！反正现在一直是他一个人吃，我老公也不吃！
腌制的不要吃，喜欢吃萝卜炒着吃吧烧肉，我个人不爱吃。
#7 小影外宣
可以煮着吃？能煮熟吗？
恩，煮熟的另一种味道，也好吃的，而且煮熟了营养更好吸收，胡萝卜烧肉好吃，
云南 西双版纳
#7 小影外宣
可以煮着吃？能煮熟吗？
我经常吃啊！胡萝卜甜玉米猪肉一起煮着吃
河北 石家庄
可以，我婆婆刚刚淹了点，用酱油哦！
河北 石家庄
不碍事少吃点呗。
萝卜虽好，但也不要一次吃太多，要适量
胡萝卜从来不吃，萝卜么煮汤或者泡的可以接受，其余吃法免谈。
差点以为宝妈在跟我开玩笑，胡萝卜跟白萝卜不能同时吃，还有就是，胡萝卜其实烧肉营养更好
一天3根不会多吗？一天一条差不多了吧！酱油淹菜没听说过！
孕期最好不要吃酱菜，其实什么时候酱菜都要少吃的，胡萝卜过油才能把营养价值发挥到最大，煮着就不知道了
酱油泡的萝卜挺好吃的，我们那边还有酱油泡的大蒜，辣椒等
只有注册用户才能发表回复。请
成员:404752 ,
话题:274164
&&手机客户端
&&相同预产期
&&同龄宝宝
&&非常有用}