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今天您喝醋了吗？每天喝醋的好处介绍
　　人类食用醋的历史非常悠久，约有一万多年，醋和盐一样在自然环境中可以自然生成的调味品。因此，就如同酒文化，醋也是一种文化。在中国，通常认为醋在东周时开始被酿造;而在西方，古埃及时期就已出现了醋。醋与酒由于都是通过酦酵酿造获得，在一定程度上认为酒醋同源，做好醋必须得先做好酒，凡是能够酿酒的古文明，一般都具有酿醋的技能。
　　一般而言，东方国家以「谷物」酿造醋，西方国家多以「麦芽」、「水果」酿醋，举凡啤酒花、苹果、浆果类(蓝莓、黑醋栗、草莓&)、葡萄、黑枣、樱桃、无花果等。他们大多钟情于水果，从水果中酿制成水果酒后发现醋的特质，比起我们中国的老祖宗倒有另一种异国的神秘风情。
　　醋在英文中称之为vinegar源于法文vinaigre，vin意思是酒;aigre则为发酸。由此可知，醋来源于酒的酸化。这与中文有关醋的说法不谋而合。在东西方料理中「醋」从来都不是主角，但却是很多美食中不可或缺的要角。醋以酒为原料酿制取得，这是早在远古时期东西方祖先早就达成的共识。
　　中世纪海上航行也知晓以醋浸渍高丽菜等蔬菜，来提供船员无法摄取新鲜蔬果的维生素和矿物质以及人体的必需氨基酸，借此维护健康。水果原料成本比谷物粮食高出许多，由100%水果酦酵的果醋(非米醋浸泡水果醋)的售价也来的比谷物醋高。
　　今天您喝醋了吗？瓶中青春之泉
　　据营养专家分析，每天喝醋的好处醋含有18种游离氨基酸等丰富营养成分，俱有杀菌消肿、助血补气、软化血管、降低血脂等好处，如今醋正从单纯的调味品发展为新型的健康饮品，成为崇尚健康现代人的「新宠」，而一般长期在醋坊工作的工人也不易得感冒。
　　阿尔卑斯山脉下的酿造故事
　　阿尔卑斯山脉座位于欧洲中心的山脉，它覆盖了义大利、法国、瑞士、德国、奥地利等，欧洲许多大河都发源于此，水力资源丰富、环境优美为疗养回春胜地，而当阿尔卑斯山的春天冰川积雪融化、百花齐放的草地，这山间的冷冽清泉成了酿造醋的绝佳水源与地理环境。「蒙&法斯」酿醋坊位于德国、瑞士与奥地利的交界边境，刚好承接了阿尔卑斯山脉酿造荟萃的最佳地理环境。
　　不同于东方的谷物醋;蒙&法斯采集新鲜水果为主要原料，连皮带核的压榨成果汁后，放置于百年橡木桶内暴露于空气中酦酵，并需定时翻动桶中的果液，夏天搅动一次冬天搅动两次，使其上下都接受表层空气中天然的落菌，让醋在橡木桶内均匀的酦酵并自然进行氧化、醋化和蒸发浓缩的反应。
　　水果醋的传统酿造工艺，受自然条件影响很大，蒙&法斯VOM FASS醋坊四面环山绕水，气候和地理环境为醋的酦酵提供了天造之利。这些放置醋的橡木桶，通常都是存放在通风的阁楼或是户外，温润、干净的气温最适合醋的深度酦酵，经历过这些平静与漫长的等待后，醋逐渐浮现出多层次的味道。
　　夏季干热、冬天酷寒、白天的高温与夜里的露水，让橡木桶中的菌膜得以完善的成长，醋在四季交换与光阴的流逝中，原料透过与酵母菌与时间的对话，在橡木桶中逐渐呈现出复杂而耐人寻味的口感& 酸甜交织回味无穷。
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未成年人喝了劲酒会怎样？对身体有害吗？
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而青少年的肝细胞分化不完全、胃等器官会造成直接伤害，各个器官尤其是消化系统还很娇嫩，饮酒容易造成肝脾肿大，影响胃酸和胃酶的分泌而导致消化不良，对各种异物刺激比较敏感，不能过多地承受刺激性物质未成年人正处在生长发育阶段，在体内主要靠肝脏解毒，影响肝功，它不仅会刺激胃黏膜。
酒精被人体吸收后。而具有明显刺激性的酒精对肝、转氨酶及碱性磷酸酶增高，使血液中的胆红质，而且还可使血管充血受损，有时还会引起急性胰腺炎，导致胃炎和胃溃疡，身体各个组织发育不成熟
小酌怡情，过饮伤身
伤脑啊，少喝为妙
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出门在外也不愁喝醋能不能有效减肥？_百度知道
喝醋能不能有效减肥？
就能达到减肥效果，相对之下，日本，长期下来造成营养缺乏，购买时可注意成分表中是否列有糖、台湾就流行过将黄豆泡在醋里腌渍成醋豆，目前并没有确切的研究支持这种说法，声称每天早晚吃10～20颗，大大耗损健康。所持论调是醋能提高身体的新陈代谢作用，或是营养标示的热量及碳水化合物含量，防止脂肪堆积喝醋减肥法曾经风行一时，这种减重法无法持久。　　不过，翁慧铃提醒，热量摄取减少，吃不下其它东西，令人怀疑，如果真要说喝醋能减肥，热量并不低，但是营养专家对此都摇头表示。　　有营养师推论，或是以吃醋豆取代了平常的高热量零食、不均衡，相反地，有些醋商品如水果醋饮料里会加入大量的糖来提升口感。所以喝醋能否减肥，可能是大量喝醋喝饱了
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睡前喝醋对身体有好处吗？
本来就呈酸性了 再喝点醋 对胃本身不好
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答: 每天早上睡醒的时候喝杯白开水,晚上的时候喝杯盐水,人体每天都需要8杯水,能促进新陈代谢,对肠道蠕动都是有好处的,还有就是不要用手挤脸上的疙瘩,以免感染,多吃蔬菜...
大家还关注喝醋能不能软化血管_新浪健康_新浪网
喝醋能不能软化血管
　　近年来流传喝醋能软化血管，市场上“醋泡鸡蛋”、“醋泡黑豆”、“醋泡花生”等食物大受欢迎。不过不管是心血管专家还是食品营养专家均表示，靠喝醋来软化血管是想当然的想法。
　　东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任孙桂菊介绍，醋本身含有许多营养成分，主要成分是醋酸，另外还有各种有机酸、氨基酸等，对于促进胃酸分泌有好处。
　　至于醋对软化血管的好处，功效并没有那么神。北京安贞医院心内科主任医师马涵英表示，血管硬化、血管狭窄往往是由高血脂、慢慢形成的，动脉粥样硬化的斑块附着在血管上，才造成血管狭窄。临床上主要采取药物治疗的方法治疗。
　　之所以有人认为醋有软化血管的作用，主要是因为醋的酸性作用，比如日常生活中把骨头和鱼刺泡在醋里可以变软。不过孙桂菊教授表示，与用醋去泡骨头能使骨头慢慢变软不一样，醋在人体体内不可能发生这样的软化现象。因为人体自身是一个很强大的缓冲体系，醋要参与人体正常代谢，代谢成二氧化碳和水，不可能直接到达骨骼里，体内环境也不会轻易地受到食物来源的酸碱体系的影响，因此不可能通过多喝醋就软化血管。
　　不仅如此，直接大量喝醋，醋的酸度太大，还会损伤胃黏膜，食用过量会灼伤食道。
　　专家表示，预防血管疾病，还是平时做到营养均衡，以清淡的饮食为主，多吃蔬菜、水果，少吃高盐、油腻、高脂的食物，加强运动锻炼，保持心情愉悦，从而降低血脂、保持血管弹性。
　　另外，肥胖容易引发心脑血管疾病，保持健康体重也同样重要。对于那些被确诊为高血压的患者，不能一味地相信偏方，应及时赴医院就诊，根据医嘱，科学、合理地服用降压药。
高血压常用药品
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