青豆没炒熟吃了会中毒吗_百度知道
青豆没炒熟吃了会中毒吗
青豆就是黄豆青的时候
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没炒熟吃不好，一个不容易消化，另一个容易中毒。
不会的青豆虾仁做法原料： 虾仁150克、青豆200克。
调料：酒少许、生粉、蛋清、盐、麻油作法：1、虾仁用酒、生粉、蛋清与盐上浆腌一会儿
2、大火烧热锅，待油五六成热时下虾仁，至虾仁变色，加入青豆同炒。
3、勾芡，起锅加少许麻油增添色泽和香气。
注意：虾仁如果在炒前放入冰箱冷藏半小时以上，吃口爽脆如果上浆后直接炒则比较嫩，看各人喜欢了青豆牛肉...
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出门在外也不愁没完全炒熟的气豆会中毒吗_百度知道
没完全炒熟的气豆会中毒吗
你自己看下吧。不知道您说的气豆是不是这种。如果是吃的时候就注意点吧。中毒医学原理据介绍，梅豆角中含有的皂素，对消化道有强烈刺激，可引起出血性炎症，并对红细胞有溶解作用，只要在加热至100℃，经一段时间方可破坏其毒性。豆粒中含血细胞凝集素，具有血细胞凝集作用。梅豆角放置过久，还可产生大量亚硝酸盐，引起变性血红蛋白症。因此，梅豆角中毒多因起进食炒、煮不透的梅豆角所致，其发病快，可在进食后数分钟发病，多数为2至4小时。中毒表现一般在吃了没有炒熟、煮透的梅豆角半小时至3小时，最长可达十几个小时内发生中毒。表现为上腹部不适或胃部烧灼感，腹胀、恶心呕吐。中毒后注意事项中毒后专家建议，发生食物中毒后应及时到医院就医，不要自行乱服药；及时向当地卫生行政部门报告，防止事态扩大；立即停止食用可疑食品，并保存一切可疑食品，以备检验；在急救病人的同时要保护好现场。正确烹调处理方法豆角中所含的皂素在加热100℃，经30分钟以上加热可破坏毒性，所以烹调加工豆角必须煮熟、炒透。建议采取炖煮的方法，如果炒食必须先用开水充分加热。炒时不能急火快炒，千万不能贪图脆嫩和节省时间。
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豆类，由于不同地区，又称菜豆，利马豆，梅豆角，芸扁豆，被普遍食用的蔬菜。已发生但烹调方法不当，食用豆中毒事件。豆类中含有生物碱叫皂角苷，对胃肠黏膜的物质具有强烈的刺激性，可引起胃肠道局部充血，肿胀和出血性炎症。此外，皂甙红锡能破坏细胞，引起溶血的症状。皂甙主要存在于皮肤的豆子，只要加热至100℃以上，所以彻底煮熟的四季豆，能破坏其毒性。四季豆中毒的几十分钟的潜伏期为数小时。结肠炎头盔性能的主要症状，如恶心，呕吐，腹痛，污垢，水样无脓液排出。呕吐比那些可用在超过10倍的至少几倍以上。大多数中毒有麻木感，烧灼感，在胃和背部疼痛，感觉心慌。此外还有头晕，头痛，胸闷，神经系统症状，如出冷汗和畏寒。病程较短豆中毒，通常在12天，甚至可以在几个小时夏健康...
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出门在外也不愁四季豆没炒熟会吃了会中毒吗？_百度知道
四季豆没炒熟会吃了会中毒吗？
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会的，只要是豆角类的食物都必须要炒熟了才能吃的。
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四季豆的做法及营养知识详细介绍
别名： 菜豆、豆角、白饭豆、云扁豆、龙爪豆、龙骨豆、芸豆、白豆、二生豆 使用提示： 每次50～70克
四季豆知识介绍：四季豆是为豆科一年生缠绕草本植物扁豆的种子。是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。 四季豆营养分析：四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。 四季豆补充信息：1. 质量好的四季豆，豆荚果呈翠绿色、饱满，豆粒呈青白色或红棕色，有光泽，鲜嫩清香。否则其质量就较差。 2. 扁豆，特别是经过霜打的鲜扁豆，含有大量的皂甙和血球凝集素。食用时若没有熟透，则会发生中毒。经及时治疗，大多数病...
会中毒的 所以你一定要炒熟了再吃
四季豆的相关知识
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出门在外也不愁中午刚刚吃了黄豆芽 感觉黄豆的部分没有炒熟 请问这样会不会中毒_百度知道
中午刚刚吃了黄豆芽 感觉黄豆的部分没有炒熟 请问这样会不会中毒
中午刚刚吃了黄豆芽 感觉黄豆的部分没有炒熟 请问这样会不会中毒
黄豆和黄豆芽没炒熟不会中毒、但肚子会胀气！
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生的都可以吃，怎会什么中毒？你太搞笑了
可能会拉肚子不会中毒的
少量不会，尽量炒熟比较好
会不舒服，不至于中毒。
中毒就不会，可能会拉肚子
应该不会吧
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出门在外也不愁}