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生鲜电商回光返照？ 不！ 是起死回生！
生鲜电商回光返照？ 不！ 是起死回生！
商界导读：在经营过程遇到的难题，基本是生鲜电商们的一致共识，不过，也因这些共识让一些人对生鲜电商产生了些许认识误区。
去年引发的生鲜电商是“伪命题”的争论不仅没有打击生鲜行业的发展，反倒是极大的促进了生鲜行业的快速崛起。
过去一年可谓是生鲜电商的黄金期，除了消费者们对生鲜电商的消费意愿增强了，资本市场也开始对其青睐有加，在5月份美味七七获得亚马逊2000万美元投资后，我买网宣布B轮融资1亿美金，与此同时，本来生活也宣称在今年1月份已完成一笔融资。似乎新一轮的生鲜电商淘汰赛一触即发。
目前，业界看待生鲜电商普遍存在几点共识，第一，冷链是命脉;第二，物流损耗较大;第三，品控难度较大;第四，高客单价才可维生;第五，复购率是核心;第六，规模是关键;第七，配送密度是基础。这些在经营过程遇到的难题，基本是生鲜电商们的一致共识，不过，也因这些共识让一些人对生鲜电商产生了些许认识误区。
误区一：巨人的游戏 小玩家难生存
近期，有论调称生鲜电商是巨人的游戏，嗯，这个没错，在我看来任何有市场前景的项目都是巨人的游戏，但小玩家未必难生存。
哪里有前景哪里就有巨头的身影，这是市场规律，但不代表巨头进入后小玩家都难以生存了。大多时候巨头的切入形式实际上是通过投资小玩家来完成了，在我看来，生鲜电商市场小玩家仍有极大的发展空间，不然也不会有美味七七、本来生活、坨坨公社、易果、莆田等如此之多的生鲜垂直电商的存在。
目前，阿里、京东、我买网、1号店、顺丰优选等会被划入参与生鲜电商市场的巨头行列，而美味七七、本来生活、坨坨公社、易果、莆田等会被划入小玩家阵营。事实上，目前真正生鲜电商做的好是这些被认为小玩家的企业，而巨头更多是在利用资源与影响力来撬动舆论的追捧。
有人认为，上诉总结的七点难题将会困扰小玩家们的发展，只有有烧钱实力的巨头才能度过难关。其实不然，巨头有巨头的格局观，小玩家有小玩家的打法。
巨头一般都想抢占全国市场，不怕烧钱，只要能成为行业领导者就行，在这种思维下，巨头们需要在全国范围内建立冷链系统，尽可能多的丰富SKU，大量的投入营销费用，不断的促销活动，通过烧钱来换取规模是巨头们通常打法。有内部消息就透露，我买网就将斥巨资用于完善全国60城市冷链物流建设、全国范围内进行大量广告投放和促销。
而小玩家们一般都比较专注，集中一点发力，有的集中在品类，有的是地域，例如坨坨公社主打有机，而美味七七则专注以上海地区为主向周边辐射，以小而精的打法将客户的满意度放在发展的首要位置，所以在上海地域获得了不少用户的支持。当然，专注点不是绝对的，会随着成长过程而不断调整。
集中一点的最大好处就是可以尽可能的节约成本，我买融资1亿美元的消耗速度肯定比美味七七融资2000万美元要消耗的快得多。毕竟，我买网是做全国市场，在各地都要烧钱，而美味七七目前的精力比较集中，可能被视为巨头的我买网的日子紧巴巴的，而美味七七却可以很滋润，将更多注意力和重心放在提高品质和客户满意度上，在上海及周边地区的压倒性优势就也就没什么好意外的了。
误区二：生鲜电商市场问题太多 难以推动
现在再想进入生鲜电商市场，门槛肯定已经非常高了，没有烧钱心理准备的要慎重考虑。不过，在淘宝开个店卖冷冻牛排、鸡排类产品的店也算是生鲜电商的话，还是可以做的，一般泡沫箱+冰袋保温，在一两天的快速配送范围内还是不成问题的，但要自己做冷链，做供应链难度可就大了。
另外，虽然生鲜电商面临的问题比较多，但人是活的，总会有办法解决，目前所说的这些问题只是行业共性问题，不代表每家都会被这些问题所困扰。
责任编辑：李文萍
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　　生鲜电商HelloFresh融资1.26亿美金的消息，让刚刚沉寂的生鲜电商再次进入人们的视线。经历了两年的沉淀发展，2015年对于生鲜电商而言迈入了全面爆发的阶段，原本渗透率只有1%的生鲜行业，已然成为各家争夺的下一片红海。　　1井喷式发展，生鲜电商的万亿市场　　在2013年生鲜电商开始被人们所知晓，随后无论是顺丰、中粮为首的传统企业，还是天猫、京东等互联网巨头纷纷试水生鲜电商，天天果园等致力于细分市场的生鲜电商也是风生水起。　　生鲜电商的井喷不只是玩家的增多，随着物流的逐渐完善，渠道不断成熟，在交易规模上生鲜电商更是经历了几何级的发展。以天天果园为例，2013年的销售额只有2.4亿元，而2015年1月单月销售已突破1亿。与此同时，生鲜电商开始成为资本流向的热点，获得百万元、千万元融资的生鲜电商比比皆是。从2013年开始不少生鲜电商都在以超过100%的增长率野蛮成长，生鲜电商万亿市场的序幕逐渐被拉开。　　井喷式发展的生鲜电商进一步挖掘了生鲜的万亿市场，接下来的价格之争也预演了生鲜电商的淘汰战。疯狂的增长却未转移到盈利之上，看似烧钱的生鲜电商如今又有着怎样的格局呢？　　2平台类和垂直生鲜电商的二重奏　　进军生鲜电商的企业大致有四类，京东、天猫、一号店等大型电商平台，天天果园、沱沱工社等垂直生鲜电商，大润发、沃尔玛等传统零售企业，还有以顺风优选为代表的物流企业。而如今生鲜电商的较量仍在线上和物流，平台类和垂直生鲜电商成了市场的主流。　　淘宝、京东、1号店、苏宁易购等推出的生鲜频道，以卡位式切入的方式驻守平台类生鲜电商，顺丰优选、我买网、本来生活、沱沱工社、甫田网、天天果园、易果和美味七七位列八大垂直生鲜电商。平台类电商由于流量和资金优势，在生鲜市场有着绝对的优势，比如淘宝开通了喵鲜生、汇吃、挑食和生鲜超市等特色频道，京东和一号店在产地直供和地区特色馆方面做文章。垂直生鲜电商在发展自有渠道的同时，不得不在天猫、京东等平台类电商开店，很多垂直电商的店铺销量甚至超过了官网销量。　　垂直生鲜电商之所以难以有爆炸式的发展，究其根本还是在物流上，特别是冷链物流成了不少生鲜电商的死穴，那么物流又将对生鲜电商造成怎样的影响。　　3从物流看生鲜电商的未来形势　　目前我国的冷链物流行业虽具有一定规模，但同欧美发达国家相比仍存在明显差距，这在很大程度上制约了生鲜电商的发展。　　为了解决物流问题，各生鲜电商纷纷搭建自有物流体系，比如顺丰依靠物流优势推出顺丰优选，在物流上快人一步，阿里巴巴则在去年启动了生鲜冷链物流。垂直电商平台也纷纷在物流问题上另辟蹊径，除了发展自有物流体系，天天果园在车厘子的营销上就选择了和京东进行合作，借助京东的物流体系进一步扩大市场覆盖。上海11家生鲜电商更是集体入驻生鲜电商孵化基地，以抱团取暖的方式解决仓储或流通问题。　　显然物流问题成了生鲜电商难以摆脱的痛点，从目前的形式来看，在物流的驱动下生鲜电商或会向以下几个方向发展。　　1、O2O模式。O2O是生鲜电商之外的又一投资热点，在冷链物流发展受阻的情况下，依靠O2O以社区直营店或者与大型超市合作的形式在一定程度上化解小规模物流的难题。大润发和沃尔玛已经开始了这方面的探究，天天果园等也纷纷开始线下实体店，在国外饱受欢迎的HelloFresh也采用了这一模式。　　2、直供模式。农村直供、国外直供等形式随着生鲜电商的崛起应运而生，对于常温物流能够完成的产品，通过生鲜电商的形式相比于线下超市更加节省成本，供应链问题也随之解决，成为平台类和垂直生鲜电商趋之若鹜的模式。　　3、本地化经营。本地化经营可以说是解决物流难题的最有效方案，各生鲜电商平台不断增加仓库数目，天猫则直接对生鲜频道进行区域化经营。对于生鲜电商巨头们鞭长莫及的区域，或许是新加入者的一大机会。　　当蓝海变成红海，生鲜电商逐渐成为舆论和投资的焦点，电商的崛起已经颠覆了我们的购物习惯，而今生鲜电商来袭，我们的生活又将如何被改变呢？　　本文首发iDoNews专栏，转载请注明出处
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