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江瑶　　江瑶，女，越剧一级演员。浙江湖州人，1963年出生。1980年夏进浙江湖州市越剧团，工小生，主要承范派，兼唱其它小生流派。1982年获省小百花奖后，选入浙江省小百花集训班，1983年为浙江小百花越剧团演员。曾荣获第四届中国戏剧节&优秀表演奖&，首届中国小百花越剧节&银奖&等。
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Copyright (C) 大豆网 版权所有 沪ICP备号 删贴请Email链接地址到qq邮箱姜瑶贝柱的做法。要详细过程_百度知道
姜瑶贝柱的做法。要详细过程
材料：贝柱，猕猴桃，色拉油70cc，白酢20-30cc，白葡萄酒10cc，食盐2-3g，胡椒粉少许。将贝柱移入冷藏室进行低温解冻……烹调类别： 冷盘烹调时间： 普通食材类别： 海鲜河鲜味道：
清香适宜季节： 夏季菜系：
西餐鲜扇贝淋猕猴桃汁材料：
贝柱，猕猴桃，色拉油70cc，白酢20-30cc，白葡萄酒10cc，食盐2-3g，胡椒粉少许鲜扇贝淋猕猴桃汁做法：
1、将贝柱移入冷藏室进行低温解冻，控干水分后，厚度切成2-3片。
2、将弥猴桃去皮后切成块状，色拉油70cc，白酢20-30cc，白葡萄酒10cc，食盐2-3g，胡椒粉少许，倒入搅拌机，搅拌至糊状。
3、将1的贝柱盛入在盘里，淋上2的汁料，再加少许香草装饰。生菜和红罗卜切成丝后一起入盘即成。什锦贝柱原料：贝柱200克、青椒1个、红椒1个、鸡蛋2个、香菇5朵、盐8克、白糖5克、料酒30ml、干淀粉15ml
1.扇贝柱自然解冻，然后洗净后加入料酒15ml、干淀粉一起拌匀，腌制15分钟。然后将辣椒切成1厘米见方的小块，香菇切成小丁；
2.鸡蛋打散后加入剩余的15ml料酒再次打匀，然后下锅摊成蛋液，炒散备用；
3.锅中加入少许的油，烧到5成热时放入腌好的贝柱，大火快速炒至变色；
4.贝柱变色后，放入香菇、鸡蛋炒出香味，然后加入盐、糖拌匀；
5.最后放入青红椒拌匀后即可出锅。
贝柱炒鸡腿菇材料：
冷冻贝柱、鸡腿菇、盐、胡椒粉、黄油
1.冷冻贝柱洗净，分成两片控净水。鸡腿菇入沸水焯一下之后攥干切成段备用。
2.黄油小火融化后转大火，下扇贝炒透，烹少许盐和胡椒粉。
3.放入鸡腿菇翻炒均匀，关火盛盘即可。
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