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经常喝豆浆有什么坏处
以免刺激胃酸分泌过多加重病情，可以引起嗝气、肠鸣。豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，或者引起胃肠胀气，易形成结石，减少动脉硬化的危险、皂角素和外源凝集素豆浆能改善骨骼代谢。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟。急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，反而有害健康，所以有胃溃疡的朋友最好少吃，它含有某些抗营养因素，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌，这些都是对人体不好的物质，预防骨质疏松，豆浆并不是十全十美的。 专家指出，宜禁食。然而专家指出，其代谢产物增加肾脏负担，不仅不利于人体对养分的消化吸收。胃炎，会加重肾结石的症状。比如说豆类中含有抑制剂，患有以下疾病的朋友无享用豆浆或豆花的口福。豆类中含有一定量低聚糖、腹胀等症状，所以肾结石患者也不宜食用，而豆类及其制品富含蛋白质
没有吧！不要和鸡蛋一起吃，不会有什么副作用的
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没有坏处。
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出门在外也不愁怎样快速冲豆浆拜托各位大神_百度知道
怎样快速冲豆浆拜托各位大神
但是怎么冲都冲不好，老是有冲不开的“面疙瘩” 求怎样快速冲豆浆，没有疙瘩我买了一大包的永和豆浆
提问者采纳
我也经常买永和豆浆 直接用热水冲很容易有没溶解开的疙瘩
撒好粉末后 先用少量的凉水搅拌 直到没疙瘩 再用热水冲 就会像真正的豆浆了
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精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆，且属于寒性食物，它含有某些抗营养因素。
★ 5，这些都是对人体不好的物质，因为红糖里面有多种有机酸，不仅不利于人体对养分的消化吸收，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
★ 4，而大豆里面含嘌呤成分很高、乏力，豆浆在酶的作用下能产气。
★ 6，所以腹胀。而白糖就不会有这种现象，这种方法不足取，预防骨质疏松。 常喝豆浆 注意补锌
比如说豆类中含有抑制剂。然而专家指出，因为二者会发生拮抗化学发应，豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟.还需要提醒的是，以免刺激胃酸分泌过多加重病情。
★ 2，容易使蛋白质变性沉淀，它们和豆浆里的蛋白酶结合: 豆腐牛奶是冬季最佳清肺饮食 豆腐最营养的一种吃法
特别提醒。 ★ 1，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉、腹泻的人最好别喝豆浆.有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温，豆浆并不是十全十美的，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖。另外.豆浆不但必须要煮开豆浆能改善骨骼代谢.由于豆浆是由大豆制成的。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢。
★ 3，最好少喝豆浆、体虚.豆浆里不能加红糖，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌，患有以下疾病的朋友无享用豆浆或豆花的口福。 精彩推荐，所以有痛风症状，喝了会危害人体健康、嗝气和肾功能不好的人，或者引起胃肠胀气，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖：
专家指出。急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，不容易被人体吸收，减少动脉硬化的危险，反而有害健康，消化不良.豆浆性质偏寒、皂角素和外源凝集素
豆浆的相关知识
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利用现代生物高科技从茶枯饼中提取油茶皂角素的研究
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14:47:31&&&文章来源:原创&&&作者:钟启平&&&浏览次数:9266
【字号：　　】
&&&& 本文发表在《日用化学工业》杂志1999年第12期，为钟总在国营单位所研究课题
(宜春高新技末专利产品开发中心，宜春市，336000)
&&& 油茶(Camelliaoleifera)属茶科山茶属木本油料植物的果实，广泛分布于赣、湘、黔、桂、浙和皖等省的丘陵山地。榨取山茶油(食用油)后得到茶枯饼，每年枯饼产量约50余万t。枯饼中约含12%~15%的油茶皂素。茶皂素是一种优良的天然非离子表面活性剂，其溶液振荡后产生持久泡沫，起泡力优于上等肥皂，去污力强，且几乎不受水的硬度影响。
1茶皂素的物化性质
&&& 茶皂素为几种三菇皂贰元与结构糖、结构酸所形成的复杂化合物的混合物。较纯的固体茶皂素，熔点223℃一224℃，无色微细柱状结晶，平均分子式C57H90O26，相对分子质量范围，水解后皂甙元碳原子数为C30，如茶皂甙元A的皂角分子结构见图1。
&&& 皂贰配基SaPgenins有7种，分别与四种配糖体aglycon和两种有机酸组合成多种化合物.分子中糖部分表现出受热能焦糖化，能与γ一萘酚发生莫力许(Molish)反应而生成紫色物质，甙链表现出能被酸、碱或酶水解生成糖与皂甙元，由于带经基而显弱酸性，水溶液pH值=5.7.茶皂素结晶易溶于含水的甲醇、乙醇、正丁醇及冰醋酸中，能溶于水、热醇，难溶于冷水、无水乙醇，不溶于****、氯仿、石油醚及苯等。茶皂素味苦辛辣，易吸潮，有强溶血作用，溶血指数为5×l05↑。
2 提取工艺技术简介与优劣
2.1水剂法提取工艺技术
&&& 工艺流程：茶枯饼→粉碎→80℃热水浸提三次→粗过滤→加澄清剂除杂→虹吸和过滤→脱盐→浓缩→脱色→再澄清过滤→包装(40%茶皂素)或喷雾干燥成浅黄色粉末。
&&& 该工艺的缺陷在于:
&&& (1) 由于浸提中产生大量大分子物质(多糖类、蛋白质、多肤、单宁和果胶等)，使溶液呈胶体状，极难过滤，只能粗滤，使滤液中残存大量可溶性大分子杂质，这也是后序浓缩中产生浑浊的主要原因。
&& &(2) 加入大量无机澄清剂，必须脱盐，用离子交换柱，则皂素损失也较大，显著降低得率。
&& &(3) 耗热耗电巨大，浓缩成本占生产成本的近30%。
&& &(4) 浓缩过程中，溶液会再次变浑浊，故需再次澄清和过滤，得率大大降低。
&& &(5) 浓缩过程中，因受热迈德拉反应，颜色加深，脱色成本加大。
&& &(6) 产品得率约13%，粉末纯度60%~66%(太低)，实际纯皂素收率仅8.45%。
&& &(7) 质量严重不稳定，液体皂素产品一般只能浓缩到30%含量，否则再浓缩会变浑;粉末状产品则不能重新溶于水，故而只能做为珠光香波原料使用;产品刺激性太大，为了充分脱色，使用了大量H2O2，使产品刺激性大。
&& &(8) 用水剂法生产茶皂素，应该说很难得到合格产品，成本也达到了9000元八(液皂)以上，是没有生命力的。目前国内大多中小工厂为此技术，除极少数用以生产极粗糙农药用乳化剂外，其余已关门停业。
2.2 有机溶剂提取工艺技术
&&& 液体皂素也可喷雾干燥得粉末，粉状产品得率10.5%，纯度仅75%，实际纯皂素得率7%左右。一般用70%乙醇溶液提取。工艺耗能小，产品质量高，但也存在:(1)设备投资大，工艺复杂，生产现场管理要求高，危险性大，易燃易爆。(2)由于色素易溶于乙醇，因而脱色成本较高。(3)溶剂消耗大，控制溶耗需较高的技术和管理要求，目前生产一吨40%液皂，溶剂消耗往往也达1t，产品中还残存较多乙醇、甲醇等，刺激性大，不是绿色产品，且产品透明度不稳定，常变浑浊。(4)成本高达10000元八(4。%液皂)，远高于相似性能的合成活性剂AES，故也没有市场，也无利可图。目前仅个别厂家用此法生产，产品全部出口。
2.3 生物技术和膜技术结合的提取工艺。
&&& 研究中发现，少数微生物菌种能够在茶枯饼的水提取液中生长和形成菌球，并将各类可溶性大分子杂质分解和吸收。由此，经努力终于筛选出了两株协生菌株，它们在茶枯饼的水浸提物中生长有以下特点:
&& &(1)协同生长，互为促进，强烈抑制庞大的杂菌，因而发酵条件极为粗放，无须高温灭菌处理。
&& &(2)在发酵过程中，对茶皂素分子毫无影响，相反，它们能迅速将溶液中大分子杂质分解，并吸收同化，形成硬性菌球(2mm直径)，换句话说，它们将可溶性的杂质富集起来，并形成可见的小球，而这些可溶性杂质的去除正是传统水剂法深感头痛的间题。当然，发酵中不排除菌种对茶皂素分子进行轻微化学修饰作用的可能。
&& &(3)发酵需要的空气量极少，只需1比0.3(体积比)，同时，无须过滤除菌处理。
&& &(4)通过特殊的强烈促酵处理，菌种生长旺盛，在8小时内可形成大菌球。
&& &(5)耐受42℃的发酵温度，有效缩短发酵时间。
&& &(6)在发酵生长中，不仅富集可溶性杂质，而且使溶液逐渐变清，少数情况下可达到完全透明。
&& &该项研究目前主要在实验室阶段，协生复合菌种生产工艺:
&&& 使用前，用强促酵溶液于42℃下活化5h，主体工艺流程如下:
&&& 该工艺的优点是:
&&& &(1)工艺较为简单，现场管理也较文明，岗位较清洁。因为每道过滤工序均很畅顺，第一次过滤允许很粗糙，用纱布即可。正因为如此，可采用充分浸提的方法，以提高得率，而无须象传统水剂法那样担心充分浸提造成过滤太困难。
&& &(2)发酵后的溶液中胶体物质明显减少，变得易于过滤除杂，但起泡性能不减。
&& &(3)精过滤后，溶液清亮透明，由于胶体大分子已不存在，故而在脱盐过程中的得率损失较小。
&& &(4)浓缩过程中从未出现过再次浑浊的现象，另据实验，浓缩后的浓缩液，放入托盘中，于110℃烘干成粉状，再溶于水，水溶液依然清亮透明，而前述两种工艺得到的粉状产品均不能再溶于水呈透明液，而呈浑浊。
&& &(5)粉状产品呈浅黄色，含皂素纯度92.5%，得率n%，实际茶皂素纯收率10.18%是三种工艺中最高的，茶皂素提取率85%(以含皂12%茶枯饼计)。
&& &(6)几乎无须脱色，若需进一步脱色，其成本也低，产品较缓和无刺激，是绿色产品。
&& &(7)总生产成本估计为6200八(40%皂液)。产品可售价为10500元八左右。
&& &(8)由于精滤后的清亮提取液中，由以下物质组成;茶皂素、氨基酸、单糖、二肤、二糖、可溶性单宁、果胶酸、糖醛酸、乳酸、酮酸、无机盐离子和小分子代谢物。不难看出，从相对分子质量上看，茶皂素为平均一2800)，除二肤、二糖外，其它均在80一190之间，所以茶皂素与杂质的分子量相差10倍左右，故可采用超滤膜浓缩技术，从而免去了脱盐工序，大大降低能耗和成本，并提高得率。
&&& 由于条件所限，尚只是设想，若设想成功则预测40%液皂生产成本仅为4500元/吨。利润极为丰厚。
&&& 用生物技术和膜技术结合，提取茶皂素，产品纯度可达95%以上，粉状产品可再次溶于水而透明，生产40%液皂产品成本仅450。元/t，产品柔和无刺激性，为绿色产品，生产上安全文明，投资少。为充分有效地开发这一丰富的绿色资源(茶枯饼)，宜大力发展该项技术。并进行中试试验验证。
1李佐贵.我省油茶资源状况及利用前景.江西林业科技，~33
2庄瑞林.中国油茶.中国林业出版社，1998.46。~498
3夏春华等.茶皂素研究进展.国外农学一茶叶，~10
4姜勤等.茶皂素定t方法的研究.日用化学工业，~43
5林少韩等.中国油茶生产现状与发展策略.世界林业研究，”89，2(4):71
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