洋酒该怎么喝？
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洋酒该怎么喝？
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常见洋酒应该怎样喝才正确
现在去酒吧常喝就是Chivas（芝华士）、JackDaniels（杰克丹尼），啤酒不外乎就是Budweiser（百威）、Carlsberg(嘉士伯)、Heineken(喜力)。啤酒没有什么说的，下面来说说前两个，首先介绍一下前两种酒，相信喝过的朋友不少，不过可能也并不是很了解，冒个皮皮：　　一、杰克丹尼来自美国田纳西州的威士忌由杰克丹尼酒厂蒸馏及灌装,秉承自创人杰克丹尼先生的酿酒传统及承诺,相传至今已七代,经典酒质,屡获殊荣.　　 杰克丹尼酒厂位于田纳西州的莲芝堡，是美国最古老的注册酒厂。挑选最上等的玉米、黑麦及麦芽等全天然谷物，配合高山泉水酿制，不含人造成份。采用独特的枫木过滤方法，用新烧制的美国白橡木桶储存，让酒质散发天然独特的馥郁芬芳。该产品多年高踞美威士忌冠军。　　二、Chivas（芝华士）：1801年成立于苏格兰阿柏丁的芝华士公司，是全世界最早生产调和威士忌并将其推向市场的威士忌生产商，同时也是威士忌三重调和的创造者。出于对威士忌事业的无比沉醉，芝华士兄弟遍访欧美大陆，成为最早发现威士忌酿制秘密的先驱。创始人James Chivas坚持认为保持品牌口味的一贯性是品牌的魅力所在，并开始创造有一贯质量保证的调和型威士忌。就这样，其品牌&芝华士&诞生于十九世纪九十年代。1801年成立于苏格兰阿柏丁的芝华士公司，是全世界最早生产调和威士忌并将其推向市场的威士忌生产商，同时也是威士忌三重调和的创造者。出于对威士忌事业的无比沉醉，芝华士兄弟遍访欧美大陆，成为最早发现威士忌酿制秘密的先驱。创始人James Chivas坚持认为保持品牌口味的一贯性是品牌的魅力所在，并开始创造有一贯质量保证的调和型威士忌。就这样，其品牌&芝华士&诞生于十九世纪九十年代。　　人说，若把苏格兰的纯净、睿智、丰饶和别致融合在一起，则诞生出--如今被世界上无数人视作生命的，最让人沉醉的芝华士（Chivas）威士忌。威士忌和其所在环境一样，都具有其独特的个性。苏格兰的土地肥沃， 非常适合作物的生长，所以芝华士苏格兰威士忌得以有优质的麦芽和谷物作为原料。而苏格兰甘甜的天然泉水纯净见底，芝华士威士忌以当地天然的泉水加工。那鲜美的空气，适宜的气候，为芝华士威士忌的酿造提供了最好的环境；同样，苏格兰人一丝不苟的严谨精神，使芝华士的酿造规则已经成为法律。在漫长的酝酿过程中，芝华士苏格兰威士忌使用优质橡木桶来提高酒质，使其更为纯粹。这么做使酒与苏格兰独特的空气融合，萃取环境的精华而更为醇香。也使每桶威士忌每年有2%被蒸发，加上芝华士独创的三重调和，历年累月，各种不同的酒香互相融合，充盈在空气之中。如Strathisla，苏格兰最古老的酒厂，18世纪的厂房，绿树葱茏，威士忌的清香缭绕在酿酒厂古堡的上空经久不散，据说天使会在此处流连，而不愿返回天堂。　　Chivas（芝华士）的产品：　　1、CHIVAS REGAL 12 芝华士十二年威士忌的特佳酒质，已成为举世公认衡量优质苏格兰威士忌的标准。其高贵银箔纸盒装潢，更是人所共知。十二年陈酿的芝华士十二年威士忌，品质永远保持水准，成为有史以来声誉最高的苏格兰优质威士忌。时至今日，芝华士十二年威士忌的名字，就是&卓越不凡&的意思。 　　当然，无论你用何种方式饮用，芝华士12年，这一享有&苏格兰王子&之美誉的高级威士忌都会忠实和完全地保留其特有的口感和风味：酒质饱满丰润，独具水果馥郁芳香和一点烟熏气味，口感尤其平和顺畅，让人回味无穷。这是因为，芝华士12年选用几十种上好的麦芽和谷物威士忌，并将其存放在橡木桶中至少十二年以上，然后精心调配，才最终酿制而成。因此，随便你怎么调，怎么喝，威士忌的领袖--芝华士都足以让你轻松享受&生命之水& --威士忌的不凡口味与苏格兰风情。 颜色：琥珀色 气味：饱满的秋果香与温柔的花蜜香味 口味：醇和、浓郁的苹果盒带有甜味的花香，伴随温和的干果味 回味：浓郁，醇正，温和　　2、芝华士18年：颜色：饱满的琥珀色　　气味：混合着柔软甜味的花香，和淡淡烟草味的醇厚，浓厚的果香　　口味：醇和果香和柔软果核香，伴随温和的清甜烟草味　　回味：醇正，浓郁，绵长　　3、皇家礼炮：1953年，芝华士兄弟公司（Chivas Brothers）为向英国伊莉沙伯皇后加冕典礼致意，特别酿制[皇家礼炮]。[皇家礼炮]的名字来自向到访皇室人员鸣礼炮21响的风俗。这珍贵的二十一年陈酿威士忌，分别盛载红、绿、蓝及棕色瓷樽内，更显雍容华贵。　　三、Chivas（芝华士）的喝法：　　1、直接饮用芝华士或者兑一点水带出芝华士更浓郁的味道和香气。　　2、芝华士曼哈顿--在玻璃杯内放入冰块，分别注入芝华士、干马天尼酒和甜马天尼酒。充分混合后倒入另一个冰冻玻璃杯内。切一片橙子皮在火上烤一下，待散出香味后放入酒中,无论是从色调还是口味上，都能让你随时体会到曼哈顿的绚丽夜色。 　　3、芝华士碎冰--适量的芝华士，柠檬汁，糖水，苹果汁，薄荷叶和姜汁啤酒。所有配方一起在波士杯中摇匀（除了姜汁啤酒），滤冰倒入加有碎冰的杯子里，上面注入姜汁啤酒，薄荷叶做为装饰。 　　4、芝华士冰冻--适量的芝华士，干姜水，清柠。加入冰块的杯子里注入芝华士，上面倒入干姜水最后加入清柠做为装饰和调味。 　　5、芝华士薄雾--适量的芝华士，碎冰、鲜橙汁。在装有碎冰的杯子中注入芝华士，加入鲜橙汁（需用新鲜橙挤榨），橙皮做装饰。 　　6、芝华士古典--安格斯特拉苦酒，白糖，苏打水。安格斯特拉酒浸透白糖，注入芝华士。 　　7、完美品尝--适量的芝华士，半杯冰块。这是适合任何时候饮用的最为经典的方法。当舌尖被芝华士的醇美感觉和冰块的丝丝凉意包围的时候，这份享受可称为极致。 　　8、芝华士皇室--适量的芝华士，苹果酒，干姜水，青苹果片，碎冰。在香槟杯内加入半杯碎冰，并注入芝华士和苹果酒（可以纯苹果汁代替），再以干姜汁添满杯子，加青苹果片点缀即可。 　　9、芝华士高地宝石--50ml芝华士，10ml坎布酒，5ml橙味甜酒，滴入橙味苦艾酒。加冰在波士杯搅匀后滤冰倒入冰冻的马天尼杯中，装饰物黑莓。　　不知道什么缘故，现在喝芝华士远远超过杰克丹尼，可能是宣传原因吧，好了，无论是什么酒总有个喝法吧，现在酒吧喝芝华士喜欢往里面加统一红茶或者绿茶。我的天哪，我真的佩服发明这种喝法的人，也算是中国特色吧，300多一瓶呀，真的把暴殄天物。这让我想到，你这么喝，怎么不往五粮液里面加水喝了，不过人各有志。当你喝着加着冰的那一杯芝华士，真的那种纯正，纯净将会涌入你的心中，试试吧。
芝华士难喝爆了
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为兴趣而生，贴吧更懂你。或酒吧、KTV里的“酒猫腻” 知情人都不喝
来源：郑州晚报|编辑：zhumingmei 我要分享
摘要：相信很多人都有这样的经历：在娱乐场所喝点酒后，特别容易“上头”，稍微一喝多就头痛得不行，喝啤酒都会呕吐、头疼，在家躺个一两天才能缓过来劲。为什么会这样呢？酒有问题。
平时想放松的时候，很多人会跟朋友小聚一番，吃吃饭，去酒吧、KTV潇洒潇洒。喝酒是几乎不可少的内容。相信很多人都有这样的经历：在娱乐场所喝点酒后，特别容易&上头&，稍微一喝多就头痛得不行，喝啤酒都会呕吐、头疼，在家躺个一两天才能缓过来劲。
为什么会这样呢？酒有问题。
有知情人透露，他是一名KTV的经理，无论是自娱自乐，还是招待朋友，他从来不喝自己卖的酒，都是去外面的超市临时购买。
他说他不敢喝。因为他知道里面的猫腻。用他的话可以总结为：洋酒，能喝到真的不多。红酒，劣质充高端。啤酒，部分名牌瓶里装着散装劣质货。
也正是依靠假冒伪劣的酒水带来的暴利，支撑了这个行业的爆炸式发展。
KTV经理不喝自己卖的酒
近日，在朋友的介绍下，记者认识了一位在一家KTV上班的朋友小麦。
小麦原来自营小酒吧，由于胆子太小，酒吧不怎么赚钱，就改行去KTV打工了，现在是一家KTV的经理。
一起吃过饭后，他邀请大家到他的KTV里放松一下。
他没有点酒水，而是亲自去附近的超市里买了两提百威啤酒回来。
开始，大家以为他是出于严格管理的需要，忍不住挤兑了他几句。
他笑了笑，说这是他的习惯，他从来不喝自己卖的酒。
或许是几个朋友关系不错，他提醒大家尽量不要在酒吧、KTV里点酒。
问他为什么，他说这就像卖肉的知道自己卖的是问题肉，他自己不敢吃。
这个形象的比喻有些沉重，包间内出现了一阵子的静默。
空酒瓶子也能卖出大价钱
小麦说，以前他经营酒吧时，就有很多供货商曾跟他合作，高价回收洋酒瓶。
&你们只知道废品收购站回收啤酒瓶，两三毛钱一个，啤酒厂收回后再装啤酒用，没听说过洋酒瓶也回收的吧？现在不光洋酒瓶，大牌子的啤酒瓶回收的价格也挺高的。&
他说，一般的芝华士、红方这些品牌的酒瓶一个能卖二三十元不等。好一点的品牌，像皇家礼炮这样的酒瓶，一个都要上百元呢。
记者觉得奇怪：洋酒一般都是进口的，回收的瓶子也不能像啤酒瓶那样卖回给原厂家，供货商还要这些洋酒瓶干啥？
朋友笑了：&肯定不是卖给原厂家的，人家也不要啊。&
这些酒瓶说白了，都是用来装假酒的，或者兑点国产的威士忌做成高仿酒，酒瓶一封，看着跟真酒没啥差别。
回收酒瓶这种业务都是有了长期联系后，供货商才会从你这里回收，一个月或者半个月结一次账。
&夜店里芝华士有几瓶是真的？更别说再贵点的轩尼诗、皇家礼炮啥的了，更见不着真酒了。一家店要有两瓶这样的真酒，那都是镇店之宝了，嘿嘿。你想啊，要是全部是真货，去哪里进啊？这本钱得多大啊！&
&现实情况是，大家出来娱乐、消费都是图个高兴，来潇洒之前基本都吃过了也喝过了，来这里再喝酒的时候，基本已经尝不出啥滋味了，就算是清醒的时候也不知道一些洋酒到底是啥滋味。在这里，大家都是光顾着喝了，而很少在乎喝的啥。喝高了就回家睡觉，谁还管那么多！&
酒吧、KTV里的&酒猫腻&
酒吧里的灯光光怪陆离，就算是坐在对面的朋友，也看不清真面孔，可酒吧柜台上排着的各色洋酒，却在灯光下异常闪亮。
在小麦的介绍下，记者才慢慢分清了这些洋酒的名称：芝华士12年、芝华士18年、杰克丹尼、红方、黑方、轩尼诗XO、轩尼诗VXOP、SKY伏特加、威士忌、皇家礼炮等。这一柜子酒，如果不是行家，连名字都记不住，更别说分清真假了。
在酒吧里，小麦指着面前的几瓶洋酒，给记者上了一课。
假酒分好几个档次，把伪劣的低档次的威士忌灌进瓶子来卖都算是有良心的，更多的是直接勾兑了一些酒精和一些说不出来的物质，来充当洋酒。这种酒对人的身体有一定伤害。所以，很多来夜店玩的人，第二天都会觉得头痛欲裂，两三天都昏昏沉沉的。
现在因为假酒查得严了，再加上现在多了好多高档的酒吧，消费一次都要好几千，所以有的大店不用以前那种纯假酒了。
现在市场上最多的是高仿酒。
高仿酒用的是真酒瓶，里面还有半瓶或者1/3瓶真酒，再掺进去国产威士忌，封上盖后谁也喝不出来是假酒，也不会出大问题，这是现在最畅销的一种假酒。
红酒就不用说了，用十几块钱的劣质红酒当法国进口波尔多，这是正常现象。
啤酒的问题最大，那些回收的名酒瓶子，多被小啤酒厂弄走了，往里面灌上自己生产的劣质啤酒，装在什么牌子的罐子里就是什么牌子的啤酒。
当然这些KTV里也会准备真酒，如果是真有懂酒的人来玩儿，人家能分得清酒的味道，这时候就得给人家拿真酒了，不然就会有麻烦。
&开一个KTV需要那么高的成本，主要消费品就是酒，洋酒、红酒进价高，如果都是真酒，成本压力大不说，利润从哪来？老板怎么回本？&
粗略算笔账，假酒利润惊人
小麦给记者粗略地算了笔账。
假设一个KTV里面有50个房间，如果有10个房间消费红酒套餐的话，现在的红酒套餐最低的也要1000元，一般都是1998或者1999这种吉利数字，套餐里面配有果盘、爆米花、瓜子、开心果等小吃，这些加在一起成本不到50元，一瓶红酒成本30~40元，加在一起成本100元，很多KTV还有房间费，这样算下来，仅红酒一项，一个房间一拨客人就能净赚至少1000元甚至几千元。
洋酒也如此，一瓶高仿洋酒进价七八十元，一拨客人至少要消费两三瓶，一个洋酒套餐上千元，成本不超过100元。
&最赚钱的还是假啤酒。&
最便宜的KTV，一个啤酒套餐是398元或者498元、598元，里面也要配上小果盘和瓜子，一个套餐里有15瓶到20瓶啤酒不等。
KTV里面用的&问题啤酒&，大多是灌装的假酒，进价可能两三块钱一瓶。就按一个套餐20瓶啤酒来计算，一瓶啤酒的利润是20元左右。
一拨客人一晚上可能会消费几十瓶甚至上百瓶啤酒，一个房间的利润就是2000元。
一般好一点的KTV，啤酒都是按瓶卖，大部分都是30元一瓶。一瓶酒的利润二十七八元。很多客人一次就点三四箱啤酒，一箱啤酒24瓶，那么4箱啤酒的利润就是2000元左右。
除了假酒，还要提防酒保&飞单&
大家在夜场开心时，除了嘴里喝的是假酒，还可能被酒保&飞单&，喝到几瓶剩酒兑成一瓶的酒。
朋友说，大的夜场酒吧主要是喝洋酒，一套洋酒套餐从998元到几千元不等。
很多人到夜场消费时，为了让朋友们玩好，一般会要两三瓶洋酒，但是来这里玩的时候大家都已经喝了点酒，再加上昏黄、闪烁的灯光，拥挤的人群，你根本无法看清酒保拿给你的洋酒。
这时候，你就有可能被&飞单&了。
所谓&飞单&，就是酒保为了赚外快，自己将服务过的客人喝剩下的酒搜集起来，倒进同一品牌的一个瓶子里，把盖子拧紧，当成一瓶新酒卖给顾客，收到的酒钱，就装进了自己的腰包。
&反正在夜场喝酒都是酒保给服务的，他帮你把酒拧开，兑上红茶和冰块，你根本就不知道那瓶酒有没有被打开过。&
酒保&飞单&赚的外快，一般都会上缴一部分给主管，所以主管也对这种事情睁一只眼闭一只眼。
记者了解到，我市KTV等娱乐场所的管辖权在郑州市工商局专业分局。
昨日，本报与专业分局取得联系，为了维护消费者的合法权益，打击娱乐场所的&问题酒水&，决定联动出击，随时接受消费者的投诉，对欺诈消费者的行为进行曝光和查处。如果您在KTV等娱乐场所遭遇&问题酒水&，或者您知道哪些场所存在这样的问题，您都可以拨打本报热线96678反映，也可以向工商部门12315反映。我们将根据您反映的情况进行调查核实，对存在问题的酒水单位进行查处和曝光。
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酒吧&KTV&酒猫腻
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