您所在的位置： >>
>> 第三章　中华酒文化
为这个书签标记颜色吧
一　酒与中国民俗（2）
&&&&端午节的形成主要是为悼屈原和辟邪恶。屈原是我国文学史上第一位伟大的爱国主义诗人，他正道直行，刚直不阿，为实现“美政”理想同奸佞群小进行了不屈不挠的斗争，以死进行了最后的抗争，谱写了一曲爱国主义的壮丽之歌。相传他是在公元前278年农历五月五日投汨罗江自杀的，江中的渔夫闻讯泛舟赶来打捞，费尽周折也末见到他的尸体。一个渔夫拿出为屈原准备的粽子等物扔进江中，一个老医生拿出一坛子雄黄酒倒进江里，认为这样可以保护屈原尸体不为蛟龙水兽所伤害。因而，后世悼念屈原时就多与酒发生了联系，其至把他的《离骚》当成了与酒一样须臾不可离的宝物。《世说•任诞篇》云：“王孝伯言名士不必须奇才，但使常得无事，痛饮酒，熟读《离骚》，便可成名士。”清人屈绍隆提出和酒读《离骚》：“一叶《离骚》酒一樽，滩声空助效臣哀。”宝廷更认为以《离骚》佐酒远胜佳美馔：“《离骚》分年欣喜，年来久未温，姑作下酒物，绝胜肴馔阵。”
&&&&当然，仅喝点酒读读《离骚》是远未得屈原精神的真髓的，真正的有识之士都只把酒当成形式，把屈原的忧患意识和爱国情怀当成悼念的实质内容。唐末洪州将军在《题屈原祠》中写道：“苍藤古木几经春，旧祀祠堂小水滨。行客谩阵三酎酒，大夫原是独醒人。”宋人徐谓的《端午日寄酒庶回都官》一诗，也表达了对屈原的钦敬和哀悼：“龙舟争快楚江滨，吊屈谁知特枪神！家酿寄君须酩酊，古人犹见独醒人。”
&&&&“饮了雄黄酒，百病都远走。”旧时，每逢端午节，不少地区都有饮雄黄酒以驱疾除病的习惯。“雄黄味苦平寒，主寒热、鼠瘘，恶创、疽痔、死肌，杀精恶、物鬼、邪气、百虫毒，胜五兵。炼食之，轻身、神仙。”唐时因科举失意遭到夫人耻笑的杜羔，动乱年间丧父散母，痛不欲生，啕号终日，几致神经失常。其妻赵氏特在端午节采摘许多夜合花，晒干后装入丈夫的枕套，当他稍有犯病迹象时，即掏一把泡在酒中让他饮用，马上平安无事。有些地方，端午节还饮菖蒲酒、门插艾叶以避恶气。
&&&&俗云：千里不同风，百里不同俗。也有不少地方（尤其是北方）并不把端午当成“恶日”，相反，还把它当成喜庆之节来看待。唐玄宗在《端午壬殿宴群臣探得神字诗序》中，记述了端午佳节皇宫盛宴的欢乐情况，美味佳肴，醇醪琼液，树荫浓郁，清风徐徐，他们君臣欢饮终日，吟诗作赋，好不逍遥自在。
&&&&（4）酒与中秋节
&&&&中秋节，又称团圆节。时在农历八月十五，是一个与家人团圆赏月饮酒的日子。
&&&&《礼记•祭法》：“王宫，祭日也；夜明祭月也。”按古制，天子每年春分时祭日，秋分时祭月。秋分，在八月里，而八月是秋季三个月中间的一个月，故而叫“中秋”。秦汉之时，继承了前代的遗风，很重视中秋时的祭月活动。汉代时，天子在八月里要饮经过多次酿成的“酎”酒。明清之时，祭月、赏月、饮酒之风沿习不断，中秋节以饮桂花酒为习俗。
&&&&月与酒自古就有着不解之缘，五代王仁裕著的《天宝遗事》记载：唐玄宗在宫中举行中秋酒宴，并熄灭灯烛，月下进行“月饮”。不少诗人嗜酒如命，以月为魂。在月光皎洁、清辉明媚的中秋之夜，吟诗作赋是最让骚人墨客心驰神往的。唐代诗人裴夷直同隐居香山的白居易中秋夜酌酒赏月，兴意正浓时挥毫成诗：
&&&&清洛半秋悬璧月，彩船当夕泛银河。
&&&&苍龙颌底珠皆没，白帝心边镜乍磨。
&&&&海上几时霜雪积，人间此夜管弦多。
&&&&须知天地为炉意，尽取黄金铸成波。
&&&&中秋月，不仅是仕途畅达者的朋友，更是人生困顿者的知己。贞元十四年，韩愈被贬，在改任江陵府法曹参军的中秋月夜饮酒释怀，在诗中写道：“……君歌且休听我歌，我歌今与君殊科，一年明月今宵多，人生由命非由他，有酒不饮奈明何？”酒给诗人带来了雅兴，驱解了忧愁。
&&&&（5）酒与重阳节
&&&&农历九月九日，为传统的重阳节。《易经》曰：“以阳爻为九”，把“九”定为阳数，日月并阳，两阳相重，故而叫“重阳节”，也叫“重九”节。
&&&&重阳节的活动很多，如出游、登高、赏菊、插茱萸、吃重阳糕和饮酒等等。大概在魏晋时期，重阳日已有了饮酒、赏菊的做法。到了唐代正式定为民间的节日。
&&&&菊花，是我们中国人培育出来的著名的花卉，《礼记•月令》中已经提到。它在草木遍枯的时刻怒放，清芳幽香，尤其惹人喜爱。古人还认为，菊花“服之者长寿，食之者通神”。重阳糕，是用谷物为原料做的糕点，在重阳时吃，大概与周代秋粮收获后要尝新粮的做法有关。重阳节不仅有喝菊花酒的习俗，也有饮茱萸酒的做法。人们在重阳日佩茱萸，认为可以祛邪辟恶和长?，据晋代人葛洪在《西风杂记》中说：“九月九日，佩茱萸，食蓬铒，饮菊花酒，令人长寿。”可见这种习俗由来已久，后来发展成为用茱萸泡酒喝。唐代诗人王维有关于重阳节的诗句：“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”（《九月九日忆山东兄弟》）表达了佳节不能团聚而倍感思念之情。
&&&&2.日常饮酒风俗
&&&&在我国古代，酒的使用，是用来祀天地、祭宗庙、奉佳宾的。到后来逐渐形成了酒事活动的风俗。随酿酒业的普遍兴起，并经人们思想文化意识的观照，形成了传统的酒文化习俗。除了重大节日的饮酒习俗外，日常生活中也少不了用酒来庆祝，经过长时间的沿用，逐渐形成了一种独特的饮酒风俗。
&&&&“满月酒”或“百日酒”，就是其中风俗之一。生了孩子，满月时，摆上几桌酒席，邀请亲朋好友共贺，亲朋好友一般都要带有礼物，也有的送上红包。
&&&&“寄名酒”：旧时孩子出生后，如请人算出命中有克星，多厄难，就要把他送到附近的寺庙里，作寄名和尚或道士，大户人家则要举行隆重的寄名仪式，拜见法师之后，回到家中，就要大办酒席，祭祀神祖，并邀请亲朋好友，三亲六眷，痛饮一番。
&&&&“寿酒”：中国人有给老人祝寿的习俗，一般为５０、６０、７０岁等生日，称为大寿，一般由儿女或者孙子、孙女出面举办，邀请亲朋好友参加酒宴。
&&&&“上梁酒”和“进屋酒”：在中国农村，盖房是件大事，盖房过程中，上梁又是最重要的的一道工序，故在上梁这天，要办上梁酒，有的地方还流行用酒浇梁的习俗。房子造好，举家迁入新居时，又要办进屋酒，一是庆贺新屋落成，并致乔迁之喜，一是祭祀神仙祖宗以求保佑。
定价：￥35.80 当当价：￥24.40
为这个书签标记颜色吧
小贴士：键盘左右键(← →)可以上下翻页，按回车(ENTER)可返回该作品目录。鼠标双击滚屏
数据载入中 ...
您可以复制下面的内容，通过MSN或者QQ发送给朋友。
一起来阅读《中华美酒谈》吧！作者：王拥军
书籍简介：　　酒蕴含着人类数千年的文明。中国酒的发展已有数千年的悠久历史，酒文化是我国的政治、经济、历史文化等发展的缩影。几千年来，时时折射出灿烂辉煌的华夏古老文化之光。酒是一种文化，酿造了多少人生悲剧；中国美酒文化源远流长，是永不凋谢的劲枝奇葩；酒是一种文学，酒逢知己千杯少，诗词歌赋尽在其中；酒是一种精神，火的热烈、水的柔情。酒与文学、宗教、哲学、军事、美学等等都发生着千丝万缕的联系，以其独特的风度流淌于人类触及的每一个领域。
当当网免费试读此书地址：/book_938?ref=read-7-share扫扫二维码，随身浏览文档
手机或平板扫扫即可继续访问
酒与民俗(3)
举报该文档为侵权文档。
举报该文档含有违规或不良信息。
反馈该文档无法正常浏览。
举报该文档为重复文档。
推荐理由：
将文档分享至：
分享完整地址
文档地址：
粘贴到BBS或博客
flash地址：
支持嵌入FLASH地址的网站使用
html代码：
&embed src='/DocinViewer-4.swf' width='100%' height='600' type=application/x-shockwave-flash ALLOWFULLSCREEN='true' ALLOWSCRIPTACCESS='always'&&/embed&
450px*300px480px*400px650px*490px
支持嵌入HTML代码的网站使用
您的内容已经提交成功
您所提交的内容需要审核后才能发布，请您等待！
3秒自动关闭窗口同类热门标签：
其它热门标签：
分享这个团购到：
往期团购：
该团购活动由
组织，参与此团购将会与产生直接买卖关系。
已售出：56个
有效期：截止至 00:00:00.0
此团购信息来源于
的所有团购信息
网站创办者：同程旅游网络科技有限公司
地址：苏州工业园区星湖街328号创业产业园5幢A座
您可能感兴趣&
团购用户须知
【小时房】仅售70元，尊享海螺沟睿琪酒店小时房（单人间或标准间）24小时任选3小时入住1次；酒店位于甘孜州海螺沟景区磨西古镇民俗风情小区红叶巷内，交通便利、购物方便。酒店舒适整洁，主人热情好客！
团购商铺信息
点击图标查看公交驾车路线等详细信息
同地区同类型
同地区团购
同类型团购
同价格团购
商务合作QQ
商务合作联系
用户投诉联系
用户咨询QQ
E-mail:&QQ：&京公网安备14号| 您好，欢迎访问国内十大优秀旅游网站-九游网
您当前位置： >>}