图说：茶水里面加蜂蜜，水变暗了。刘兴/摄&&& 原题：听说茶水加蜂蜜能解暑　刘先生却发现——加了蜂蜜的茶水变黑了 这还能喝吗？ 营养师：蜂蜜最好和绿茶、红茶“混合”，不建议和岩茶“混合”&&&&西湖龙井资讯平台5月24日讯：夏天来了，人们容易出汗，也容易疲劳，绝大多数人喜欢喝茶来提神。但茶水比较苦涩，很多人爱加蜂蜜来调味。&&& 最近，家住福州仙塔街附近的刘先生听说茶水加蜂蜜可以解暑。但他亲自调试后，发现茶水颜色变黑了。&&& 这蜂蜜茶到底能不能喝？夏季喝什么茶好？要注意什么？昨日，记者采访了相关营养专家。&&& 海西营养师协会秘书长黄泰和表示，饮茶有助于出汗散热，夏日饮茶时加些蜂蜜效果更佳！黄泰和提醒，蜂蜜可以和红茶、绿茶一起泡，不建议和岩茶泡，因为岩茶对水温、口感和香味的要求比较高，若加蜂蜜，会影响品茶的效果，同时岩茶的茶碱会略高，长期喝岩茶会造成钙流失，建议需要补钙的女生少喝岩茶，多喝红茶或花茶等。&&& 说到摄入量，黄泰和建议成人每天可分次饮用100克左右的蜂蜜。如果冲水喝，一勺蜂蜜（约5克-10克）可以冲成一杯蜂蜜水（约200克-300克），最好用60摄氏度以下温开水冲服以免其营养成分被破坏。一般是待茶水稍凉后加蜂蜜。蜂蜜茶水宜在清晨、饭前1小时或饭后2小时食用。饮此茶有止渴养血、润肺益肾之功能，并能治便秘、脾胃不和、咽炎等症。&&& 营养师说法：体质各异选茶不同&&& 夏日饮什么茶最合适？有什么注意事项？福建省二人民医院体检中心营养师林雅认为，人的体质有燥热、虚寒之分，所以体质各异的人夏季饮茶也各有讲究。&&& 林雅建议，燥热体质的人应该喝凉性茶，比如绿茶、薄荷茶、冬瓜茶等；虚寒体质的人应该喝温性茶，比如红茶、岩茶等。用脑过多宜喝茉莉花茶、玫瑰花茶、绿茶；体力劳动、运动过后宜喝乌龙茶、红茶；常处于空气污染严重环境宜喝绿茶；缺乏劳动和运动的人宜喝绿茶、花茶；嗜烟酒者宜喝绿茶，可以抗衰老；肉食主义者宜喝山楂茶、乌龙茶；便秘宜喝蜂蜜茶；减肥美容宜喝乌龙茶、普洱茶、绿茶；抗癌、防癌宜喝绿茶；降血脂、防动脉硬化宜喝乌龙茶、绿茶；延年益寿宜喝乌龙茶、红茶。夏天蜂蜜会结晶吗_百度知道
夏天蜂蜜会结晶吗
会蜂蜜放置一段时间后,会因为温度,湿度的改变而在容器底部或整个容器内形成白色或浅琥珀色半固体,这种现象称为蜂蜜的结晶.影响蜂蜜结晶的因素有如下几种:
1.气温,湿度:蜂蜜在气温降低,存放温度在1——20摄氏度,湿度改变时最容易结晶;温度高时则不易结晶,温度降到一定程度因分子结构稳定,则结晶速度又减慢.
2.蜜种,浓度:蜂蜜因蜜种的不同或采集地区的不同,结晶的快慢,状态（整瓶,半瓶结晶;结晶体细腻或粗糙）也都不同,高浓度蜂蜜含水分少结晶体粘稠质地较硬.
3.容器:当容器内有前次蜂蜜残留时,蜂蜜中的结晶分子易促进结晶;而真空包装的蜂蜜因性状相对稳定不易出现结晶现象.结晶蜂蜜与加工结晶的对比：
无添加的蜂蜜结晶是淡黄色的 质地柔软有黏性，而添加白糖的蜂蜜结晶是透明的 质地坚硬
另外观察颜色也能看出一二
添加白糖的蜂蜜颜色较浅 透明度很高
一些蜂蜜摊点的老板为了卖不结晶的液态蜂蜜，用加温的方法融化结晶蜂蜜，卖不完有结晶，结晶之后再加温，这种反复的劳动程序不仅增加了劳动成本，而且由于多次对蜂蜜的加温，很难把握需加温时蜂蜜的温度不超过60℃。一旦加温时蜂蜜温度超过了60℃，无形中就影响到蜂蜜的质量
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出门在外也不愁真正的蜂蜜夏天是像果冻吗_百度知道
真正的蜂蜜夏天是像果冻吗
我有更好的答案
家以前就是养蜜蜂的，但是跟果冻还是有区别的，但是很浓，夏天的时候取出的蜂蜜浓浓的。不是的
不一定啊，我前两天在山里问一家农夫采购了100斤蜂蜜呢，这个蜂蜜很稀，如果放久了就会出现白色的膏状一样的
蜂蜜作为一种保健食品，深受人们青睐。在市场出售的各种蜂蜜中，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中有一些蜂蜜是掺假的。掺假主要是掺糖、水和淀粉。有的蜂蜜含有杂质，质地不纯。只要掌握一定鉴别方法，蜂蜜掺假与否是可以鉴别出的
　1、将蜂蜜滴在白纸上或草纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明掺有蔗糖和水。掺有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。掺红糖的蜂蜜颜色显深，掺白糖的蜂蜜颜色浅白。
　2、掺有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色泽较混浊，味道也不够甜。将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴碘酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中掺有淀粉类物质。
3、用烧红的铁线插入蜂蜜中，如果铁丝上附有粘物，说明蜂蜜中有杂质。如果铁丝上仍很光...
蜂蜜有粗粒和细粒的，夏季还没有化完的结晶蜜，一般是去年的蜜，而且浓度比较高，蜂蜜稠，所以天热了也化不完，蜂蜜夏季不会从液态变为结晶的固态的，夏季还是结晶状态的，一般是天气冷的时候结晶了，然后到夏季还没有全部化开的稠蜂蜜
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出门在外也不愁一头白发的82岁老奶奶带领社区老年模特队亮相。
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　　过能吃吗：最近在网上看到消费者常常会遇上这样的情况：买来的蜂蜜由于种种原因一时没有吃，时间一长便忘了，等到发现它打开一看，蜂蜜还是好好的，但刚过了保质期，于是要问：这蜂蜜还能吃吗?
　　蜂蜜保质期：
　　其实这种蜂蜜完全能吃。我们知道蜂蜜本身具有很强的能力，是世界上惟一不会腐烂变质的食品。事实上，真正的成熟蜂蜜没有什么严格的保质期，但作为食品上市，根据食品法，都要标明保质期，而蜂蜜生产厂家习惯将蜂蜜的保质期定为2年。因此，无论蜂蜜保存了多久，只要不发生变质，就不影响食用，只是营养价值会略差些。
　　如果是不成熟蜜或掺水蜜等劣质产品，那就另当别论了。如果你购买是浓缩加工的水蜂蜜，会形成上下两层，水层为蜂蜜水(请注意已经变成水，下层为结晶糖)，这些蜜久置后通常会发酵、冒泡、变酸或是酒味，就不能再食用了，长时间这种蜂蜜会对身体造成伤害的。
　　蜂蜜的储存方法和条件
　　：蜂蜜是一种酸性黏稠液体，锌、铁、铝等金属类以及塑料桶有腐蚀作用，为避免蜂蜜遭受污染，应该用玻璃瓶、陶瓷等容器贮存；蜂蜜具吸水性强和吸异味特性，因此要密封贮存，避免吸水发酵以及串味难以食用；装蜂蜜的器皿，在装蜜前要流水洗刷干净，然后晾干再装蜂蜜；宜放在阴凉、干燥、清洁、通风的地方保存，温度最好在15-20度度左右，但部分蜂蜜在14度左右会结晶，是属于正常现象，不影响食用和营养。纯正的蜂蜜保质期有多长时间呢？有理论上讲可以放100万不坏（合适的温度与条件），蜂蜜、水、酒、食盐是4种一会变质的食品，蜂蜜中有强氧化剂，可以杀死细菌，积安堂蜂蜜为10天成熟蜂蜜。
　　蜂蜜不仅是营养佳品，而且是医家良药。我们的祖先自古就用蜂蜜治疗许多疾病。李时珍在《本草纲目》个阐述了蜂蜜的药用功能：“清热也，补中也，解毒也，润躁也，止痛也”。现代医学研究表明，服用““三天蜂蜜水减肥法”“蜂蜜保质期” ”蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠。提高机体的免疫功能，增强身体抵抗力。 蜂蜜是蜜蜂从各种鲜花上采集的花蜜和分泌物酿制而成的粘性透明甜物质。““三天蜂蜜水减肥法”“蜂蜜保质期” ”它的主要成分是葡萄糖和果糖，还含有多种有益于人的物质，是一种理想的天然食品。新鲜的蜂蜜是在常温下呈透明、半透明状的黏稠液体，温度较低时可发生结晶现象，有特有的色、香、味，不应有异味，无死蜂、蜡屑及其他杂质。
　　优质蜂蜜的特征：
　　(1)颜色：颜色浅。取少量蜂蜜放入一细长的无色透明玻璃管中，在散射光下观察为白色，上下色泽均匀一致，透明度高。
　　(2)浓度、粘度：浓度高、粘度大。用筷子头触及蜂蜜液面，感到弹性良好；挑起蜂蜜时，筷子头上的蜜汁和液面形成一根又细又长而且很有拉力的丝条，断丝后迅速缩成珠状，医用级甚至可以报纸包起来，表明蜂蜜粘度大、浓度高。http://www.fengmi.org/?article-208.html
　　(3)口味：口味正。取少许积安堂10成熟蜂蜜放在舌面上品尝，能够感到甜润和纯正的香气。
　　(4)水溶性：将蜂蜜与水混合，放置一天后仍无沉淀。
　　(5)加热：用烧红的粗铁丝插入蜜中则冒出气体。
　　劣质蜂蜜的特征：(1)颜色：在散射光下观察，其颜色深重且暗，透明度差。
　　(2)浓度、粘度：浓度、粘度都较小，用滤纸浸蘸会留下水渍的痕迹；挑起来不能拉长丝或丝断后不能回缩成珠状。
　　(3)品味：滋味不重、香气不浓，甚至有酸味或酒味。
　　(4)气泡：蜂蜜中有悬浮的气泡，甚至很多气泡堆积在液面。
　　(5)加热：将烧红的铁丝插入蜜中的烟冒出。
　　(6)水溶性：与水混合，放置后有沉淀
　　蜂蜜特别是对虚弱无力、神经衰弱、病后恢复期、老年病、发育异常、营养不良等疗效更好。
　　以上介绍的是关于蜂蜜夏天保存的方法，现实生活中你有更实用的蜂蜜保存方法，可以加微信号：injinan，分享于我们。
　　蜂蜜怎么保存_夏天蜂蜜怎么保存,蜂蜜如何保存,蜂蜜的保存方法
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时尚界的潘
杭州市271初中数学学案研究室主任
擅长微创手术治疗胃肠肿瘤、肥胖、糖尿病、食管返流等疾病。
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