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蒜蓉蒸生蚝的做法_生蚝怎么做好吃_烤生蚝的蒜蓉怎么做
编辑：Momo&&日期:&&来源:下厨房
导语：蒜蓉生蚝想必爱吃烧烤的吃货们都难以拒绝。烤出来的生蚝软嫩依旧,富有嚼劲,伴着蒜蓉 的香味让人很难拒绝的, 满嘴的肥美与汁水。在家如何自制美味的蒜蓉生蚝呢？赶紧学下~！
　　用料&&　　肥生蚝&四只　蒜瓣&三粒　小红辣椒&半个　　油　盐　　蒜茸蒸生蚝的做法&&　　1.买回来的生蚝，用水洗干净，大家最好叫卖家直接从蚝壳上扳新鲜的蚝，新鲜，没额外水分！已经放在水里泡着的蚝装了太多水，咱小百姓要亏些银子买水呢！划不来　　2.把蒜瓣拍扁剁蓉，加半个小辣椒剁碎。备用　　3.热锅，放一勺子油，然后把蒜蓉放进锅里翻炒，放盐入味。闻到蒜香味关火留余温再翻炒几下就ok　　4.把炒好的蒜蓉铺到生蚝上，同时再撒些盐粉在生蚝上，因为水洗过的水分多，蒸好后会出水，盐不够的话就不好吃啦　　5.大火烧开水后放生蚝，蒸，大概四分钟就出锅　　小贴士　　1蒜蓉记得不要炒熟透，半熟即可，闻到蒜香味关火留余温再翻炒几下就ok。这个就是碳烧感觉的关键！也不能太生，蒜茸太生了吃完后嘴巴会有强烈的蒜味，半熟的蒜蓉最完美！&　　2蒸生蚝的时间短，千万别在这中间跑远了，蒸久了就耗老了会缩水，变成一点儿！而且不好吃！但是如果是烤的话就要十分钟左右啦。
我也说一句...
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剁椒蒜蓉烤生蚝的做法
1.冰岛野生蚝5个；用刷子刷洗干净外壳
2.用改锥撬开外壳；取出生蚝肉清洗干净后划开几刀
3.将泡好的粉丝放入贝壳中，上门放生蚝肉；用蒜碎、剁椒、姜末、葱末、生抽、鲍鱼汁、食用油、白醋拌匀后浇在生蚝肉上，放入烤盘，烤箱预热后，将烤盘放入烤箱底层，烤盘上铺盖锡纸，250度烤制25分钟后，将烤盘移到中层，去掉锡纸，再烤5分钟左右即可
剁椒蒜蓉烤生蚝的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
住在沙井的我、最享受的是、沙井的生蚝、全国都出名这里是盛产生蚝的、昨天放开肚子吃了够爽、辛苦了撬壳的兄弟们。呵呵
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除了处理虾仁比较麻烦，剩下的简单快捷
孜然粉 胡椒粉 红辣椒
与烤生蚝一样味道的蒜蓉烤虾的做法步骤
1. 把虾仁挑虾线，用料酒和盐腌一下；蒜葱姜切沫，加一点胡椒粉孜然粉，再重口味加红辣椒酱，（木有橄榄油）加油和蚝油（一丢丢）搅拌调汁
2. 烤盘铺锡纸，抹油，放虾仁，每个虾仁涂抹调好的调料
3. 烤箱预热，放进虾仁，十分钟左右就ok，跟烤生蚝一样的味道
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
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吃起来还不错
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>蒜蓉烤生蚝的做法
蒜蓉烤生蚝的做法
喜欢游走在不同小吃街的人们，相信在各个海鲜摊前看了不少次蒜蓉烤生蚝的身影。尤其是在在广东一带，蒜蓉烤生蚝更是常客。很多人觉得在小吃摊边看到蒜蓉烤生蚝的做法都很简单，但是买材料回到家后却不知道从何下手，下面妈网百科为你介绍蒜蓉烤生蚝的具体做法。
相信不少人都吃过蒜蓉烤生蚝了，但是对于这样一道常见的美食，又有多少人知道它的做法呢？下面为你介绍蒜蓉烤生蚝的几种做法，妈妈们不妨也学一下，在家自制吧。蒜蓉烤生蚝的做法一材料：生蚝500g、香油适量、生抽适量、细香葱适量、大蒜适量步骤：1、买来的生蚝用刷子把外面刷干净；2、生蚝用螺丝刀；从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净；3、蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用；4、将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在生蚝壳上；5、在生蚝上撒适量的蒜蓉和生抽一小勺；6、入烤箱200度烤5分钟即可，撒上香葱末，浇上香油即可。蒜蓉烤生蚝的做法二材料：生蚝、大蒜、柠檬、香葱、红辣椒、黑胡椒、鸡粉、盐、料酒步骤：1、生蚝外壳刷洗干净；2、用刀子从开口出用力撬开；3、剜出生蚝肉略冲洗，放入碗中滴少许柠檬汁；大蒜剁成蓉待用；4、蚝肉中加入少许盐、鸡粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌匀，腌制5分钟入味；5、将蚝壳冲洗干净待用；6、将腌制蚝的蚝肉添回蚝内，置于烤架上；7、烤箱预热190度、中层、10分钟进行烘烤，取出生蚝点缀香葱碎、辣椒即可享用。蒜蓉烤生蚝的做法二材料：生蚝12只、蒜头5瓣、葱一根、红辣椒半个、白胡椒一小撮、盐适量步骤：1、烤箱预热200度。将葱切葱花，蒜头压成蒜蓉，红辣椒切细末； ...
蒜蓉烤生蚝要想好吃的话，那么蒜蓉酱料是非常关键的一个点。下面，妈网百科为你介绍蒜蓉烤生蚝的蒜蓉怎么做。做法一：将蒜头一颗颗剥衣，用刀拍扁剁碎，根据个人口味，可以放点姜，小米椒一起剁，剁好后可以放进锅里用调味料稍微炒一下，最后可以放点葱末。这样的蒜蓉，不仅可以用在烤生蚝，烤茄子也可以。做法二配料：蒜头半斤、盐、鸡粉、糖、蚝油步骤：1、先剁碎用一半来炸香，炸到金黄色就好；2、不要放太多油哦，可以盖过就好；3、加另一般生蒜末进去，加盐、鸡粉、一点白糖和蚝油调出自己喜欢的味道就好。做法三材料：独蒜，沙姜，棕油，正宗花生油，沙姜粉，蒜香粉，盐，味精，白砂糖，好一点的鸡粉。步骤：1、 先把独蒜打碎，用清水洗一下打碎的蒜；2、 用干净的毛巾将独蒜拧干，抓一把独蒜出来，然后加入打碎的沙姜（比例：三斤蒜加入二两沙姜）；3、 加入沙姜粉，蒜香粉四汤匙，盐（味道重点），味精三小汤匙，白砂糖（三小汤匙），鸡粉一小把。沙姜粉多点（一小把），然后拌匀，用棕油烧高温后浇入拌匀的蒜蓉里；4、 浇完油后把棕油倒出来，把正宗的花生油倒入泡着。
蒜蓉烤生蚝之所以会受到那么多人的喜好，这除了和其美味又关外，还可它功效有关。那么。蒜蓉烤生蚝的功效与作用有哪些呢？1、滋容养颜蒜蓉烤生蚝中的生蚝因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。生蚝含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅。因此食用生蚝可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。因为可以促进激素的形成与分泌，因此对生理不调、不妊症、更年期障碍等也有很好的疗效。2、补充人体所需的多种元素蒜蓉烤生蚝中的它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收；生蚝能补锌，预防缺锌最好的办法就是多吃富含锌的食物，而生蚝含锌最高；生蚝含有维生素B12， 这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而生蚝又具有活跃造血功能的作用。3、益智健脑的作用蒜蓉烤生蚝中的生蚝所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用生蚝壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。4、降低胆固朜，防止动脉硬化 ...
蒜蓉烤生蚝中的生蚝含有多种对人体有益的营养成分，有牛磺酸、锌、钙、磷、氨基酸等等。可见，蒜蓉烤生蚝的营养价值颇高，可以简单地概括为一下7点：1、蒜蓉烤生蚝富含牛黄酸。牛磺酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。2、蒜蓉烤生蚝富含锌，每100g的生蚝所含的锌含量高达9、39mg，男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求。3、蒜蓉烤生蚝含有钙、磷等。生蚝又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。4、蒜蓉烤生蚝含有氨基酸。这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。5、蒜蓉烤生蚝含有丰富微量元素和糖元，这些营养成分对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。6、蒜蓉烤生蚝含生蚝提取物。这些提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。7、蒜蓉烤生蚝含有维生素B12。维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而生蚝又具有活跃造血功能的作用。
蒜蓉烤生蚝是一道常见的海鲜美食，但是对于这样一道美食并不是人人都能吃的。那么蒜蓉烤生蚝的宜忌人群有哪些呢？蒜蓉烤生蚝的适宜人群：一般人群均可食用，但一下人群更适合食用：1、适宜病虚而多热者；2、阴虚烦热失眠、心神不安的人食用；3、适宜想保持靓丽容颜的女性朋友。因为生蚝是一种不可多得的抗癌海产品，适宜作为美容食品食用；蒜蓉烤生蚝的禁忌人群1、虚而有寒者忌之。2、患有急慢性皮肤病者忌食；3、脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。4、对海鲜过敏者不可食用。
蒜蓉烤生蚝的食用注意事项有哪些呢？在食用前要挑选优质的生蚝，要注意不能和蒜蓉烤生蚝一起食用的食物，要注意过敏的人不能食用，要注意……下面来具体了解一下蒜蓉烤生蚝的食用注意事项。1、首先要挑选肥美的生蚝完整结实，表面无沙和碎壳，肉质饱满呈金黄色，光滑肥壮，干度足，体形基本完整，比较瘦小，色赤黄略带黑色的次之；选生蚝时轻轻地敲击它的壳，活的生蚝会迅速闭上壳；3、蒜蓉烤生蚝不宜一起食用的食物：糖和菠菜蒜蓉烤生蚝生蚝不宜和菠菜同吃。虽然菠菜含铁量很高，但其中能被吸收的铁并不多，而且还会干扰锌和钙的吸收，所以不宜用来和含有高钙高锌的生蚝一起吃。4、不要用刀叉刺穿或破坏生蚝的肉质。5、如果看起来或闻起来不对劲儿，就不要去吃；6、不要把蒜蓉烤生蚝的汁液倒掉，因为精华全在里面呢；7、不要用太重口味的调味剂，以免掩盖了其原味；8、不要整个吞掉，要去咀嚼以尝其鲜美；9、蒜蓉烤生蚝和牛奶都含丰富钙质，配搭食用，可强化骨骼及牙齿，有助于成长发育期的青少年。10、蒜蓉烤生蚝中生蚝和盐中钠的比例都高，所以在煮蚝时不宜添加盐，否则摄取过量钠，会增加心血管负荷。
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