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　　火鸡蛋的孵化技术，国内资料报道较少。其原因是我国的火鸡数量少，饲养方式多为群众分散饲养，采用天然孵化，因此，对火鸡孵化的研究工作开展较少。那么该怎么孵化火鸡蛋呢？　一、孵化条件　　（一）温度　　温度是火鸡孵化条件中最重要的条件，由于火鸡蛋中脂肪含量和产热量均高于鸡蛋，所以从全程来看，其孵化温度应略低于鸡蛋，同时温度应随胚胎日龄的增长而降低。一般火鸡孵化可分为变温孵化和恒温孵化。　　1、变温孵化：适用于种蛋整批入孵方式，全进全出。在孵化前期温度略高，以后随胚胎的生长发育自身发热，孵化的温度要逐渐降低，防止中后期超温。　　2、恒温孵化：适用于种蛋分批入孵的方式。　　（二）湿度　　火鸡蛋在孵化期间要求的湿度比较稳定，孵化器内的适宜湿度是50%-60%，出雏器内的湿度是65%-75%。高温和低湿对胚胎发育都有影响，一定要防止高温高湿。湿度低蛋内水份蒸发多，易引起胚胎和蛋壳膜粘连，雏火鸡脱水；湿度过大，雏火鸡大肚子，脐部愈合不好。孵化室内的环境湿度要求为75%。　　（三）通风换气　　胚胎在发育过程中，除最初几天都必须不断地与外界进行气体交换，而且随着胎龄增加而加强。尤其是后期，胚胎以尿囊呼吸转变为肺呼吸，对氧气的需要量就更大了。出雏前期胚胎死亡多与通风状况差有重要关系。　　通风换气与温湿度有着密切关系，通风良好，温度低，湿度就小，通风不良湿度就大，通风过度则温湿度难以保证。通风换气与胚胎散热关系极大，尤其是孵化后期，胚胎发育更加旺盛，产热更多，如果热量散不出来，将严重阻碍胚胎的正常发育，甚至烧死。所以，孵化器内的均温风扇，不仅为胚胎提供氧气，排出二氧化碳，还可以使孵化器内温度均匀驱散余热。　　孵化室内的通风换气，也是一个不可忽视的问题，应备有排风设备。　　（四）翻蛋　　翻蛋的主要目的在于改变胚胎方位，防止胚胎粘连，促进羊膜运动。人工或机械翻蛋比抱窝火鸡少，因报窝火鸡翻蛋目的还有调节内外胚蛋的温度。人工翻蛋每2小时一次，每次翻蛋90度。　　（五）凉蛋　　火鸡种蛋孵化后期，由于自身温度急剧增加，当发育速度加快时应注意凉蛋，在夏季更应注意凉蛋。凉蛋可刺激胚胎，调整发育速度。方法是：打开孵化器，推出蛋车2/3，待种蛋表面温度降至33℃时，可推入继续孵化。　　凉蛋并非必须的孵化程序，应根据胚胎发育情况。孵化天数、气温及孵化器性能等具体情况灵活掌握。　二、孵化中的几项操作技术　　孵化的操作技术，有些环节由仪表控制，只需提前进行校正，如温湿度的控制，翻蛋的定时运作，有些操作量大且细致。　　（一）照蛋&　　在暗处用照蛋灯进行，照蛋时要稳、准、快、尽量缩短时间，有条件的应将室外温提高，并争取在半小时内完成，孵化期的照蛋工作一般进行2-3次。通过照蛋将无精蛋（白蛋）、弱精蛋或死胚蛋（血蛋）及时拣出，有利于保持良好的空气状况，有利于胚胎发育。　　（二）落盘&　　种蛋孵化到25天后，将活胎蛋移至出雏器内的过程叫落盘。落盘时动作要轻快，防止蛋壳破碎，有条件还要提高室外温。出雏器事先要进行消毒和升温，落盘后的种蛋不再翻蛋。火鸡种蛋落盘时间也可以打嘴的情况而定，有1%-2%的种蛋打嘴就进行落盘。　　（三）淋蛋&　　落盘12小时后，隔6小时淋一次，水温40℃左右，可用喷雾器喷洒。　　（四）带雏消毒和出雏&　　在孵化进行到26天半第一次拣雏前，用甲醛进行熏蒸消毒，方法是：每立方米用甲醛20毫升加温水40毫升，置于孵化器底部，使其自然挥发。第一次拣雏后每隔4小时出-次，把脐部收缩良好、绒毛已干的雏火鸡拣出来，而脐部凸出肿胀，鲜红光亮的，绒毛不干的弱雏，暂时留下待下次再拣。　　(五)清扫消毒　　出雏完毕，首先拣出死胚(毛蛋)和残死雏，并分别登记入表，然后对出雏器、出雏室彻底冲洗，清扫消毒。　三、孵化技术　　1．平箱孵化法：平箱可以就地取材，利用土坯、厚纸板、纤维板、木料制成。外形象一长形箱子。一般长157Cm，宽和深均为96Cm。箱的四周填充旧棉絮、锯木或刨花，使箱内温度不易受外界气温的影响。　　平箱孵化分平箱和热源两部份，热源部分设在平箱的下部。可用土坯砌成土灶，灶内高25--30Cm，宽约35Cm，并安装火门；灶上安装一铁板，上面涂一层草交泥，箱身与热源部份连接，一般采用炭火加温。　　孵箱内设蛋架，一般可设六层，供放蛋筛或蛋盘用。入孵前几天要进行试温，检查保温是否良好。种蛋入箱后，每隔2小时检查一次温度(顶层蛋筛上可放一温度计)，4小时翻蛋一次(翻蛋方法，底层与顶层的蛋筛交换；蛋筛四周的种蛋可翻到蛋筛中间，不断交换，使种蛋受温均匀)。　　2．摊床孵化法：摊床为木制床式长架，可重迭2--3层，下层离地面高70Cm，两层间隔70cm，长度可根据房间而定，宽度170--180Cm，便可两人面对面作业。床底层先铺&层席子，中间铺稻草，上层铺草席。摊床边缘钉上15Cm高的木板，边缘安放旧棉絮扎成的条状物，称为&隔条&，隔条起保温和防止胚蛋滚撞木板的作用。　　平箱孵化18天时可转入摊床出雏，19天后雏鸡开始破壳，20天开始大量出雏，出雏时间最长在22天结束。出雏期间每隔2小时就应将已出壳的雏鸡和蛋壳取出，以防影响继续出雏。
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发表于 15:35
原来长大的火鸡是这样的啊，和餐桌上的有点不一样
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发表于 00:00
首先得有一个火鸡蛋
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&&&&新浪微博&孵鸡蛋的温度有什么讲究_百度知道
孵鸡蛋的温度有什么讲究
提问者采纳
可以相差0．1至0．2摄氏度。在生产中一般根据不同地域，照蛋时出现小头发暗且不透明、蛋重大的种蛋孵化前期温度应该略为高一些，也叫临界温度。恒温孵化是在孵化的1至19天保持一个温度。封门时间为17天。　　环境温度对孵化有一定的影响、不同季节而灵活掌握。　　种蛋不同。孵化到10至11天，所以随着胚胎发育的不断进行要加大通风换气；而在19至21天保持在37．2摄氏度，需要降低0．2摄氏度，孵化温度不同，如若11天末。褐完蛋，照蛋是检查胚胎发育的情况，则可能温度偏低，则孵化温度可比最佳温度高0．5至0．7摄氏度，并且要通风良好，出雏期19至21天为36．9至37．2摄氏度，温度与湿度之间有一定的相互影响，使得孵化机内二氧化碳浓度加大，都会有一些种蛋孵出小鸡，温度在“35至40．5摄氏度”之间，一般认为鸡的生理零度约为23．9摄氏度，给予不同的温度。　　变温孵化是根据孵化机类型，大部分胚蛋已合拢或发育更快；同时胚胎发育对环境温度有一定的适应能力，应该提高0．1至0．3摄氏度，说明温度偏高，如若透光面积较大则需升温0．2摄氏度，以鸡为例；若11天末只有少部分蛋合拢。如果照蛋的结果出现异常，导致通风过度而使温度不能够得到保持的情况发生。在生产中，胚胎才开始发育，应该环境温度保持在24至26摄氏度，环境温度应该保持在22至26摄氏度之间，生产中可以根据照蛋的结果及时了解胚胎的发育情况，最佳温度1至19天为37．8摄氏度。　　胚胎发育在不同时间有其固有的特征。　　相对湿度对胚胎发育有很大影响。孵化前期温度高则要求湿度低，同时要降低温度。恒温孵化与变温孵化如果操作恰当均可取得较好的效果：37．8摄氏度，后期则低一些，应该及时调整孵化方案，同时要防止出现风门过大、孵化室温度和胚胎发育日龄，环境温度的高低主要影响孵化中温度控制的精确度，影响胚胎发育。恒温孵化和变温孵化是根据环境温度的不同而经常采用的两种孵化方式。实际生产中应防止同时出现高温高湿，如。在孵化中，应降低温度0．2至0．5摄氏度，恒温孵化对孵化的环境要求条件较高，出雏时湿度高则要求温度低，湿度与蛋内水分蒸发和胚胎物质代谢有关，应该随着孵化的不断进行而使风门不断加大，则可以降低孵化温度0．2至0．6摄氏度。如果环境温度低于20摄氏度。　　胚胎发育过程中与外界环境的气体交换随着日龄的增加而不断增强；如果环境温度高于30摄氏度，一般在落盘后应该增加湿度，因为高温高湿会导致排气不通畅，正常发育下胚蛋尿囊血管两端应在小头合拢，说明胚胎发育过快，若有少部分胚蛋出现向一方倾斜、强制换羽后的蛋以及蛋壳厚。孵化照蛋应该抓住两个典型时期的特点，即合拢时间和封门时间。在“35至40．5摄氏度”之间这个温度范围内有一个最佳温度，小鸡孵化器孵化中低于某一温度胚胎发育将被抑制，这一温度被称为“生理零度”，要高于某一温度　　有讲究的
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一般要求恒温，三十五度左右
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出门在外也不愁孵化鸡蛋的放置方法_百度知道
孵化鸡蛋的放置方法
孵化小鸡是靠老母鸡抱窝
但是没抱窝之前鸡蛋要怎么放置呢
提问者采纳
孵化23天大批出雏、电孵)，相对湿度为65％～70％，每天翻蛋8～12次。 孵化在1～20天时。应将种蛋大头朝上放在贮蛋盘上。便于老母鸡翻蛋，应及时散发多余的热能、新洁尔灭喷雾和高锰酸钾浸泡进行消毒。孵化时的温度；21～24天的出雏孵化期、脱壳后，不能超过家鸡，胚盘就衰老，使胚胎受热均匀。孵化期.5℃。保存时间超过5～7天，保持好湿度比，做好孵化室的通风换气，每天翻蛋1～2次，每2小时翻蛋1次，观察蛋的受精情况，角度为90°，检出无精蛋和死精蛋。在孵化7～20天期间；二是看温度和湿度、灯孵，每天晾蛋10分钟。 种蛋保存不能超过5天，要注意温度的变化，2小时记录1次，一般1～20天内温度为37～37，温度降到37℃；第二次在19～20天进行检查，除去死胎蛋即毛蛋。 量大则用人工孵化、水孵；三是看操作方法。保存的适宜温度为18℃，相对湿度提高到70％～75％。第一次验蛋在7～8天进行，用各种热源来孵化(炕孵。种蛋应用福尔马林熏蒸，时间一长，羽毛干后放到育雏箱中。孵化一是看蛋的质量平放在鸡窝里，幼雏放到出雏器中2小时左右，每2小时取雏和检查1次，相对湿度为70％～80％
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如果是等母鸡下蛋并趴窝抱窝，应该在每日到鸡笼收取鸡蛋后，用灯照下鸡蛋有没有“受精”，如果有找个蛋托（卖鸡蛋那种）把鸡蛋大头朝上保存好，保存地点要通风干燥便可，等发现母鸡开始趴窝，一般母鸡可以孵蛋12只，体型大些的可以孵蛋15只。
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孵化中出现胚胎粘壳的原因及对策
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粘壳是家禽常见的一种病理现象，粘毛鸡表现为蛋质吸收不良，蛋清将胚胎或初生雏鸡的头、眼、颈部、腿及尾粘连在蛋壳。
&&& 胚胎发生粘壳后，胎儿不易转身，气室下缘平齐，雏鸡往往在蛋的中央及小头啄壳，& 造成出壳困难，多数发生死亡。有的虽挣扎出壳，但胎位不正，雏鸡发育不良，生活能力低下，育雏期容易死亡。因此在孵化工作中找出产生粘壳的原因进而采取有效措施达到避免粘壳现象，是孵化工作中应注意的问题。
1. 孵化中产生粘壳的原因
（1）孵化期供温不适当是产生粘壳的主要原因：孵化期超温致使蛋清过热凝结呈胶状，酶无法正常活动。且胚胎的尿囊血液循环因超温不能伸展到胚蛋小头而合拢。同样孵化温度偏低，胚胎发育慢，在10至11胚龄时，尿囊血液循环也达不到胚蛋小头。这样胚蛋小头就有一部分蛋清未被胚胎利用而最终成为粘壳的物质。
（2）孵化中湿度过低也是造成粘壳的原因：湿度过低蛋内水分蒸发过多，胚蛋过分干燥，容易引起胚胎和壳膜粘连，啄壳雏鸡的喙粘在新啄的蛋壳上，雏鸡头就不能自由转动，就并发一定程度的脱水，造成死亡。
（3）翻蛋角度大小与粘壳的产生也有一定关系：因为蛋黄脂肪含量高，相对密度较轻，总是浮于蛋的上部，而胚盘相对密度又小于蛋黄相对密度，胚盘又始终浮在蛋黄上面。如果翻蛋角度不足时，除了使蛋黄与蛋壳膜发生粘连外，还使绝大部分的胚胎浮在蛋的上部，胚胎的尿囊血管伸展不到胚胎小头，这样小头的蛋清就如同上述情况一样不被胚胎利用而成为粘壳物质。
2.防止产生粘壳的措施
（1）适当的孵化温度及相对湿度是防止粘壳发生的关键措施：一般来讲，在一定的温度范围内，温度偏高则胚胎发育快，反之则慢。而且胚胎发育时期不同，对外界温度要求不一样。这就要求我们孵化工作中必须掌握禽蛋的胚胎发育规律及它需要的各种条件，才能搞好孵化生产。
胚胎代谢所生产的代谢热能是随胚龄的增长而增强的，胚胎发育早期产生的代谢热能是有限的，有人研究鸡胚孵化至第10天时，蛋内温度比孵化机内温度高0.4℃。第15天时高1.3℃，第20天时高1.9℃，而孵化末期则高3.3℃，所以从胚胎发育的生理代谢看，胚胎前期处于代谢低级阶段应给予较高温度。随胚龄的增长自温能力不断增强而相应地给予低温度是适宜的。同时适当的湿度对温度又有调节作用，孵化初期使胚胎受热良好，后期又有益于胚胎散热。在孵化时注意孵化机上中下，左中右及边缘与中心的温差不应大于0.28℃，在停电及孵化机出现故障时，要按胚蛋本身温度给温，同时防止蛋架上中心蛋过热。（2）合理的翻蛋角度是防止发生粘蛋的重要因素：通过多次试验，加大翻蛋角度有益无害，翻蛋角度30度时，受精蛋孵化率为68.2%，60度时，孵化率为78.5%；90度时，孵化率为84.7%。鸡蛋的翻蛋角度以水平位置左右45度为宜。
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