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幼儿园大班社会活动安全教育教案：购买食品注意事项（健康）
活动目标：
1、了解买食品时应该注意的事项。
2、通过自己探索、寻找的过程，了解食品包装袋上的出厂期。
3、知道食品的保质期关系到我们身体的健康，培养幼儿的安全意识。
活动准备：
1、每位幼儿准备一个小包装的食品。
2、相同包装的食品，一个有防伪的标记，一个没有。
3、请一位幼儿排练情景表演：一包膨化食品。
活动过程：
一：幼儿观看小朋友表演：一包膨化食品。
1、师：今天，老师要请小朋友来看一个表演，看看有谁，在干什么？后来怎么样了？
2、幼儿观看一小朋友表演，内容大致如下：
小朋友手里拿着一包膨化食品，说：“我今天在商店里买了一包膨化食品。”然后，打开食品袋吃这包食品，接着假装肚子痛。
3、引导幼儿讨论：
师：这位小朋友怎么了？是什么原因造成肚子痛和不舒服的？
让幼儿根据自己的经验发表自己的观点。
幼儿：吃了这包食品就肚子痛了。
幼儿：老师，我有一次吃了一个烂苹果，后来也肚子痛的，还拉肚子了呢。
小结：看来小朋友都有过这样的经历，想不想知道为什么会这样啊？
二：了解食品的保质期和生产日期。
1、教师身穿白大褂，扮成医生对小朋友进行检查说：“小朋友，你是食物中毒了。”医生拿过小朋友手里的食品，观察上面的文字说：“这袋食品已经过了保质期，你吃了过期的食品，就会生病不舒服。”
2、师：医生说什么？什么是保质期？
3、引导幼儿观察食品包装，学习观察包装袋上的生产日期和保质期。
幼儿：你吃了这包过期的食品，会生病的。
师：什么叫过期啊？
幼儿：已经不能吃了。
师：对的，过期的意思是超过了保质期，已经变质的东西。
师：那什么是保质期呢？
幼儿：不知道
师：食品生产出来（生产日期）到最后食用的那天之间的那段时间就叫保质期。
3、引导幼儿观察食品包装袋上的生产日期和保质期。
（1）师： 我们在商场里选购食品时，要注意什么？怎样才能知道自己买的食品是什么时候生产的？有没有过保质期？什么地方会有这些标记？
师：请小朋友拿出自己带来的食品，看包装袋背面，右下部位有生产日期和保质期。师在黑板上示范。
（2）怎样才能知道自己选购的商品是质量好的产品呢？
师：有防伪标记和具备生产日期和保质期的食品都属于质量好的产品。
（3）幼儿观察自己带来的小袋食品，幼儿自己观察、寻找食品的生产日期和保质期。
三：进一步了解食品的食用安全
1、组织幼儿讨论：在买食品时，除了要看清食品的生产日期和保质期，还要注意什么？
2、幼儿自由讨论。
3、教师小结：在买食品时，除了要看清食品的生产日期和保质期，还要选购包装完好的食品，检查食品袋上是否有质量检测合格标记的产品标记。
4、师：今天老师还带了两包食品，请小朋友看一看一样吗？
5、师小结：小朋友以后到商店选购食品的时候要把今天学到的本领用进去，还要把今天学到的本领回家教给爸爸妈妈，特别是年纪大的人。
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安全教育――《食品安全我懂得》
编辑日期：&&&&发稿人：叶春银&&&&阅读次数：次&&&&
食品安全是我们生活中日益关心的话题之一。《指南》明确指出："幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位"。平常我们总是不忘对幼儿进行营养保健知识教育告诉他们应该注意营养均衡，却疏于对他们进行食品安全教育，对幼儿的食品安全教育已迫在眉急。《指南》指出课题的选择既要符合幼儿的现实需要，又有利于其长远发展；既贴近幼儿的生活又有利于扩展幼儿的经验和视野。近日柏幼大班就实际情况开展了《食品安全我懂得》这节安全活动课。
活动中通过老师的介绍幼儿初步了解了什么是垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品，知道吃了这些食品会危害身体健康。通过看一看、摸一摸、闻一闻等多种感官活动，初步掌握辨别垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品的具体方法。
通过此次食品安全教育活动，幼儿增强了对安全食品的自我意识，懂得拒绝垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品，提高了自我保护能力。市教育局关于加强幼儿园食品安全工作的规定
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市教育局关于加强幼儿园食品安全工作的规定
来源：市教育局
各县市区教育局：　　广大婴幼儿的健康安全关系到千家万户的幸福，关系到全市教育的稳定及社会和谐的大局。为进一步加强幼儿园食品安全工作，预防食物中毒事故和食源性疾患的发生，现将有关事项通知如下：　　一、提高认识，明确责任。近年来，我市幼儿园发展迅速，食品安全问题日益突出。各县市区教育行政部门要进一步提高对幼儿园食品安全工作重要性和必要性的认识，按照&属地管理&、&谁主办、谁负责&的原则，切实担负起本辖区内所有幼儿园食品安全工作的领导责任，并逐项落实到人，严格落实安全责任制和责任追究制，确保不出现食品安全问题。　　二、措施到位，严把三关。各县市区要严格依据《食品安全法》、《托儿所、幼儿园卫生保健制度》等文件规定，严格把好以下三关：一要严把工作人员健康关。所有涉及食品安全的工作人员都必须持有健康证，每年进行健康查体。工作人员要按规定统一着装，规范操作。严禁工作人员无证上岗、带病上岗。二要严把采购关。要通过正规渠道进货，严禁采购假冒伪劣或无检验合格证明的食品及原料，并向供货商索取检验报告或购物凭证，妥善登记、验收、保管。　　三要严把食品贮存关。必须分类、分架、隔墙、离地存放食品，定期检查、及时处理变质或超过保质期限的食品。食品冷藏设备必须贴有标志，生食品、半成品和熟食品要分类分柜存放。食堂剩余食品冷藏时间不得超过24小时，每餐样菜应各取不少于100克留置于冷藏设备中保存48小时以上，以备查验。　　三、广泛宣传，加强教育。各级各类幼儿园要通过家长会、宣传栏、致幼儿家长的一封信等多种形式积极开展食品安全知识宣传教育活动，提高教师、幼儿及家长的食品安全意识和防范能力。引导幼儿形成科学、安全、合理的饮食习惯，做到不喝生水、不购买&三无&产品、不食用过期、变质和不洁净的食物。　　四、加强督查，确保落实。各县市区要对幼儿园食堂、小餐桌、饮用水及食品配送情况进行一次全面检查，发现问题立即整改，对不符合条件的小商店和小餐桌要坚决予以取缔。市教育局将开展校园食品安全专项清理整治工作，对制度不全、职责不明、安全隐患多、检查整改不到位的，将严肃追究有关人员的责任。　　}