为什么手撕包没有手撕鸡的味道?_百度知道
为什么手撕包没有手撕鸡的味道?
提问者采纳
因为吃的时候没有带一次性手套~
其他类似问题
为您推荐：
您可能关注的推广
手撕鸡的相关知识
其他3条回答
。。。。一个是面粉。。。，一个是肉
怎么可能一个味道的呢，一个是面包，一个是荤食来的，肯定不一样味道的哦。制作方法也不可能是一样的。
为什么白面和鸡肉不是一个价格
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁几款可口的手撕鸡让你停不下来
时间： 13:33:11
辣子手撕鸡　　原料：鸡肉斤、盐克、姜克、生抽克、米醋克、黄酒毫升、香菜克、大蒜克、辣椒粉克、花椒粉克、白芝麻克、五香粉克、白砂糖克、菜籽油克、小葱做法：1. 烧热克菜油，等待稍微有点凉，将一点油放入干的辣子辣椒面克、花椒面克、白芝麻克、五香粉克、白砂糖克、盐克中，搅拌均匀。2. 把剩下的油再烧热，关火，稍微等分钟，然后将热油倒入刚才的辣子里，个小时后就会呈现漂亮的玫瑰色。3. 将香菜切末，蒜头切末，放在一小碗中，加入米醋、生抽、油泼辣子，用筷子搅拌均匀即可淋在准备好的手撕鸡上即可。手撕鸡的做法：4. 鸡肚子里塞上葱结和姜片，将料酒倒在自己手上，抹遍鸡的外身。5. 将鸡放在一大碗中，入蒸锅蒸半个小时左右，待晾凉后，带上一次性手套，将鸡肉撕下摆放在盘中，淋上提前准备好的辣子汁，再撒上些干果，如花生之类，可再点缀点香菜即可。　　麻椒手撕鸡　　原料：三黄鸡半只、花椒、辣椒、高汤、芝麻、香菜、香葱、姜、盐、花椒粉、黄酒、香油、鸡精做法：1. 三黄鸡洗净用开水烫一下，去掉上面的绒毛和脏东西，用牙签或者叉子戳均匀小洞。2. 生姜擦末和花椒粉、汤勺盐，混合，均匀的抹在鸡身上，并按摩一下，用保鲜膜包上腌渍半小时到两小时。3. 烧开水能淹没鸡肉为准，水里放一块生姜拍碎，一碗黄酒，把鸡肉浸泡在里面，大火烧开转最小火焖分钟，放进冰水里冰透，用手撕开。4. 锅里放入芝麻油和食用油的混合，把姜片炒出香味，关火。5. 油稍微凉一下，倒入芝麻、花椒、辣椒，一起最小火熬一会，倒入高汤，大火烧开小火熬煮，放盐、鸡精调味，把鸡肉倒进去，煮开关火，泡半小时，出锅撒香葱香菜即可。　　家常手撕鸡　　原料：生鸡腿、盐、凉拌醋、味极鲜酱油、白糖、油泼辣椒、花椒油、熟芝麻做法：1. 鸡腿煮熟去皮、油脂后撕成鸡丝。2. 倒入汤匙油泼辣椒、汤匙凉拌醋、半汤匙味极鲜酱油、适量精盐、半汤匙白糖，最后倒入少许胡椒油、洒上熟芝麻拌匀即可。清凉手撕鸡原料：鸡腿个、青柠个、盐克、姜片、小米椒个、生抽克、香茅根、江米酒克、鱼露克、红糖克、黑胡椒做法：1. 鸡腿洗干净，烧一锅水，水中放入香茅、姜片和盐煮出香味后，把鸡腿放到水中慢火煮分钟，捞出放入干净的冰水中浸泡，淋入米酒。2. 待鸡腿凉透后，用手撕成鸡丝，放到碗里，加入切好的青柠、香茅和小米椒圈。3. 把鱼露、生抽、红糖调成一碗酱汁，倒入鸡丝中，混合搅拌均匀，稍微静置一会，清凉开吃，冰冻后再食用口感更清爽。干锅手撕鸡原料：鸡腿（盐焗鸡）只、红尖椒、芹菜克、盐、葱、姜、生抽做法：1. 盐焗鸡腿一只，撕碎；葱姜切片；干辣椒剪开；小香芹洗净切长段。2. 锅内烧热油，先放葱姜炒香，再放干辣椒炒香，倒入撕好的鸡肉，炒匀，加少许生抽和盐，关火放入芹菜翻匀。3. 放入锅仔中一边加热一边吃即可。葱香手撕鸡原料：三黄鸡半只、芹菜根、洋葱半个、盐小勺、鸡精小勺、花椒粒、料酒大勺、生抽大勺、老抽小勺、香油小勺、红尖椒个、大蒜瓣、白砂糖小勺、油汤勺做法：1. 锅里放入凉水，料酒大匙、花椒颗、生姜片、放入半只鸡，加锅盖大火煮制，水开后熄火，加盖焖分钟。2. 将鸡取出冲凉水，凉后用手撕成条状；芹菜、香葱切成段；洋葱、红椒切丝；大蒜、生姜切成片。3. 炒锅放入油、大蒜、生姜炒出香味，放入鸡丝煸炒分钟，加入盐、鸡精、砂糖、生抽、老抽、料酒翻炒，加入洋葱和红椒丝翻炒至软。4. 临出锅前再加入芹菜和香葱段，最后淋上少许香油即可出锅。手撕鸡炒香干原料：鸡腿、豆腐干、洋葱、青红杭椒、姜、蒜、辣椒 、花椒、盐、料酒、生抽、蛋清、糖做法：1. 将鸡腿洗干净，去骨头，撕成细丝，加入料酒、盐、半个蛋清，腌制半个小时。2. 青红椒切丝；洋葱切丝；豆腐干切丝；姜蒜切丝。3. 起小油锅，煸香姜蒜辣椒花椒，将渣子捞出，倒入洋葱丝滑炒，倒入鸡腿丝滑炒，再加入香干丝滑炒。4. 加生抽调味，加糖提鲜，翻炒几下，加入青红椒丝，翻炒，出锅即可。木耳双椒炒手撕鸡丝原料：鸡胸肉一块、尖椒半根、干辣椒个、木耳朵、花椒颗、葱段、姜片、香葱、盐茶匙、白糖茶匙、料酒汤勺、生抽汤匙、味精麻辣手撕鸡_麻辣手撕鸡的做法_如何做麻辣手撕鸡怎么做好吃-凉菜菜谱-美食城
&您的位置： >
麻辣手撕鸡
‖ 来源：&&&& 23:48:07
菜系及功效:
麻辣手撕鸡此菜又麻又辣，爽口开胃。
麻辣手撕鸡主料：鸡胸2块(或者鸡腿6只)。调料：姜5克，花椒25粒，花椒粉4克，红辣椒油40克，生抽酱油10克，白糖10克，精盐8克，蒜末8克，葱丝10克。
麻辣手撕鸡的做法：
(1)鸡肉洗净，放入锅中，加入水，放入精盐(2克)、花椒(10颗)、拍松的姜块，一起煮15～20分钟，捞出冷却。
(2)将余下的花椒粒切碎，放入碗中，加入蒜末、生抽酱油、白糖、精盐(3克)、花椒粉(2克)和红油(30克)拌和均匀，对成麻辣味汁。
(3)将冷却的鸡肉用手撕成丝(或条)，放入对好的麻辣味汁以及葱丝(5克)一起拌匀。盆上覆保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。
(4)将鸡肉装盘中，淋上10克红油，撒上2克花椒粉，再撒上余下的葱丝即可
上一篇：下一篇：
[]&&&&&&&&&&&&
[] &&&&&&&&&&&&&
[]&&&&&&&&&&
欢迎分享您麻辣手撕鸡心得，感谢您的参与！【1、晶盏手撕鸡+2、上汤娃娃菜+3、鸡汤的做法】1、晶盏手撕鸡+2、上汤娃娃菜+3、鸡汤怎么做_1、晶盏手撕鸡+2、上汤娃娃菜+3、鸡汤的家常做法_下厨房
1、晶盏手撕鸡+2、上汤娃娃菜+3、鸡汤
人做过这道菜
1、晶盏手撕鸡+2、上汤娃娃菜+3、鸡汤，一次做三个菜。一餐就解决了，而且营养、美味、健康还简单。真心推荐
1、手撕鸡用料：土鸡
土鸡胸脯肉
配料：香菜
盐焗鸡配料（大市场有卖）
2、上汤娃娃菜用料：娃娃菜
配料：姜、葱、蒜
皮蛋（或者火腿、鱼丸）
3、鸡汤配料：鸡胸脯以外的肉
1、晶盏手撕鸡+2、上汤娃娃菜+3、鸡汤的做法 &
1、晶盏手撕鸡作法：把整鸡洗净，切块，主要把鸡胸脯肉大块切下。 然后把所有鸡肉放开水中焯一下。取出洗净备用
把鸡肉放到高压锅大火煮，上气7-8分钟，关火。
高压锅煮的时候可以弄这些配料：黄瓜丝、香菜、红辣椒、姜、葱、蒜、皮蛋、娃娃菜
盐焗鸡配料（大市场有卖）
我是把放凉的鸡胸脯肉取出撒成小块
锅下少许油烧热、把黄瓜丝倒进去小火翻炒，倒入鸡丝和盐焗鸡配料，关火翻炒。搅拌均匀装盘
搅拌均匀，放上香菜、红辣椒装盘
这是吴厨的晶盏手撕鸡 &&&&&&&（需要完美的可以试试吴厨的方法：1、把鸡胸脯肉取出用小火浸泡煮熟捞出，趁热用保鲜膜包紧，入冰箱让它凉了，在来撒成小块。我用高压锅压出来觉得味道也行就没有试这种方法了。2、把肉、盐焗鸡配料、黄瓜、红辣椒加点麻油拌匀，装盘加香菜即可。困为我不喜欢太凉的，所以稍稍过了一下火。）
2、上汤娃娃菜作法：娃娃菜洗净，切好，备用
倒出少许鸡汤和娃娃菜一起用中小火煮熟
把汤和菜分开装好
热锅下油，把姜、葱、蒜爆香，加些黄瓜丝，把刚才装好的汤倒入锅里煮开，放皮蛋。在煮一会就可以淋在刚才装好盘的娃娃菜上了。
这是吴厨的作品。 &&&&&&&&&&&&我们做的料好像多了、汤汁也不够稠、配菜也切得不够细、盘子还不够美，呵呵，不过味道很好。
3、鸡汤的作法：我是把刚才剩余的鸡肉在倒到煲锅煲成鸡汤
这个活动是熊洞辣妈公益活动（健康部落烹饪班）。这个班为期2个月，每周一次课，可学8道美食。由星级御厨吴大大授课，教大家健康、营养、简单的美食生活。 这周第四堂课学的是这晶盏手撕鸡+上汤娃娃菜，我学这个免费的课程需要分享到身边6位妈咪，才能顺利的学习下一道。这次的作业顺利完成了，多谢支持我的闺蜜们。有想学的朋友可以按步骤试试，有不懂的可以留言。谢谢大家！ （微信号：xinlingba114 备注美食）
九阳豆浆机淘宝购买链接：
1、晶盏手撕鸡+2、上汤娃娃菜+3、鸡汤的答疑
关于1、晶盏手撕鸡+2、上汤娃娃菜+3、鸡汤的做法还有疑问？
还没有菜单推荐这个菜谱
喜欢1、晶盏手撕鸡+2、上汤娃娃菜+3、鸡汤的也喜欢
&&&&24422&做过
&&&&26830&做过
&&&&19188&做过
&&&&20553&做过
&&&&12619&做过
&&&&10522&做过
&&&&9794&做过
&&&&12706&做过
&&&&12541&做过
&&&&8345&做过
&&&&10924&做过
&&&&12311&做过
&&&&12698&做过
&&&&11299&做过
&&&&7696&做过
&&&&10335&做过
&&&&7568&做过
&&&&7381&做过
&&&&10664&做过
&&&&6637&做过
&&&&7017&做过
&&&&9113&做过
&&&&8894&做过
&&&&8455&做过
&&&&6106&做过
作者一品屋的其他菜谱
&&&&11&做过
&&&&1&做过
&&&&0&做过
Copyright &
京公网安备59号}