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晕了，我做的葡萄酒上面有了小白点
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怎么办啊，能不能继续做了啊，才第一次发酵的第2天，好像是温度太高了
打开微信，点击底部的“发现”，使用 “扫一扫” 即可将网页分享到我的朋友圈。
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把你的前后工序 发一下
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据我在法国农场打工的经验，大家都加防腐剂的，当然计量是合标准的
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8 w, ~1 n3 X* l* P(来自：濠滨论坛 bbs.0513.org - 南通濠滨网)/ A- x1 T9 k5 K! r& {& & 你好厉害
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不是我厉害呢，也不是我夸大其词啊。农场主说没有防腐剂的话，怎么能酿几年啊。而且酿葡萄酒的葡萄上也都还是撒农药的。只是这些都是在政府的规定之内啊。
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我密封了后就没有了
3 W+ v. k' Z8 l: G" p" W(来自：濠滨论坛 bbs.0513.org - 南通濠滨网)/ G- P: q* u9 }- y* Z工序这样的，
: c% z3 e, |0 k4 D(来自：濠滨论坛 bbs.0513.org - 南通濠滨网); Z; E9 {&&M7 G# m5 x1，洗玻璃管 开水烫，倒口晾干&&采葡萄 剪葡萄&&晚上盐水泡葡萄10分钟&&清水泡10分钟左右冲洗&&凉干
8 i$ q! }6 Z/ B) A(来自：濠滨论坛 bbs.0513.org - 南通濠滨网)& ^5 V% L6 }. ~' G2，隔天午饭后 捏葡萄，大概八九斤葡萄，捏完了，差不多罐子的2/3，塑料袋套口&&晚上9点 ，水好像多了，有少量泡，加了800克白糖，消毒柜的木筷子，搅拌，&&好多白糖沉淀
6 E" _2 `+ ]4 C(来自：濠滨论坛 bbs.0513.org - 南通濠滨网)! M& B9 T% n' `7 |( x3，早上起来看了看，罐子周围好香，好香漏气了，由于网上看了说这个过程不需要密封，就没有理睬，上班去了。下班后一看，完了，露在上面的出现小白点。立即夹掉，顺便搅拌，套上袋子，气泡很少。
! N1 C$ v, U6 S( u2 {- x(来自：濠滨论坛 bbs.0513.org - 南通濠滨网)4 u) v/ ^: e6 w&&i9 W4，早上起来，一看，晕，又有一个露上面的小白点，夹掉，顺便搅拌，套上袋子，加上磨砂玻璃盖。晚上回来没有小白点，不敢揭盖，看到底下沉淀了好多白糖，摇晃了几下。
3 W- o&&~9 X9 e- S7 f(来自：濠滨论坛 bbs.0513.org - 南通濠滨网)& B0 r# z! e/ \5，今天早上没有小白点，气泡比昨天多了点 ，有白泡沫，又摇晃了几下，用力太重，放下的时候，扑通一声，闻到水果香气，不知道是否漏会再有小白点。
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那个法国农场打过工的咋不出现了啊
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工序真多 我爸也做来着 我看着明显是偷懒的做法 没LZ这么仔细
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呵呵 楼主做的程序真复杂 楼上大叔 买葡萄 洗葡萄 直接腌制了 也没发现多大的程序呀
2 t4 }5 b% S9 U(来自：濠滨论坛 bbs.0513.org - 南通濠滨网)6 s$ ~4 y" R; F+ s( f葡萄买了几百块 白糖也买了20几斤，还有用的是大酒坛
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技术支持：自制葡萄酒最后为什么有白色东西飘在上面?_百度知道
自制葡萄酒最后为什么有白色东西飘在上面?
我家的葡萄酒做完刚要喝的时候就有一些白色东西飘在上面，这样还能喝吗？
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的葡萄酒已经被霉菌感染了处理方法，注意不要晃动搅拌就可以了：把漂浮在酒上面的那一层清除！在用亚硫酸倒在表面一层
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（1）您掌握的酿酒方法不对。自酿葡萄酒被空气污染产生白膜的原因是您在酿酒的过程中酒液与空气发生了接触。防止自酿葡萄酒被空气污染和氧化是自酿葡萄酒爱好者必须应该掌握的关键技术，酿酒操作的过程中酒液与空气发生了接触。如果酒液一旦被污染是没有办法挽救的，就会在葡萄酒的表面形成一层白膜，不能保证酒液时刻都必须与空气隔离。造成这种现象的原因是，这层白膜叫醋酸菌自酿的葡萄酒的表面长了一层白膜，当酒液被醋酸菌污染后；（2）您使用的酿酒容器不专业，并严重地影响自酿葡萄酒的质量，随着时间的增长，也就是我们常说的酒液被空气污染，这层醋酸菌形成的白膜会越来越多。醋酸菌是一种漂浮在空气中的有害细菌
因为自己做的，过滤设备没有专业的那么好，应该是葡萄纤维（皮和肉），还有一个原因就是自己做的葡萄酒葡萄和酒的比例和外面卖的不一样，葡萄比较多，喝起来口感也相当好！ 建议你用清洁的吸水性好的纸巾用筷子夹住，然后放在瓶口绕一圈，把点状白色悬浮物吸走就OK啦！
这个问题，不是很清楚，我们的酒没有遇到过这种情况，我爱酒网，是沙城产区的，味道比国外的酒也不赖
尽量别喝了。。葡萄没洗干净 应该把葡萄表皮的水完全晾干了才可以。瓶子也要不能有水 要完全密闭。盖上盖子之后在外面套个塑料袋拿橡皮筋绑上。。
乾杯网上有很多关于葡萄酒的小知识，所有的葡萄酒也是原装原瓶从国外进口的，你可以多来了解了解
产生的白膜使酿的酒与空气中的氧气隔离，避免酒变酸，从而变成醋了（果醋就是这样做出来的）。那层白膜是葡萄在发酵的过程中产生的二氧化碳气泡，堆积起来形成的一层白膜。 可以继续发酵！
容器有生水，或葡萄没凉干，长濮了。
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出门在外也不愁自己做的葡萄酒4天了长白点是怎么回事？_百度知道
自己做的葡萄酒4天了长白点是怎么回事？
提问者采纳
没密封好。赶紧查看。不然坏了。谢谢采纳
提问者评价
太给力了，你的回答完美地解决了我的问题，非常感谢！
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醋酸菌是一种漂浮在空气中的有害细菌，不能保证酒液时刻都必须与空气隔离，当酒液被醋酸菌污染后，并严重地影响自酿葡萄酒的质量，这层白膜叫醋酸菌，也就是我们常说的酒液被空气污染，酿酒操作的过程中酒液与空气发生了接触；（2）您使用的酿酒容器不专业，随着时间的增长：（1）您掌握的酿酒方法不对。防止自酿葡萄酒被空气污染和氧化是自酿葡萄酒爱好者必须应该掌握的关键技术。如果酒液一旦被污染是没有办法挽救的，这层醋酸菌形成的白膜会越来越多，就会在葡萄酒的表面形成一层白膜。造成这种现象的原因是。自酿葡萄酒被空气污染产生白膜的原因是您在酿酒的过程中酒液与空气发生了接触自酿的葡萄酒的表面长了一层白膜
咋补救刚出现一点
舀出去，没事，我们家也做过，请快采纳，急
请快采纳，急，谢谢
是没密封好吗
我在罐口有闻到发笑的气味
没闻呢一天看看
把白的摇出去密封好
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出门在外也不愁自酿的葡萄酒上过滤后几天，漂浮着一层白色的东西，是什么？坏了吗_百度知道
自酿的葡萄酒上过滤后几天，漂浮着一层白色的东西，是什么？坏了吗
感觉不是霉，不是长毛啦！而是像蜡一样的一层！
提问者采纳
枯草芽孢杆菌，是不能杀菌的。并不是霉菌都长毛的啊，被杂菌污染了，我们在实验室经常培养，葡萄酒的酒精度很低。娘好的葡萄酒要马上装瓶密封，葡萄酒是杂菌的很好的培养基，金黄色葡萄球菌，放在冰箱里也不要超过一个星期，会生病的。。，许多霉菌的菌落性状和你描述的一样。都是这样劝你不要喝。，不能像白酒那样放的！何况这是你自己酿的很遗憾的告诉你，开瓶后要在两天内喝完最好
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染菌了,建议不要喝了!菌分很多种的,霉菌只是其中一种
细菌感染了，重新过滤再经过高温高压处理一下才能喝。
应该正常吧
我家也有这种东西 但不知道是不是你说的
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自制葡萄酒表面有白点
，昨天过滤后将就装入玻璃坛中，今天发现表面上漂浮了一些白点，不知道是什么，难道是霉菌吗？恳请那位给予指点，不甚感谢！
自制的葡萄酒有点白很正常！因为葡萄本生有一种物质，这种物质和酒产生化学反应就会出现这种情况
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装葡萄酒的瓶子最好用白酒涮一涮会好些，我做葡萄酒最后一步是高压灭菌，可存放很久。
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