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红薯干做法
干怎么做呢?
选哪种红薯呢?
是蒸熟吗,蒸烂了或心还是生的行吗?
怎么弄干呢?阴干?阳光直晒?
大量生产(如自己做了拿去卖),该如何操作?
请告知,越详越好
红薯干可以有多种做法:
1、就是将红薯洗净,切成片（或者条）蒸熟,晒干就可以了.
2、将红薯洗净,切片（或者条）,蒸至半熟，然后再晒干。（这样的会比较韧和香）。
3、如果将上述的红薯干反复蒸后再晒，就会成为充分糖化了的黑色而又非常糯软发黏的红薯干。别有风味。
4、还可以就用生的红薯片直接晒干，以后蒸熟了再吃。
要用水将表面泥土清洗干净。清洗时，以冲洗为宜，切忌放在竹编的器具中用力揉搓，这样会损伤表面细皮，不利于蒸煮后剥皮。K
　　三、蒸煮。将清洗干净的红薯分大小分批放到蒸笼里蒸煮。蒸煮时，火要旺。蒸煮时间长短的确定以红薯刚过心为宜，因为刚过心的红薯才便于加工，不过心，加工成的薯干颜色发黑，有异味；但蒸煮过分，无粘连性，变得稀烂，不利切条。蒸好后及时出笼冷却。aVs1uQ
　　四、剥皮。将蒸煮好、冷却的薯块进行剥皮，剥皮以剥净表皮为宜。3d7^5E
　　五、切条。将剥了皮的薯块用刀切成长条。切条时，要根据薯块的形状，以切成薄长条为宜，其厚度在1～2厘米之间。Gy%3-(
　　六、火炕。将切好的薄长条放在火炕架上，不能重叠，火炕架以竹编的为好。火炕时，开始火可稍旺点，当炕至半成干时，并逐渐转为小火。火过猛，易将薯条烧焦变味，颜色发黑形成离层、空壳；火过小，炕的时间长，也会影响其品质。当炕至八成干时，就应取下冷却。为准确掌握炕至的干度，可用口嚼，.口嚼时软而绵
一、选薯。选择表皮光滑细嫩、无虫孔、无破烂、无异味，大小以100～150克的鲜薯为宜。d7Tc
　　二、清洗。选好的要用水将表面泥土清洗干净。清洗时，以冲洗为宜，切忌放在竹编的器具中用力揉搓，这样会损伤表面细皮，不利于蒸煮后剥皮。K
　　三、蒸煮。将清洗干净的红薯分大小分批放到蒸笼里蒸煮。蒸煮时，火要旺。蒸煮时间长短的确定以红薯刚过心为宜，因为刚过心的红薯才便于加工，不过心，加工成的薯干颜色发黑，有异味；但蒸煮过分，无粘连性，变得稀烂，不利切条。蒸好后及时出笼冷却。aVs1uQ
　　四、剥皮。将蒸煮好、冷却的薯块进行剥皮，剥皮以剥净表皮为宜。3d7^5E
　　五、切条。将剥了皮的薯块用刀切成长条。切条时，要根据薯块的形状，以切成薄长条为宜，其厚度在1～2厘米之间。Gy%3-(
　　六、火炕。将切好的薄长条放在火炕架上，不能重叠，火炕架以竹编的为好。火炕时，开始火可稍旺点，当炕至半成干时，并逐渐转为小火。火过猛，易将薯条烧焦变味，颜色发黑形成离层、空壳；火过小，炕的时间长，也会影响其品质。当炕至八成干时，就应取下冷却。为准确掌握炕至的干度，可用口嚼，.口嚼时软而绵，这样硬度最为适宜。如果炕至过干，吃时嚼不烂，影响其品质，但火候不到，水分多，容易生霉腐烂。URT=B
　　七、上霜。将炕好的薯条充分冷却之后，放入瓷坛或其它能密闭的容器。一般密闭半月左右，薯条表面就会自然长出一层白霜，这层白霜就叫&薯霜&，是薯条里面溢出来的薯糖。上了薯霜的薯条就是薯干。这样加工的红薯干，具有香甜可口、风味独特的特点。
　　这里所讲的红薯干确切说法应该是薯条，一般情况所讲的红薯干是以鲜红薯为原料，通过工具切制成薄片，通过晒干而成的，主要用于酒精加工。
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大家还关注武隆：不让土地荒 种红薯变卖法照样能致富
【摘要】近日，笔者在武隆县鸭江镇双河园村杨柳农业社看到，一家人都忙得不可开交，还请了邻居作为帮手，有的在清洗红薯，有的在用粉碎机捣碎红薯，有的在过滤红薯粉渣，有的在沉淀红薯粉，大家配合得十分默契，经过打探才知道，这一家的主人叫陈克禄。
华龙网讯（通讯员 邓帮华）近日，笔者在武隆县鸭江镇双河园村杨柳农业社看到，一家人都忙得不可开交，还请了邻居作为帮手，有的在清洗红薯，有的在用粉碎机捣碎红薯，有的在过滤红薯粉渣，有的在沉淀红薯粉，大家配合得十分默契，经过打探才知道，这一家的主人叫陈克禄。
不让土地荒 规模种红薯
陈克禄，是一个种植红薯的大户。每年4月下旬开始，他就自己的责任地里种上红薯，就是玉米地的行间也套种上了红薯。同时，勤劳的陈克禄一家人还免费租用了杨柳农业社其它农户闲置荒芜土地成片种上了红薯。
“红薯很贱，很容易栽种，用竹橇插在地里就行了，一天要插很多面积，管理红薯的技术也不难，并且红薯需要的肥料量很少。”陈克禄告诉笔者。
“你每年种多少红薯哦？”
“说不定，其它事情多就种4—5亩，如果没有其它事情一般种10亩—15亩左右，有时候6月份都还在栽红薯呢，产红薯最多要产25—30吨左右”陈克禄一边捣碎红薯，一边和笔者搭讪。
种红薯不卖薯 变卖法效益高
红薯的产量极高，一般每亩在2——3吨之间，种这么多的红薯用来做什么呢？是自己吃？不可能。于是笔者和他聊起了这事。
“种这么多红薯干什么呢？”
“打粉，做粉条呀，红薯渣还是猪饲料呢”他高兴地说。
笔者闲聊知道，红薯在地里生长的时间越长，红薯就越大，产量就越高，红薯含淀粉就越多。每年他春季抢时间种红薯，10月后开始分批采收，有时候要采收到12月才结束。
他告诉笔者，一般5斤红薯可以加工出一斤红薯干淀粉，100斤红薯可生产20斤淀粉，种得早，采收晚，品质好的红薯，100斤生红薯最多可以生产30斤红薯淀粉呢。近年本地红薯干淀粉每公斤价格在8—10元，如果做成成品红薯粉条，价格可以卖到一公斤16—20元左右。所以，每亩按产红薯2吨，每5斤产一斤淀粉计算，每亩可收入3200元左右。如果全部做成红薯粉条，每亩的的收入几乎增加一半，因为一斤红薯淀粉可以加工成0.8—0.9斤红薯粉条。
陈克禄自己是做成品粉条的行家，他摊开手时，手上有许多老茧，可他高兴地说：“种红薯，加工粉条很辛苦，有时候还要外请劳力，但年底看到红鲜鲜的钱的时候就高兴了个，我每年卖红薯粉的收入，一般在3—4万元，有一年还收入了5万元呢！红薯粉渣还是很好的猪饲料，粉渣多，就可以多喂点猪，一年也可以赚5万元左右。猪粪是很好的肥料，我每年还节省了近2000元左右的肥料钱，在农村只要不怕苦，还是能够挣钱的。”
“你一年找了多少钱哦？”笔者追问道。
“一年一家人找10万左右，基本上没有问题。”他笑嘻嘻地说。
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先弄个几斤打窝天天打给鱼儿吃习惯 呵呵
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1.取原塘水80ml，加入3-5滴大麦膏稀释溶解。
2.取100ml黑坑饵，置于盆中。
3.将水倒入饵料中，快速搅拌均匀。
4.静置3分钟左右，团好即可使用。
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，因地制宜，入乡随俗啊，兄弟。。。。。。。。
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一方水土养一方鱼，估计当地的鱼没吃过红薯慢慢会习惯的
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对的，先喂它几天，肯定要吃。
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一方水土养一方鱼
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我周六，去水库钓，玉米粉加红薯加点小鸡料（水库有网箱）。。小鲤鱼两条。。烟盒大的大头鱼4条。。周日去，忘记拿饵料，只带了玉米面和煮红薯，上一条三斤多的大头鱼，烟盒大的三条。。还有六七条三指大的土鲮。我们这种红薯也不多，稻谷倒是很多。。之前试过用玉米钓，全是小土鲮和巴掌大的鲤鱼。所以，我觉得，拿去试试就知道了，野钓要的就是意外惊喜。
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你都很少吃红薯，那鱼更不知道什么味了
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看来出奇制胜是不可能了
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红薯茎线虫土地怎样杀虫
留言内容：
由于引进河南品种带有病虫的种薯，现茎线虫留在土地内，每年有病的那块土地都会产出病红薯，请问怎样对土地杀虫，及如何处理可能带病的产出红薯{不是每个红薯都有病}，防止过冬储存时的传染？谢谢
提问时间：
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回复专家：
回复内容：
您好，欢迎您的咨询：　红薯茎线虫病是红薯生产上的一种毁灭性病害，它危害性强，传播速度快。它在苗床期，大田期和贮藏期都能侵染危害，但主要侵染薯块。受害的红薯外皮褐色，发青，有龟裂纹，块轻，有的薯块外表无异样，只是内部糠心。该病不但影响红薯的品质，而且严重影响红薯的产量。
红薯茎线虫病是由一种寄生性茎线虫侵染引起的。该病原线虫为细长的蠕虫状，虫体两端稍尖，长度0.9-1.45毫米，能以成虫、幼虫、卵在薯块内越冬，亦可以成虫、幼虫在土壤、粪肥中越冬，该虫不耐高温，浸入50℃温水中10分钟即可死亡98%。该虫喜潮湿，耐低温，在-15℃温度条件下停止活动，但不死亡;该虫耐干燥，在极干燥环境条件下可存活1年。因此，要想根除该虫比较困难。
防治红薯茎线虫病，可采取以下综合措施：
1、选用抗病品种：即在引种时，应选择适合本地种植的抗病、脱毒优良品种。
2、培育无病壮苗：每平方米苗床撒施3%呋喃丹微粒剂60克，然后盖土;在种薯上炕前用52-53℃温水浸种10分钟，可杀死种薯表皮下7毫米深处的线虫;剪完第二茬苗时，再撒一次涕灭威(施后浇水)或用甲基异柳磷药液泼浇。由于秧苗基部茎线虫多，可采取高剪苗，即采苗后，将秧苗根部剪去3-5厘米，然后用50%辛硫磷或50%甲基异柳磷150-200倍液浸苗30分钟。
3、建立无病留种田：即用无病地块作为留种田，并严格选用种薯、种苗。夏薯要从苗圃采苗或从春薯地剪蔓头栽植在无病地里留作下年作种用。
4、药剂防治：重病区用甲基异柳磷或辛硫磷倍液，在定植秧苗时每穴浇0.50千克;也可用涕灭威颗粒剂或茎线灵颗粒剂，每亩用1-1.50千克，在栽植时穴施，然后浇水。轻病区用甲基异柳磷或辛硫磷150-200倍液，在栽植前，将秧苗基部浸蘸30分钟，防治效果很好。
5、消灭虫源：每年育苗，栽植和收获时，要清除病薯块，病苗和病株残体，集中晒干烧掉或煮熟作饲料。病薯皮、洗薯水、饲料残渣、病地土、病苗床土都不要作沤肥原料，若作肥料涉农信息服务大全时要经50℃以上高温发酵。
6、轮作倒茬：重病地块应实行轮作，红薯与小麦、玉米、谷子、棉花、烟叶互相轮作，隔3年以上不种红薯，能基本控制茎线虫病的发生危害。
7、调整种收时间：重病地，改春薯早栽推迟到5月中旬栽植，提前到9月底或10月初收获，以避开线虫危害盛期，并及时切片晒干后作酿造原料或煮熟后作饲料。
8、加强检疫：即实行严格的检疫制度。严禁病薯、病苗跨区调运，以防止疫区扩大。仅供参考。地址：河北省石家庄市元氏县赵同乡野鹿头村
中国农业银行账号:6930111
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红薯苗种植技巧
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（一） 覆膜作用
&&&& 1、保温增温& 地膜具有良好的透光保温性能，覆盖后可以使土壤温度增高，根据试验，覆盖后10厘米处，地温平均日提高2-2.5度，特别是前期增温显著，对促进红薯早发快长具有重要的作用。
&&&& 2、保墒提墒& 由于地膜的阻隔，可以显著减少土壤的水分蒸发，同时，使土壤深层水分向上移动积累在表层，从而提高土壤表水层的含水量。地膜还可以隔离过多的自然降水，防止大雨冲刷红薯埂，遇涝有利于排水防涝。
&&&& 3、增加水分& 腹覆膜后温度大，湿度大，微生物生活旺盛，加速了营养物质的有效化过程。
&&&& 4、防止红薯不定根下扎& 覆盖地膜后，不需要中耕，因地膜的阻隔作用，可防止红薯蔓节间不定根下扎，减少了养分的无效消耗。
&&&& 5、防治病害、草害& 线虫病是红薯的一种毁灭性病害，药剂防治常常收不到理想的效果，而覆膜后利用太阳辐射能，提高土壤温度，杀死线虫，防病效果好，不污染环境。同时地膜下高温可以烫死杂草，减少除草用工，避免杂草和红薯争水争肥。
（二） 栽培技术
&&&& 1、整地施肥& 冬前或早春深耕，覆膜红薯生长期不宜追肥，再加上覆膜栽培由于温度高、湿度大，养分分解利用快，容易脱肥。
&&&& 因此基肥要一次施足，一般每公顷施用优质农家肥千克，碳铵600千克，过磷酸钙450千克，硫酸钾225千克，最好在起垄时顺垄集中施入。然后捡干净垄上作物根茬，打碎坷垃，整平埂面。
&&&& 2、适时早栽& 为了充分发挥地膜覆盖作用，有效利用早春低温时的盖膜效果，做到适时早栽。以秧苗不受晚霜危害为宜，一般比露地栽培提前5-7天。
&&&& 3、合理密植& 一般垄距70-80厘米，高20-30厘米，垄面宽50-60厘米，株距18-22厘米，每公顷株。
&&&& 4、栽秧盖膜& 起垄后，要清除坷垃，使垄面细平光滑，然后栽插。栽插后盖膜前，最好在垄面上喷施除草剂。在秧苗上部割一个丁字口，可用手指把苗勾出来，苗子露出膜外，用土把苗基部封严。要经常检查，发现膜被风刮起或膜面破损，要及时用于封严。
&&&& 5、田间管理& 地膜红薯早衰是影响产量的重要因素，尤其是干旱缺肥常使叶片枯黄脱落，生长受阻。因此在干旱时有一顺垄沟轻浇小水，遇涝时要及时排除，对叶色变黄的早衰田，及时在叶面上喷施1%-2%的尿素溶液，或3%-5%过磷酸钙溶液，或20%硫酸钾溶液，之后根据长相，间隔半个月再喷一次，最好在下午4-6点喷施。
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