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专家最喜欢这样吃猕猴桃
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拿来就吃最营养
中国农业大学食品学院副教授范志红：猕猴桃我很喜欢吃，直接吃就行了。吃猕猴桃的时机要选好，空腹最好不要吃，因为猕猴桃中的蛋白酶活性很强，容易刺激肠胃。饭后吃猕猴桃可以帮助肠胃消化，两餐之间吃个猕猴桃便可为身体补充点能量。
一个误区是，有人说猕猴桃性偏寒凉，脾胃虚寒的人不能吃，其实我就是这种体质，吃一两个完全没有不适，不贪多就行了。有时我还会把猕猴桃汁和淀粉拍在生肉片上，这样炒出来的肉口感更鲜嫩。
做成沙拉更爽口
清华大学第一附属医院营养科主任王玉梅：西餐的很多冷盘中，猕猴桃常被切片摆花型作为陪衬，不只因为猕猴桃的颜色很抢眼，更多的是因为其口感很爽滑。其实，它还适合做沙拉。
我比较喜欢猕猴桃和生鱼片搭配。把猕猴桃打成泥，倒在用盐腌过的鱼片上，其周围再配以青菜、胡萝卜片或猕猴桃片来装饰，好看又爽口。这道菜的热量不高，既有优质的蛋白质，又有丰富的维生素，同时，猕猴桃泥又有去鱼腥的作用，吃起来口感更好了。其他荤菜也可配一下。
榨成果汁好润唇
浙江省台州医院营养中心主任、副主任医师何晓琴：秋燥时节，容易嘴唇干裂，有时连喝水也难以缓解，遇到这种情况，我会推荐喝点自制的果汁——黄瓜猕猴桃汁。
把200克黄瓜(去籽切块)、30克猕猴桃(去皮切块)一起放入榨汁机，加入凉开水(约200毫升)搅拌，最后再加两小勺蜂蜜，吃饭前一小时喝下。黄瓜性甘凉，能清热解毒、利水。而猕猴桃性甘酸寒，解热止渴，两种合用能润口唇。
另外，猕猴桃也可以和其他蔬果搭配，如西红柿、柚子等，一起榨汁，对缓解便秘有帮助。
责任编辑：龚新语 |
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最近比较喜欢吃猕猴桃，是不是吃多了会上火~我就是一天吃了5个结果牙肉都肿了。大神们帮帮忙
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、猕猴桃营养价值与保健功能
猕猴桃种深受消费者喜水其实细嫩汁清香鲜美酸甜宜营养极丰富维素C含量高达100-420g/100mg比柑桔、苹等水高几倍甚至几十倍同含量糖、蛋白质、氨基酸等种机物体必需种矿物质据美Rutgers食品研究测试猕猴桃各种水营养份丰富、全面水
◆ 猕猴桃含优良膳食纤维丰富抗氧化物质能够起清热降火、润燥通便作用效预防治疗便秘痔疮
◆ 猕猴桃含抗突变谷胱甘肽利于抑制诱发癌症基突变肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等种癌细胞病变定抑制作用
◆ 猕猴桃富含精氨酸能效改善血液流阻止血栓形降低冠病、高血压、肌梗塞、脉硬化等血管疾病发病率治疗阳萎特别功效
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◆ 猕猴桃病虫害少般需使用农药极少数没农药污染公害品维护体健康佳保证
【猕猴桃历史】猕猴桃（名杨桃、毛梨桃）原产珍贵树栽培史起于1200前陕西唐朝诗岑参庭井栏架猕猴桃诗句明代李珍《本草纲目》：猕猴桃其形梨其色桃猕猴桃喜食故诸名 古植物改革放周至县猕猴桃种植面积、产量高、品种优、管理技术、贮藏加工能力强五县家关部门专门授予周至县猕猴桃乡称号并猕猴桃基颁发《绿色食品证书》
【猕猴桃营养】猕猴桃种高营养水除含猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁胶糖类等机物及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素体所需 17种氨基酸外含溶性固形物10.2-17%其糖类占70%含酸量1.69%闻名于世维素C与微量元素硒高含量其鲜维素C105.8mg/100g微量元素硒2.98mg/100g称营养金矿、保健奇
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总猕猴桃既用于治疗内、外、妇科疾病用于保健抗衰像座奉献给类药库
二、猕猴桃
猕猴桃种营养价值极高水誉水王含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十种氨基酸及丰富矿物质包括丰富钙、磷、铁含胡萝卜素种维素猕猴桃保持体健康防病治病具重要作用食用猕猴桃预防骨质疏松抑制胆固醇沉积防治脉硬化改善肌功能,防治脏病等能抗癌起点作用食用猕猴桃能阻止体内产氧化物防止斑形延缓体衰冬吃猕猴桃调节体机能增强抵抗力补充体需要营养
适合量：1-2能体充吸收量
适合段：能空腹吃饭前饭1-3吃都比较合适
吃：皮直接食用；猕猴桃汁加适量水、白糖香蕉丁、苹丁起煮沸用水调淀粉勾芡食用
【猕猴桃禁忌】猕猴桃性寒宜食,脾胃虚寒者应慎食便腹泻者宜食用先兆性流产、月经尿频者忌食由于猕猴桃维素C含量颇高易与奶制品蛋白质凝结块影响消化吸收使现腹胀、腹痛、腹泻故食用猕猴桃定要马喝牛奶或吃其乳制品
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