香菇变色了，还能吃吗？
香菇变色了，还能吃吗？
09-01-03 &
扔了。。。 香菇吸水性强，不易贮存，当含水量高时（比如新鲜的）容易氧化变质，发生霉变。因此，香菇必须干燥后才能进行贮存。
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如果没有哈喇味可以吃，有的化最好别吃 使受潮疲塌的坚果立刻恢复香脆？ 把潮湿的坚果平铺在盘子上，放入微波炉里，用高火，加热20秒就可以了。晾凉就可以恢复香脆。 粮食、面粉、干香菇、木耳、笋干、坚果、干辣椒、干萝卜、干咸鱼、海米等干制品容易受潮，一旦食品霉变，不仅变色、变味，营养价值下降，更为严重的是，霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素，霉菌毒素可以引起人体急性中毒、慢性中毒和致畸、致癌，以及使体内遗传物质发生突变等。 花生如果保管不善，便易因受潮而发霉变质，产生致癌性很强的黄曲霉毒素
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香菇吸水性强，不易贮存，当含水量高时（比如新鲜的）容易氧化变质，发生霉变。
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只要不发生霉变，晒一晒还是可以吃的。
请登录后再发表评论!新鲜香菇变黑了，还能吃吗？_百度知道
新鲜香菇变黑了，还能吃吗？
新鲜香菇变黑了，如果还没腐烂的话，还能吃。香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香菇素有&山珍之王&之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。香菇--真菌皇后。香菇，又称香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道较香，香气宜人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之誉。
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出门在外也不愁野生潮湿的香菇在阴凉处放置两天，还能吃吗？如果吃了会对身体有什么影响？_百度知道
野生潮湿的香菇在阴凉处放置两天，还能吃吗？如果吃了会对身体有什么影响？
我要具体点影响且香菇底部原本乳白色始变暗色软软捏容易碎掉
提问者采纳
种类香菇 菇要放阴凉处呀 般1~2周吧 菇朵白毛香菇已能再食用 发黑褐色水色香菇采摘间,再加用水泡 香菇虽吃没事没营养 求采纳
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第答获2答案采纳获悬赏额外20奖励我要具体点影响且香菇底部原本乳白色始变暗色软软捏容易碎掉
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