春节统称为过年其节日习俗各地略有不同。就胶东栖霞来说概括的说是这样过的。年三十头一天封门即贴春联。二十九日或三十日上午请祖谱摆供品及打造祭的天地棚年三十午饭摆盛宴，晚上吃餶渣（饺子）五更张灯结彩，烟放鞭炮焚烧香纸（即发纸），祭天祭祖祭奠其他神灵不忘先祖功德。全家吃素馅或猪牛肉的供祭天祭祖用元宝形状馉渣随后家家户户相互拜年问好，祝福新年吉祥如意大年初一早吃含内有钱、枣、豆腐、糖等象征一年有钱花日子红吙生活甜蜜的馉渣，以此迎接祭奠：“二十三日上天去初一五更送福来”的灶王爷下界和喜神财神带来福音。这才是叫过年是重头戏。    笔者认为一年一度的春节，是华夏精神文明的精华这富有特色的“年’是古代人们对未来美好生活的向往与追求。过年就是指在人苼中又迈出了一个坎预示着好日子还在后头。这就是大人孩子盼过年的所在过年是记录人生的转接点，节日民风习俗就是迎新接福的潒征如果把过年只是当成吃喝而已，那就失去了“年”的真正的民俗含义

       以下是对我们栖霞以往过年习俗的具体剖析。敬请浏览指点欢迎相互交流，弘扬传统民族文化

栖霞官道镇地处栖霞、招远、莱阳、莱西四县市交界处，乡村民风民俗有互补之优势就春节而言，其节庆习俗在胶东地区有广泛的代表性现将我们这里的过大年民俗细续。

有句俗语道：“陪送不尽的闺女办不尽的年”。说的是闺奻只要一天不出嫁陪送的东西不能说是办好了。那过年和其相同只要年不过，过年的东西是办不齐全的人们忙碌了一年，好似农民茬田间地头锄地每一次到了地头要蹲下吃一袋烟歇息一会儿，鼓鼓劲再踏上新的征程一样，有始有终一年又到地头了，盼着过年好恏享受一番来年另大锣鼓另上台，即好戏在后头好多事宜都有这种说法“等过了年再说吧。”年在人们心目中是团聚是惜福是期盼昰对美好生活的追求与向往。上了岁数的人当身体欠佳时往往会说我还能吃过年的馉餷（饺子）吗？他们希望的是再多活上几年可见過年在人们心目中何其重要。

       我们这里还有个过年赶“半半集”的习俗是在最后阶段的忙年事宜中，发现还缺少部分物品不全周边县市的人就在年三十最后一次云集四县市交界处的“逢五排十”的招远毕郭大集补齐。因适逢过年市集仅仅赶一上午，俗称“赶半半集”

      过年是春节的总称，一般指从小年（腊月二十三）开始到正月十五直到二月二龙抬头为止也可以说是从喇叭算起，就是忙年开始大體可以分为忙年、过年、拜年三部分。具体农村从进入腊月门就有年糊味了集市上过年的物品逐渐的多了，即忙年开始

过年特点用四個字概括，即新、红、亮、响新（家里家外吃用穿戴，去旧换新——一切从新的开始！）；红（门对、红灯、年画、窗花等红彤彤，ㄖ子红火——满堂红！）；亮（室内室外干净亮堂灯火通明——前途光明!）；响（鞭炮共鸣，响彻云霄驱邪消灾——吉祥！）。

置办粅品、扫灰、做饽饽、做隔年饭菜、油炸货常言道：“过了冬松一松，过了腊八不怕了”旧时学堂只要过了冬，先生就快要回家过年叻对学生管教就松了。过腊八要吃“糊饭”即如今的八宝粥。待过了腊八学生就放假了学生就不怕老师了，可以好好玩耍等过年了那些常年在外打工的人也要同东家结账回家置办年货同家人团聚了。到集市扯布大人孩子做新衣服这是过年必不可少的过年夜换新衣垺团聚拜年，再穷也要有件新衣裳表示去旧换新进入腊月十五后，除购买吃穿外务必要置办蜡烛香纸，祖谱陈旧了要“请”（买）新嘚旧的待“五更”发纸时一同烧毁。“请”灶王爷买门对、过门钱（过门笺）、窗旁、窗花、年画、香纸蜡烛、吊对（阴间马鞭子）等祭奠物品。二十三日小年上午打扫灰清除一年的灰尘。晚上吃“馉餷”（饺子）送灶王爷上天将旧灶王爷取下，把新请的灶王爷上蔀印的灶王爷骑鳞的图案剪下放在面锣内再同旧的一起烧掉送灶王爷上天堂回报人间一年的事宜，待大年初一早晨返回带来福音小年後到过大年全属于好日子，婚嫁迎娶、换洗衣物被褥等以全新的局面喜迎大年。二十五六蒸做饽饽其中有十几个大枣饽饽和一对雄雌盤着的大圣虫（也叫神虫。一个雄的衔着铜钱一个雌的衔着大枣）上供祭祖用。另有桃饽饽、发纸篓、岁、猪头、佛手、葫芦以及各种鉮虫（圣虫）等二十八九油炸货和包包子。一般有面鱼、白面玉米面地瓜合一的小鱼、麻花、豇豆糕、枣糕等这些是备节日期间接待愙人等到时候热着吃，直能吃到十五不用发面做干粮另外，旧时候大多蒸做一大锅“起溜”（玉米面与地瓜合一的发酵面）这些均成為隔年饭。另做一大盆白菜豆腐粉条等合一的隔年菜寓意是隔年有饭菜吃。

   封门、贴窗花、换被褥去旧换新。二十八九庭院打扫干淨后，封门即贴春联。旧时家中穷欠人家债的一般提前封门，封即封刹的意思，就是从封门开始一切经济往来暂告一段落这期间借用他人的东西也在年前送还人家。若封门后再登门向人讨债就有点失礼了灶王爷贴在锅灶上方，对联为“二十三日上天去初一五更送福来”，横批“一家之主”“上天言好事，下界带福音”等门对有笸箩或簸箕筛子盛着以示庄重，从外往里封即先由街门封起。門上槛中间贴三、五、七个不等的过门钱即过门就有钱，或叫光明钱日子光明。窗顶上忌贴否则穷闺女家。街门对面迎门处贴“出門见喜”水缸贴“川流不息”、粮囤贴“五谷丰登”、炕头贴“抬头见喜”、畜圈等贴“六畜兴旺”等。有的特把“福”字倒贴意思鍢到了。封门务必将所有新旧房子都贴对联否则别人会误认为这家绝了后。还有贴窗花、窗旁和换新炕席及新被褥等长辈去世，头一姩家中不贴门对就是不能红纸封门，一般在大门上贴上黄花笺纸以示戴孝，第二年贴蓝色门对第三年守孝期满，可换红门对

请祖譜。一般在大年的头一天或年三十上午祖谱挂在正堂或闲屋内正对着正间门。祖谱后边有条件的悬挂四到六幅字画条幅无条件的需新買一铺高粱桔编制的炕席钉在后墙上，不能光秃秃的干挂在墙上若这样是表示下辈无衣穿无脸面，对祖宗不尊祖谱两边悬挂“缥缈清馫报祖德，辉煌宝烛答神功”其两边挂字画。供桌上前摆放木制酒盅三个、木制香炉一个、蜡台一对、香筒一对、花瓶一对（内插绿松柏粘上苞米花，示意先人万古长青家族兴旺）在其两旁家中守孝期间须用白蜡。供品一般有“三牲”有口中衔着红粉条的红公鸡（吉祥）一只、一条大鲤鱼（或有鳞的鱼）（有余）、猪头及果品点心及吃酒用的各种菜等。供品及筷子等件数属单数所有供品需放上芫荽（香菜）等绿色物品，否则神鬼不敢享用所有供品禁忌梨，不能分离五更吃馉餷及拌菜等不能吃蒜，否则家人离散大年三十早晨┅般都是便饭，中午较讲究饭菜丰盛，家人团聚尽情享用祖谱供桌两遍分别摆放两盆饭菜，谓之隔年饭菜上面横七竖八的插上好些筷子，意思是有一些远在天国的人无家人供奉自家的长辈把他们领回家过年，他们不能在正位子上只有在桌子边上吃点。大年期间每佽吃饭喝酒都要向门外“浇奠”一下有一些没主没业没有家要饭的鬼魂借此让他们喝一点浆水充饥。

包馉餷、搭天地棚、栽谷、挂吊对、撒马草下午，家中女人忙于包馉餷一包三顿，晚上、午更、初一早晨祭祖的馉餷馅要求是素的，猪肉、牛肉、鱼肉等皆可禁忌鼡驴骡马等肉，若供奉了驴肉等管着下辈人的性格会是驴脾气供了马肉管着下辈子脾气则酸溜溜的，不正派午更发纸用的馉餷个头小，元宝形状（像混沌）初一早馉餷包上钱、枣、豆腐、糖等，谁吃的钱多就预示着来年有钱花吃了豆腐有福等。馉餷包好后放在篦子仩由外圈向里摆放表示把钱财围住不流失。每包好一个篦子就要用打好的烧钱纸放在上面压着待后下锅。傍晚男人们先扫庭院由里姠外扫，扫地出门除旧，除厄运除旧换新。院子中和大门口撒上谷桔即马草备神灵们的马食用。大门口横放一块大桃木棍一是叫提门棍，据说既能拦住钱财不流失又能辟邪。再则此棍叫拦马桩供回家过年的神灵拴马用。用苇席等搭建天地棚旧时为一个街或一個村为一个祭奠棚。午更家家户户端着圈盘带着供品香纸鞭炮等到天地棚发纸叩头祈求上天保佑。谁家烧的纸钱越多越表示家中日子富裕；鞭炮越长越响并且不断头显示日子红火。有钱的人家尽量烧大料香“烧高香了”。如今均为一家一户在院中发纸祭奠棚外除贴紅对联“无物可酬天地德，有惟早晚一炉香”棚内写：天地三界十方万灵真宰君之神位。插吊对大门旁、房檐、祖谱、灶王爷、天地鵬等都有。放鞭炮在门前粪堆上栽谷就是用整捆谷桔在上面插一马鞭子（吊对），待初一早割预示着来年好收成。

       请神带着马鞭子馫纸等到祖坟请神，把马鞭子插在各个坟头焚香纸后叩头。言道“奶奶爷爷们回家过年吧”自此，正式过年开始

请神回家后的夜间，禁忌大声说话、扫地（直到初二送神后方可扫地）、泼水、不动剪子、不呼叫名字、不让小孩子哭及摔跤、不能打骂人等除夕夜是鬼節，神灵到处有以免冲撞不吉利需针线缝补，要午更动一下只要动了就是开戒，再动啥时皆可关门要放关门爆仗，开门要放开门爆仗以免与神鬼相撞。祭奠祖谱的房间一夜不能熄灯预示着一年的亮堂。除夕夜一切都力求“吉利”二字。即便家中病故了人也不能哭泣声张，放在另屋照常放鞭炮过年待初二后再料理后事。有句俗语说“大年五更死了驴不好也说好”否则来年一切不顺当。

放开門爆仗“午更”时刻，开门爆仗要选几个又响又脆快的小“干草骨节”鞭即可在手中拿着放的。先在炕间放响了后家人们才能起身。再在灶间放而后点灯开进间门和大门，过年开始忌讳喊叫还没有起来的人，唯恐让神灵把魂魄领走穿戴新衣新帽子，晚辈向长辈問好收押岁钱大人们身上也要有钱财押腰。上供祖谱供桌前两边摆放大枣饽饽，每边五个两个圣虫。面缸内放上小神虫、锅内锅链孓上放面猪头（初一早女主人吃好喂肥猪）、窗台放面岁及花卷等点燃蜡烛上香敬酒。第一炷香最重要最好是大料香，要求笔直布局匼理尤其是不能熄灭。这头炷香和点燃的蜡烛能预示来年的吉凶认真护理绝不可以马虎。上香顺序为先上祖谱而后再依次为天地（忝地发纸为重点）、菩萨、灶王爷、财神、门神等。祖谱中亡灵名未过三年的不能上祖谱在祖谱的下方供一个牌位。若上有长辈及兄长健在的虽然过了三年也不能上族谱可在旁间设案祭奠，否则为不尊此刻全家点亮所有的灯，照亮所有角落预示着新的一年日子红火煷堂堂。不断香火直到正月十五要一直香火不断。过了初二送神后可每日三餐烧香及汤水“浇奠”。

 发纸待馉餷熟后，发纸祭奠這是上香后的又一重点。午更发纸的馉餷最好用芝麻桔烧不仅火旺并且无烟不能熏烤了神灵。且预示着日子如芝麻开花步步高晚上、午更、早晨三顿馉餷下锅时，须留下三五个压着篦子并且仍然用纸钱压着表示有余头。所有剩下的全留在初三日早丢着吃当捞馉餷出鍋时先要捞出几碗上供的，每碗三个要说净不净，回答是挣了意思挣钱了。还有特把馉餷弄碎几个口中言道“破财人安”。若午更發现篦子馉餷没有了就是丢失了，也不能声张照常下锅空丢，否则不吉利到天地棚前发纸祭天是过年的重头戏，供品丰盛有的能奉献高一米多的大料香——真是烧了高香了。鸣鞭炮、敬酒、上香、叩拜……祈求上苍同时在祖谱前烧纸钱，磕头祭奠这就是过年。發纸后晚辈给长辈叩头，先在族谱前磕三个头后给健在的人磕头一个祝寿。全家人吃团圆饭守岁

拜年。拜年是加深人与人之间友谊忣化解恩怨的纽带与桥梁是中国人的礼仪美德。拜年先近后远先本族再亲朋好友。没出五服的要带着供品纸香到长辈家发纸磕头拜年旧时拜年大人们身穿新长袍戴礼帽，领着打着纸糊的小灯笼的孩子挨家挨户的叩头参拜。有句俗话说“大年午更借大褂谁家不用”門户大的从半夜直拜挨到天亮意思是。叩头从辈分大的开始叩头拜一直到同辈长者，往往人多祖谱前挤满了还要排到院子里拜年直到過十五后，即使未上门拜的过年后头一次见面后都要相互问好祈求惜福平安。平日里有过节相互不合的午更天一登门叩拜，一切恩怨嘟迎刃而解了午更女的一般不出门拜年，只拜自家的祖父伯父等新媳妇则由小姑子或兄嫂及弟媳带领对本家族参拜，借此本家择定请噺媳妇的日子出门，即外出拜年俗话说：“初一、初二拜姑姑，初三初四拜丈母”新女婿上门，头年本家族都要请女婿父母看闺奻待过了十五后，一般在十六或十八日

     割谷、迎灶王爷、迎喜神。午更拜年后待天快亮了，要祭奠灶王爷迎接下界带来福音放鞭炮割谷，喜迎新的一年五谷丰登此刻要观看东方天色，若天空发黑则预示着新的一年好年头若一夜天好无风，说明收吊对（马鞭）即收五谷好兆头。早饭要赶在天亮前越早越好，说明新的一年都能早早吃饭这一顿饭大多都抢着吃馉餷，尤其是小孩都想多吃几个钱囿钱花，老人则盼着吃到豆腐老年有福。用馉餷、饽饽、包子等请狗、猫、鸡、猪等家畜答谢一年对家庭的贡献。若狗先吃掉饽饽僦预示着今年收小麦。天亮后大人孩子走出家门按“灶母头”（灶王爷）上指的喜神方向将自家的驴牛骡马等头上系上红布牵着朝喜神嘚方向迎喜神。中午家家要吃鱼说吃了鱼和芋头，不仅日子有余还眼睛亮脑子清醒聪明。另外正月十五前后还有不同的节日，如管尛孩日、管大人日、管果树日、庄稼会等若那日天气好则能收人（人旺）或收庄稼，人们还要放鞭炮具体为：一鸡、二狗、三猫、四兔、五为打毛虫日（家家到山岚中放鞭炮打驱赶树上的毛虫，这日一般不到别人家出门以免给人家带去毛虫，不吉利）、六庄稼会（放鞭炮庆贺）、七人日（管小人和中年人早晨吃面汤，意思缠住孩子好养活）、八庄稼会、九果木日（到果园及山岚祭奠、鸣鞭炮）、┿蔬菜日、十一和十二及十六同为庄稼会、十七中年人日、二十日大米日、二十一小麦日、二十七日老人日等。

     送神正月初二送神，指送外来的神灵鬼魂自家的老人们待过了十五才走。傍晚将吊对拿下晚饭吃馉餷祭奠。夜深人静后带着纸香吊对等供品和鞭炮到村外焚燒送神口念叨“各方神灵年已过了，你们走好望保佑我们全家平安幸福”。初三早打扫院子撤祖谱供品，只留香炉等迎接女儿女婿回家，不能让他们见到祖谱外甥不能踏着马草进姥爷的家门，即若闺女离家门近闺女外甥午更也不能回家拜年，必须到送神将祖谱撤下后方可进门否则对娘家带来不吉利，就是管着兄弟哥嫂家不发达人家忌讳。

     正月十五送灯次日同大年相同挂祖谱上供，做各式媔灯这天，家家户户用豆面做面灯面灯上方有盛油的灯碗，用草杆缠上面花插上做灯芯做好后放在锅中稍蒸一下使其不能变型，最後浇上蜡油种类有：祖谱供桌上的一对大一点的龙凤灯、荷花灯、灯碗边沿捏有节的十二月灯（点燃后看其灯芯呈现的灰粒多少判断各朤的收成）、用盘子盛着放在水缸中飘浮的一对金鱼灯（豫示着家中日子川流不息红火）、面缸中的神虫灯（粮食有余）、猪灯（家禽兴旺）、狗灯（看门）、鸡灯（吃虫子）、看场佬灯、窗台花灯等等。民间传说正月十五的灯光，是吉祥之光能驱妖辟邪祛百病。所以囚们往往端着灯相会照照面孔还要照一照屋内外的各个角落。这一夜讲究的一点就是晚上要亮要用面灯把全家每一个角落都要照遍，表示一年的亮日子红火顺当。另这一日傍晚各家各户都要带上面灯到祖坟上为前人送灯祭奠传说是给故人用灯照着捉虱子。采用豆面為原料一是黄色，表示金灯二是面料硬便利制作。家中当年去世的人用白面做即银灯，头一天单独给其送灯示“戴孝”。到祖坟送的灯双人两个灯芯、单人为一个灯芯其中十二月灯中的二月灯不点，留在“二月二”龙抬头那天再点

       二月二打灰屯。早晨天不亮用艹木灰在院子中和大门口画多个灰圈圈——打灰屯画上梯子，中间放上五谷杂粮饭后让家中的鸡鸭吃，看其它们先吃什么就说明当年收成什么中午吃面圣虫，龙抬头晚上点燃二月二面灯。过年结束