今日: 49|昨日: 186|帖子: 1128842|会员: 159056|欢迎新会员:
主题: 3831, 帖数: 6万
主题: 1584, 帖数: 1万
主题: 6800, 帖数: 8万
主题: 1万, 帖数: <span title="万
主题: 2411, 帖数: 2万
主题: 2352, 帖数: 3万
主题: 6672, 帖数: 3万
主题: 4248, 帖数: 5万
主题: 953, 帖数: 8037
主题: 2999, 帖数: 4万
主题: 1155, 帖数: 1万
主题: 1725, 帖数: 2万
主题: 1062, 帖数: 1万
主题: 452, 帖数: 8513
主题: 568, 帖数: 7010
主题: 606, 帖数: 1205
主题: 166, 帖数: 439
主题: 571, 帖数: 1281
主题: 1087, 帖数: 1937
主题: 53, 帖数: 207
主题: 1816, 帖数: 8774
主题: 9130, 帖数: 1万
主题: 591, 帖数: 2439
主题: 381, 帖数: 2045
主题: 49, 帖数: 639
主题: 5642, 帖数: 6266
主题: 332, 帖数: 3218
主题: 116, 帖数: 1241
主题: 169, 帖数: 1423
主题: 465, 帖数: 3112
主题: 1818, 帖数: <span title="万
主题: 1346, 帖数: 6003
主题: 1616, 帖数: 3254
主题: 1877, 帖数: 3275
主题: 556, 帖数: 899
主题: 1291, 帖数: 1894
主题: 8578, 帖数: 1万
主题: 1570, 帖数: 4381
版主以上可以浏览版主:
- 总计 4144 人在线
- 最高记录是 11000 于 .新浪广告共享计划>
广告共享计划
蛋糕房的蛋糕怎么做的呢？
蛋糕平分成两半，取其中一半抹奶油。
抹上水果粒
再放另一半的蛋糕放上，再抹奶油
将奶油抹平
切水果装饰
装饰中。。。。。。
装饰中。。。。。。
装饰中。。。。。。
放上巧克力插片
做个蛋糕先
女儿问我摄影灯装好了吗,我说好了。女儿说亮吗,我说靓,比你爸还靓,~感谢@好豆美食网
,没想到发菜谱还有积分,有积分还能换礼品
今天是我女儿生日,我买什么啊买什么啊买什么啊?
今年你的花片最牛哈。
： 我的專屬月餅模具！@飞雪无霜姊姊~灰常感謝！給你添了那麼多麻煩真是抱歉喔~因為我和快遞的原因折騰你2次好抱歉
但是姊姊一點兒不煩不生氣還安慰我哈~@喻小2 你推薦的果然米錯！好店！好姊姊撒~謝謝！今年的月餅肯定很不一樣！
几天没做蛋糕,女儿按耐不住,趁我们不在家,做了个蛋糕吃了大半,被我抓了个现场
这么晚你还不睡啊
： 今天败回来的@飞雪无霜姐姐家的小刮板，倍儿好用！硅胶垫也是姐姐家的！
： @飞雪无霜 刚给我打电话了，嘎嘎…声音很柔很绵很甜嘞……
老公做了两天饭,今天开始糊弄我,这哪跟哪,买的是个什么啊
这是内部关系来的毛鸭蛋,很好吃
已投稿到：
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。蛋糕如何做大？·重庆晨报数字报
第052版：渝商周刊
蛋糕如何做大？
渝商为“十二五”出谋划策
　　分享财富·建议　　“把‘蛋糕’分得公平合理，大家自然会齐心协力去奋斗，‘蛋糕’才会越做越大。”在全市经济工作会上，薄熙来书记用“蛋糕”理论阐述了以改善民生来推动重庆经济发展，为重庆的“十二五”经济工作指明了方向。渝商中间有许多市人大代表和市政协委员，他们既是民营经济的代表，又是重庆市民的代表，他们对未来“十二五”期间如何做大“蛋糕”，如何公平合理分配“蛋糕”，有他们自己的见解。　　如何做大？　　骑龙集团董事长任鸿秀　　腾龙百货董事长周世杰　　百事达汽车公司董事长杨敏　　重庆中旅集团董事长刘放　　如何做大蛋糕　　创办非公经济培训中心　　任鸿秀（市人大代表，重庆骑龙饮食文化有限公司董事长）　　争取消费金融公司试点　　李耀(市政协委员、宗申副总裁)　　建设充电桩应规划先行　　李耀(市政协委员、宗申副总裁)　　高楼消防系统分管到户　　卢志红（市政协委员、重庆市锦天地产（集团）有限公司董事长）　　【代表观察】　　近年来，我市非公经济快速发展，已由原来的“三分天下有其一”发展到目前的半壁江山。这个时候，在上世纪七八十年代创业发展的企业家，也到了新老交替的年龄，培养接班人刻不容缓。　　当然，我市对非公经济人士队伍，有组织、有批次地开展了部分培训，但由于经费由企业自掏腰包，他们对培训积极性不高，培训缺乏系统性，无法为企业量体裁衣；相关职能部门没有专项经费，很难承担大规模培训所需的组织等费用，导致培训工作相对滞后，难以起到应有效果。　　【代表建议】　　1.把我市非公经济人士的培训工作纳入我市人才队伍建设整体规划，促进培训工作制度化、规范化。　　2.建立我市非公经济人士专项培训基金。　　3.创办我市非公经济培训中心。利用我市党校、行政院校等资源，建立我市非公经济人士队伍培训平台。　　【委员观察】　　日，国内首批3家消费金融公司获得中国银监会同意筹建的批复，中国银行、北京银行、成都银行分别作为发起人，上海、北京、成都3城市成为试点第一批城市，首吃螃蟹。　　尽管从《消费金融公司试点管理办法》来看，消费金融公司的发起主体必须是大型商业银行和国有资本，发起人的总资产须达到600亿元人民币的门槛。但从长远发展看，消费金融公司必须考虑降低门槛、引入民间资本。　　何况，从全球发展来看，消费金融公司已经成为支持经济发展（特别是消费增长）的重要手段。再从渝企走出国门的情况看，虽然重庆的摩托车企业在东南亚、南美等国建有工厂，但向消费者销售产品时，如果没有所在国的财务公司（消费金融公司）来提供按揭支持，其销售是永远做不大的。　　【委员建议】　　重庆正在建设长江上游的经济中心和金融中心，在这样的战略背景下，建议市金融主管部门积极向国家有关部委争取，力争成为我国消费金融公司试点的第二批城市，或及早成立消费金融公司先行先试，尤其注重吸收民间资本的加盟，助推金融中心的建设，推动重庆经济的大发展。　　【委员观察】　　重庆正在打造“汽车名城”和“摩托车之都”。在国家节能减排、发展低碳经济和绿色经济的今天，电动汽车和电动摩托车的发展已被摆在了重要的战略位置，重庆的长安、宗申等制造企业已经推出了电动汽车、电动摩托车新产品，并投放市场。　　【委员建议】　　电动汽车、电动摩托车在使用过程中的最大保障，就是必须要有足够多的充电桩（站）基础设施建设的配套，像众多加油站（点）一样，为电动汽车、电动摩托车持续提供动力来源。希望我市的充电桩建设能够规划先行，统筹考虑。建设的充电桩（站）既能为电动汽车服务，又能为电动摩托车充电，还能为电动自行车“给力”。布点能充分考虑电动汽车、电动摩托车、电动自行车一次充电后行驶里程的需要。　　【委员观察】　　日，上海胶州路一栋28层高公寓突发大火，夺走58条鲜活的生命，再次敲响加强高层建筑消防安全工作的警钟。同为中国高楼密集度最大地区之一的重庆，高层建筑发生消防险情也并不鲜见，其消防安全态势甚至更为严峻。我市众多高层住宅建筑，却存在以下由主观因素造成的消防安全隐患：大部分住宅小区存在占用消防通道，占道经营等现象；社区消防系统缺乏有效管理和监督，消防设备缺乏日常维护保养，一些陈旧社区消防设施缺乏，当险情发生时，救灾设备性能欠佳或者根本无法使用；社区居民的火警防范意识普遍薄弱，缺乏正确、主动的防灾自救知识，导致抢险救灾工作更加被动。　　【委员建议】　　因此，加强高层住宅建筑的消防工作，必须把重点放在防范措施和防灾自救的落实上。建议采取以下措施将消防安全制度化，将“人人消防”责任化、私人化、具体化，进而融入每一户家庭的日常生活。　　1.规定业主车辆就近进入车库停放，社区划定车辆停放区域，小区消防通道杜绝停车，必须强制保持畅通。　　2.把公共区域内的消防系统私人化，分管到户，让普通居民成为直接的利益相关方。　　3.大力推广家庭自助配备灾难应急包（如多功能手电、逃生绳、绞索等），增强居民消防自救意识。　　重庆治堵要未雨绸缪　　杨敏(市政协委员、百事达汽车公司董事长)　　旅游地产不能只有地产　　刘放(市人大代表、重庆中旅集团董事长)　　【委员观察】　　随着重庆经济的高速发展，汽车消费正释放出巨大的需求。至去年9月，主城9区的机动车保有量达到62万辆。十二五期间机动车增量仍将持续增长。相对于出台短期的行政性控制措施而言，我建议我市公共交通管理应该多吸取世界城市治理拥堵的经验，未雨绸缪、科学规划，增强工作的协调性和预见性。虽然无论是机动车保有量，还是道路交通的车辆密度，重庆都不及北京，但是通过提高管理效率，会更有利于“畅通重庆”的建设。　　【委员建议】　　建议学习香港的经验，推进交通信息系统的建设和应用。从完善路网的角度来看，目前进入渝中区的公交线路超过百条，进入观音桥商圈的公交线路超过70条，这会导致“公交列车化”，可以对公交线路进行优化精简，避免过度重复，在核心区周边例如华新街往观音桥方向，渝北往海关方向，松树桥往红旗河沟方向设立公交换乘点，做好指示牌。同时继续加大投入，加快公共交通的建设和改善，这也是治本的举措。　　莫让Y日租抹黑酒店业　　何江卓玛(市政协委员、赛格尔酒店董事长)　　【委员观察】　　近年来，我市涌现出了大量小型旅馆、旅店，有甚者是一栋大楼三五家极其不规范的小型旅馆和旅店。其规模小、房量少，配套不完善，卫生不达标，服务不到位，治安及安全隐患大等问题，直接导致酒店行业处于恶性竞争和无序发展之中，严重影响了酒店业的经营品质。　　【委员建议】　　1.应提高准入门槛，对小型旅馆、旅店的申办手续进行严格把关，如公安、消防部门严格按硬性指标考核，限定开办规模，控制旅店总量，以确保酒店行业发展的有序性和规范性。　　2.行业主管部门应加大对小型旅馆、旅店的监管力度，防止因“低品质、低价位”造成的不正当竞争，影响到酒店业的整体服务水平和社会口碑。　　3.执法部门应继续加大对非法“日租公寓”、“日租房”的查处力度。　　【代表观察】　　我市提出了旅游产业打造成战略性支柱产业的战略，重庆旅游产业的大发展迎来了跨越式发展的高潮。但我们看到，在我市开发的旅游项目中，仍有不少项目是“借旅游之名，行房地产之实”，用较少资源开发旅游，集中大部分资源开发和销售商品房。如果导致旅游产业边缘化、空心化，这对我市旅游产业的发展极为不利。　　【代表建议】　　1.对各区县报建的旅游投资项目，都应该健全向市旅游局申报（或报备）的程序，市旅游局再根据投资建设的规模、建设的档次以及建设的内容工期来进行分别的了解、指导、跟踪、服务和检查。　　2.在申报的这些项目中，应该对“借旅游之名，行房地产之实”的项目进行甄别。　　3.市政府领导应该明确和加大及授权给我市旅游主管部门对这些项目的指导、检查、督促的相应权利。　　让乡镇商贸提升档次　　周世杰(市人大代表，重庆市云阳腾龙商贸有限公司董事长)　　【代表观察】　　我国多数的镇乡已按传统商业建设了门面商铺，但存在着规划传统、自由建设、档次不高等问题，更没有规划大的商圈和商贸设计规划，很难提高镇乡发展商圈的氛围。　　【代表建议】　　1.各镇乡应该提升每个场镇的档次，对集镇建设进行建设规划，创造环境集聚人气。　　2.扩大内需从农村做起，小城镇建设发展重抓商业领先，整体带动和拉动各种消费。　　52、53版稿件均由本报记者&李璐&采写&图片均为资料图片
对此文章发表评论
您对这篇文章的满意度
非常满意基本满意不太满意很不满意不做评价蛋糕怎么做才可以比较嫩？_百度知道
蛋糕怎么做才可以比较嫩？
1、在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。如一时缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。2、蛋糕的另一主要原料是鸡蛋，鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速搅打时，才能大量的包裹空气，形成气泡，使蛋糕的体积增大膨松，故在搅打蛋白时，宜高速而不宜使用低速。3、制作蛋糕胚的糖浆，由1000g白糖加500g水，煮沸，冷透后即成。鸡蛋和白糖搅打时，宜选用高速，此乃胚乳蛋白特性所需。4、在烘烤蛋糕之前，烤箱必须进行预热，否则烤出蛋糕的松软度及弹性将受到影响。搅打蛋糕的器具必须洁净，尤其不能碰油脂类物品，否则蛋糕会打不松发，而影响质量及口感。5、传统制作蛋糕的方法，往往在有底的模具内壁涂油，这样做出来的蛋糕的边上往往有颜色且底层色较深，现可用蛋糕圈制作蛋糕，只需在圈底垫上一张白纸替代涂油，做出来的蛋糕边上无色且底层色较浅淡，可以节约成本包括节约表皮及底层的蛋糕。蛋糕烤熟，冷透后，一直到使用时，才脱去蛋糕圈，揭去底部的纸，以保证蛋糕不被风干而影响质量。6、蛋糕的烘烤温度取决于蛋糕内混合物的多少，混合物愈多，温度则愈低；反之混合物愈少，温度要相应提高。7、蛋糕烘烤的时间取决于温度及蛋糕包含的混合物多少，哪一种搅打法等等。一般来说，时间愈长，温度就愈低；反之时间愈短，温度则愈高。大蛋糕温度低，时间长；小蛋糕则温度高，而时间短。8、蛋糕要趁热覆在蛋糕板上，这样可以使蛋糕所含的水分不会过多地挥发，保持蛋糕的湿度。另外还可趁蛋糕热的时候，外形还没有完全固定，翻过来可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趋平整。9、制作海绵蛋糕选用低筋粉，制作油脂蛋糕则多选用中筋粉，这是因为油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散，选用中筋粉，使蛋糕的结构得到进一步加强。从而变得更加紧密而不松散。
其他类似问题
20人觉得有用
为您推荐：
提问者采纳
3、在制作蛋糕时，哪一种搅打法等等，现可用蛋糕圈制作蛋糕，保持蛋糕的湿度、蛋糕烘烤的时间取决于温度及蛋糕包含的混合物多少，故在搅打蛋白时，面粉的质量直接影响了制品的质量、蛋糕的另一主要原料是鸡蛋。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，温度则愈低，往往在有底的模具内壁涂油，这样做出来的蛋糕的边上往往有颜色且底层色较深，冷透后即成。如一时缺低筋粉，这样可以使蛋糕所含的水分不会过多地挥发，使蛋糕的体积增大膨松，一直到使用时，形成气泡，烤箱必须进行预热，宜高速而不宜使用低速，因低筋粉无筋力，尤其不能碰油脂类物品、蛋糕要趁热覆在蛋糕板上；反之混合物愈少，否则烤出蛋糕的松软度及弹性将受到影响，煮沸。5。8，温度则愈高，时间愈长，外形还没有完全固定，由1000g白糖加500g水，制成的蛋糕特别松软。从而变得更加紧密而不松散。一般来说，体积膨大，时间长，选用中筋粉；反之时间愈短，这是因为油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散，表面平整，制作油脂蛋糕则多选用中筋粉、传统制作蛋糕的方法，可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。2，翻过来可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趋平整，冷透后，混合物愈多，鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白。6，而胚乳蛋白只有在受到高速搅打时、蛋糕的烘烤温度取决于蛋糕内混合物的多少，以保证蛋糕不被风干而影响质量，温度就愈低，只需在圈底垫上一张白纸替代涂油，温度要相应提高，才能大量的包裹空气，否则蛋糕会打不松发。蛋糕烤熟，可以节约成本包括节约表皮及底层的蛋糕、制作蛋糕胚的糖浆。另外还可趁蛋糕热的时候。鸡蛋和白糖搅打时蛋糕制作注意事项1。4、在烘烤蛋糕之前，宜选用高速，而影响质量及口感。9，做出来的蛋糕边上无色且底层色较浅淡。大蛋糕温度低，揭去底部的纸，而时间短，使蛋糕的结构得到进一步加强。7，此乃胚乳蛋白特性所需，才脱去蛋糕圈；小蛋糕则温度高、制作海绵蛋糕选用低筋粉。搅打蛋糕的器具必须洁净
蛋糕的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁}