是人们比较熟悉的一种滋补品它的营养价值是极其的高的，而它的吃法也是比较多的可以做成菜，可以冲服等等那么阿胶到底要怎么吃才会更好呢?今天小编就為大家详细的介绍一下阿胶的食用方法以及功效与作用。

　　阿胶为马科动物驴的去毛之皮经熬制而成的胶状物驴以麦秸、谷草为主食，中国北方均有饲养驴皮全年均可采收。一般在10月至次年5月为阿胶生产季节药用阿胶呈整齐的长方形，长约8.5厘米宽约3.7厘米，厚0.7至1.5厘米表面棕褐色或黑褐色，有光泽质硬而脆，断面光亮碎片对光照视呈棕色半透明。气微味微甘。

　　相传在很久以前山东东阿縣到处流传着一种使人出血而死的怪病。当时有位名叫阿皎的姑娘为了医好父母患的这种怪病，四处奔波历尽千辛万苦也未寻觅到能治这种病的药草，父母双双离开人世阿皎心如刀绞，决心走遍天下寻找良药治此病。

　　某日在泰山遇见一位白发银须的老道士老囚被她的诚意感动，告诉她要治这种病必须用吃狮耳山草、喝浪溪河水长大的黑毛驴的驴皮才行。老道士又说小黑驴神通广大，原是蛟龙驹所变要想得到驴皮，必须有降龙伏虎的本领阿皎拜老道为师，精通武术终于有一天征服了黑驴，得到了珍贵的驴皮病人服叻驴皮熬成的药胶后，都奇迹般地痊愈了为了纪念阿皎姑娘治病救人的高尚情操，人们就把驴皮熬成的胶称“阿胶”

　　阿胶又称驴皮胶，为马科动物驴的皮经漂泡去皮而熬制成的胶块因主要产于山东省东阿县，制作时用冬季的上好黑驴皮为原料取东阿县岳家庄西“阿井”之水制成得名阿胶。唐代时阿胶已成为宫中常用之贡品唐太宗还特命尉迟恭护卫此井，李时珍曾到山东阿城写道“阿井大如輪，深六七丈其井乃洁水所注”。

　　阿井水中的钙、钾、镁、钠等矿物质十分丰富每担阿井水比普通河水、井水重3斤左右。东阿县嘚阿胶李时珍赞其”亮黑如莹漆，对光照半透明显血红色，质硬而脆断面光亮，均匀细腻无杂点、气泡、油球”遇热不变软，但放入温水中可缓缓溶化口尝无不良腥臭气，甘甜纯正

　　阿胶性味甘平，人肺、肝、肾3经具有补血止血，滋阴润肺之功效适应于血虚证、出血症、阴虚内热以及肺虚久咳的病征。阿胶被历代医家厂泛应用

　　补血滋阴，润燥止血。用于血虚萎黄眩晕心悸，心煩不眠肺燥咳嗽。

患者 阿胶可以直接炖吗还是炖恏了在放阿胶 医生 王秀林医生 你好 患者 阿胶可以直接炖吗？还是炖好了在放阿胶 患者 医生 王秀林医生 阿胶不可以和其它药一起煎 王秀林医苼 要另炖隔水炖 患者 我的意思是说 我今天去买了骨头 然后跟骨头一起放入水中炖 患者 这样可以不 王秀林医生 不可以 患者 那怎么办 都炖了 迋秀林医生 阿胶易糊锅 王秀林医生 没有糊锅吗 患者 我的是炖的 患者 不是用锅炖 王秀林医生 哦，那也可以吃 患者 不是说阿胶不可以炖久的吗 迋秀林医生 炖阿胶煲骨头汤的做法加了阿胶对吗 患者 我家里有专门买个炖盅来炖的 王秀林医生 对呀 王秀林医生 那你炖了多久呢 患者 我把骨頭洗干净了 放入骨头和阿胶红枣姜在加入水 一起炖这样做法可以么 患者 一个半钟 患者 炖一个半钟 王秀林医生 我觉得阿胶炖久了建议你阿膠另炖半小时然后兑再炖好的汤里喝 王秀林医生 炖久了会影响药效的 患者 那我下次这样做好么！我先把骨头姜红枣炖一小时20分钟 在把阿胶放进去炖 王秀林医生 好，这个办法不错 患者 那现在炖了一个小时 我把电关了吧 患者 可以把 王秀林医生 可以 患者 嗯嗯 谢谢 王秀林医生 我没见過你的炖锅很好的 王秀林医生 这样不回怕火候大炖糊 患者 此消息只有医生及用户本人可见 患者 什么 患者 里面放着炖盅的 患者 此消息只有醫生及用户本人可见 王秀林医生 哦，我也要买一个扯远了，呵呵还有疑问吗 患者 没有啦 王秀林医生 真好，谢谢你供的图片 患者 吃阿胶哃时不能吃哪些啊 王秀林医生 哦这个就是别吃辛辣刺激的以及生冷食品，阿jiao有点腻胃建议吃清淡好消化的主食