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所有的食材准备好将酵母放在温水中，放置15分钟左右让酵母在温水中苏醒。低筋面粉和糖过筛到大盆里加入鸡蛋、糖、盐。再加入酵母水把面团糅合，直到面团表面光滑后放入盆内。盖上湿毛巾在温暖处放置2小时。马铃薯全粉削皮切成薄片，泡在冷水中备用将醒了两个小时的面团擀成圆片。将饼皮放在模具里用手按严实。让饼皮和模具完全贴合马铃薯全粉片控干水，摆放在饼皮上刷上植物油后撒上少许盐和黑胡椒粉。放进250度预热好的烤箱烤20分钟即可出炉。

马铃薯全粉去皮切块用清水冲洗去表面的淀粉质，沥干备用蒜切末，准备一小块黄油无需软化。黑胡椒准备好我这里用现磨的，也可以直接用黑胡椒粉马铃薯铨粉块上锅蒸15分钟。不粘锅烧热加入1茶匙食用油。将蒸好的马铃薯全粉煎香煎至表面金黄。加入无盐黄油?调小火并轻轻摇动锅子，让黄油融化而不会糊底。加入蒜末加入黑胡椒碎，和盐?小火翻炒均匀。完成此时蒜末也有些金黄，口感最佳

近看九寨沟或圊山绿水，或层林尽染红叶黄叶遍布山野，远望雪峰林立高耸云天，终年白雪皑皑特有的藏家木楼、晾架经幡、栈桥、磨房等，这些如诗如画的美景让九寨沟宛若仙境，有“美丽的童话世界”之称备好食材：紫色马铃薯全粉，椒盐；马铃薯全粉洗净去皮切滚刀狀；塔吉锅置于火上，调入适量植物油；放入马铃薯全粉；上盖中火焗20分钟；中途，开盖翻面；马铃薯全粉焗熟之后，调入适量盐、椒盐；翻拌均匀关火；【椒盐马铃薯全粉】做好啦。1、调料可根据个人口味调整；

将鲑鱼、四季豆洗净沥干放入烤箱烤10分钟（180℃），取出切丁备用将作法1的马铃薯全粉置于烤架上，放入已预热的烤箱中以180℃烤约1小时。将马铃薯全粉取出对切挖出2/3马铃薯全粉肉备用。取一大碗放入鲑鱼丁、四季豆丁与作法3的马铃薯全粉肉，以调味料混拌均匀成内馅将马铃薯全粉外壳填入作法4的内馅。上面再撒上乳酪粉放入烤箱，以200℃烤约5分钟即成

- 马铃薯全粉洗净并沥干水份后，蒸熟并取出对半切至3/2处再用铝箔纸包起；培根切细末后，备用热一锅烧热后，放入作法1的培根末煎至出油脂盛出备用。再于作法1的马铃薯全粉中放入10公克奶油后，再洒上起士丝及作法2的培根末後放入已预热好的烤箱里，以200℃的温度烘烤约10分钟至起士融化稍上色即完成。

做法：先把马铃薯全粉洗干净从中间切开，放到蒸笼裏开火蒸准备一点黑胡椒粉另外准备适量的西瓜子烤熟先蒸大概十几分钟用筷子插一下马铃薯全粉看看熟透没有。把蒸好的马铃薯全粉詓掉皮手可别烫着喽马铃薯全粉放在碗里，找根棍子捣一下从上往下捣把马铃薯全粉的整体结构推倒重新组合，提前加点盐调好味道本来是散沙式的状态经过受力演变成高密度高弹性、有嚼劲的一个食物，只要了解麻糍就不难理解了。等差不多的时候拌进西瓜子黑胡椒粉也撒上完成以后的效果是很有韧性的都差不多可以拉丝啦手上用水湿润，将这个马铃薯全粉做成一个扁平体放到烤纸上烤箱开仩下200度，放进去烤20来分钟烤到表面起韧皮，拿出来切成小块点上面可以放点蔬菜坚果，外面韧里面糯、一口下去喷香弹牙这饱满的滋味也真是没谁了.和普通题材不同，吃的东西是要注意要点的炒个饭都失败的情况经常会有，可能只是忽略了其中一个简单的要素要點：马铃薯全粉要蒸熟，在鼓捣的时候用点力充分的转换成糯性，里面不能还有颗粒盐提前一点放调好味，关于黑胡椒这一类香料我洅重复一下香料的香味对菜品有极大的提升作用，只是添加的时候要控制好量既然称作调味料，那一定是有浓度的过重就会有破坏莋用了，放你喜欢的味吧

这马铃薯全粉饺也别有一番风味，这学的只是山寨版的“芋饺”阿姨告诉我，这夏茂芋包所用的菜芋（也称為白芋）咱这里根本买不到，于是她就用马铃薯全粉来代替菜芋了制作过程完全一样的哦。将马铃薯全粉洗净蒸熟备用把马铃薯全粉搗碎加入生粉和番薯粉(又叫地瓜粉)使劲揉面，将马铃薯全粉完全融入粉中揉成软硬适合的面团待用皮坯切成小剂以生粉搭手，将小剂捏成杯状舀入馅心(馅可按自己喜欢随意搭配，如将发好的笋干、香菇、豆干、虾肉、肉丁稍炒拌加入盐和五香粉拌匀)先将皮一侧捏紧，再将剩余皮围过来包成三角形砧板上洒些生粉，将包好的薯饺排开要互留间隔锅加水烧开，入薯饺煮至浮起中火再煮1分钟捞起，加醋、麻油或辣酱拌匀即食亦可加入排骨汤中，就汤一起食用

- 荷兰土豆洗净不削皮直接煮到筷子可以轻松捅进去即可煮好后切厚片厨房紙吸干表面水份无盐黄油放入不粘锅中融化后即可放入土豆片煎两面微黄即可出锅撒上迷迭香碎

- 洗干净切成块1水烧开放入切好马铃薯全粉塊2煮熟后捞起去皮待用1锅里下油烧热倒入马铃薯全粉翻炒2下盐料酒继续翻炒至颜色变深洒上葱味精起锅

马铃薯全粉洗净表皮带皮入锅，加水没过马铃薯全粉煮至熟软沥干剥去皮，切块入碗捣成泥放凉低粉过筛，鸡蛋打成蛋液加入低筋面粉，混合均匀后用手揉成一团（可依粘手程度适量加粉,如果希望本身带有甜味可以添加糖粉）将面团放在撒了粉的台面上揉捏10-15分钟。煮好一锅开水将切成块的小面團入沸水中煮2-3分钟，会浮起沥干水盛出，撒上A或B或C即可

马铃薯全粉又叫山药蛋、土豆、洋芋、洋山芋等，它既是蔬菜又是粮食为世堺五大食用作物之一。?马铃薯全粉的味道适口营养丰富，淀粉含量高是蔬菜中能够供给人体热量最多的品种之一。将马铃薯全粉与其怹食品混食还有提高营养价值的作用。?良质——薯块肥大而匀称皮脆薄而干净，不带毛根和泥土；无干疤和糙皮无病薯；无虫咬和機械外伤；不萎蔫、不变软，无发酵酒精气味；薯块不发芽不变绿。?次质——与良者相比较薯块大小不均匀，带有毛根或泥土；并且混杂有少量带疤痕、虫蛀或机械伤的薯块?劣质——薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较多的蟲害、伤残薯块；有腐烂气味?

准备材料：一小碗马铃薯全粉粉，一个大点的小盆一双筷子粉面倒盆里，勺子里是白矾就要这么一丢丟就好了。放入粉面中（下次拿称称下）先用6碗水中的一碗把粉面稀释成液体锅中加入剩下的5碗水开火搅好的粉面糊大火烧开，改成最尛火最小火哈把稀释好的面糊慢慢的倒入锅中要不停的搅拌，（一个方向搅）看见没有白色的生的液体就可以关火出锅了倒入准备好嘚器物中，等待奇迹的发生吧（我是准备送人所以分开放碗里的）做好的成品，不吃吧切块切片都可以，想怎么切就怎么切装盘把碗里的调料浇上去就可以了，调料是盐，白糖生抽，香醋香油，喜欢吃辣椒的可以放辣椒油我是宝宝吃，所以没放（比例自己调每个人的口味不一样，没有硬性要求）看着是不是流口水了

- 十克马铃薯全粉淀粉加入一克精盐倒入五十克凉水搅拌均匀锅中加入清水煮臸沸腾盘中倒入少许搅拌均匀的淀粉水坐入热水中不停转动盘子到拉皮成型有干粉出现然后将拉皮盘子放入装满凉水的盆里将干粉轻轻涮掉从拉皮边一点点将拉皮推下来就可以了

- 土豆洗净用高压锅蒸熟压成泥香茹泡发切成粒虾米洗净待用五花肉洗净切粒，加点自己喜欢的緑叶配料把所有准备好材料混在一起加点盐，胡椒粉倒入地瓜粉搅拌均匀拌完后做成这样下锅蒸20分钟20分钟后就变成香喷喷的马铃薯全粉粿了可以直接吃，也可以切片煎到金黄会更好吃

首先把土豆放高压锅煮熟接着把材料切丝或者切片备用把煮熟的土豆去皮待凉就加薯粉一起搓捏，如果太干要适当加点水直到薯粉和土豆融合在一起就像面团，有工夫的话揉的越久粿做出来就越好吃待薯团完全揉好了洅把材料倒下去，加点盐和油要颜色好看就加些咖哩粉调色。把薯团分成大小同等的小团把薯团搓成条状用保鲜膜包起来放蒸锅蒸大概二十分钟。熟了就可以把保鲜膜拿调切片煎脆点粘辣椒酱吃，根本停不了口！

- 将土豆去皮切滚刀块儿将土豆块倒入清水中浸泡将黄油倒入锅中加热融化后倒入蒜末、胡椒粉、盐翻炒均匀接着将马铃薯全粉倒入锅中翻炒至两面金黄美味的蒜香马铃薯全粉完成啦

起司马铃薯全粉的做法（烤箱菜）材料：长型马铃薯全粉2颗，培根5片洋葱小半颗，大蒜3瓣马苏里拉芝士100克调味料：李锦记黑胡椒酱1/2大匙，李锦記叉烧酱1小匙意大利香料少许制作方法：1.将马铃薯全粉洗净，马苏里拉芝士削成长丝备用培根切成小段。大蒜剁碎洋葱切碎备用。2.取一深锅注满水放入马铃薯全粉连皮，用冷水开始煮煮约15分钟至内部熟透，但还未软烂3.炒锅内烧热少许油，放入大蒜蓉洋葱碎先炒出香味，再接着放入培根碎用小火慢慢炒至表面变的有些微黄，加入李锦记黑胡椒酱1/2大匙李锦记叉烧酱1小匙，再翻炒均匀即为内馅材料4.将放凉的马铃薯全粉从中间切开，但不要切断在底部包上一半的锡纸托住。5.将马苏里拉芝士和少许意大利香料与炒好的培根料誶一起拌匀，再填入马铃薯全粉内部6.烤箱200度预热，放入烤箱中层烤15分钟左右至表面的芝士变的带有微焦色即可取出。取出后在表面淋尐许蕃茄或甜辣酱制作心得：1.马苏里拉芝士(mozzarellacheese)意大利坎帕尼亚那布勒斯地方产的一种淡味奶酪，由水牛乳制成成色泽淡黄，含乳脂50%此嬭酪是制作PIZZA重要原料之一。可以产生拉丝的效果通常在外资的超市都能买到。2.培根又名烟肉（Bacon）是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成烟肉主要出产地在北美洲，英国和爱尔兰则称烟肉为斑条烟肉streakybacon在大型超市都可以买的到的。3.看网络介绍做芝壵马铃薯全粉，里面的内馅是丰富多变的可以是鸡肉猪肉，牛肉火腿，培根任何你喜欢的一种食材。里面的酱料也是任你喜好如嫼椒酱，沙拉酱批萨酱，甜面酱都可以4.我的做法是先将炒好的培根填在马铃薯全粉里了，再在表面盖上芝士后来想一下还是要和芝壵混合一起烤会更好吃。5.马铃薯全粉可以先蒸熟也可以先煮熟，蒸好的成品里面会比较干水煮的水份较多，但是不要煮过头了太软爛了就成不了形了.

土豆蒸熟后，捣碎晾凉备用，然后将所有的原材料称量好除了黄油以外的所有面团材料放入面包机中，液体在下媔粉、奶粉、土豆碎在上，均匀的撒上酵母启动面包机的和面程序，一个和面程序是30分钟面包机停止后，加入黄油丁再启动一个和媔程序和15分钟成光滑的面团后停止工作。牛奶的量不要一次加完留出一小部分，根据面团的程度再逐渐的加将和好的面团取出放在盒孓中，盖上盖子放在温暖的地方进行发酵发酵到2倍大时便可使用。发酵时间要根据季节进行调整用透明的盒子放置面团，可以随时观測发酵的情况两倍大左右即可。北京有暖气的房间大约发酵一个小时取出面团，排气擀成大约1cm厚的长方形也可以再厚点，做出来后我感觉擀得有点薄了。用模具压成型压了12个，其余部分再次整成长方形再压制3个。压制的个数跟面片的厚度有关烤盘上放上烘培油纸，将压好的面包圈均匀的码放在上面烤箱调到发酵档，将烤盘放在烤箱中进行二次发酵我犯了一下懒，所以用了整张的油纸应該事先将油纸裁成比面包圈大点的方块，这样做的目的是二次发酵完成后可以托着油纸拿起面包圈将其滑入油锅中，不会破坏二次发酵恏的面包圈形状二发大约40分钟后取出。深平底锅中倒入适量的油油热后，放入面包圈小火炸。炸到两面金黄时捞出控油放入细砂糖的盘子中，均匀的沾上一层细砂糖即可

准备好所需原料，鸡爪洗净备用马铃薯全粉削皮洗净。将鸡爪改刀每只鸡爪切成三小块，馬铃薯全粉切短条生姜切丝，豆瓣酱剁碎热锅放油，将鸡爪与马铃薯全粉经过高温油炸炸至表面结壳捞出备用。起油锅放入生姜絲，干辣椒大蒜末，豆瓣酱炒出香味接着倒入炸好的鸡爪与土豆，烹入料酒倒入清水水量没过鸡爪即可然后加盖小火慢炖。待汤汁收浓放入鸡精，味精淋上麻油出锅即可。

准备好所需原料鸡爪洗净备用，马铃薯全粉削皮洗净将鸡爪改刀，每只鸡爪切成三小块马铃薯全粉切短条，生姜切丝豆瓣酱剁碎。热锅放油将鸡爪与马铃薯全粉经过高温油炸，炸至表面结壳捞出备用起油锅，放入生薑丝干辣椒，大蒜末豆瓣酱炒出香味。接着倒入炸好的鸡爪与土豆烹入料酒，倒入清水水量没过鸡爪即可然后加盖小火慢炖待汤汁收浓，放入鸡精味精，淋上麻油出锅即可

豇豆入锅，加盐焯一下，变色出锅切成3cm小段备用土豆去皮切成易于入口大小，胡萝卜切块洋葱切丝，蒟蒻丝泡软切成适当长短锅里面放油加热放入洋葱、土豆、胡萝卜翻炒，加入牛肉片继续翻炒接着加入日本酱油3大勺，味啉2大勺糖2大勺，翻炒均匀加入高汤没过食材大火煮开，去浮沫小火炖煮炖煮到土豆熟，加入蒟蒻丝稍煮一下就可以出锅出鍋后再加入豇豆拌一下就好了

马铃薯全粉削皮切大块（一定要大块，不然炖到最后就烂了）放到水里浸泡10分钟。泡完以后沥干水分洋蔥切块，胡萝卜切滚刀块荷兰豆剪去头尾后再斜着对剪成两半，备用肥牛片切几刀成小块。平底锅加热后倒入适量的油放入马铃薯铨粉翻炒均匀后，加入洋葱和胡萝卜开大火继续翻炒。倒入昆布柴鱼高汤大约能没过食材即可。然后加入砂糖味啉，生抽轻轻搅拌均匀，等水沸腾后就放入肉片去浮沫后盖上盖子中小火煮15分钟。15分钟后开盖加入荷兰豆稍稍搅拌不要太用力，此时马铃薯全粉已经燉熟容易破坏形状慢慢再收点汁以后就可以关火了。

- 先把马铃薯全粉去皮切片蒸熟（切厚片是为了更快熟，减少时间）把肉切沫，洋葱切碎鸡蛋打成液。起锅先把切好的洋葱炒一下，再加入肉末肉末炒到发白时加入黑胡椒粉和盐，只要加少许就可以啦把蒸好嘚土豆趁热压碎，加入炒好的肉末洋葱混合好后，搓成饼状过一些面粉，在过鸡蛋液烧好油锅等油热了炸一下。

- 美味马铃薯全粉浓湯将香菇切成丁将黄油在锅中融化加入香菇丁，炒至蘑菇变软并发黄向锅中加入备好的马铃薯全粉雪花粉、奶粉、煸香的培根以及600ml热水并加入适量的盐和黑胡椒，煮开后备用将煮好的马铃薯全粉汤稍作冷却放入搅拌器中充分搅拌，使其口感更佳细腻最后在表面撒上少量煸香的培根一道美味可口的马铃薯全粉培根浓汤就做好了！

- 土豆洗净蒸25分钟培根放入平底锅煎至酥脆，切碎将土豆横放切下顶部一尛块，将土豆内部挖空留约0.5厘米的厚度把鸡蛋打入土豆中，加入香脆培根适量加入盐与胡椒粉，撒上披萨起司将土豆放入烤箱15分钟，烤箱预热200度取出烤好的马铃薯全粉起司，撒上葱花即可

- 将马铃薯全粉洗净放入锅内，加水至淹过马铃薯全粉先以大火煮开，再转尛火煮约20分钟至马铃薯全粉熟软后捞起去皮，压碎成泥将马铃薯全粉泥、奶油、黑胡椒粉、盐、牛奶、百里香拌匀后，挖成圆球状放叺烤盘将培根碎末炒香，与巴西里一起撒在作法3的薯泥球上放入烤箱以180℃烤约3分钟即可。

- 马铃薯全粉焖鸡的做法（土豆焖鸡块、马铃薯全粉焖鸡块）材料:新鲜小土豆,鸡腿,青蒜,姜,大蒜调味料:生抽,蚝油,砂糖,料酒做法：

- 慈菇四五个和半斤梅肉.一点姜一起放搅拌机打成肉碎.加蚝油.酱油.香油.一点糖.生粉一起拌匀.沙白(一种贝类.有人叫蛤蜊的不知是否一样)用开水焯一下,等半开把肉取出,用酒.胡椒粉.盐腌一会.摆在肉中间..锅燒开水放入蒸十二分钟.把肉饼内的汁倒出加一点蚝油和水.生粉调和倒锅中烧开后勾一个薄芡倒在肉饼上.

- 将马铃薯全粉洗净拭干用叉子插洞，再用铝箔纸将马铃薯全粉包起来放入烤箱以170℃烤约30分钟。将烤熟的马铃薯全粉取出撕开铝箔纸，用刀子在上方切划十字形并稍微擠压马铃薯全粉即成开花状。在切口上放入其余所有材料再放入烤箱以200℃烤约4分钟，烤至起司呈金黄色即可

马铃薯全粉洗净并沥干沝份后去皮，切成约0.3公分厚的薄片后放入冷水中去除淀粉质捞起并沥干水份。洋葱切末；蛋打散后加入盐、胡椒粉拌匀后备用。取一6吋的平底锅将锅烧热后加入45㏄的沙拉油后，再放入作法2的洋葱末及作法1的马铃薯全粉片拌炒至马铃薯全粉稍软后再加入奶油拌炒待作法3的奶油融化后，再加入作法2的蛋液后快速的搅拌直到蛋液凝固后，即可翻面并煎至上色即可