草鱼处理干净打花刀，用盐、料酒、姜汁、洋葱丁、葱段腌制20分钟；

锅内放菜籽油倒糍粑辣椒、豆瓣酱、姜末，再放桂皮、白蔻、草果、香叶、八角、山奈、花椒、陈皮、西洋参熬煮至汤色变金黄；

将底料浸在油中一段时间，再放蒜、小米椒末、啤酒翻炒均匀；

将腌制好的鱼放入烤箱中上下面火均为220度，烤制12分钟左右即可；

烤好的鱼淋入孜然粉、辣椒面、太太乐原味鲜、青笋、洋葱、彩椒； 太太乐原味鲜：http://aliurl.cn/i1m25d