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性别:女ask_440953
病情描述：
宝宝干咳，脸红红的，头出汗
陈吉平 医生
病情分析：
蚕豆病，是不可以试蚕豆，也就是胡豆的。其他的是可以吃的。
有蚕豆病可以吃扁豆吗
陈吉平医生
蚕豆病，是不可以试蚕豆，也就是胡豆的。其他的是可以吃的。
宝宝干咳，脸红红的，头出汗
有蚕豆病哦
陈吉平医生
这个，是不是有这个病，要去医院做检查的
做了检查，确认了蚕豆病
陈吉平医生
嗯，那就不要吃这个东西了，切记！白扁豆&蚕豆&蚕豆病
白扁豆中药属性
梅豆角异名白扁豆，藊豆(《唐本草》)，南扁豆(《滇南本草》)，沿篱豆、蛾眉豆(《纲目》)，凉衍豆(《本草乘雅半偈》)，羊眼豆(《药品化义》)，膨皮豆(《广州植物志》)，茶豆(《江苏植药志》)，南豆(《陆川本草》)，小刀豆、树豆(《四川中药志》)，藤豆(《中国药植图鉴》),铡刀片〈形似铡草刀〉。北方也有地区称之为气豆。英文名：Purple
Haricot科名：豆科 Leguminosae
蝶形花亚科生扁豆：拣净杂质，置沸水中稍煮，至种皮鼓起、松软为度，捞出，浸入冷水中，脱去皮，晒干。炒扁豆：取净扁豆仁，置锅内微炒至黄色，略带焦斑为度，取出放凉。甘，平。①《别录》："味甘，微温。"②《食疗本草》："微寒。"③《日华子本草》："平，无毒。"入脾、胃经。①《纲目》："入太阴气分。"②《本草经巯》："入足太阴、阳明经气分。"健脾和中，消暑化湿。治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。1.健脾化湿主治脾虚兼湿，食少便溏；湿浊下注，妇女带下过多。2.化湿消暑用于暑湿伤中，吐泻转筋等症。3.治疗水肿，砒霜中毒，细菌性痢疾。①《别录》："主和中下气。"②《药性论》："主解一切草木毒，生嚼及煎汤服。"③孟诜："疗霍乱吐利不止，末，和醋服之。"④《日华子本草》："补五脏。"⑤《本草图经》："主行风气，女子带下，兼杀酒毒，亦解河豚毒。"⑥《滇南本草》："治脾胃虚弱，反胃冷吐，久泻不止，食积痞块，小儿疳疾。"⑦《品汇精要》："消暑和中。"⑧《纲目》："止泄泻，消暑，暖脾胃，除湿热，止消渴。"⑨《会约医镜》："生用清暑养胃，炒用健脾止泻。"内服：煎汤，15～30克；或入丸、散。
梅豆角营养成分
每100克营养成分能量37千卡蛋白质2.7克脂肪0.2克碳水化合物8.2克叶酸49.6微克膳食纤维2.1克维生素A25微克胡萝卜素150微克硫胺素0.04毫克核黄素0.07毫克烟酸0.9毫克维生素C13毫克维生素E0.24毫克钙38毫克磷54毫克钾178毫克钠3.8毫克镁34毫克铁1.9毫克锌0.72毫克硒0.94微克铜0.12毫克锰0.34毫克以上数据参考自中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所著的《中国食物成分表(2002)》。以上数据仅供参考，不得用于其他的用途。
毒性及食用注意事项
中毒医学原理
据介绍，梅豆角中含有的皂素，对消化道有强烈刺激，可引起出血性炎症，并对红细胞有溶解作用，只要在加热至100℃，经一段时间方可破坏其毒性。豆粒中含血细胞凝集素，具有血细胞凝集作用。梅豆角放置过久，还可产生大量亚硝酸盐，引起变性血红蛋白症。因此，梅豆角中毒多因起进食炒、煮不透的梅豆角所致，其发病快，可在进食后数分钟发病，多数为2至4小时。
一般在吃了没有炒熟、煮透的梅豆角半小时至3小时，最长可达十几个小时内发生中毒。表现为上腹部不适或胃部烧灼感，腹胀、恶心呕吐。
中毒后注意事项
中毒后专家建议，发生食物中毒后应及时到医院就医，不要自行乱服药；及时向当地卫生行政部门报告，防止事态扩大；立即停止食用可疑食品，并保存一切可疑食品，以备检验；在急救病人的同时要保护好现场。
正确烹调处理方法
豆角中所含的皂素在加热100℃，经30分钟以上加热可破坏毒性，所以烹调加工豆角必须煮熟、炒透。建议采取炖煮的方法，如果炒食必须先用开水充分加热。炒时不能急火快炒，千万不能贪图脆嫩和节省时间。节省时间。
蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2蚕豆、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，尤其是磷和钾含量较高。每100克蚕豆所含营养素如下：热量（335.00千卡），蛋白质（21.60克），脂肪（1.00克），泛酸（0.48毫克），碳水化合物（59.80克），叶酸（260.00微克），膳食纤维&（3.10克），维生素A（52.00微克），维生素K（13.00微克），胡萝卜素（310.00微克），硫胺素（0.37毫克），核黄素（0.10毫克），尼克酸（1.50毫克），维生素C（16.00毫克），维生素E（0.83毫克），钙（16.00毫克），磷（200.00毫克），钾（391.00毫克），钠（4.00毫克），镁（46.00毫克），铁（3.50毫克），锌（1.37毫克），硒（2.02微克），铜（0.39毫克），锰（0.55毫克）禁忌人群一般人都可食用。老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者可以多食用；中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆；患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。
俗称蚕豆病，是遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）缺乏症是最常见的一种遗传性酶缺乏病，俗称蚕豆病。全世界约2亿人罹患此病。我国是本病的高发区之一，呈南高北低的分布特点，患病率为0.2-44.8%。主要分布在长江以南各省，以海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省为高。G6PD缺乏症发病原因是由于G6PD基因突变，导致该酶活性降低，红细胞不能抵抗氧化损伤而遭受破坏，引起溶血性贫血。分享百科名片：
红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）有遗传缺陷者在食用青鲜蚕豆或接触蚕豆花粉后皆会发生急性溶血性贫血症――蚕豆病，致病机制尚未十分明了。已知有遗传缺陷的敏感红细胞，因G6PD的缺陷不能提供足够的NADPH以维持还原型谷胱甘肽（GSH）的还原性（抗氧化作用），在遇到蚕豆种某种因子后更诱发了红细胞膜被氧化，产生溶血反应。G-6-PD有保护正常红细胞免遭氧化破坏的作用，新鲜蚕豆是很强的氧化剂，当G-6-PD缺乏时则红细胞被破坏而致病。
G6PD缺乏症的临床表现与一般溶血性贫血大致相同。分新生儿黄疸、蚕豆病、药物性溶血、感染性溶血、非球形细胞溶血性贫血等临床类型。本病临床表现的轻重程度不同，多数患者，特别是女性杂合子，平时不发病，无自觉症状，部分患者可表现为慢性溶血性贫血症状。常因食用蚕豆、服用或接触某些药物、感染等诱发血红蛋白尿、黄疸、贫血等急性溶血反应。因G6PD缺乏诱发的严重的急性溶血性贫血因红细胞破坏过多，如不及时处理，可引起肝、肾、或心功能衰竭，甚至死亡。60年代在广东兴宁地区在蚕豆收获季节曾爆发G6PD缺乏症的流行，导致许多患者的死亡。G6PD缺乏症又是新生儿病理性黄疸的主要原因。据中山医大的一项统计表明，患G6PD缺乏症的新生儿中，约50%的患儿会出现新生儿黄疸，其中约12%可发展为核黄疸，导致脑部损害，引起智力低下。
1.血象①血红蛋白急剧下降。重者降至10克/升以下。②红细胞最低降至0.5&1012/升以下。③网织红细胞明显增高&0.20。④外周血涂片可见有核红细胞增多。⑤白细胞升高，可达（10-20）&109/升，甚至呈类白血病反应；⑥血小板计数正常或增高。2.骨髓象①红细胞系、粒细胞系均明显增生，年龄越小粒细胞系增生愈明显。②红细胞系以中晚幼红细胞增生为主。3.尿检查①尿呈酱油色、浓茶色、红葡萄酒色、洗肉水色、黄色等。②尿隐血试验阳性率可达60%-70%。③尿检验可见蛋白、红细胞及管型，尿胆原及尿胆素均阳性。④血清游离血红蛋白增高。结合珠蛋白减低。⑤葡萄糖-6-磷酸脱氢酶活性测定减低。
该病通过性联不全显性遗传，G-6-PD基因在X染色体上，病人大多为男性，男女之比约为7∶1，在生吃蚕豆后数小时至数日（1-3天）内突然发热、头晕、烦躁、恶心，尿呈酱油样或葡萄酒色，一般发作2-6天后能自行恢复，但重者若不及时抢救，会因循环衰竭危及生命。可通过病史和高铁血红蛋白还原试验（还原率大于75%），特别是荧光点试验诊断。
G6PD缺乏症在无诱因不发病时，与正常人一样，无需特殊处理。防治的关键在于预防，严格遵照以下健康处方，预防发作。其次是对妊娠晚期孕妇或新生儿服用小剂量苯巴比妥，可有效减低新生儿核黄疸的发生。输血是本病急性发作时最有效的疗法，其次是纠正酸中毒、处理肾衰。轻中度溶血患者一般用补液治疗。
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