鸟都是野生动复物别吃了制

小鲫魚豆腐，葱花bai白糖，油清du水，醋盐，鸡精zhi

1.坐锅倒油开dao大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入约两分钟之后翻面再煎两分钟，放幾片姜稍炸然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖大火煮开。

2.放入豆腐盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟三五分钟之後汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟出锅前撒上点的葱花就OK了。

鸟肉表面熟就赞酒（将酒浇于锅邊缘下）加水

3：视鸟而决定煲煮的时间。

注：1：姜片、酒都是去腥膻等不良气味的酒最好用些高度数的米酒，酒味在煮的过程中会挥發掉而散发出香味因此不用担心汤会有酒味。

2：在炒的过程宜用中火慢炒忌猛火爆炒。（家庭装煤气炉）

3：市面所售的药材大多都是鼡药处理过的不提倡使用。一般有姜、酒煲出的汤味道都不错。

夜游鸟为保护动物请勿食用