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夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，这是由于下列哪类生物大量生长和繁殖引起的？（　　）A．细菌B．真菌C．病毒D．低等动物
题型：单选题难度：中档来源：不详
我们知道霉菌属于真菌．受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，说明这些粮食、衣物和皮鞋上有霉菌滋生，“长毛”是霉菌在粮食、衣物和皮鞋上面的利用有机物生长和繁殖的原因．故选：B
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据魔方格专家权威分析，试题“夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，这是由于下列哪类生..”主要考查你对&&细菌和真菌在自然界中的作用&&等考点的理解。关于这些考点的“档案”如下：
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因为篇幅有限，只列出部分考点，详细请访问。
细菌和真菌在自然界中的作用
细菌和真菌在自然界中的作用：（1）细菌和真菌作为分解者参与物质循环&一些营腐生生活的细菌和真菌能把动植物遗体、遗物(枯枝落叶、动物粪便等)分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收利用，进而制造有机物，促进了自然界中二氧化碳等物质的循环。（2）细菌和真菌引起动植物和人患病&&& 细菌和真菌中有一些种类营寄生生活，它们生活在人、动植物体内或体表，从活的人、动植物体内吸收营养物质，可导致人或动植物患病。如链球菌可以使人患扁桃体炎、猩红热、丹毒等多种疾病。一些真菌寄生在人体表面，使人患臂癣、足癣、牛皮癣等疾病。棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麦叶锈病和玉米瘤黑粉病等，都是由真菌引起的。（3）细菌和真菌与动植物共生共生：指有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，相互依赖，彼此有利，一旦分开，两者都要受到很大影响，甚至不能生活而死亡的现象。例如： ①地衣：是真菌与藻类共生在一起而形成的。藻类通过光合作用为真菌提供有机物，真菌可以供给藻类水和无机盐。 ②豆科植物的根瘤中有与植物共生的固氮根瘤菌。根瘤菌将空气中的氮转化为植物能吸收的禽氮物质，而植物则为根瘤菌提供有机物。 ③在牛、羊、骆驼等草食动物的胃肠内，有些种类的细菌，可以帮助动物分解草料中的纤维素，而动物又可以为这些细菌提供生存的场所和食物，它们彼此依赖，共同生活。 ④生活在人体肠道中的一些细菌，从人体获得营养生活，它能够制造对人体有益处的维生素B12 和维生素K。
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与“夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，这是由于下列哪类生..”考查相似的试题有：
139785211079123646127128164348135450受潮的粮食、衣物和皮鞋上常发霉长毛，而干燥的粮食、衣物和皮鞋上不易发霉。从这个生_百度知道
受潮的粮食、衣物和皮鞋上常发霉长毛，而干燥的粮食、衣物和皮鞋上不易发霉。从这个生
衣物和皮鞋上不易发霉受潮的粮食，霉菌的生活环境需要A。从这个生活现象可以推测、衣物和皮鞋上常发霉长毛. 适宜的温度B. 充足的氧气D. 较大的湿度C，而干燥的粮食
我有更好的答案
衣物和皮鞋含有一定的水分常常长毛发霉：营养物质、水分等、适宜的温度，霉菌的生活环境中需要一定的水分答案B本题考查霉菌的生活条件，而干燥的粮食，夏天，真菌生活所需的条件是，受潮的粮食、衣物和皮鞋上不易长霉
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下列哪种环境中，霉菌最容易生长（　　）A．干燥的皮鞋上B．煮沸但密封的牛肉汁C．潮湿的粮食堆D．潮湿的沙土地
悬赏：0&&答案豆&&&&提问人：匿名网友&&&&提问收益：0.00答案豆&&&&&&
下列哪种环境中，霉菌最容易生长（　　）A．干燥的皮鞋上B．煮沸但密封的牛肉汁C．潮湿的粮食堆D．潮湿的沙土地
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图形验证：防止食物发霉的方法
　　防止食物发霉的方法
　　天气热起来，食物容易发霉。那么防止食物发霉的方法有哪些呢?吃了发霉的食物可致癌，所以预防食物发霉很重要。下面小编为您介绍防止食物发霉的方法。
　　防止食物发霉的方法
　　夏季食品易变质，放在普通环境下很快就会生虫发霉。受霉菌污染的食品，不仅变色、变味，脂肪含量减少，蛋白质也受到一定程度的破坏，尤其是赖氨酸和精氨酸含量显着下降，更为严重的是，霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素，通过食物影响人体健康甚至危及生命。
　　一般来说，加热也是食物防霉的妙招。对于大多数霉菌来说，持续20分钟加热到80℃，便可以消灭。不过黄曲霉素有些例外，它相当顽强，即便在高温情况下也可以存活下来。
　　干燥、低温和通风是对付食品霉变的三宝。防止食品霉变的主要措施有三点：
　　一是保持食品干燥。晒干、风干、烤干、烘干都可减少食品中水分;食品密封保存是防止黄梅天空气环境中水分被食品吸收的好方法;用干石灰吸潮的&传统方法&对防止、、、和其他食品霉变是最经济实惠的。
　　现在很多定型包装食品中都加入了干燥剂、抗氧化剂、杀菌防霉剂等&小袋袋&也有一定的防霉作用，所以当你不是一次能吃完时，千万别把&小袋袋&扔掉，要把含有&小袋袋&的食品袋用夹子夹紧，或放在可密闭的罐头里。
　　二是低温保存。霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢，所以可以把食品放到冰箱里去。由于冰箱是一种特殊的&干燥箱&，故而既有保持低温，又有干燥的双重作用。
　　三是通风。保持米、等食品储存处的通风也可大幅度降低霉菌产毒的数量。
　　常见几种易发霉食物的防霉方法
　　在日常生活中，比较容易发霉的食物主要包括：、花生、、粮食加工的糕点、、等熟食。
　　1、：只要用棉签蘸上少许菜油，均匀地涂抹在香肠表面，然后将其挂在通风较好的地方晾着，就可以防霉变。此方法也适用于类腌制食物。
　　2、干货：香菇、木耳、、等干货最好放在密封的容器内保存，但不要让太阳直接曝晒。
　　3、：将花生拣去霉烂及损坏粒，用清水淘净。用开水浸泡20分钟后捞出沥干，趁热撒上适量的精盐和五香粉，搅拌均匀后摊晾干。
　　4、大米、豆类：可用纱布把花椒、、茴香包起来放在大米表面，扎紧口袋，隔些时日翻晾一下，可有效防止生虫。
　　5、：酱油受潮后会在表面漂上一层白膜。如果在酱油里加15%黄酒?少许白酒也行 ，既可增加酱油的香味，又可以防霉。或切几片大蒜放在酱油瓶里，也同样可防止长白膜。
　　6、黄酒：黄酒变质后表面会漂一种膜状物质，味道发酸。可在黄酒内放几颗红枣或黑枣，使黄酒既不变质，又可使味更香醇。
　　7、：用盐水把生姜浸泡一个小时，再将它晒干，可以防止生霉，且不会发芽。
　　8、零食：开包以后，及时吃完。如一下子吃不完，须及时将口袋扎紧，放在密封的盒子内，或放进冰箱保存。在购买零食之前，要注意是否有干燥剂，是否过了保质期。
　　9、：夏天买回的生肉，如果当天吃不完，用浸过醋的干净湿布包起来，即使过三五天仍能保持新鲜。
　　10、茶叶：夏天茶叶容易生霉，如果将茶叶放入热锅中干熔10分钟左右，放置数日味仍清新如故。
　　把容易发霉的食物放入冰箱也是一个防霉的好方法，那么哪些食物应该存放进冷冻室呢?下面小编为您介绍。
　　哪些食物应该存放进冷冻室?
　　很多细菌都是在温度较高的情况下才会大量繁殖，因此，家中许多食用品如面粉、干果(、、、子)等，最好先放在冰箱里存放24小时至48小时后取出，这样就容易保存，不易变质。
　　冰箱的冷藏室也可以放，但必须要把粮食、豆子装进不透水的袋中密封放入。那么哪些食物应该存放进冷冻室呢?
　　1、等淀粉类主食。大部分主食，如面包、馒头、、米饭、等，如果在3天内不能吃完，最好要放进冷冻室。这样不仅可以延长保存期，还可以避免淀粉类食品老化回生，变得干硬。淀粉类主食在放入冷冻室之前，要根据家人的食量预先分装到保鲜袋里，封好口。等到吃时，只需用加热一下即可，其口感也很不错。
　　2、干制食品。、、小干等干制食品放进冷冻室，可以避免回潮、蛋白质降解、口味变差、产生致癌物亚硝胺等问题。但在冷冻之前，首先要用烘箱烘一下或在平底锅中稍微烤一下，保证这些食品水分含量足够低，然后再分装到保鲜袋里封好口。夏季节制作的干菜也可放入冷冻室，不仅可避免生虫，还能够避免其褐变。此外，茶叶等低水分含量的食品也可分装好后放入冷冻室。
　　3、粮食和类。在炎热季节，等粮食很容易生虫，但是如果能够将它们冷冻3&4个星期，然后再拿出来放在室温，就可以避免虫卵生长，还可避免发霉。坚果类含油脂成分较多，在常温下放置容易氧化。如果能够将坚果密封后冻起来，就可以保证其美味安全。同样，这种冷冻处理也适用于红枣、干等水分含量比较少，又容易生虫的食品。
　　4、在冷藏室里快要过期的食品。因为微生物在冷冻室里不会繁殖，很多在冷藏室里快要过期的食品，如果暂时吃不完，在其腐败之前，都可以先放进冷冻室，比如豆制品、熟肉、熟鱼等，尽管化冻后口感可能会略差一点，但至少东西不会被浪费，也不会带来健康风险。
　　虽然防霉变的方法很多，但要消除霉菌毒素的危害是有限的，因此对一些已霉变的食品，不要吝惜，一定要及时丢掉，千万不要持侥幸心理食用，否则会引起食物中毒。
[责任编辑：丹丹]
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