孕妇能喝鸡汤吗
&关于知识，有两句话大家常听，“知识越多越反动”与“知识越多越是麻烦”。对前一句过敏的时代已经过去，大家不再上心，后一句着实说到了当代人的痛处，尤其是在信息爆炸的时代，关于同一件事情的判断，说啥的都有，连“孕妇能吃鸡吗”都让人莫衷一是，不知道怎么办才好。
假如没有学过化学，哪怕炒菜时把七荤八素、五颜六色都倒进一锅，我们也大可不必担心这菜吃下去会死人，最多味道不好罢了。学过化学，就不一样了，初学化学时往菜里加调料手抖心惊担心起化学反应毒死人是很多人都有过的经历。没学化学之前，孕妇喝老母鸡汤是想都不用想的事情，既可补益身体又可下奶，有了“知识”，很多人便从此有了顾虑，孕妇尤其敏感，吃个什么果喝个什么汤，都要到网上去搜一下，假如网络众口一词说“能”或“不能”也就罢了，偏偏这个网络也是个大浆糊，凡遇“大是大非、上纲上线”皆打太极，这可愁坏了孕妇们，忘鸡兴叹：吃还是不吃？
&&&&鸡汤有啥营养价值？
鸡肉的蛋白质含量相当高，每100克含蛋白质23.30克，比猪肉、羊肉、鹅肉高三分之一，比牛肉也多3.3%。鸡肉的脂肪含量不多，且多是不饱和脂肪酸，因此是老年人、心血管疾病患者较好的蛋白质食品来源，尤以对体质虚弱、病后或产后更为适宜。此外，鸡肉中还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、烟酸、钙、磷、钾、钠、铁等多种营养素，非常适合营养不良、贫血、神经衰弱等患者食用。
什么样的人群不适合喝鸡汤？
1、胃酸过多：鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。
2、胆道疾病：胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作.
3、高血压症：高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下.
4、高血脂症：鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。
5、肾功能不全：鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。
鸡汤对孕妇有何好处？
孕妇不在禁忌人群之列，喝鸡汤对孕妇有多大好处呢？
中国传统概念认为，鸡汤含有丰富的营养，孕产妇食用鸡汤百利而无一害，有助于补充孕产妇的营养，还能起到催奶的作用。鸡汤味甘，性微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气，鸡含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1.B2.C、E和烟酸等成分，脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇，组氨酸。虚损羸瘦，产后体弱乏力；脾胃虚弱，食少反胃，腹泻；气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏；肾虚所致的小便频数，遗精，耳鸣耳聋，月经不调；脾虚水肿；疮疡久不愈合等均可以喝鸡汤吃鸡肉。
孕产妇喝鸡汤有哪些禁忌注意事项？
现代营养学专家明确的指出传统孕产妇喝鸡汤存在误区，产妇在刚分娩后喝鸡汤，不仅起不到催奶的作用，还会导致产妇回奶，奶少，严重的更会导致无奶。鸡汤不是可以随便的喝的。
鸡汤能导致回奶，其原因是因为产妇刚分娩后，随着胎盘离开母体，血液中的孕激素和雌激素速度降低的同时催乳素开始泌乳。这样孕妇才会分泌乳汁，供应给宝宝。而母鸡汤中含有一定激素，母鸡的年龄越大刺激含量越高，产妇分娩后如果马上和鸡汤，就会增加血液中的雌激素，从而抑制催乳素分泌乳汁，导致产妇回奶或奶少。所以专家建议产妇分娩后不应立即喝鸡汤尤其是老母鸡鸡汤。
　　产后喝鸡汤最合适的时间是在分娩后5-7天。因为在产妇生产后乳汁开始分泌，经过几天的分泌过程，奶水已经开始正常分泌，再喝鸡汤就有助于催乳了。除了鸡汤能催乳外，产妇还可以吃一些热性食物，应为生产过程中消耗了大量的体力，失血多，体质虚弱，热性食物对产妇有良好的补充作用。例如：补血的红糖水，益五脏、驱寒的酒酿，营养丰富的小米粥和鸡蛋，有助于下奶的猪蹄汤、鲫鱼豆腐汤、莴笋肉片汤等等。健康养生
　　鸡汤不是催奶的最好食物，但是对于产妇补充在分娩过程中流逝的营养和能量是很好的食物。所以孕产妇只要在注意喝鸡汤的时间不要影响到母乳分泌，就可以放心的喝。有的孕妇还担心市场上买的鸡有禽流感而不敢食用。到大的超市或正规市场里购买回来的鸡和鸡蛋，在制作的时候要煮至熟烂，便可放心食用。
另外，就是用来制作孕产妇进补鸡汤的鸡宜选择土鸡，真正农家散养的土鸡，不仅味道更为鲜美，且最重要的是没有饲料鸡的那些影响胎儿及婴儿发育的激素，因而更为健康。
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孕妇喝鸡汤怎么做
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1、宰鸡吃冻鸡:鸡杀完放入冰箱冻3-4再取解冻炖汤冷冻既杀菌让肉僵直期渡腐败期熟期肉质再炖汤做菜明显香嫩
2、飞水—水煮掉腥味能使汤清亮混浊鲜香异味若冷水放肉肉由水冷经历煮熟程营养流失严重宜温水锅煮约7~8钟盖盖并适翻水锅行<img class="word-replace" src="/api/getdecpic?picenc=0ad~5钟即
3、炖鸡汤应先火约10钟烧再转文火且<img class="word-replace" src="/api/getdecpic?picenc=0a007a钟千万要揭盖跑气汤没原汁原味
4、放盐 ：盐定要汤已炖放放盐转火10钟再停火途揭盖光味道全进且汤味更浓注意放盐进要搅拌留股盐味、5、放些花米鸡起炖锅切些葱沫放入汤味道更
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