各种简单又好吃的面条----汤面
常见的搭配：
　　1.把水烧开，打个鸡蛋，再放面条。家里有蔬菜或是火腿肠放进去。
　　2.先拿油煎个鸡蛋，加水煮开再放面条。同样家里有蔬菜或是火腿肠放进去。
　　家里酱料佐料有：老干妈，贵辣，橄榄菜，榨菜丝（通常会保持有两样在
　　一、香辣汤面。
　　葱姜蒜辣椒切末下油锅爆一下，放盐、糖、酱油，加水熬几分钟装起来。正常的下面条。熟了捞到熬好的汤料里。配料自己看着加。面条一定要水面。挂面不好吃。
二、茄汁汤面。
　　番茄洗净切碎，下油适量锅里炒烂，加水烧开下面，加盐味精蚝油葱花料酒等不抢味但提鲜的调料，面熟即成。特色：汤头发红，味道鲜香，色味俱佳。
三、鲜味高汤面。
　　周末自己拿筒子骨炖一大锅汤，一根猪大腿骨就够了，截成断，漂干净血水，加姜在锅里大火翻炒2分钟左右，放到炖锅里加水和姜，大火烧开，小火炖就好了。工作日的时候，乘部分出来用来煮面条，加青菜啊番茄啊（视个人口味）等等一起煮都可。面条汤味浓郁，做起来也简单。那大锅汤的储存比较麻烦，每次盛出来之后，要把剩余的部分烧开，然后放那里不动就好了，不然会放坏的（即使是放冰箱里，时间久了也会酸。）
四、呛锅面
　　1 把肉切成丁，下锅炒，放些盐巴，
　　2 把葱姜西红柿几粒花椒红辣椒一起倒入锅中，与肉一起炒香
　　3 锅内倒水适量，烧开后，下面
　　4 放盐巴 鸡精 喜欢胡椒的出锅前撒些白胡椒
五、鱼丸汤面。
　　汤，水煮开，加青菜叶，干豆腐丝，豆芽，紫菜，鱼丸，煮熟加盐味精葱蒜香菜。我喜欢这个，没有脂肪，咸鲜口。还可以放豆腐虾仁，青菜也有许多种。煮出来的汤是白色的。可以加点葫萝卜调色。
六、足味酸辣鸡汁面。
　　煮面的时候先入油，烧热，加干辣椒丝和花椒榨油。
　　再买只鸡骨架，炖汤，备用。
　　番茄入辣椒油锅炒烂，加醋，加鸡汤，煮面。
七、家常瘦肉青菜汤面。
　　首先，把瘦肉切成小块，用油，盐，鸡精，生粉，酱油腌十几分钟。
　　然后，把青菜洗干净，面条或粉丝用水泡一下。
　　把水烧开，先把瘦肉放下去。
　　再下面条（粉丝），青菜。
　　下适量的盐和油，（喜欢吃咸的可能加适量的酱油）
　　然后滚几分钟就可以吃了。
八、味极鲜汤面。
　　咸对虾或开洋数个，加黄酒浸泡。准备一点点新鲜的蔬菜（小白菜、白菜、包菜之类）
　　拿锅烧水，水开，滴几滴色拉油，把浸泡好的对虾或开洋丢水里煮，煮5-10分钟后加面条，蔬菜，面煮的差不多了放盐，味精，出锅也可以煎一个荷包蛋后，把蛋拿出，直接加水开始煮，就不用再放油了。还可以放香菇之类的一起煮，保证好吃！发香菇的小诀窍，开水浸泡香菇，加点糖。马上就发好了。
　　PS：开洋是用盐腌制过的、晒成干的虾，是咸的，鲜的。小的叫虾皮，大的去皮虾干就叫开洋，有时还叫海米或金勾，是海虾去皮晒干。“开洋”是南方人的叫法，北方人叫海米。
九、四川油醋面。
　　姜葱蒜末酱油醋盐味精，熟油辣子，猪油，通通放碗里，煮面，面条快好的时候放青菜，豌豆尖，莴笋叶，茼蒿菜，或者菠菜小白菜，看你自己喜欢，吃面必须有青菜，不然没食欲，面看起来也不好吃。面起锅前先放2大勺面汤在碗里把那些料和和，然后捞面进去。建议放少许白糖提味。有条件的可以切点泡豇豆放里头。
十、姜汁西红柿汤面。
　　1.姜切丝，西红柿切小块。肉末加点老抽料酒腌制。
　　2.姜丝入锅后爆香，倒入西红柿块翻炒。至西红柿出浆，倒入豆豉辣椒酱（或者其他的酱料，不过我喜欢做成酸甜的~这里说的豆豉辣椒酱是我婆婆自己做的，没有外面卖的那么重口味，偏酸一点，做面刚好），略翻炒。倒入肉末，翻炒。让肉末浸透西红柿汁。
　　3.倒入水，焖至汤汁沸腾，下面条。煮至软。
　　4.加蚝油调味，这样出来的汤既有西红柿酱汁的酸甜味，又有鲜味和咸味。这里也可以加一个鸡蛋。
　　5.盛出，开吃。
十一、屎花鸡蛋面　　先准备一个碗。。。两个鸡蛋，也可三个，打到碗里，搅拌一下。待用。
　　等面下锅之后，不等煮熟，只待面软了，不会折断的时候捞起，放入事先拌好鸡蛋的碗中，拿面和鸡蛋一起搅拌，待鸡蛋液体粘满面身，放回锅中重新煮，期间，一定要注意稍微搅拌，劲儿小了，面就因为鸡蛋而粘在一起了，劲大了，面跟鸡蛋会分身。呈屎花状。
　　至面熟，期间，可以放葱姜，，醋酱油，香油 ，任意调料。。。。。。
　　待面煮熟。出锅，~~美味的面就煮好了~~~呵呵，面身裹着鸡蛋，也可以根据自己爱好，稍微添加些别的调料，最好有鸡汤肉汤的，使劲往里放。。。。贼香~
十二、阳春面
　　调料：酱油，鸡精，胡椒粉，荤油（猪油），麻油，剁辣椒
　　把水烧开，放入晒干的水面，大火煮，快溢出来的时候加入冷水，中火，煮一分钟。百吃不厌呀！其实我觉得菜面很好吃，但不知道怎么做，吃的是那种黏黏的，粗的面条。
十三、重庆酸辣面
　　酸辣面，也就是重庆小面。最简单了，酱油，醋（我喜欢），蒜水，辣椒油，花椒油或粉（我还是喜欢），麻油（点点），猪油，葱花，榨菜颗颗，成都味道稍微放点糖。汤宽（汤要多，骨头汤最好，没有就白开水）面提黄（就是煮硬点），面少菜要多（我通常一撮面，一堆菜），煎荷包蛋窝底，有臊子最好。
十四。火锅汤面。
　　去超市买火锅底料，清淡的，麻辣的，海鲜的。然后锅子里加水，加底料，（一个人吃的掰下来一块就够了），煮出一锅浓郁的汤来，水沸腾的时候下面条，你喜欢的菜，想吃肉的话下超市里买的羊肉牛肉卷，或者丸子之类的~~
　　超级好吃~主要还很方便！
十五、骨香汤面。
　　事先炖好骨头汤或者鸭肉汤，锅里稍放油，烧至冒烟。放入姜、蒜、根据喜好放入辣椒、花椒，然后放入少量水，煮沸后放面条，面条快好时放入已经煮好的骨头汤或者鸭肉汤，再放入青菜，稍后就可吃啦。
十六、简易稠汁面。
　　我有一个超级好吃的面条做法，简单又速度，只要有老干妈加甜面酱，用油炒炒，加少少的水，加盐，鸡精，乘起。令起锅煮面条，熟后捞起。记住，汤不要太多，没过面条即可，像拌面，但是又有汤呢，味道好好的！
十七、豆浆面
冰箱里先预存即开即饮的袋装豆浆，超市有卖的
　　 煮开水后下面条。面条在煮的时候准备些紫菜虾皮什么的
　　 把袋装豆浆倒大碗里，把煮好的面条捞起浸入豆浆里。因为豆浆是凉的，面条会被激得很劲到
锅里的煮面条水倒掉不用。把面条，豆浆，紫菜，虾皮，酱油。。。倒入锅里，再稍煮煮，不用煮开，煮到温度合适吃就行&
花时10分钟
　　面条劲到，汤水鲜浓
十八、虾皮葱油面
超级简单的面，就是一大把虾皮，一大把葱。热油，把虾皮跟葱丢下去，放加了水稀释的生抽，盛起放在大碗里。面煮熟，放进大碗。完成。超级香超级美味！
这个面的特色一定要大量的虾皮，大量的葱，虾皮越放得跟不要钱越香~葱不要切，要手揪成几节，这样葱的香味才能彻底发挥出来。我还会在生抽里略放糖。那个香隔好远都闻到的！
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关键是面条跟汤头的选择
大家还关注怎么样做简单又好吃的 炒面啊 ？？？_百度知道炒面怎么做简单又好吃，虾仁鸡蛋炒面的家常做法。上海菜，是中国的主要地方风味菜之一。本帮菜是上海菜的别称，是江南地区汉族传统饮食文化的一个重要流派。所谓本帮，即本地。本帮红烧肉也是我最爱之一。本帮菜以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色，烹调方法上善于用糖，别具江南风味。炒面怎么做简单又好吃 虾仁鸡蛋炒面的家常做法之前做过一个外婆红烧肉，就是上海菜的口味。因为毕竟没在上海生活过，所以从来不敢称正宗的什么什么的。我做的就是家常口味，个人认为每个地方的饮食习惯不同，好吃能被大多数人所接受就是值得记录的饭食。这个虾仁炒面也是一样，面条里穿插这虾仁的鲜味，重点在于糖、酱油、猪油，浓油赤酱的很香很香，油亮亮的炒面，吃一口齿间留香。食材：鸡脯肉 1块鸡蛋 1个粗面 4两虾 4只葱 适量生姜 3片花椒 适量料酒 适量生抽 3小勺老抽 1小勺清水 2小勺糖 2小勺盐 适量猪油 适量绿青菜 适量
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青菜鸡蛋面饼的做法步骤
1食材：鸡蛋、方便面、青菜（已洗净）
2将已洗净的青菜放在案板上切碎，待用。
3将方便面捏碎、拆开包装，放入保鲜盒中，冲入开水泡软。
4随后，将泡好的方便面倒去水。
5接着，合入切好的青菜，打入鸡蛋。
6然后，加适量的辣椒粉。
7加适量的料酒。
8加适量的盐。
9调味拌匀。
10最后，取平底锅置火上，加入适量的油烧热，下入青菜鸡蛋面糊，用中小火煎成两面金黄。
11取出，放在铺有铝箔纸的案板上切开，就可以吃吃了。。。
使用的厨具：平底锅
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