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只需要简单的几个小窍门，就能让做饭新手做出超好吃的米饭
城市的视野
现在不管是南方还是北方都很喜欢吃米饭了，无论是蒸大米饭，还是煮粥，日常生活中人们的一日三餐中总会有那么一两餐是吃米饭的，那么身为做饭新手的我们应该如何做才能够蒸出最好吃的米饭呢？别人做的米饭总是颗颗分明，粒粒玉白，香气扑鼻，而且没有锅巴，吃起来香甜可口，为什么自己做的不是太干就是太稀要不然就夹生不熟，熟了吧就会有锅巴，别急，今天教你几个小妙招，轻松做出超好吃的米饭：大米的选择：做米饭的时候要用香米，比如东北大米，香米，这些大米有一个特点就是它们的样子比较圆润，如果你吃的米饭是线米，米粒看起来长长的像根线一样，这种米饭适不适合蒸米饭的，但不是说这种线米不好吃，而是不适合做蒸米饭，只适合做炒米饭，就比如说全国有名的扬州炒饭，所以如果你不打算做炒饭的话，只蒸米饭吃还是建意大家选用香米，或者东北大米。东北农家新大米￥4.90购买东北绿色稻花香大米（5kg）￥68.80购买农家天然大米（不抛光不打磨5斤装）￥29.00购买加油：煮饭的时候想要自己做出的米饭粒粒分明，晶莹剔透的话就在做的时候在米饭里边放入一勺食用油，这样不仅可以让米饭变的更加香滑软糯，同时还能阻止锅巴的生成，而且也不会出现粘锅底的现象。农家自榨纯天然食用油（非转基因）￥11.80购买农家古法小榨食用油￥18.80购买加盐：当蒸米饭剩下吃不完的时候，又不想做炒饭，那么在用电饭锅加热米饭的时候大家可以往米饭上撒一丁点食盐水，这样可以去除米饭的异味，因为剩饭在重新蒸热的过程中会有一种说不清道不明的味道，加了盐水再用电饭锅重新蒸就不会有了。多功能迷你电饭锅￥59.00购买夹生：如果你第一次做的饭夹生了，别害怕，你只需要淡定的打开电饭锅，然后用筷子在米饭上多弄几个小孔，最后把电饭锅锅盖盖好重新进行第二次蒸米饭即可。小型迷你电饭煲￥69.00购买米饭有糊味：如果你的火候没掌握好，让大米饭有了些许的糊味儿，别急，在米饭里插入几棵大葱就可以轻松的去掉糊味儿了！米饭粘稠不成型：这个基本就没有可能做成米饭了，建意大家在多添些水煮成粥吧，中途大家可以切点皮蛋瘦肉啥的，做个皮蛋瘦肉粥，煮的时候一定要小火慢煮，然后隔一段时间就用勺子顺时针去搅拌米粥，出锅前淋点香油，保证米粥香糯可口……
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简介: 多家媒体汽车专栏评论员
作者最新文章迷你电饭煲 单人的相关文章
求适合单人使用的电饭煲？
问：一个人出来工作，别的倒没什么，主要是觉得吃饭挺烦的，外面的东西又贵
答：顶楼主！刚出来工作的几年是挺不容易的。我觉得可能福库的电饭煲比较适合你，它本身自带了很多菜谱，只需要准备好原料倒进去就行了，还有“万能炖”功能也特别好用。除了做饭，还能煲汤，还有各种炖菜等等。
淘宝上单人用的迷你小锅电饭煲质量怎么样？几十块那种
答：淘宝上单人用的迷你小锅电饭煲质量有好的，也有次货，这个需要你去审核，要注意看评价和店铺的分数，最好还是选天猫店铺。天猫相对淘宝要正规一些。另外，这种电器一类，要选择有品牌的会更放心一些。
单人用的电饭锅，多大容量的适合
答：1L就足够了，网上有卖的学生使用的电饭锅，适合一个人使用。
有没有充电的小饭煲单人的，充好电之后随时可以煮
答：这个还真没有听说过，单人的小电饭煲倒是有很多，但是大多数都是直接插电就能用的，煮饭、蒸菜、煮粥、煲汤都可以，我同学就买了一个，还挺好用的，是直接插电用的，不是充电的
想买一个单人电饭煲，多大容量合适？什么牌子的好
答：单人的3升就可以。美的，奔腾，苏泊尔，不错，价格不一样。
三层电饭锅好还是两层电饭锅好单人用的
问：三层电饭锅好还是两层电饭锅好单人用的
答：单人用两层电饭锅，足够了。 单人做饭要的简单，方便，快速，两层电饭锅可以满足要求。
大学宿舍用电饭煲电煮锅之类的（单人），舍友会不
答：只要耗电量不是太大，不影响舍友应该都还好。不过有舍友最好还是跟他一起分享你的~
请问苏泊尔电饭煲有单人用1.2生的吗
答：1.2升，买电热饭盒吧
接电源时,插销处冒出火光,单人电饭锅便不能用了.想
答：这种情况来看需要更换插座试试，有可能是插座线路烧坏所致，如果换插座不行更换连接线，检查锅内线路是否损坏。
买就要买真品，迷你电饭煲 单人-求适合单人使用的电饭煲？ 淘宝上单人用的迷你小锅电饭煲质量怎么样？几十块那种 单人用的电饭锅，多大容量的适合。可以电饭煲
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百分网【学做饭】 编辑：素珍
　　微型智能电饭煲是非常好用的一款电饭煲，煮饭又比较快，操作方便，微型智能电饭煲煮饭要怎么煮呢，下面是百分网小编专门整理的微型智能电饭煲的窍门，希望对你有所帮助!
　　微型智能电饭煲煮饭的窍门
　　1.浸泡15分钟 做米饭时最好将米淘净在清水中浸泡15分钟左右，然后再下锅，这样可以大大缩短煮饭的时间，且煮出的米饭特别香。
　　2.充分利用电热盘的余热 当电饭锅中的米饭汤沸腾时，可关闭电源开关8至10分钟，充分利用电热盘的余热后再通电。当电饭锅的红灯灭、黄灯亮时，表示锅中米饭已熟，这时可关闭电源开关，利用电热盘的余热保温10分钟左右。
　　3.电饭锅切勿当电水壶用 同样功率的电饭锅和电水壶同样烧一暖瓶开水，用电水壶只需5&6分钟，而电饭锅则需20分钟左右。
　　4.避峰用电是最好的节电方法 同样功率的电饭锅，当电压低于其额定值10%时，则需延长用电时间12%左右，用电高峰时最好别用或者少用。
　　5.保持内锅外锅清洁 电饭锅使用过久而又不及时清洁的话，会使内锅底部与外表面聚一层氧化物，应把它浸在水中，用较粗糙的布擦拭，直到露出金属本色光泽为止。
　　6.内锅底与电热盘 内锅及锅盖均应保持最佳接触。若内锅变形，即内凹或外凸，均会影响内锅底部的良好接触，应及时矫正才好。
　　自从进入智能电饭煲时代，人们花更少的时间用来煮饭，确吃到了更美味的米饭。这都是因为智能电饭煲帮助你精准掌控你的米饭，提升米饭味道。在使用智能电饭煲之前，我们大家首先应该了解一下使用智能电饭煲的窍门，相信大家通过上述介绍已经有所了解了。
　　微型智能电饭煲工作原理
　　电饭是利用发热板，在铝质锅的底部煮饭。发热板内藏电热线，这时电热线是由自动开关控制。发热板的中央有一圆孔，孔内有一感温软磁，它借着弹簧向上顶贴着锅底。这是一种纯铁氧体。它在100℃或以下时，可以被永久磁铁吸引。但当升至103℃时，则失去磁性，不再受永久磁铁吸引。当按下开关按键，开关横杆把磁铁向上顶贴着感温软磁。这时，发热线接通，开始加热。当锅内的饭沸腾后，锅内的水就渐渐减少。当水开始蒸干，锅内的温度就由100℃上升。当升至103℃时，感温软磁就不受磁铁吸引，开关的杠杆因弹簧的弹力及本身的重力而下降，压使接触点分开，发热线就断电。同时，接通另一保温电路，保持饭的温度在70℃左右。
　　蒸饭需要多长时间 蒸饭怎么做好吃
　　发布时间：编辑：红红标签：烹饪技巧煮饭技巧热度：187
　　米饭是每天每顿都需要食用的食物，很多人喜欢吃蒸米饭，那蒸饭需要多长时间?蒸饭怎么做好吃?下面小编将为大家解答怎么做饭好吃的技巧。
　　在日常生活中，很多人对蒸米饭比较生疏，对于蒸饭的技巧不是很了解，特别是蒸饭的时间，下面就随小编来看看蒸饭需要多长时间，蒸饭怎么做好吃。
　　蒸饭需要多长时间
　　其实都差不多，我家以前的电饭锅，跳灯的坏了，我都是蒸锅时间一样蒸的。要说不一样就是密封程度不一样，电饭锅上汽以后蒸十分钟就好了，蒸锅的话要20至25分钟就行。
　　蒸饭怎么做好吃
　　1、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松;
　　2、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香;
　　3、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成;
　　4、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。
　　米饭做法小技巧
　　1、大秘籍洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
　　2、大秘籍泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
　　3、大秘籍米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。量，用食指放入米水里，只要水超出食指的第一个关节就可以。
　　4、大秘籍增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。
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