铜码头的古蔺皇华原汁原味的菜豆花
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折耳根安逸得板
古蔺人吃根根，泸州人吃叶叶，入乡随俗了。&
高师傅这顿素斋，看起来比啥子鸡儿叻大鱼大肉安逸多了，搞得杨大毛直吞口水{:soso_e124:}
你回来通知我，就在这个小馆子请你喝古蔺酒、吃古蔺农村菜。&
另外，杨大毛恳请高师傅说哈子传说中正宗的菜豆花的做法，杨大毛那天想告一哈，望高师傅不吝赐教。杨大毛这厢有礼了{:soso_e183:}
其实只要会做豆花就简单了，选用青菜或者白菜的叶子切碎，待豆浆烧开后将菜叶适量加入，然后开始放丹巴水（卤水）点豆花，豆花生成再扎成型，这样豆花内就有菜叶的清香和味道，就是今天我中午吃的这个样子。大毛是点&
咋弄多人吃猪草折耳根哦？还爱的很？
这个菜是散寒、生津、开胃的自然野生菜，主要是田坎上生长，农民田间地头劳动就採集了，凉拌又简单方便，四川人都比较喜欢食用。&
貌似肚子开始叫了
啊啊，添膘别骂我唷&
啊啊，添膘别骂我唷&
啊啊，添膘别骂我唷&
yangfan777 发表于
折耳根安逸得板
古蔺人吃根根，泸州人吃叶叶，入乡随俗了。
杨大毛 发表于
高师傅这顿素斋，看起来比啥子鸡儿叻大鱼大肉安逸多了，搞得杨大毛直吞口水
你回来通知我，就在这个小馆子请你喝古蔺酒、吃古蔺农村菜。
杨大毛 发表于
另外，杨大毛恳请高师傅说哈子传说中正宗的菜豆花的做法，杨大毛那天想告一哈，望高师傅不吝赐教。杨大毛这 ...
其实只要会做豆花就简单了，选用青菜或者白菜的叶子切碎，待豆浆烧开后将菜叶适量加入，然后开始放丹巴水（卤水）点豆花，豆花生成再扎成型，这样豆花内就有菜叶的清香和味道，就是今天我中午吃的这个样子。大毛是点豆花高手，不妨试一试，这是赤水河流域乡村比较常见的一种传统点豆花方式。
耶，多谢高师傅：明天杨大毛就告一哈！&
高家营 发表于
其实只要会做豆花就简单了，选用青菜或者白菜的叶子切碎，待豆浆烧开后将菜叶适量加入，然后开始放丹巴水 ...
耶，多谢高师傅：明天杨大毛就告一哈！{:soso_e182:}
就是菜豆花的嘛，早就期过的。&
杀天 发表于
咋弄多人吃猪草折耳根哦？还爱的很？
这个菜是散寒、生津、开胃的自然野生菜，主要是田坎上生长，农民田间地头劳动就採集了，凉拌又简单方便，四川人都比较喜欢食用。
你们要细看这耳根的叶和叶背，红叶，红梗，叶大的是阴山这耳根，一般分布在竹林下面，见的阳光没有田梗上的多，所以口感没有田梗上的好吃&
猪草 现在人都在吃咯&
田坎上的才好吃，很多都吃山上的折耳根，那中是喂猪的，没什么味道。还有就是种植的，也没意思。&
风车车儿 发表于
貌似肚子开始叫了
啊啊，添膘别骂我唷
风车车儿 发表于
貌似肚子开始叫了
啊啊，添膘别骂我唷
风车车儿 发表于
貌似肚子开始叫了
啊啊，添膘别骂我唷
只要你请我吃，我发誓绝对绝对不骂你！&
见好就收 发表于
{:soso_e114:}
高家营 发表于
啊啊，添膘别骂我唷
只要你请我吃，我发誓绝对绝对不骂你！
没问题，这种粗茶淡饭还是招待得起的。&
杨大毛 发表于
耶，多谢高师傅：明天杨大毛就告一哈！
就是菜豆花的嘛，早就期过的。
高家营 发表于
这个菜是散寒、生津、开胃的自然野生菜，主要是田坎上生长，农民田间地头劳动就採集了，凉拌又简单方便， ...
田坎上的才好吃，很多都吃山上的折耳根，那中是喂猪的，没什么味道。还有就是种植的，也没意思。
风车车儿 发表于
只要你请我吃，我发誓绝对绝对不骂你！
没问题，这种粗茶淡饭还是招待得起的。
那天有时间就言语一声哈。&
豆花的长相不杂的
这个豆花最经典的就是和菜叶意见融为一体，可能审美观不一样吧。&
看斗你整的这些菜我都流口水了，真的。
非单纯 发表于
豆花的长相不杂的
这个豆花最经典的就是和菜叶意见融为一体，可能审美观不一样吧。
也许是图片的原因吧。
谢谢幺妹吃货的捧场&
菜豆花，谈不上好吃，也说不上不好吃。
杨幺妹 发表于
谢谢幺妹吃货的捧场
高家营 发表于
这个菜是散寒、生津、开胃的自然野生菜，主要是田坎上生长，农民田间地头劳动就採集了，凉拌又简单方便， ...
猪草 现在人都在吃咯
你说的猪草，你晓得卖好多钱一斤不？过年的时候简直是供不应求，有的专门弄折耳根卖的，就过年那些时间都要整好几千&
碧咸 发表于
猪草 现在人都在吃咯
你说的猪草，你晓得卖好多钱一斤不？过年的时候简直是供不应求，有的专门弄折耳根卖的，就过年那些时间都要整好几千
9494 现在的人吃的东西太贵了&
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版权所有：，华西都市报―一碗“红蘑菇”毒倒古蔺一家六人
日期查询：2015&年&09&月&15&日&
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第0d07版：川南读本
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一碗“红蘑菇”毒倒古蔺一家六人
　　医生建议：出现中毒症状立即催吐，把蘑菇样品带到医院辨别中毒类型　　近来泸州雨水较多，正是蘑菇生长的季节。泸州市古蔺县袁大爷一家六人，因为吃了山上捡来的蘑菇，呕吐腹泻不止进医院，目前生命体征平稳，但还未脱离生命危险。据袁大爷介绍，他捡来的蘑菇“帽子”颜色鲜红，主干为白色，疑似毒红菇。医生提醒，一旦发生中毒现象，应立即催吐，并带上所吃的蘑菇样品前往医院治疗。山上捡蘑菇 煮汤一家吃　　由于前一天下了雨，袁大爷推测山上肯定长了不少蘑菇，9月9日下午，袁大爷就前往附近山上捡蘑菇。走了几个山头，袁大爷终于发现了蘑菇的痕迹。“这种蘑菇菌盖是圆形，直径三四厘米，向外的一面呈鲜红色，很光滑，连接菌柄的一面呈白色。菌柄也是白色，有成人小指大小，长短约两厘米到六厘米不等。”　　由于这种蘑菇不多，袁大爷捡了半天才捡到一斤多。晚上煮饭，袁大爷的老伴把蘑菇清洗干净，加了一些水，煮了一碗蘑菇汤，也没做其他菜，然后一家六人就开始吃饭，“我和我老伴，还有3个孩子，以及我一个侄儿，都吃了这碗蘑菇汤。”袁大爷家的三个孩子都在读小学，侄儿今年28岁，当时在他家玩。第二天中毒 呕吐腹泻心慌　　第二天早上，三个孩子都去上学去了，大家都没出现什么异常。中午12点过，大儿子的老师打电话来告诉袁大爷，孩子呕吐、拉肚子、心慌，是不是中毒了？没过多久，袁大爷的侄儿也出现了类似的症状，另外还头痛、腹痛，大家开始怀疑是不是昨晚吃的蘑菇中毒了。　　紧接着，袁大爷和老伴儿也相继出现类似的中毒症状。“下午放学后，我把小儿子接回来时，他也说自己有类似的情况。”大家都中毒了，但还是没有在意，后来小儿子的中毒情况进一步加重，邻居们劝袁大爷一家去医院，他们才去了古蔺县人民医院，见情况严重，又让他们转往四川医科大学附属医院。/ 医生建议 /中毒后催吐 带样品到医院　　华西城市读本记者在医院先后见到他们一家六人，分别在不同的科室。袁大爷已经可以正常行走，而另外五人还躺在病床上，特别是三个孩子，精神状况看起来很差。据袁大爷老伴的主治医生景莉介绍，患者刚来的时候头晕头痛，身软乏力，多器官功能损害。目前生命体征平稳，但暂未脱离生命危险。除了袁大爷，其他几人情况也类似。　　据了解，近段时间蘑菇中毒的病人特别多。针对蘑菇中毒，四川医科大学附属医院肾病内科副主任欧三桃告诉华西城市读本记者，一旦出现中毒症状，应立即进行催吐，并把蘑菇样品一起带往医院，方便医生辨别中毒类型，对症下药。“最重要的是，山上的野蘑菇不要随便采食，以免发生意外。”欧三桃补充说。识别毒蘑菇　　我国毒蘑菇约有100多种，引起人严重中毒的有10余种，分布广泛。目前确定毒性较强的蘑菇毒素主要有鹅膏肽类毒素（毒肽、毒伞肽）、鹅膏毒蝇碱、光盖伞素、鹿花毒素、奥来毒素。此类蘑菇的主要特点：担子果伞状、肉质，菌盖常被各式菌幕残余，有菌托（有时菌托不明显，成为菌柄膨大的基部）、有或没有菌环，菌褶白色，地生，常与壳斗科的植物共生。环柄菇类的特点是长在有杂草等腐烂有机物的地上，菌褶通常为白色、浅黄色至淡黄绿色，有明显的菌环。长在牛马等畜粪上的蘑菇，毒菌的比例也相当大。　　邓强 王扬勇 华西城市读本记者 杨建均 摄影报道一碗“红蘑菇”毒倒古蔺一家六人
近来泸州雨水较多，正是蘑菇生长的季节。泸州市古蔺县袁大爷一家六人，因为吃了山上捡来的蘑菇，呕吐腹泻不止进医院，目前生命体征平稳，但还未脱离生命危险。据袁大爷介绍，他捡来的蘑菇“帽子”颜色鲜红，主干为白色，疑似毒红菇。医生提醒，一旦发生中毒现象，应立即催吐，并带上所吃的蘑菇样品前往医院治疗。
　　山上捡蘑菇 煮汤一家吃
　　由于前一天下了雨，袁大爷推测山上肯定长了不少蘑菇，9月9日下午，袁大爷就前往附近山上捡蘑菇。走了几个山头，袁大爷终于发现了蘑菇的痕迹。“这种蘑菇菌盖是圆形，直径三四厘米，向外的一面呈鲜红色，很光滑，连接菌柄的一面呈白色。菌柄也是白色，有成人小指大小，长短约两厘米到六厘米不等。”
　　由于这种蘑菇不多，袁大爷捡了半天才捡到一斤多。晚上煮饭，袁大爷的老伴把蘑菇清洗干净，加了一些水，煮了一碗蘑菇汤，也没做其他菜，然后一家六人就开始吃饭，“我和我老伴，还有3个孩子，以及我一个侄儿，都吃了这碗蘑菇汤。”袁大爷家的三个孩子都在读小学，侄儿今年28岁，当时在他家玩。
　　第二天中毒 呕吐腹泻心慌
　　第二天早上，三个孩子都去上学去了，大家都没出现什么异常。中午12点过，大儿子的老师打电话来告诉袁大爷，孩子呕吐、拉肚子、心慌，是不是中毒了？没过多久，袁大爷的侄儿也出现了类似的症状，另外还头痛、腹痛，大家开始怀疑是不是昨晚吃的蘑菇中毒了。
　　紧接着，袁大爷和老伴儿也相继出现类似的中毒症状。“下午放学后，我把小儿子接回来时，他也说自己有类似的情况。”大家都中毒了，但还是没有在意，后来小儿子的中毒情况进一步加重，邻居们劝袁大爷一家去医院，他们才去了古蔺县人民医院，见情况严重，又让他们转往四川医科大学附属医院。
　　/ 医生建议 /
　　中毒后催吐 带样品到医院
　　华西城市读本记者在医院先后见到他们一家六人，分别在不同的科室。袁大爷已经可以正常行走，而另外五人还躺在病床上，特别是三个孩子，精神状况看起来很差。据袁大爷老伴的主治医生景莉介绍，患者刚来的时候头晕头痛，身软乏力，多器官功能损害。目前生命体征平稳，但暂未脱离生命危险。除了袁大爷，其他几人情况也类似。
　　据了解，近段时间蘑菇中毒的病人特别多。针对蘑菇中毒，四川医科大学附属医院肾病内科副主任欧三桃告诉华西城市读本记者，一旦出现中毒症状，应立即进行催吐，并把蘑菇样品一起带往医院，方便医生辨别中毒类型，对症下药。“最重要的是，山上的野蘑菇不要随便采食，以免发生意外。”欧三桃补充说。
　　识别毒蘑菇
　　我国毒蘑菇约有100多种，引起人严重中毒的有10余种，分布广泛。目前确定毒性较强的蘑菇毒素主要有鹅膏肽类毒素(毒肽、毒伞肽)、鹅膏毒蝇碱、光盖伞素、鹿花毒素、奥来毒素。此类蘑菇的主要特点：担子果伞状、肉质，菌盖常被各式菌幕残余，有菌托(有时菌托不明显，成为菌柄膨大的基部)、有或没有菌环，菌褶白色，地生，常与壳斗科的植物共生。环柄菇类的特点是长在有杂草等腐烂有机物的地上，菌褶通常为白色、浅黄色至淡黄绿色，有明显的菌环。长在牛马等畜粪上的蘑菇，毒菌的比例也相当大。
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蘑菇不能随便吃 “红菇汤”毒倒古蔺一家六人
[摘要]医生建议：出现中毒症状应立即催吐，并把蘑菇样品带到医院辨别中毒类型，对症下药。近来泸州()雨水较多，正是蘑菇生长的季节。泸州市古蔺县袁大爷一家六人，因为吃了山上捡来的蘑菇，呕吐腹泻不止进了医院，目前生命体征平稳，但还未脱离生命危险。据袁大爷说，他捡来的蘑菇“帽子”颜色鲜红，主干为白色，疑似毒红菇。类似引起中毒的红蘑菇3个孩子在医院接受治疗医生提醒，一旦发生中毒现象，应立即催吐，并带上所吃的蘑菇样品前往医院治疗。山上捡蘑菇煮汤全家吃由于前一天下了雨，袁大爷推测山上肯定长了不少蘑菇，9月9日下午，袁大爷前往附近山上捡蘑菇。走了几个山头，他发现了蘑菇的痕迹。“这种蘑菇菌盖是圆形，直径三四厘米，向外的一面呈鲜红色，很光滑，连接菌柄的一面呈白色。菌柄也是白色，有成人小指大小，长短约两厘米到六厘米不等。”由于这种蘑菇不多，袁大爷捡了半天才捡到一斤多。晚上煮饭，袁大爷的老伴把蘑菇清洗干净，加了一些水，煮了一碗蘑菇汤，也没做其他菜，然后一家六人开始吃饭，“我和我老伴，还有3个孩子，以及我一个侄儿，都吃了这碗蘑菇汤。”袁大爷家的三个孩子都在读小学，侄儿今年28岁，当时在他家玩。次日疑中毒呕吐腹泻心慌第二天早上，家里人都没出现什么异常症状，三个孩子都去上学去了。谁知，中午12点过，大儿子的老师打来电话告诉袁大爷，孩子呕吐、拉肚子、心慌，怀疑是不是中毒了。没过多久，袁大爷的侄儿也出现了类似的症状，还有头痛、腹痛症状。这时，全家人开始怀疑是不是昨晚吃的蘑菇中毒了。紧接着，袁大爷和老伴儿也相继出现类似的症状。“下午放学后，我把小儿子接回来时，他也说自己有类似的情况。”但袁大爷还是没有在意，后来小儿子的症状进一步加重，邻居们劝袁大爷一家去医院，他们才去了古蔺县人民医院就医。医生见情况严重，又让他们转往四川医科大学附属医院。华西城市读本记者在医院先后见到他们一家六人，分别在不同的科室。目前，袁大爷已经可以正常行走，但另外五人还躺在病床上，特别是三个孩子，精神状况看起来很差。据袁大爷老伴的主治医生景莉介绍，患者刚来的时候头晕头痛，身软乏力，多器官功能损害，目前生命体征平稳，但暂未脱离生命危险。除了袁大爷，其他几人情况也类似。医生提醒中毒后立即催吐并带样品就医据了解，近段时间蘑菇中毒的病人特别多。针对蘑菇中毒，四川医科大学附属医院肾病内科副主任欧三桃告诉华西城市读本记者，一旦出现中毒症状，应立即进行催吐，并把蘑菇样品一起带往医院，方便医生辨别中毒类型，对症下药。“最重要的是，山上的野蘑菇不要随便采食，以免发生意外。”欧三桃补充说。小贴士教你识别毒蘑菇我国毒蘑菇约有100多种，引起人严重中毒的有10余种，分布广泛。目前确定毒性较强的蘑菇毒素主要有鹅膏肽类毒素（毒肽、毒伞肽）、鹅膏毒蝇碱、光盖伞素、鹿花毒素、奥来毒素。具有毒性的蘑菇的主要特点是：担子果伞状、肉质，菌盖常被各式菌幕残余，有菌托（有时菌托不明显，成为菌柄膨大的基部）、有或没有菌环，菌褶白色，地生，常与壳斗科的植物共生。此外，环柄菇类的特点是长在有杂草等腐烂有机物的地上，菌褶通常为白色、浅黄色至淡黄绿色，有明显的菌环，过去都有称之为环柄菇属，铅绿褶菇就属于这类真菌。长在牛马等畜粪上的蘑菇，毒菌的比例也相当大。邓强王扬勇华西城市读本记者杨建均摄影报道夏秋之交野生蘑菇不采不吃近日，石家庄、长春、哈尔滨、青岛、济南等多地均出现了误食毒蘑菇中毒的案例，多地疾控中心发布健康提示，雨季是野生蘑菇大量生长的季节，夏秋之交，外出采摘时应提高警惕，避免误食有毒野蘑菇。一旦误食毒蘑菇，常常危及生命，有毒蘑菇中毒的病死率一直很高，一般都在50%左右，而且往往具有家庭聚集性中毒的特点。对于野生蘑菇，建议最好是不采、不买、不卖、不食，以防中毒。
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古蔺一家四口分食捡回蘑菇中毒 两小孩相继去世
记者 蒲康林
编辑：陈浩
　　一碗蘑菇汤毒倒全家人，家中两个小孩因此搭上了性命。9月11日，泸州市古蔺县大寨乡罗女士放鸭子途中捡回了一些野蘑菇，当晚便煮汤由罗女士、两个儿子和她婆婆四人分食。第二天早上，四人先后出现中毒症状，并于9月16日前往四川医科大学附属第一医院治疗。9月17日、18日，罗女士的大儿子、小儿子先后去世，罗女士和她婆婆目前仍未脱离生命危险。
　　捡回蘑菇煮汤 四人食用中毒
　　9月11日上午10点左右，罗女士在山上发现了有好些野蘑菇，捡完这些，罗女士又在附近发现了另外两种蘑菇，一共捡了一斤半左右才回家。昨日，回忆起当天的情况，罗女士说：“第一种蘑菇是白色的，菌盖上有黑点，菌柄有拇指粗；第二种蘑菇菌盖粉红，菌柄白色，比第一种稍小；第三种菌盖菌柄都是白色，菌盖表面摸起来有点滑，我们喊‘滑滑菌’。”
　　11日晚，罗女士一家人晚饭时食用了白天采来的蘑菇，“公公吃了一朵就没吃了，小儿子吃了几朵。”罗女士说，剩下的蘑菇汤便由罗女士、罗女士大儿子和罗女士婆婆分吃了。当晚无事，第二天早上开始，吃蘑菇较多的四个人相继出现中毒症状，“最先有反应的是两个娃儿，然后是两个大人”。而几人的症状都是腹痛、腹泻、口吐白沫，偶尔还口吐黑沫。出现中毒后，几人先到当地进行治疗，直到9月16日才转入四川医科大学附属第一医院。
　　两小孩去世 两大人未脱离危险
　　昨日下午，成都商报记者在肾病内科病房看到，罗女士的情况相对稳定，罗女士婆婆情况稍严重。罗女士的主治医生告诉记者，罗女士和婆婆都是食用毒蘑菇致身体多器官功能衰竭，目前生命体征相对平稳，但仍未脱离生命危险。而罗女士的大儿子、小儿子已分别于9月17日、18日相继去世。
　　“他们采食的蘑菇，有一种很像‘致命白毒伞’，毒性很大。”医生告诉记者。记者查询资料得知，致命白毒伞又名致命鹅膏菌，这种蘑菇中含有毒伞肽和毒肽类毒素，能对人体肝、肾、血管内壁细胞及中枢神经系统造成损害，严重时可致人体各器官功能衰竭而死亡。
　　医生也表示，每年夏天都会接到不少食用野生蘑菇中毒的病例。而目前预防蘑菇中毒的根本方法只有不采食野生蘑菇，同时对市面上出售的野蘑菇也不能放松警惕。他建议，一旦出现中毒症状，应大量饮水并催吐，并尽快前往医院治疗。就诊时，最好能携带蘑菇样品，以便医生诊断。
　　成都商报记者 蒲康林
太阳鸟时评}